Hoe maak je kippenleversalade in laagjes?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kippenlever wordt niet tevergeefs beschouwd als een van de meest populaire slachtafval. Hiervan kunt u verschillende soepen, snacks en hoofdgerechten bereiden. Na het lezen van het artikel van vandaag, leer je hoe je heerlijke, hartige en malse kippenleversalades in laagjes maakt.

Nuttige tips

Dit product past goed bij appels, kaas, erwten uit blik, komkommers, tomaten, aardappelen, uien, gemarineerde en verse champignons. Daarom kun je er veel interessante salades van koken. Mayonaise, zure room of sauzen op basis van plantaardige olie, mosterd, gedroogde kruiden en specerijen worden geserveerd als dressing voor het afgewerkte gerecht.

In tegenstelling tot andere leversoorten, heeft kip geen langdurige hittebehandeling nodig. Voordat het naar een pan of pan wordt gestuurd, wordt het gewassen, ontdaan van films en kanalen en in middelgrote stukken gesneden. Bereidheid kan worden beoordeeld aan de hand van de aanwezigheid van een roze centrum en helder sap. Als het product te veel wordt blootgesteld aan vuur, zal het bitter gaan smaken en kan de kipsalade bederven.lever lagen. Daarom is het zo belangrijk dat de totale kooktijd niet langer is dan een kwartier. Anders verliest het product zijn sappigheid en heeft het niet zo'n delicate smaak.

Ingemaakte komkommer variant

Een gerecht bereid volgens dit eenvoudige recept kan niet alleen worden geserveerd voor een familiediner, maar ook voor de komst van gasten. Het zal een feestelijke uitstraling hebben, zelfs zonder een speciaal ontwerp. Om een eenvoudige en voedzame salade met kippenlever te maken (het recept wordt iets later in lagen gepresenteerd), moet je van tevoren naar een winkel in de buurt gaan en alle benodigde producten kopen. Deze keer zou je in voorraad moeten hebben:

• Zes verse eieren.
• Driehonderd gram ingelegde komkommers.
• Een pond kippenlever.
• Vier middelgrote wortelen.
• Vijf uien.
• Tweehonderd gram mayonaise.

Gemalen peper en keukenzout worden als extra ingrediënten gebruikt. Hun aantal wordt berekend rekening houdend met de persoonlijke voorkeuren van de chef-kok zelf en zijn gezin.

Procesbeschrijving

Om een mooie en malse salade te bereiden met lagen kippenlever, waarvan de foto te vinden is in het artikel van vandaag, heb je wat vrije tijd en een beetje geduld nodig.

Het voorgewassen slachtafval wordt in een pan met gezouten water gedompeld, naar het fornuis gestuurd en een kwartier op laag vuur gekookt. Eieren en wortelen worden gekookt in een andere kom.

Gewassen en gepelde uiensnij in kleine blokjes en bak in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot een gouden tint verschijnt. Daarna wordt het op een apart bord gelegd. Geraspte ingelegde komkommers worden naar een andere kom gestuurd.

Gekookte en gepelde eieren met wortelen worden in aparte borden geraspt. Daarna kun je beginnen met het samenstellen van de salade. Gekookte kippenlever wordt verwerkt met een grove rasp. Het op deze manier bereide product wordt op de bodem van de slakom gelegd. Leg de uien, ingelegde komkommers, wortelen en eieren erop. Elke laag is besmeurd met mayonaise. Het afgewerkte gerecht wordt versierd met verse kruiden en geserveerd.

Champignon variant

Dit recept is een snelle manier om een stevige budgetkippenleversalade in laagjes te maken. Dit voorgerecht is zo lekker dat het veel sneller wordt gegeten dan dat het gaar is. Om uw dierbaren te verwennen met nog iets lekkers, dient u vooraf de inhoud van uw eigen koelkast te inspecteren. Deze keer zou het moeten bevatten:

• Vierhonderd gram kippenlever.
• Grote ui.
• Tweehonderd gram champignons.
• Middelgrote wortel.
• Drie kippeneieren.
• Verwerkte kaas.

Om ervoor te zorgen dat uw huishouden de kippenleversalade met champignons (laagjes) kan waarderen, moet de bovenstaande set worden aangevuld met zout, mayonaise, gemalen peper en plantaardige olie.

Opeenvolging van acties

In de beginfase moet je het hoofdingrediënt behandelen. kippenlevergewassen, gedompeld in gezouten water, gekookt, afgekoeld en verwerkt met een grove rasp.

Paddestoelen worden in dunne platen gesneden, gekruid met kruiden en licht gebakken in een koekenpan besprenkeld met plantaardige olie. De overige groenten worden gewassen in koud water, geschild en in stukjes gesneden. Rasp de wortel, snij de ui in blokjes. Daarna worden ze naar het fornuis gestuurd en gebakken tot een licht gouden tint. Eieren worden gekookt in een aparte pan, afgekoeld, geschild en verwerkt met een rasp.

Nu alles bijna klaar is, rest alleen nog het samenstellen van de kippenleversalade. Laagjes slachtafval vermengd met mayonaise, gebakken uitjes en worteltjes. Champignons worden bovenop geplaatst. Ze zijn ook vooraf gecombineerd met een kleine hoeveelheid mayonaise. De vierde laag bestaat uit geraspte smeltkaas. De laatste die eieren legt vermengd met een paar eetlepels mayonaise. Na ongeveer een uur is de salade klaar om te serveren.