Cafe "Sacher" in Wenen: adres, beschrijving, menu, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wenen… Hoe lief klinkt de naam van de hoofdstad van Oostenrijk! Dit is een stad van fascinerende architectuur, unieke muziek, interessante kunstvoorwerpen en een enorm aantal attracties. Dit is een stedentrip waar je je geen moment zult vervelen. En er zijn hier zoveel koffiehuizen dat liefhebbers van een verkwikkend drankje veel tijd nodig zullen hebben om ze allemaal te omzeilen en te genieten van de smaken van verschillende soorten. En natuurlijk is dit de stad waar het traditionele Weense dessert, Sachertorte, werd gemaakt.

In het centrum van Wenen is een interessant café. Het heet "Sacher". Deze plaats heeft een rijke geschiedenis, zo rijk als de taart met dezelfde naam. Hier worden toeristen en de lokale bevolking uitgenodigd om dit onovertroffen dessert te combineren met koffie, die de gasten van het land herhaaldelijk de beste ter wereld hebben genoemd. Het artikel van vandaag is dus opgedragen aan het Sacher Café in Wenen.

"Sweet Wars", of een stukje geschiedenis van de creatie van de taart en de oprichting van het café

In zekere zinDe wereld heeft het uiterlijk van de taart te danken aan Klemens von Metternich, de minister van Buitenlandse Zaken, die niet vies was van het proeven van iets unieks, ongewoons. Aan de vooravond van het volgende evenement, dat gepaard ging met de komst van hooggeplaatste gasten, gaf hij de taak aan zijn chef-kok: een dessert bereiden dat iedereen zonder uitzondering zou lusten. De kok accepteerde en begreep het bevel, maar omdat hij ziek was, gaf hij dit bevel aan zijn jonge student - dezelfde Franz Sacher, die op dat moment (1832) allemaal 16 jaar oud was. Natuurlijk was hij erg opgewonden, bang dat de jongen het niet zou aankunnen. Al deze zorgen bleken echter leeg te zijn. Hoewel iedereen het dessert vergat, vonden de gasten en de minister het die avond lekker.

Toen was de taart vergeten en na een tijdje verliet Franz Wenen helemaal. Hij bleef zich als chef-kok al in Bratislava en Boedapest verbeteren. Sacher keerde pas in 1848 terug naar zijn vaderland. Hij opende een wijn- en delicatessenwinkel en leefde in vrede. En de beroemde Weense cake, die lange tijd vergeten was, werd pas populair toen het recept werd verbeterd door de zoon van Franz, Eduard. Daarna studeerde hij aan de eminente banketbakkerij Demel. Eigenlijk waren er in de toekomst met haar 'zoete oorlogen' in het Sacher-café. Feit is dat Edward in 1876 een gebouw in renaissancestijl kocht, waarin hij een hotel opende. Onder hem werd later een café geopend. Dus in deze instelling begonnen ze de beroemde Sacher-cake te serveren.

Het conflict tussen de twee banketbakkerijen kwam in 1938 tot een hoogtepunt. Demel was van mening dat er maar één etablissement in Wenen zou moeten zijn dat de originele cake serveert. "Sacher"ze antwoordden dat ze het recht hebben om dat te doen, aangezien het dessert wordt geserveerd in het eigen café van de auteur. Maar "Demel" kalmeerde niet: ze voerden aan dat sinds Eduard met hen studeerde, hij het aan deze zoetwaren te danken heeft, omdat er anders geen cake zou zijn. Het proces vond pas in 1954 plaats en duurde zeven jaar. Als gevolg hiervan werd besloten dat Hotel Sacher en het gelijknamige café in het gebouw een cake zullen verkopen die is versierd met een rond chocolade-embleem met het opschrift "Original Sacher Cake". En in de banketbakkerij Demel - een dessert met een driehoekig chocoladezegel, bereid volgens het recept van Eduard, maar met het opschrift Eduard-Sacher-Torte.

Beschrijving van het Sacher Café in Wenen

Ondanks het feit dat het gebouw bijna anderhalve eeuw oud is en het interieur modern is, is bij het plannen van het interieur aan alle voorwaarden voldaan om de stijl, die tijdens zijn opening. Daarom kunnen bezoekers in het café "Sacher" (Wenen) antieke meubels en schilderijen zien en staat het menu op de borden geschreven. Interessant is ook dat de serveersters hier gekleed zijn in een uniform dat meer doet denken aan de outfit van de dienstmeisjes. Over het algemeen is het hier erg gezellig en comfortabel. Deze plek is perfect voor een ontspannen vakantie met het gezin, maar ook voor zakelijke gesprekken in een informele setting.

Ongebruikelijk menu

Allereerst is het ongebruikelijk omdat het de geschiedenis van de creatie van zowel het dessert zelf als het café volledig beschrijft. In het menu "Sacher" (Wenen) wordt natuurlijk een speciale plaats ingenomen door de gelijknamige cake. Het spreekt volgens het originele recept en vertegenwoordigteen chocoladekoekje met glazuur en abrikozenjam. Er wordt steevast ongezoete slagroom bij geserveerd. Het is er in verschillende vormen, van traditionele driehoekige stukken tot donutvormige taarten. U kunt ook appel- en kwarkstrudel bestellen, een cake met chocoladeschilfers en eierlikeur.

Veel soorten en soorten koffie: met Sacher-chocolade, met slagroom en karamel, met kenmerkende likeur, met sinaasappellikeur, cognac en room. Er is ook espresso, cappuccino, latte. Bezoekers kunnen ook genieten van de onovertroffen smaak van de beroemde Lavazza Crema.

Er staat ook een wijnkaart op het menu en 's ochtends serveren ze een meergangenontbijt. De kosten van zo'n snack bedragen ongeveer 35-40 euro (2.600 roebel - 3.000 roebel).

Is het een duur genoegen om een café te bezoeken?

Prijzen zijn hier niet hoog te noemen, vooral gezien het interieurontwerp en de geschiedenis van de instelling als geheel. Afhankelijk van de presentatie (vorm) kost de Sachercake 5,10-7,10 euro (380-530 roebel). En strudel van appel en kwark kost 5,80 euro (430 roebel).

Koffieprijzen zijn ook anders. De duurste zijn Coffee Maria Theresia - een espresso met sinaasappellikeur, room en cognac, en Sacher Coffee - een espresso met kenmerkende likeur en slagroom. De eerste kost ongeveer 600 roebel en de tweede - 650 roebel. Prijzen voor andere soorten verkwikkende dranken variëren van 3,70-6,50 euro (270-490 roebel).

Dus de gemiddelde rekening voor een kopje koffie en een portiehet dessert kost ongeveer 15 euro per persoon (1.115 roebel). Niet goedkoop natuurlijk, maar het is het echt waard.

Cafe Sacher in Wenen: adres en openingstijden

De instelling is dagelijks geopend van 08.00 uur tot 12.00 uur. Het bevindt zich direct achter de Weense Opera, in het gebouw van het gelijknamige hotel, dat overigens een van de toonaangevende ter wereld is. Exact adres: Philharmonikerstrasse 4, Wenen A-1010, Oostenrijk.

Tips

Als je al in Wenen bent, bezoek dan dit café. Er is wifi, die een toerist misschien nodig heeft om toegang te krijgen tot internet. Er is ook een winkel in het café. In deze hal kun je snoep kopen als cadeau of voor thuis, of zelfs boeken kopen met culinaire merkrecepten. Een verscheidenheid aan souvenirs en een groot aantal andere interessante goederen worden hier ook verkocht - alles is van hoge kwaliteit en mooi.

Beoordelingenrecensies

Iedereen die dit restaurant bezocht was over alles tevreden, van de service tot de kwaliteit van de producten die in het café en de winkelhal werden aangeboden. Het enige negatieve dat volgens de "kinderen van de USSR" gemakkelijk kan worden overwonnen - de wachtrijen. Ze staan in de rij op straat. Maar u hoeft niet lang te wachten - ongeveer 10-15 minuten. En een ander nadeel zijn de relatief hoge prijzen. Niet iedereen kan het zich veroorloven om zoveel geld uit te geven aan een toetje met koffie. Aan de andere kant kan Wenen als geheel geen goedkope stad worden genoemd. Dus, als je de hoofdstad van Oostenrijk al gaat bezoeken, spaar dan zoveel mogelijk geld zodat je laterheb er geen spijt van dat het niet mogelijk was om ergens heen te gaan en iets te proberen. We hebben tenslotte maar één leven.

Ben je in Wenen geweest? Heb je het wereldberoemde dessert en de koffie geprobeerd, die als een van de beste ter wereld wordt beschouwd? Zou je het Sacher Café in Wenen aanraden aan mensen die net op reis gaan? Uw mening en feedback zullen nuttig zijn voor andere toeristen!