2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Sinaasappel is een prachtige vrucht die veel nuttige stoffen bevat. Het bevat vitamines zoals ascorbinezuur, vitamine A, B1, B2, R. Het vruchtvlees van deze vrucht is verzadigd met minerale verbindingen: fosfor, calcium, kalium. En ook de sinaasappelsamenstelling omvat pectine, citroenzuur en fytonciden. Bovendien wordt de bruikbaarheid van deze vrucht vergroot door het feit dat het hoge geh alte aan citroenzuur erin voorkomt dat nitraten en nitrieten zich ophopen in sinaasappels. Het is natuurlijk het beste om het vruchtvlees van een sinaasappel samen met de aderen te eten. Maar niet iedereen houdt ervan. Voor degenen die deze vrucht niet graag eten, kun je een drankje maken van sinaasappels.
Sinaasappelsap
De gemakkelijkste manier om veel nuttige stoffen te besparen, is vers geperst sinaasappelsap. Om zo'n drinkbare delicatesse te bereiden, hebben we zeer rijp fruit nodig. Sinaasappels voor sap kunnen het beste worden ingenomen met een heldere sinaasappelschil. Voordat het sap wordt geperst, moeten de vruchten goed worden gewassen. Snijd vervolgens in twee helften langs de "evenaar". Pers het sap uit elke helft en probeer alleen een lege korst achter te laten. De pulpdeeltjes die in het sap achterblijven zijn ergbruikbaar. Maar ook kleine kinderen vinden ze vaak niet leuk. Vervolgens moet je de resulterende massa door een plastic zeef zeven. Het is belangrijk dat de zeef niet van metaal is! Omdat het sap tussen de divisies doorgaat, wordt het geoxideerd en verliest het enkele van deze nuttige componenten! Je kunt natuurlijk door gaas spannen dat in een paar lagen is gevouwen, maar het zal te lang en onhandig zijn. Klaar sap kan worden verdund met gekookt water in een verhouding van niet meer dan 1 deel water tot 1 deel sap. Zo'n cocktail is relevant voor baby's, het verlaagt de allergene eigenschappen van het sap en maakt het "zachter" van smaak. Als het sap wordt geconsumeerd met pulp, wordt een vol glas sap verkregen uit twee grote sinaasappels. Als het vruchtvlees uit de drank wordt verwijderd, kan van dezelfde twee vruchten slechts iets meer dan een half glas vloeistof worden verkregen.
Sinaasappeldrank
Soms staat de gastvrouw voor de taak om voor een groot aantal mensen een fruitdrankje te bereiden. Voor dergelijke gevallen zullen we een recept voor heerlijke sinaasappelnectar geven. Om een sinaasappeldrank van 5 liter te bereiden, hebben we nodig:
- 5 grote vruchten;
- suiker (ongeveer 1-2 kopjes);
- citroen (1/2 of hele grote vrucht);
- gemalen kaneel (op de punt van een mes).
Het is wenselijk dat de vruchten erg rijp zijn, dan zal de schil, die we in de toekomst zullen gebruiken, minder bitter en meer smaak hebben. Mijn sinaasappels, in twee stukken gesneden en het sap eruit persen. Van de rest van de schilsnijd de bedorven plekken af en snijd het in kleine stukjes. Breng 5 liter water aan de kook. Gooi sinaasappelschillen in kokend water en voeg suiker toe. We koken ongeveer 20 minuten. We laten de vloeistof afkoelen en korsten - geef zoveel mogelijk smaak aan de drank. Voeg in de afgekoelde infusie reeds geperst sinaasappelsap, citroensap en kaneel toe. De laatste ingrediënten moeten een beetje worden toegevoegd, grondig worden gemengd en constant de resulterende drank van sinaasappels worden geproefd. Het is moeilijk om de exacte hoeveelheid suiker te specificeren, en vooral citroensap en kaneel. Inderdaad, afhankelijk van de variëteit en rijpheid varieert de zoetheid van fruit enorm. En kaneel wordt naar smaak toegevoegd. Iemand houdt helemaal niet van dit kruid, dan moet je het niet zetten. Om eindelijk te drinken van sinaasappels klaar was, moet het worden gefilterd. We raden sterk aan om dit door een plastic zeef te doen om de resterende vitamines te behouden. Installeer hiervoor een zeef op een grote pan. Giet de vloeistof uit de container met het brouwsel beetje bij beetje. We helpen de drank te filteren door te roeren met een lepel. Koel de afgewerkte en geschilde sinaasappeldrank in de koelkast.
