Geschilde pompoenpitten: voordelen en nadelen, calorieën, toepassingsmethoden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen kent de grote voordelen van pompoen voor het menselijk lichaam. Sinds de oudheid gebruiken mensen de vruchten, stengels en bloemen. Ook geschilde pompoenpitten zijn gewild. Het is een natuurlijk en betaalbaar product dat wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van vele kwalen. Het is noodzakelijk om ze correct in te nemen, rekening houdend met de schade en contra-indicaties. De eigenschappen van het product worden beschreven in het artikel.

Beschrijving

Pompoen is een fruitplant die mensen begonnen te kweken en te oogsten voor voedseldoeleinden. De zaden worden al sinds de oudheid in het dagelijks leven gebruikt. Nu wordt pompoen verbouwd als voer- en voedselgewas. Volgens de botanische beschrijving is de pompoen een harig of hard ruw gras, waarvan de vruchten grote gele, oranje en groene bessen zijn. Ze hebben een dichte structuur en een harde schaal.

In elke vrucht groeien tijdens het rijpen veel afgeplatte zaden met een zachte maar dichte schil. Rauw overde helft van de massa wordt ingenomen door vetzuren, dus de pulp is olieachtig en zacht. Geroosterde en gedroogde zaden zijn droog en hard.

Productie

De leiders in het telen van pompoenen zijn landen als China en India. Gedurende het jaar verbouwen ze 6 tot 4 keer meer product in vergelijking met Rusland en Oekraïne, die de algemene 3e plaats innemen. Pompoenpitten zijn populair in de Russische Federatie, dus het land is de leider in de verkoop van het product.

Winkels verkopen ook geschilde pompoenpitten. Zuivering en verwerking gebeurt op dezelfde manier als bij zonnebloempitten. Het product doorloopt de volgende verwerkingsstappen:

1. Het wordt gewassen, de pulp wordt gescheiden.
2. Drogen met warmtegeneratoren of zonlicht (in industriële omstandigheden wordt 1 optie geselecteerd).
3. Voer vervolgens de reiniging en kalibratie uit.
4. Dan worden de schillen en de kern gescheiden door een zaadvernietigende machine.
5. Braad aan de gang.
6. Het product is verpakt en verpakt.

Voor het frituren kun je zout of kruiden toevoegen. Om het product te beschermen tegen de zonnestralen, temperatuurveranderingen, contact met lucht, wordt het in een verzegelde verpakking geplaatst.

Caloriegeh alte en samenstelling

Geschilde pompoenpitten zijn rijk:

• vetten;
• eiwitten;
• koolhydraten;
• water;
• vezel.

Het caloriegeh alte van gepelde pompoenpitten per 100 g van het product is 559 kcal. Het bevat vrij veel calorieën, dus het moet in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.aantal stuks. Ook in geschilde pompoenpitten zitten:

1. Vitamine B. Het is noodzakelijk voor de stabiele werking van het zenuwstelsel, de eiwit- en vetstofwisseling. Het verbetert ook het geheugen, de huid, het haar en de nagels.
2. Tocoferol. Het onderdeel ondersteunt het voortplantingssysteem.
3. Zink. Nodig om het immuunsysteem te vernieuwen.
4. Koper. Het sporenelement stabiliseert de bloedsamenstelling, verlicht ontstekingen.
5. Magnesium. Neemt deel aan bijna alle stofwisselingsprocessen en het leven van het lichaam.
6. Fosfor. Het mineraal is nodig voor de sterkte van botten en tanden. Het verbetert ook de hersenfunctie, handhaaft de spierspanning.
7. Mangaan. Zonder dit worden sommige vitamines niet opgenomen. Het mineraal is nodig voor de vorming van botweefsel, assimilatie van voedsel.

Nuttige eigenschappen

Het positieve effect van de inname van bovenstaande stoffen heeft invloed op alle organen. Het product heeft de volgende waardevolle eigenschappen:

1. Het dag- en nachtregime verbeteren. Het lichaam zal tijdens de slaap effectief kunnen rusten en tijdens het waken zal er geen slaperigheid en zwakte zijn.
2. Het stimuleert de productie van L-tryptofaan, een aminozuur dat wordt omgezet in serotonine en niacine.
3. Arginine verwijdt de bloedvaten, verbetert de doorbloeding. Daarom zullen symptomen van hypertensie zelden optreden.
4. De huid wordt elastisch, gezond. Er wordt collageen geproduceerd, dat rimpels verzacht.
5. Door de inname van zink wordt het lichaam beschermd tegen artritis, osteoporose en gewrichtsaandoeningen.
6. Bloedstolling normaliseert.
7. Er is een verergering van de waarneming en discriminatie van kleuren, verbetering van het zicht in de schemering.
8. Het eten van de zaden onderdrukt tijdelijk misselijkheid. Ze helpen bij reisziekte.
9. Pompoenzaad is een rijke bron van eiwitten.

Rauwe zaden hebben een rijke en gezonde samenstelling. Je kunt ze niet rauw gebruiken - drogen vermindert de voordelen niet sterk, maar helpt het product langer te bewaren. De voordelen en nadelen van geschilde pompoenpitten worden hieronder beschreven.

Voordelen voor vrouwen

Waardevolle eigenschappen worden geassocieerd met gezondheids- en cosmetische effecten. Het product is nuttig voor vrouwen vanwege het feit dat het calcium niet uit de botten laat wegspoelen en de ontwikkeling van osteoporose. De zaden dienen als bescherming tegen bloedarmoede. Dit komt door hun koper- en ijzergeh alte.

Vet- en organische zuren leiden tot verjonging en een verbeterd uiterlijk. Stoffen van zaden compenseren het gebrek aan voeding van haar, nagels, huid en starten de aanmaak van collageen. Het product heeft een positief effect wanneer het vruchtvlees van de zaden wordt gegeten, maar ook bij uitwendige toepassing.

Geschilde pompoenpitten hebben voordelen tijdens zwangerschap en borstvoeding, het belangrijkste is om dit af te stemmen met je arts. Het product beschermt tegen bloedarmoede, calciumverlies, oedeem, parasieten, maakt de slaap gezond en productief. In de eerste 4-5 weken na de bevalling is het raadzaam om het gebruik van zaden uit te sluiten en deze vervolgens binnen redelijke grenzen in te nemen.

Voor mannen

Pompoenpitten zijn ook nuttig voor mannen vanwege het geh alte aan componenten die leidenk:

• verbetering van de uitscheiding van schadelijke stoffen en afvalstoffen;
• Ondersteuning van de hersenfunctie en mentale helderheid terwijl je wakker bent;
• bescherming tegen kanker van de mondholte, luchtwegen, maagdarmkanaal, representatieve klier;
• spierspanning verhogen;
• het risico op een hartaanval, atherosclerose, beroerte verminderen.

Harm

Is gepelde pompoenpitten schadelijk? Ze kunnen niet worden gebruikt voor allergieën en individuele intoleranties. Let op Het product moet worden ingenomen op:

• verhoogde maagzuurgraad;
• exacerbatie van gastro-intestinale aandoeningen;
• zwaarlijvig.

Hoewel pompoenpulp niet veel calorieën bevat, zijn pompoenpitten een calorierijk product dat ongewenst is bij zorgvuldige gewichtsbeheersing. Het is toegestaan om niet meer dan 100 g van het product per dag te consumeren. Als u te veel eet, dan waarschijnlijk verergering van maagzweren, ophoping van zouten in de gewrichten. Kauw niet met uw tanden op de schaal, omdat er een risico bestaat op beschadiging van het glazuur. Het is verboden om zaden te eten met een maagzweer en 12 darmzweren, colitis, gastritis met verergering van andere ziekten van het maagdarmkanaal.

Braadregels

Hoe het product correct frituren? Je kunt je eigen gepelde pompoenpitten maken. Ze moeten worden uitgezocht, gewassen in stromend water. De procedure kan verschillen afhankelijk van de verwerkingsmethode:

1. Een koekenpan kan worden gebruikt om te frituren. Het moet dikke wanden en een bodem hebben, anders worden de zaden niet van binnen gebakken, maar van buiten welafbranden. Granen moeten in een dunne laag worden verspreid, de verwerking wordt niet langer dan ¼ uur onder roeren uitgevoerd. Het knetteren is het signaal om te koken. Hoe pompoenpitten snel schillen? Om de schil beter te scheiden, moet de grondstof worden bevochtigd.
2. In de oven mag het product niet langer dan 5 minuten op een temperatuur van 220 graden staan. Vervolgens wordt de verwarming uitgeschakeld, de oven geopend, maar de zaden moeten binnen zijn totdat de temperatuur in de kast met ten minste de helft is gedaald. Daarna worden de korrels uitgestrooid op een houten plank en afgedekt met een linnen servet tot ze zijn afgekoeld.
3. Magnetron kookt snel. Het maximale vermogen van de oven moet worden ingesteld. Een bord met geweekte zaden wordt er 1 minuut in geplaatst. Vervolgens wordt de inhoud gemengd en moet de actie worden herhaald. De derde en laatste keer vereist 30 seconden verwerking.
4. Hoe pompoenpitten direct na het frituren te schillen? Om dit te doen, moeten ze voorbereid zijn. Eerst wordt het weken in water uitgevoerd: 2-4 uur met zout en 5-7 uur zonder. Vervolgens wordt het water afgevoerd en worden de zaden met de handen geplet zodat ze niet week worden. Daarna worden ze 1/3 uur onderdrukt.
5. Je kunt de zaden bakken met zout. Je moet ze tijdens de frituurperiode direct in de pan zouten. Om zoute pulp te verkrijgen, moeten de korrels 3-4 uur in zout water worden geweekt (50 g per 0,5 l).

Hoe maak je pompoenpitten thuis schoon? Als ze voorbereid waren, zal het gemakkelijker zijn om dit te doen. Gewoonlijk kan de schil gemakkelijk met de hand worden verwijderd.

Drogen

Koop gepelde pompoenpitten in St. Petersburg en in elke andere staddat kan in supermarkten en supermarkten ("Lenta", "Magnit", "Auchan"). Maar het product kan zelf worden gedroogd. Om dit te doen, moet je eenvoudige regels volgen:

1. De beste optie om te drogen is een oven, luchtgrill en elektrische droger.
2. Vóór het drogen, moeten de grootste en meest rijpe zaden worden geselecteerd en vervolgens worden gewassen met koud water.
3. De geschikte temperatuur voor het drogen in een pan is niet meer dan 120 graden, in een luchtgrill - 60 en in een elektrische droger of oven - 80 graden.
4. Zaden moeten in een dunne laag worden verspreid, zodat ze goed in hete lucht worden gehuld.

Kant-en-klare korrels hebben een geeloranje tint met een duidelijke omtrek. Ze moeten ook een afbladderende transparante film hebben. Dit product is klaar voor consumptie.

Opslag

Hoe bewaar je gepelde pompoenpitten? De gesorteerde en gedroogde producten worden in een glazen container of een voedselcontainer geplaatst. De container moet een luchtdicht deksel hebben. De beste temperatuur is 20 graden. Het product moet op een donkere plaats met een lage luchtvochtigheid worden bewaard en kan dan maximaal 1 jaar worden bewaard.

Hoe te gebruiken?

Belangrijke richtlijnen voor het aanbrengen van zaden om te volgen:

1. Het is raadzaam om het rauw te gebruiken, omdat de nuttige componenten na het frituren met bijna de helft worden verminderd. Zout ze niet.
2. Gebruik geen zaden die een onaangename of rotte geur hebben.
3. Een bitter product mag daarom niet worden gebruiktvoor het kopen is het beter om de zaden te proberen.
4. De korrels moeten met de hand worden schoongemaakt of zonder schil worden gekocht.
5. Eet 50 granen per dag om de conditie van huid en haar te verbeteren.
6. Het is onwenselijk om zaden met een schil te eten, omdat het ruw is en daardoor de darmwand beschadigt.

Het product kan het dagmenu diversifiëren. Het is voldoende om zaden toe te voegen aan groentestoofschotels, ontbijtgranen, verse salades, gebak. Dan zijn de gerechten niet alleen lekker, maar ook gezond.

Koken

Zaden kunnen een beetje geroosterd worden, waarna ze klaar zijn voor gebruik. De belangrijkste methode van gebruik is de ontvangst in zijn pure vorm, zoals zonnebloempitten. Geheel en geplet, worden ze toegevoegd aan salades, hoofdgerechten, snacks.

Geplet door een blender of koffiemolen, heeft het graan een aangenaam aroma, dus het wordt gebruikt als topping voor zoetwaren en bakken. Licht geroosterde zaden, kruiden, knoflook en citroensap worden gebruikt om een heerlijke saus te maken. In raw food en vegetarische gerechten worden pannenkoeken gemaakt die geraspte pompoenpitten bevatten.

Wanneer geaccepteerd?

Pompoenpitten hebben een afleidend effect op misselijkheid. Ze helpen mensen die reisziekte krijgen tijdens het reizen in het transport of als er zeeziekte is. Ze kunnen worden gebruikt door zwangere vrouwen met toxicose.

Bij chronische constipatie kun je de darmen helpen als je regelmatig een handvol rauwe zaden neemt. Deze methode is effectief als de ziekte wordt veroorzaakt door een zittende levensstijl, wanneer:er is geen mogelijkheid om te sporten. Dit is echter geen vervanging voor lichaamsbeweging en andere preventieve maatregelen. De voordelen en nadelen van zaden zijn afhankelijk van de hoeveelheid: een teveel kan leiden tot het tegenovergestelde effect - gewichtstoename en verhoogde constipatie.

Pompoenpitten verlagen het cholesterolgeh alte in het bloed, dus worden ze gebruikt voor atherosclerose. Ze verlagen ook de bloeddruk. Maar het is belangrijk om te bedenken dat de aanwezige sporenelementen leiden tot een verstoring van de water- en elektrolytenbalans, hartritmestoornissen, jicht en urolithiasis.

Traditionele geneeskunde raadt aan om een product van wormen te nemen. Het is wenselijk om ze als een extra remedie op te nemen. Om parasieten te elimineren, worden zaden rauw en met een groene film geconsumeerd. Daarin zitten componenten die als-g.webp

Fans van het nemen van geroosterde zaden moeten er rekening mee houden dat ze meer vet bevatten, zodat ze tot gewichtstoename leiden. Tijdens het frituren worden enkele vitamines vernietigd en de voordelen van het product worden verminderd, maar de smaak zal merkbaar beter zijn.

Een stroom van gebrouwen zaden wordt aangebracht op wonden en brandwonden voor snel herstel. Het is beter om het van tevoren in een doek of verband te wikkelen. Maar het product heeft geen desinfecterende eigenschap, dus u moet bovendien antibacteriële middelen gebruiken.

Geschilde pompoenpitten zijn dus een gezond product. Het is alleen nodig om de gebruiksnorm in acht te nemen, en niet te vergeten:mogelijke schade en contra-indicaties.