Cowberry jam met appels: recept. Hoe bosbessenjam met appels te koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Cowberry jam met appels is niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gezond. In termen van zijn helende eigenschappen doet het niet onder voor framboos. Echte liefhebbers van wilde bessen zullen de bijzondere pikantheid van de bittere en zure smaak van zo'n dessert waarderen. Het recept voor dit gerecht wordt hieronder beschreven. Als je hem eenmaal hebt leren kennen, kun je je huishouden de hele winter lang verrassen met bosbessenjam.

Nuttige eigenschappen van veenbessen

Alvorens te schrijven over het koken van bosbessenjam met appels, is het de moeite waard om te praten over de helende eigenschappen van deze bes. Er zijn er veel. Lingonberry heeft de volgende voordelen:

• bevat een verscheidenheid aan natuurlijke mineralen en vitamines;
• versterkt de weerstand van het lichaam tegen verschillende verkoudheden;
• effectief bij de ophoping van gifstoffen, gifstoffen, overmatige gasvorming;
• is een natuurlijk antibioticum,remming van de groei en ontwikkeling van microben en schimmels;
• heeft een antiseptisch, ontstekingsremmend, koortswerend effect;
• verlicht vermoeide ogen en vermoeidheid, verbetert het gezichtsvermogen;
• heeft een positieve invloed op het zenuwstelsel;
• verbetert de doorbloeding en geneest het hart;
• verwijdert zout uit de urinewegen;
• verlaagt de bloeddruk.

De bovenstaande eigenschappen zullen het lichaam verjongen, het in de nodige toon brengen. Daarom betekent het bereiden van bosbessenjam met appels het inslaan van een remedie voor de preventie en behandeling van veel verkoudheden en andere ziekten.

Kooktips

1. De bes moet rijp zijn, maar niet overrijp. Het is beter om het in augustus-september te verzamelen, dat wil zeggen, helemaal aan het begin van de volwassenheid.
2. Het is beter om 's ochtends voor de oogst te gaan, wanneer de redox-eigenschappen van de vruchten het meest intens zijn.
3. Pluk geen bessen die tekenen van rot, bevriezing of andere schade vertonen.
4. Voor siroop is het beter om zacht (je kunt goed) water te nemen.
5. Het gebruik van aluminium keukengerei om bosbessenjam met appels te bereiden is ongewenst. Fruitzuur vernietigt zacht metaal.
6. Voeg honing, tijm, rozemarijn, kruidnagel of kaneel toe om het dessert op smaak te brengen.
7. De scherpte van geneeskrachtige bosbessen kan worden verdund met de smaak van andere bessen, noten, gedroogd fruit, sappen, schil of vers fruit.
8. Klaarbessen worden zacht endoorschijnend.

Met bovenstaande tips maak je bosbessenjam met appels heerlijk en smakelijk.

Verwerking van bosbessen voor het koken

Hoe maak je bosbessenjam met appels? Allereerst moet je de bes goed voorbereiden. Lingonberries moeten worden gesorteerd, ontdaan van bladeren en puin, grondig worden gewassen en gedroogd. Natte bessen die een warmtebehandeling ondergaan, worden snel zuur, zelfs in glazen potten onder metalen deksels. Daarom moeten rode bosbessen na het wassen in een gelijkmatige laag worden uitgespreid op een groot stuk tekenpapier of een vel. De bes moet enkele dagen rijpen en drogen in een droge en warme kamer. Van tijd tot tijd moeten vossenbessen worden omgedraaid en geschud. Nadat de wit-roze vlekken van onrijpe bessen niet meer verschijnen op de robijnrode laag, kunt u beginnen met koken.

Cowberry jam met appels. Ingrediënten

Veel mensen koken het liefst vossenbessen met verschillende soorten fruit. Het koken van wilde bessen met de toevoeging van appels wordt als ideaal beschouwd. Deze jam blijft meerdere jaren geurig en wordt thuis perfect bewaard. Om een gezonde traktatie te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• Cowberries - 1 kilogram.
• Appels - 200 gram.
• Suiker - 1 kilo.
• Water - 350 milliliter.

Kookmethode

Het is tijd om je te vertellen hoe je bosbessenjam maakt met appels. Het recept voor dit gerecht omvat verschillende stappen.

1. Je moet eerst de bosbessen in kokend water dopen en daarna in een vergiet doen.
2. Daarna moeten de appels worden geschild, klokhuis en schil verwijderd, in plakjes gesneden en ook in kokend water gedompeld.
3. Bereid vervolgens de siroop. Om dit te doen, combineer je suiker met water en breng je het resulterende mengsel op laag vuur aan de kook.
4. Vossenbessen, appels en suikersiroop moeten nu grondig worden gemengd, op een langzaam vuur worden gezet en onder voortdurend roeren koken.
5. Vervolgens moet het voedsel van het vuur worden gehaald en twaalf uur opzij worden gezet.
6. Daarna moet de jam opnieuw worden gekookt. Breng het deze keer aan de kook en kook het minstens vijftien minuten, tot de bessen en het fruit een homogene massa worden.
7. Vervolgens moet de afgewerkte delicatesse in potten worden gegoten en opgerold.

Cowberry-jam met appels, waarvan het recept in dit artikel wordt gepresenteerd, zal erg handig zijn op koude winterdagen. Een gezonde delicatesse kan echter worden gekookt van een andere smakelijke en helende bes.

Zwarte vlierbes. Voordelen

Jam van deze wilde bes wordt heel snel en eenvoudig bereid. En de helende werking van zo'n gerecht kan niet worden overschat. Zwarte vlierbes is een grote hulp bij de behandeling van verkoudheid en maagproblemen. Daarnaast is jam van deze bes een heerlijke traktatie. Om het gerecht te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• Vlierbessen - 1 kilo.
• Suiker - 100 gram.

Kookmethode

Zelfs een beginnende huisvrouw kan zwarte vlierbessenjam maken. Het recept voor dit gerecht is vrij eenvoudig.

1. Om te beginnen moeten de bessen zorgvuldig worden gesorteerd en onder warm water worden afgespoeld.
2. Plaats de vlierbes vervolgens in een bak en pers totdat er sap is gevormd.
3. Breng nu de resulterende massa aan de kook en kook, voorzichtig roerend.
4. Nadat het volume van de bes met de helft is verminderd, moet je er suiker aan toevoegen, alles mengen en nog tien minuten laten sudderen.
5. De afgewerkte jam moet worden uitgespreid in glazen containers, oprollen met deksels.
6. Potten moeten worden afgedekt met een warme deken en volledig laten afkoelen.

Zo makkelijk om zwarte vlierbessenjam te maken. De eigenschappen van deze gezonde traktatie helpen uw huishouden verkoudheid tijdens het koude seizoen te voorkomen.