2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Limonade is het favoriete drankje van kinderen in de USSR. Dit was de naam van alle zoete koolzuurhoudende dranken in glazen flessen met een metalen deksel. Ze werden zowel in automaten, van de tap als in gewone glazen flessen verkocht.
Geschiedenis van voorkomen
De eerste citroensorbets verschenen in Azië in de 16e eeuw voor Christus. e. De eerste koolzuurhoudende drank werd in Frankrijk geproduceerd tijdens het bewind van Lodewijk I. De bediende die het glas van de koning vulde, verwarde wijn met sap. Op weg naar de keizerlijke tafel merkte hij zijn fout op en voegde mineraalwater toe aan het glas. De koning vond het nieuwe drankje lekker. Franse limonade werd gemaakt van water, suiker en citroensap. Straatverkopers verkochten de drank uit vaten die op de achterkant waren gedragen.
In Italië werden tincturen van fruit en kruiden aan limonade toegevoegd. In 1767 voerde de Engelsman Joseph Priestley het eerste experiment uit met het oplossen van koolstofdioxide in water. Om dit te doen, vond hij een speciaal apparaat uit - een verzadiger. Zijn uitvinding maakte de productie van koolzuurhoudende dranken in grote volumes mogelijk.
Limonade in Rusland
Peter Ik heb een limonaderecept meegebrachtRusland uit Europa. Russische edelen waardeerden de smaak zeer. In die tijd was dit drankje alleen beschikbaar voor rijke mensen.
De productie van Sovjetlimonades is nauw verbonden met één naam: Mitrofan Lagidze. Deze man creëerde bijna alle smaken van huishoudelijke koolzuurhoudende dranken. Hij is de eigenaar van de recepten voor siropen "Tarhun", "Cream-soda" en de drank "Isindi".
Op 14-jarige leeftijd begon Lagidze te werken als apothekersassistent in Koetaisi. De apotheker hield zich ook bezig met de productie van limonades uit de essence. Lagidze besloot een natuurlijke siroop te maken die als basis voor drankjes kon worden gebruikt. In 1887 opende hij de onderneming Mitrofan Lagidze. De fabriek maakte drankjes van verschillende siropen. Ze waren gemaakt van fruit en verschillende kruiden.
In 1906 opent Lagidze een nieuwe fabriek in Tbilisi. Zijn drankjes worden afgeleverd bij het hof van de Russische keizer. Iraanse kooplieden kopen Lagidze's limonades voor hun sjah. In 1913 ontving "Water van Lagidze" een gouden medaille op de Weense tentoonstelling van frisdranken.
Sovjetlimonades
In de Sovjettijd werd Lagidze benoemd tot directeur van zijn eigen fabriek. In alle republieken van de Sovjet-Unie werden bedrijven gebouwd die frisdrank produceerden. Tijdens zijn lange leven creëerde Lagidze meer dan 100 recepten voor verschillende drankjes. Hij was een uitstekende proever. Met één slok bepaalde hij de samenstelling van elk drankje. Tijdens het maken van een nieuw recept is het voor een maandsloot zich op in zijn werkplaats. Lagidze verliet het laboratorium niet voordat hij een nieuw drankje had gemaakt.
Hij beschouwde de citroendrank als zijn beste creatie. Yesenin en Yevtushenko droegen hun gedichten op aan de meester en zijn creaties. De fabriek in Lagidze had een aparte werkplaats die drankjes produceerde voor leden van de Sovjetregering. Elke week ging er een vliegtuig met Lagidze's drankjes aan boord naar Moskou. De favoriet van Stalin was Limonade. Tijdens ontmoetingen met andere staatshoofden stelde hij altijd voor om de Sovjet-drank te proberen. In die tijd werd Sovjet-frisdrank beschouwd als de beste ter wereld.
Sodamachines
Lagidze-siropen werden gebruikt als basis in Sovjet-gas-watermachines. Ze werden geïnstalleerd op drukke plaatsen in Sovjetsteden. Ze werkten van mei tot september. In de winter waren ze bedekt met metalen dozen.
Drankjes werden in glazen bekers gegoten. Koolzuurhoudend water kost één kopeken, met siroop - drie kopeken. De machine had een speciaal systeem om het glas te wassen. Periodiek werden de machines gewassen met heet water en zout. In de Sovjettijd werd geen enkel geval geregistreerd waarin frisdrankautomaten werden genoemd als bron van een besmettelijke ziekte.
De machine kan op verschillende manieren voor de gek gehouden worden. In plaats van munten met drie kopeken werden bijvoorbeeld stalen ringen van een vergelijkbaar volume gebruikt. Maar soms weigerde het apparaat een deel van de siroop af te geven. Het probleem werd opgelost met een vuistslag op de ijzeren romp. Veel mensenvoorkeur frisdrank met dubbele siroop. Voor hen is dit de favoriete smaak van de kindertijd.
Glazen glazen verdwenen vaak uit automaten. Ze werden veranderd in een nieuwe container, die werd vastgemaakt met ijzeren kettingen. Door de groei van de inflatie is het onderhoud van automaten in de post-Sovjetperiode onrendabel geworden. In 1992 begonnen ze te worden ontmanteld en afgevoerd.
Ook apparaten voor het koolzuurhoudend water - sifons - waren ook erg populair in Sovjetfamilies. Frisdrank werd op de tap verkocht vanuit karren. Ze installeerden een gasfles, flacons met siroop en een gootsteen. Dergelijk water met siroop kost meer - 4 kopeken.
Drankjes uit die tijd werden alleen gemaakt van natuurlijke ingrediënten. De siroop werd verdund met water. De houdbaarheid van limonade was niet langer dan zeven dagen. Maar dit was geen probleem, want de drank verspreidde zich meteen uit de schappen. Qua smaak overtrof het de moderne analogen aanzienlijk. Het belangrijkste conserveermiddel in de drank was citroenzuur.
Pas na enige tijd begonnen ze stabilisatoren toe te voegen. Ze werden verkocht in gesloten glazen flessen van 0,5 liter. Twee lege flessen konden worden ingewisseld voor een volle. De mensen noemden een glazen fles frisdrank "Cheburashka" ter ere van de gelijknamige drank.
Populaire drankjes
De meest populaire drank was "Pinocchio". Het werd gemaakt van citroenen en sinaasappels. De drank "Pinocchio" wordt nog steeds in Rusland geproduceerd. En hij is nog steeds geliefd bij velen.
"Isindi" - een drankje op basis van laurier en elite appelsoorten. Dit is mijn favoriete smaakveel burgers van de Sovjet-Unie. De samenstelling van de drank "Isindi" omvatte ook citroenzuur. Het kreeg zijn naam ter ere van het oude Georgische paardensportspel. Paarden werden vaak op het etiket van de fles geplaatst. Op de Isindi-drank bevond deze zich net onder de hals van de fles.
De kleur van het drankje leek op een gewone cola. De zure smaak activeert de speekselklieren. Zo redde de Isindi-drank uit de USSR een persoon van een droge mond. De frisdrank had een bijzonder verfrissend effect.
De "Baikal" frisdrank is gemaakt op basis van de "Isindi" drank. Het had hoge tonische eigenschappen door de toevoeging van kruideninfusies. Dit is de smaak van de kindertijd, waarover geen enkele negatieve recensie bestaat.
Interessante feiten
Elke Rus drinkt gemiddeld 50 liter bruisend water per jaar.
De natuurlijke drank "Taragon" heeft een gele kleur. In de Sovjettijd werd er groene kleurstof aan toegevoegd. Sommige fabrikanten gebruiken groene glazen flessen als containers voor de drank.
Aanbevolen:
Chocolade "Ritter Sport": beoordelingen, samenstelling, smaak, voedingswaarde
Chocolade "Ritter Sport", waarvan de recensies vol staan met verwijzingen naar constante kwaliteit, verscheidenheid aan goederen, betaalbare prijs en heerlijke smaakkenmerken, heeft een rijke geschiedenis. Het recept voor de vervaardiging ervan wordt nog steeds strikt vertrouwelijk gehouden door de fabrikanten. Over de samenstelling van de beroemde chocolade, de smaak en voedingswaarde, lees je in dit artikel
Sovjet-publieke catering: menu's, recepten, populaire gerechten uit de Sovjet-keuken, foto's
Sovjet-keuken is een concept dat nostalgie veroorzaakt bij de meeste inwoners van het moderne Rusland. De periode van zijn vorming is vrij lang, bijna de hele eeuw, terwijl de Sovjetmacht van kracht was. De samenstelling van de gerechten die zich toen ontwikkelden, verschilt aanzienlijk van de originele Russische. Ze nam onder meer elementen van het Frans in zich op. Het onderscheid kan internationalisme worden genoemd
Worst "Thee": samenstelling, smaak, foto's, beoordelingen
"Thee" -worst is bij velen al sinds hun kindertijd bekend. Het werd inderdaad in de 19e eeuw geproduceerd en tot op de dag van vandaag heeft het zijn vroegere populariteit niet verloren, hoewel het enkele veranderingen in samenstelling heeft ondergaan. Sommige mensen kunnen zich hun ochtend niet voorstellen zonder een broodje met plakjes "Thee" worst
Krasnodar-thee: beoordelingen, samenstelling, teeltkenmerken, voordelen en nadelen, smaak
Het begin van een nieuwe dag wordt meestal geassocieerd met koffie. Er zijn echter mensen die hem liever niet zien, maar een kopje thee op hun tafel. Deze drank is in zijn bruikbaarheid in veel opzichten superieur aan koffie. En dit wordt bewezen door de resultaten van talrijke wetenschappelijke werken
Bier "B altika 9": beoordelingen, sterkte, samenstelling, smaak
Bier is momenteel een van de meest populaire alcoholische dranken ter wereld. In de schappen van winkels vindt u vele variëteiten van buitenlandse en binnenlandse bedrijven. Onder hen zijn zowel lichtfruitige opties gericht op een vrouwelijk publiek als brute sterke dranken, waarvan er één zal worden besproken. We zullen de belangrijkste kenmerken van het product en beoordelingen van "B altika 9" overwegen
