2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Cowberry is een van de meest voorkomende wilde bessen. Het heeft een aantal nuttige eigenschappen, rijk aan vitamines. De bes zelf heeft een uitgesproken smaak met een lichte bitterheid, hij is sappig en geurig. Het groeit in de naaldbossen van de Kaukasus, de Oeral, langs de oevers van de moerassen van het Europese deel van Rusland.
Deze bes is antimicrobieel en schimmelwerend, maar houd er rekening mee dat hij in grote hoeveelheden giftig is.
Naast bessen worden vossenbessenbladeren ook gebruikt voor medicinale doeleinden. Ze worden gebruikt om kruidenthee en infusies te maken.
Fruitdranken, sappen worden bereid van bessen, bosbessenjam, jam wordt gekookt en rauw geconsumeerd. Vaak worden allerlei soorten sauzen en smaakmakers voor vleesgerechten gemaakt van rode bosbessen.
Om het maximum aan vitamines en andere nuttige stoffen te behouden, mag bosbessenjam geen warmtebehandeling ondergaan. U kunt de zogenaamde "vitamine" bereiden. Om dit te doen, worden bereide gewassen bessen gemalen met suiker in een verhouding van 1: 1. Het afgewerkte mengsel wordt in een glazen container in de koelkast bewaard.
Voor een korte tijd, bijvoorbeeld voor transport, kunnen hele bosbessen, besprenkeld met suiker, op een donkere en koele plaats worden bewaard.
Er zijn een aantal recepten waarvoorje kunt bosbessenjam maken. Het belangrijkste idee van elk van hen is om zo voorzichtig mogelijk te bezwijken voor de thermische effecten van de bessen. Om bosbessenjam te bereiden, moet je een kilo verse rijpe bessen, anderhalve kilo suiker, 600 ml water, kruidnagel en kaneel naar smaak nemen. Sorteer de bessen, spoel ze af en overgiet ze met kokend water. Maak de siroop apart klaar, leg de bessen erbij en kook in één keer gaar. Laat afkoelen. In dit stadium kun je wat kruiden naar smaak toevoegen.
Rode bosbessenjam, waarvan de voordelen zo goed zijn voor het lichaam, wordt vaak bereid met toevoeging van andere bessen en vruchten. Zo bereiden ze bijvoorbeeld appel-bosbessen, peer-bosbessen, cranberry-bosbessenjam, enz. U kunt de verhouding tussen bessen en fruit kiezen op basis van uw eigen overwegingen en smaakvoorkeuren.
Een ander origineel en heerlijk recept waarin deze bes wordt gebruikt, is bosbessentaart. Er kunnen nogal wat opties zijn. Een van de eenvoudigste is een bosbessenkoekje. Om het te bereiden, moet je drie eieren, een glas suiker, bloem en bessen nemen. Klop de eieren afzonderlijk met suiker, voeg voorzichtig bloem toe en blijf kloppen. Roer in de laatste fase de bessen erdoor.
Een andere optie is bosbessengisttaart. Om het te bereiden, hebben we gistdeeg nodig. Hieruit vormen we een taartmand. Gebruik je vriesverse vossenbessen, dan is het beter om de bodem 15 minuten voor te bakken in de oven op 180 graden. Daarna erop zettenbessen en bestrooi met suiker of poedersuiker. Als de bessen vers zijn, kun je ze meteen neerleggen. Bak vervolgens tot het gaar is.
Om het fruit het hele jaar door te bewaren, kun je de vriesmethode gebruiken of geweekte bosbessen bereiden, die net zo goed kunnen worden gebruikt om taarten, taarten en ander gebak te maken als vers of bevroren.
Om geweekte bosbessen te koken, moet je suikersiroop bereiden. Voor een liter water heb je 1 grote lepel suiker nodig, een beetje zout, kaneel, kruidnagel. Breng de siroop aan de kook en zet opzij om af te koelen. Deze hoeveelheid is voldoende voor 1 kg verse bessen. Was de veenbessen en sorteer ze. Giet er dan de afgekoelde siroop over.
Aanbevolen:
Roggedeg en het gebruik ervan
Roggedeg wordt niet vaak gebruikt bij het koken, en absoluut tevergeefs. Op basis hiervan kun je veel nieuwe en interessante bakopties bereiden, wat leuk is. Wees niet bang om deeg te maken op roggemeel. Het is gemakkelijk genoeg
Voordelen van gekiemde tarwe en het gebruik ervan
De voordelen van gekiemde granen voor de menselijke gezondheid kunnen niet worden overschat. Hun nutritionele en helende eigenschappen zijn hoog. Van alle zaden zijn de voordelen van gekiemde tarwe het belangrijkst. De granen van dit graangewas zijn momenteel een alternatief voor sommige medicijnen
Shmurdyak - wat is het? De betekenis van het woord, de geschiedenis van het voorkomen ervan
Shmurdyak - wat is het? De uitdrukking "shmurdyak" is vaak te horen in de omgangstaal. Het meest interessante is dat de betekenis van dit woord in verschillende segmenten van de bevolking enigszins van elkaar verschilt. In dit artikel proberen we erachter te komen waar dit jargon vandaan komt en wat het betekent
Nuttige eigenschappen van radijs en het gebruik ervan bij ziekten
De radijs is een bekende knolgewas en wordt rauw gegeten en gebruikt in verschillende sauzen en specerijen. De heilzame eigenschappen van radijs zijn al sinds mensenheugenis bekend. Omdat het tot de winter aanhoudt, kan het een grote hulp zijn in de strijd tegen beriberi in de winter, wanneer ons lichaam zo veel vitamines nodig heeft
Cowberry jam met appels: recept. Hoe bosbessenjam met appels te koken?
Cowberry jam met appels is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. In termen van zijn helende eigenschappen doet het niet onder voor framboos. Echte liefhebbers van wilde bessen zullen de bijzondere pikantheid van de bittere en zure smaak van zo'n dessert waarderen. Het recept voor dit gerecht wordt hieronder beschreven. Als je hem hebt ontmoet, kun je je huishouden de hele winter verrassen met bosbessenjam
