Preisalade - kookfuncties, beste recepten en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Prei is niet erg populair op onze breedtegraden. Ondertussen wordt hij zeer gewaardeerd en geliefd in de mediterrane landen. Deze groente heeft een unieke smaak, de zoetige en pittige smaak stelt je in staat om het als geurige smaakmaker te gebruiken. Ze bereiden salades van prei, eerste en tweede gangen, maken vulling voor taarten. Bovendien is het handig voor het figuur en niet duur.

Prei voordelen en contra-indicaties

Vanwege de rijke chemische samenstelling wordt prei actief gebruikt in de volksgeneeskunde. Afgaande op consumentenrecensies, met regelmatig gebruik van preisalade of andere gerechten die erop zijn gebaseerd, kun je van depressie afkomen, de spijsvertering verbeteren, het hemoglobinegeh alte verhogen, het geheugen verbeteren, de afweer van het lichaam verhogen, de bloeddruk normaliseren en het seksuele verlangen vergroten. Bovendien is de groente nuttig voor jicht, reuma, pathologieën van het cardiovasculaire systeem, aandoeningen van de luchtwegen,is een goed hulpmiddel voor de preventie van oncologie, vertraagt de groei van kwaadaardige neoplasmata.

Het is belangrijk om te bedenken dat de groente een kleine hoeveelheid oxalaat bevat. Mensen die de neiging hebben om nierstenen te vormen, moeten voorzichtig zijn met het eten van uiengerechten. Bovendien bevat de groente een aanzienlijke hoeveelheid nikkel, dus het is gecontra-indiceerd bij mensen die allergisch zijn voor nikkel en zijn verbindingen.

Hoe een groente te kiezen

Prei is te koop in de supermarkt of op de markt, maar het is belangrijk om de juiste te kunnen kiezen. Het is noodzakelijk om speciale aandacht te besteden aan het uiterlijk van de plant: de stengels moeten elastisch zijn, de wortelstok moet sneeuwwit en licht vochtig zijn, de heldere bladeren moeten donkergroen zijn.

Preisalade recepten

Meestal wordt deze groente gebruikt voor het maken van salades. Zo'n gerecht is zowel geschikt voor elke dag als voor op de feesttafel. Recepten voor preisalade vragen om rauwe prei.

Plantaardige oliën zijn geschikt als dressing, je kunt ook zure room, room, natuurlijke yoghurt nemen. Voor een salade is het beter om een groente te kiezen met dunne, delicate bladeren.

Pre-uien moeten worden schoongemaakt en klaargemaakt. Om dit te doen:

• snijd de wortel af en ongeveer 5 mm van het witte gedeelte dat eraan grenst;
• verwijder verwelkte en gekneusde bladeren;
• snijd de groente in de lengte en spoel grondig met koud water om zand te verwijderen.

Salade met krabsticks

Krabsalade metprei combineert zoet en hartig, waardoor het origineel smaakt.

Vereiste ingrediënten:

• krabsticks in blik en ananas in blik - 200 g elk;
• 150g prei;
• twee hardgekookte eieren;
• vetarme zure room en natuurlijke yoghurt (elk 2 eetlepels);
• zout en kruiden naar smaak.

Hoe te koken:

• uien moeten in cirkels worden gesneden, uit elkaar gehaald in ringen;
• krabsticks, eieren en ananas in kleine stukjes snijden;
• combineer alle ingrediënten, voeg yoghurt en zure roomdressing, kruiden toe en meng goed.

Prei en eiersalade

Je hebt nodig:

• 2 stuks prei;
• 2 eieren;
• zure room;
• 1 appel.

Voor het koken wordt de plant samen met het groen van het ei in cirkels gesneden. De ingrediënten zijn in lagen op een scha altje gelegd. Zure room wordt gemengd met geraspte appel, salade wordt met deze dressing gegoten. Je kunt overgebleven preigroenten gebruiken als garnering.

Salade met tomaten

Moet nemen:

• 1 stuk prei;
• 3 eetl. ik. olijfolie;
• bosje verse munt;
• 4 rijpe en sappige tomaten;
• een snufje zout.

Koken:

• tomaten wassen en snijden;
• snijd het witte deel van de ui in ringen;
• snipper de munt fijn;
• alles aansluiten, op smaak brengen met olijfolie enzout.

Salade met sinaasappel, avocado en prei

Een salade bereiden is niet moeilijk. Je hebt een sinaasappel, avocado, prei (wit deel), stengels bleekselderij (2 stuks) nodig. De ingrediënten moeten worden gesneden en gemengd, gekruid met plantaardige olie. Om de smaak te verbeteren, kun je gouden geroosterde sesamzaadjes toevoegen.

Salade met gestoofde groenten en olijven

Om de salade te bereiden, neem je:

• een halve kilo elk van het witte deel van de prei en bleekselderij;
• een ui;
• aardappelen (2-3 stuks);
• ontpitte olijven (pot 200 g);
• sap van een citroen;
• olijfolie voor dressing (een half kopje);
• zout, kruiden naar smaak.

Hoe de salade wordt bereid:

• ui en bleekselderij grondig gewassen en in stukken van 2 cm gesneden;
• geschilde aardappelen groot gesneden;
• uien worden geschild en gesneden, gebakken in olie op laag vuur, stukjes aardappelen, selderij en prei worden toegevoegd;
• giet een glas heet water en zet het vuur lager, laat de groenten 20 minuten onder het deksel sudderen, daarna nog eens 10 minuten zonder deksel;
• voeg zout en kruiden, olijven toe en kook nog 10 minuten;
• zet het gerecht op een bord en breng op smaak met citroensap.

Salade met nieuwe aardappelen

Je hebt nodig:

• 5 nieuwe aardappelknollen;
• 1 paprika;
• 100 g van het witte deel van de prei;
• limoensap;
• honing;
• 1 kopje yoghurt;
• 15g mosterd;
• groenten.

Preisalade wordt als volgt bereid:

• aardappelen schillen, in plakjes snijden en in gezouten water koken;
• prei en peterselie hak;
• peper in reepjes gesneden;
• mix yoghurt met limoensap, honing en mosterd;
• groenten combineren en dressing gieten, mix.

Salade met appels en kool

Om zo'n salade te bereiden, moet je de ui in dunne cirkels snijden, dezelfde hoeveelheid gehakte appels, gehakte kool, geraspte wortelen toevoegen. Maal en voeg citroenmelisse, dragon, basilicum toe. Dress salade met mayonaise.

Vegetarische salade met pittige smaak

Moet nemen:

• 2 eieren;
• prei, daslook en spinazie;
• mayonaise als dressing.

Om de salade te bereiden:

• hardgekookte eieren, dan in blokjes gesneden;
• hak de greens;
• alles aansluiten, op smaak brengen met mayonaise en goed mengen;
• op een bord leggen en garneren met daslook en kwartjes ei.

Kipsalade

Moet nemen:

• 2 kipfilets;
• bloemkool (halve kop);
• leek (wit gedeelte);
• 1 wortel;
• knolselderij;
• 1 paprika;
• 50gzure room;
• 100 ml natuurlijke yoghurt;
• 1 citroen;
• peterselie, dille;

• een beetje zout, peper.

  

Kookmethode:

• bloemkoolbloeiwijzen een kwartier in kokend water dompelen, in een vergiet doen;
• bak kipfilet, in blokjes gesneden;
• prei, bleekselderij, wortel, paprika in reepjes gesneden;
• blancheer selderij en ui in kokend water gedurende vijf minuten, laat uitlekken in een vergiet;
• zure room, citroensap, yoghurt, kruiden en gehakte kruidenmix;
• sluit alle componenten aan, giet dressing.

Prei is een unieke groente die veel nuttige componenten bevat die de normale werking van alle organen en systemen ondersteunen. Bovendien heeft het een geweldige functie. Bij opslag neemt het geh alte aan vitamine C daarin alleen maar toe. Daarom is het erg handig om preisalades, waarvan de recepten hierboven zijn beschreven, in de herfst en winter te gebruiken.