Sushisalade in laagjes koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

De Japanse keuken wordt elk jaar populairder. Tegenwoordig is er waarschijnlijk geen persoon meer die niet zou weten wat sushi is. Deze kleine broodjes zijn al lang de meest populaire toevoeging aan elk feest of buffet. En hoe zit het met degenen die de complexe technologie van het vouwen van broodjes niet onder de knie hebben en uit gewoonte salades blijven bereiden voor de feesttafel? In zo'n situatie kun je verbeeldingskracht tonen en deze twee gerechten combineren. Het resultaat is een originele, gelaagde Sushisalade. Het is heel gemakkelijk te bereiden. Daarnaast kan elke huisvrouw improviseren door de lijst met hoofdingrediënten naar eigen wens aan te passen.

Op maat gemaakte oplossing

Aan de vooravond van de vakantie vragen velen zich af wat er nieuw is om voor op tafel te koken. Elke gastvrouw wil immers altijd indruk maken op gasten met haar culinaire vaardigheden. Voor zo'n geval is de Sushi salade ideaal. Gelaagde producten zien er altijd ongewoon en op de een of andere manier plechtig uit. En om de sfeer van het Oosten te herscheppen,voor het koken kun je die ingrediënten gebruiken die deel uitmaken van gewone sushi. Je krijgt een vrij originele vereenvoudigde versie van een bekend product. Voor je werk heb je nodig: 300 gram rijst, 2 vellen nori, 1 avocado, 200 gram zalm, 2 komkommers, 20 gram wasabi, evenals een beetje sesam- en sojasaus.

Het kookproces is uiterst eenvoudig:

1. Voordat je laagjes Sushi-salade gaat leggen, moet je de producten voorbereiden. Snijd eerst met een scherp mes de bodem uit het norivel. Het kan elke vorm (cirkel of rechthoek) en grootte zijn.
2. Kook rijst. Om dit te doen, moet het worden gevuld met water in een verhouding van 1: 1, 5 en in brand worden gestoken. 7 minuten na het koken moet de vlam tot een minimum worden beperkt en ongeveer een kwartier koken. Zet vervolgens het vuur uit en laat de rijst 30 minuten in de pot rijpen.
3. Verdun wasabipoeder met gekookt water in gelijke hoeveelheden.
4. Snijd de komkommer en zalm willekeurig.
5. Nu kun je beginnen met het geleidelijk opdelen van de Sushisalade in gelijkmatige lagen. Producten gaan in de volgende volgorde: nori - rijst - wasabi - komkommer - zalm - rijst - komkommer - avocado - zalm - sesam.

Voor het eten moet het gerecht een tijdje in de koelkast worden bewaard. Dit is nodig zodat de lagen doorweekt zijn en de salade niet verkruimelt. Het wordt meestal geserveerd met sojasaus aan tafel.

Portie cake

Voor een groot gezelschap kun je de originele geportioneerde Sushi salade-cake bakken. Lay-out van de geselecteerde lageningrediënten kunnen in willekeurige volgorde staan. Probeer bijvoorbeeld de eenvoudigste optie, waarvoor je nodig hebt: een glas rijst, water, 250 gram middelzware forel, wasabi, 2 vellen nori, 1 komkommer, 250 gram water, 150 gram wrongel kaas, sojasaus en ingelegde gember.

In dit geval zal de kooktechnologie iets anders zijn:

1. Eerst moet je rijst koken volgens alle regels. De techniek kan worden overgenomen uit het vorige recept.
2. Snijd komkommer en forel voorzichtig in dunne plakjes.
3. Nu kun je beginnen met het vormgeven van de taart. Leg eerst 1 vel nori op de snijplank.
4. Smeer er een dun laagje van ½ van de rijst op.
5. Bedek het met plakjes roomkaas.
6. Plaats de forel er voorzichtig op en druk zachtjes om het oppervlak zo gelijkmatig mogelijk te maken.
7. Bedek de vis met plakjes komkommer.
8. Verspreid de rest van de rijst op het tweede vel nori.
9. Plaats het op de komkommers zodat de korrels erin zitten.
10. Snijd de resulterende constructie met een mes in geportioneerde vierkanten.

Blanken kunnen op één grote schaal worden geplaatst, zodat gasten ze gemakkelijk kunnen pakken.

Originele afwerking

Je kunt de Sushi saladecake in laagjes met rode vis op een andere manier bereiden. Dit onderdeel ziet er niet alleen goed uit, maar ook buiten de structuur. Je hebt de volgende set basisingrediënten nodig: 150 gram gerookte (of gezouten) zalmfilet, 1 wortel, 300 gramrijst, sojasaus, 25 gram suiker, 4 eieren, wasabi, 1 avocado, 2 eetlepels ingelegde gember en een beetje rijstazijn (kan vervangen worden door droge witte wijn).

Deze salade wordt als volgt gemaakt:

1. Allereerst moet je de rijst koken volgens alle regels.
2. Voeg er azijn, zout, suiker aan toe en meng alles.
3. Kluts de eieren met de saus en bak de resulterende massa in een pan.
4. Schil een avocado met een dunschiller. Verwijder de steen en hak het vruchtvlees fijn en meng met wasabi en sojasaus.
5. Hak de gekookte wortel en combineer deze met gember.
6. Rijst verdeeld in drie gelijke delen. Meng er twee apart met wortelen en avocado's.
7. Je kunt een gerecht vormen in een diepe soepkom. Om dit te doen, moet je het eerst van binnenuit met huishoudfolie bekleden.
8. Leg vervolgens de voorbereide componenten afwisselend in lagen neer: vis - eiermassa - 3 soorten rijst.
9. Bedek het geheel met een tweede stuk huishoudfolie, druk het goed aan en zet het 60 minuten in de koelkast.

Keer de cake voor het serveren voorzichtig op een breed bord. Als gevolg hiervan zal de vis al bovenaan uitkomen.

Originele versie

Mensen nemen salade "Sushi" dubbelzinnig waar met lagen rode vis. Recensies over dit gerecht zijn heel verschillend. Ze hebben niet alleen betrekking op de lijst met ingrediënten, maar ook op het serveren van het gerecht. Een heel eenvoudig en interessant recept is bijvoorbeeld erg populair, wat de moeite waard is om apart over te praten. Voor kokensalade vereist de meest voorkomende producten: een glas rondkorrelige rijst, 2 eetlepels rijstazijn, sesamzaad en plantaardige olie (geurloos), 150 gram lichtgezouten rode visfilet, 2 komkommers, 2 glazen water, een paar vellen nori en 4 eetlepels sojasaus.

Dit gerecht is relatief snel klaar:

1. Eerst moet je natuurlijk de rijstgrutten koken. Dit moet volgens alle regels in twee stappen gebeuren, met inachtneming van een bepaald temperatuur- en tijdregime.
2. Snijd willekeurig de komkommer, nori en vis. U kunt hiervoor elk hulpmiddel gebruiken.
3. Monteer alle ingrediënten behalve de saus. Het wordt apart geserveerd.
4. Verdeel de voorbereide massa in porties op borden of glazen.

Dit soort serveren wordt een buffet genoemd. Daarnaast wordt deze salade ook wel eens "luie sushi" genoemd. Maar volgens de meesten is het een uitstekende analoog van het bekende en zeer populaire product.