Restaurant "Oude douane" (St. Petersburg, Douanebaan, 1): beschrijving, menu, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er verandert veel in St. Petersburg, maar het restaurant op Vasilevsky-eiland - "Oude Douane" - blijft ongewijzigd. Dit is een van de meest prestigieuze en gerespecteerde etablissementen in de stad. Het restaurant bestaat al twintig jaar en is een van de meest favoriete onder bewoners en gasten van de culturele hoofdstad van Rusland. Vanwege het hoge serviceniveau en de uitstekende keuken is het opgenomen in de beoordeling "Beste restaurants van St. Petersburg".

Interieur

Binnen in het restaurant "Oude Douane" ziet het er volgens de gasten erg chique uit. De kamer heeft booggewelven, het interieur is gevuld met details van duur gelakt hout, versierd met decoratief houtsnijwerk. Er hangen enorme dure kroonluchters aan de plafonds. Als je het totaalbeeld in een paar woorden beschrijft, dan doen alle details van het interieur samen je onwillekeurig in de oude tijd duiken: gewelfde plafonds, veel antiek uit het begin van de 19e eeuw. Bakstenen muren zijn versierd met oude portretten ingesloten invergulde lijsten en dure meubels en porselein geven de sfeer respect.

Het etablissement bestaat uit verschillende comfortzones. Allereerst is dit de grote feestzaal, waar alle gasten die alleen komen dineren, binnen de muren plaats bieden aan maximaal honderd bezoekers. Het heeft twee grote aquaria: een met zeewater, waarin koningskrabben, oesters en mosselen zitten, en de tweede met zoet water, sterlet zwemt erin. Elk van deze aquariumbewoners kan op verzoek van de bezoeker worden gevangen en gekookt.

Daarnaast is er een aparte ruimte, genaamd "Presidentieel", die plaats biedt aan maximaal 40 personen die willen ontspannen in één groot, luidruchtig gezelschap. Daarin, te oordelen naar de beoordelingen, is het handig om kleine vieringen te houden.

Er is een aparte Show Kitchen-ruimte, uniek in zijn soort - hier in het midden is er een grote open tafel-keuken, waar de chef-koks van het restaurant gerechten van het menu bereiden en gasten het proces kunnen volgen vanaf de tafels eromheen.

Het restaurant "Oude Douane" heeft een ander gedeelte - een lounge, die erg klein is: er kunnen niet meer dan 14 personen in. Hier kunnen bezoekers heerlijke wijnen proeven, zittend op comfortabele zachte banken.

Keuken

"Old Customs" is een restaurant op het eiland Vasilevsky dat Franse en Europese gerechten serveert. Wat het meest interessant is, hier zijn dergelijke gerechten, inhet kookproces waarvan de wetten van de moleculaire keuken worden gerespecteerd.

Het menu van het restaurant biedt populaire koude hapjes (makreel met kruidensorbet, carpaccio van coquille, warme inktvissalade met aardappelen, koningskrabsalade), warme hapjes (fagottiniravioli, babyvarkensborst in sinaasappelsaus, rivierkreeftnekken met champagne creme brulee), soepen (kip consommé, groene asperge crème soep met gerookte forel, ravioli met bisque), wilde visgerechten (bouchot mossel marinier, can cook Solovyov oester, Sakhalin oester en koningskrab). Een aparte plaats in het menu is gereserveerd voor vlees (Black Angus ossenhaas, Ratte kalfswangen, gemarmerde runderribeye, evenals eendenborst Magret) en vis (Moermansk zalmfilet, Atlantische zeebaars, zwarte kabeljauwfilet met broccoli, meervalfilet met gegrilde groentestoof). Het restaurant serveert geweldige desserts (chocoladepraline met pinda's, vanille-cheesecake onder een deken van passievrucht, Italiaanse tiramisu, sorbetijs, perzik-millefeuille).

Service in het restaurant verdient speciale aandacht. Afgaande op de beoordelingen, behandelt het personeel elke bezoeker respectvol en legt het op subtiele wijze zijn smaak en wensen vast. Elk geserveerd gerecht is een kunstwerk dat er chic uitziet. Er wordt duur porselein gebruikt om de ma altijden in het restaurant te serveren.

Bar

De barkaart wordt vertegenwoordigd door een assortiment van exquise cocktails, evenals frisdranken. Beschikbaareen aparte wijnkaart met de beste wijnen uit verschillende delen van de wereld. Gasten worden bediend door een professionele sommelier, die ook de eigenaar is van het etablissement - de Engelsman Anthony Gere. In de loungeruimte kunt u alle wijnen proeven die in de bar worden gepresenteerd.

Programma's tonen

Het restaurant Old Customs onderscheidt zich van veel andere etablissementen doordat er geen luidruchtige dronken feesten plaatsvinden binnen de muren, en beoordelingen over het etablissement zijn hiervan een directe bevestiging. Bezoekers merken op dat hier elk programma zich onderscheidt door smaak en verfijning. Het culturele publiek wordt vermaakt door jazzartiesten en andere getalenteerde muzikanten die klassieke instrumenten bespelen. Voor dansliefhebbers is er een dansvloer waar je je soulmate kunt uitnodigen voor een romantische dans.

Elke dag organiseert het restaurant een videopresentatie over koken, die wordt geleid door een stripfiguur op het scherm in de hal. Alles is heel interessant en informatief. Aan het einde van zijn bereiding van een bepaald gerecht brengt de ober het echte voltooide werk van culinaire kunst naar de bezoekers.

Organisatie van banketten

Restaurant "Oude gebruiken" (St. Petersburg) zal altijd al uw evenementen met veel plezier houden en alles tot in het kleinste detail berekenen. Hier kunt u zowel met een groot aantal mensen als met een klein banket een banket organiseren, omdat de gebouwen van de instelling aparte zones hebben die zijn ontworpen voor een ander aantal bezoekers. De vakantie die hier wordt gevierd, blijft onvergetelijk. Achtergedurende vele jaren van haar bestaan heeft de instelling veel bewonderende recensies ontvangen over de uitstekende service en organisatie van verschillende soorten evenementen.

Werktijden

Het restaurant is elke dag open van 13:00 tot 23:00 uur, zeven dagen per week. De administratie raadt aan om van tevoren tafels te reserveren voordat u het etablissement bezoekt - dit kan worden gedaan door het telefoonnummer te bellen dat vermeld staat op de officiële website van de "Oude Douane" of door een online aanvraag in te vullen, waarvan het formulier daar beschikbaar is.

Hoe te vinden

Het restaurant bevindt zich in St. Petersburg op het adres: Douanebaan, 1. Het is niet ver van de metrostations "Admir alteyskaya", "Vasileostrovskaya" en "Sportivnaya". De belangrijkste bezienswaardigheden - Strelka V. O. en Paleisbrug.

Voor bezoekers van het restaurant is er een gratis bewaakte parkeerplaats, waar elke gast van de instelling zijn auto kan achterlaten. Voor het gemak van klanten is er een gratis internettoegangspunt in het pand.

Het restaurant is altijd blij om bezoekers te zien die met hun gezin komen - alle voorzieningen zijn hier aanwezig, zelfs voor de kleine gasten: er zijn aparte kinderstoelen en een speelkamer voor kinderen, waar ouders de kleintjes kunnen achterlaten voor een leuk tijdverdrijf.

Een aangename, ontspannen sfeer, een klassiek luxe interieur, een heerlijke keuken en een uitstekende service - dit alles maakt deel uit van de status van de instelling en bepa alt de locatie van het "Oude Douanekantoor" in de "Beste Restaurants van St. Petersburg" samen met anderenrestaurants zoals "Mansarda", "Russische Ryumochnaya No. 1" en "Stroganov Steak House". Het belangrijkste is dat de mensen die het bezoeken deze scheldwoorden noemen.