Kamillesuikergoed: samenstelling, calorieën, prijs, recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Delicate chocolaatjes "Romashka" met pralinevulling van de fabrikant "Rot Front" worden herinnerd vanaf het eerste gebruik en zijn erg geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Waaruit bestaan deze heerlijke zoetigheden, wat is hun caloriegeh alte en het prijsverschil in verschillende regio's van het land? Laten we er samen uitkomen.

Compositie

Samenstelling van de grondstoffen waaruit snoep wordt gemaakt:

• kristalsuiker;
• chocoladeglazuur (suiker, cacaomassa, cacaoboterequivalent), cacaopoeder, emulgatoren (E322, E476), identiek aan natuurlijke smaak - "Vanille");
• gezoete gecondenseerde melk;
• melasse;
• melkvetvervanger (plantaardig);
• cognac;
• natuurlijke identieke smaken: "Rum", "Vanilla".

Alle componenten in de lijst staan in aflopende volgorde. Dat wil zeggen, suiker en chocoladesuikerglazuur zitten vooral in snoep, gevolgd door cacao en cacaopoeder bij gewichtsvermindering. Het product heeft de minste cognac en de smaken "Rum" en "Vanille".

Dit is waar Romashka-snoepjes van worden gemaakt. De samenstelling bevat geen chemicaliën, behalve de obscure emulgatoren E322 en E476.

In feite zijn de bovenstaande componenten lecithine (soja - E476 of zonnebloem E322). Het zijn emulgatoren en antioxidanten. De stof wordt toegevoegd aan alle coatings voor desserts en zoetwaren in de voedingsindustrie om veroudering van chocolade tegen te gaan.

Trouwens, dezelfde stof (lecithine) wordt toegevoegd aan vitamines voor kinderen om het geheugen en de reactie op nieuwe informatie te verbeteren (vooral handig voor schoolkinderen). Dat wil zeggen, de voordelen van E322 en E476 zijn van onschatbare waarde.

Maar er is hier een "maar". Het feit is dat om de kosten van hun product te verlagen, de fabrikant genetisch gemodificeerde sojabonen kan gebruiken. Om zulke gevaarlijke snoepjes te vermijden, mag je geen snoep kopen bij niet-geverifieerde verkooppunten.

Contra-indicaties

Vreemd genoeg hebben 'kamille'-snoepjes ook contra-indicaties voor gebruik. Ze mogen niet worden gegeten door mensen met een individuele intolerantie voor melkeiwit - caseïne.

Calorieën

Laten we eens kijken naar de voedingswaarde van 'kamille'-snoepjes. Calorie-inhoud wordt berekend per 100 g van het product.

	Eiwitten, g	Veten, g	Koolhydraten, g	Energiewaarde, kcal
per 100 g	2, 7	13, 6	74, 0	419, 0
van dagvergoeding	4 %	18 %	27 %	20 %

Prijs

Wat zijn de kosten van "Romashka"-snoepjes? De prijs is afhankelijk van veel factoren. Onder hen - de marge van het handelsnetwerk en een specifieke verkoopregio. Maar vaak is de prijs niet hoger dan 340 roebel per kilogram van dit snoepje.

Zelfgemaakt snoeprecept

Zelfgemaakte chocolaatjes met pralines erin zijn net zo lekker als die uit de winkel. En je weet precies wat de samenstelling van snoep is. De condities en houdbaarheid van de kamille snoepjes zullen echter verschillen van de winkelversie. Ze mogen alleen in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in een papieren zak (maar plastic is prima).

Zelfgemaakte snoepjes "Kamille" hebben de volgende samenstelling:

• 100g pure chocolade;
• 100g melkchocolade;
• 20g boter;
• 50g suiker;
• 100 g walnoten of pecannoten.

Koken:

1. Droog walnoten in een pan zonder olie. Het hoeft niet gebakken te worden, alleen om de donkere huid te exfoliëren. Koel vervolgens af en sorteer de noten met je handen, verwijder de schil.
2. Hak de noten een beetje met een mes en stuur ze naar de pan met suiker. Roer op laag vuur tot de suiker karamelliseert. Koel de massa af en maal met een blender tot pulp.
3. Smelt beide soorten chocolade apart, maar in een waterbad. Toevoegen aan elke weergavede helft van de boter die op de ingrediëntenlijst staat. Roer de chocolademassa totdat er geen klontje meer over is.
4. Voeg melkchocolade toe aan de noten-suikermassa en meng goed tot een gladde massa. Het is toegestaan om te kloppen met een blender of mixer.
5. Neem vervolgens ijsvormen van elke vorm, maar klein. Het is beter om krullend te kiezen. Smeer met een zoetwarenborstel elke vorm voorzichtig in met donkere chocolade - de laag mag niet dik zijn, maar niet doorschijnend. Zet een half uur in de koelkast om op te stijven.
6. Leg vervolgens de praline-notenvulling in elke vorm, maar niet bovenop. Je moet ruimte laten voor de onderste laag chocolade. Zet in de tussentijd weer een half uur in de koelkast.
7. Verwijder de vorm van de kou en bedek met de resterende pure chocoladesuikerglazuur. Zorg ervoor dat je deze laag waterpas maakt - je kunt hem over het hele formulier tekenen met een plastic liniaal of een stapel zoetwaren.
8. Verwijder het formulier in de kou. En in een half uurtje zijn je zelfgemaakte snoepjes "Kamille" klaar! Moet ze uit de mal halen.

Andere kookopties

Als chocolade goed smelt in een waterbad, kun je er geen boter aan toevoegen. Het zal dus sneller uitharden in de koelkast.

In plaats van notenpraliné wordt een vulling bereid met pittige chocolade, waaraan naar smaak kruiden of specerijen worden toegevoegd. Voor geliefden kun je bijvoorbeeld cayennepeper, gemalen kruidnagel of kaneel nemen.

Noten passen op elke. Alleen hun voorbewerking verschilt. Amandelen moeten bijvoorbeeld worden gebroeid met kokend water omverwijder de schadelijke donkere huid. Het bevat blauwzuur. Maar pecannoten hebben helemaal geen voorbereiding nodig. Hun huid is niet schadelijk en smaakt zoet.

Vorm voor zelfgemaakte snoepjes past op iedereen, maar het is handiger om siliconen te nemen. Het is gemakkelijk om er kant-en-klaar snoep uit te halen.