2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Gekookte ui is een gerecht dat velen al sinds hun kindertijd niet lekker vinden. Het is echter buitengewoon handig. Vergeet ook niet dat het door de Fransen vaak in veel recepten wordt gebruikt en dat ze veel weten over lekker eten. Het is ook de moeite waard om kennis te nemen van gekookte uien voor degenen die op dieet zijn. Dit komt door het lage caloriegeh alte. Je hoeft dus helemaal niet bang te zijn voor gekookte uien. Als het goed is bereid, kan het een heerlijk bijgerecht zijn. Gekookte uien, waarvan de voordelen en nadelen hieronder worden beschreven, kunnen onmisbaar worden in de keuken. Het geeft het gerecht niet alleen een nieuwe smaak, maar kan ook een genezer worden. Vooral als er kleine kinderen in het gezin zijn.
Soorten uien. Smaak en kleur
Naast de gewone ui zijn er veel variëteiten van deze plant. De smaak is ook afhankelijk van het type. Het kan zowel scherp als pittig en zoet zijn. Soorten worden meestal ingedeeld op kleur. Er zijn echter andere variëteiten: sjalotten, prei en andere.
Gele ui is een bekende optie. Hij is scherp. De mate van zoetheid hangt alleen af van de groeiomstandigheden en variëteit. Gebruikt als garnering en garnering. Vaak gebruikt in salades.
Witte ui is minder bitter. Zijnactief gebruikt in salades, omdat het een knapperige en frisse smaak geeft zonder bitterheid. Het hoeft niet te worden gebroeid met kokend water of geweekt in pekel.
Rode ui is een van de zoetste. Gebruikt om marinades te maken. Er zijn ook recepten bekend met rode ui, waar het fungeert als een volwaardige garnering van een gerecht of als hoofdingrediënt voor een salade.
Wat is het nut van uien?
De voordelen van gekookte uien zijn afhankelijk van wat er in zit. Het heeft dus een hoog geh alte aan vitamine B. Zoals u weet, helpt het gebruik ervan het zenuwstelsel. Dat wil zeggen, degenen die onder stress werken en ook depressies ervaren, kunnen het bestrijden met behulp van een buiging. Het heeft ook een gunstig effect op de bloedvorming, waardoor de plant onmisbaar is voor vrouwen.
We mogen niet vergeten dat uien ook vitamine C bevatten, dat wordt gebruikt om de weerstand van het lichaam tegen bacteriën te versterken. Daarom wordt tijdens verkoudheid vaak een eenvoudige uiensalade gemaakt om het lichaam te helpen en het immuunsysteem te versterken.
Het is ook vermeldenswaard dat uien niet veel calorieën bevatten. Rauw bevat dit product ongeveer veertig calorieën per honderd gram. Het caloriegeh alte van gekookte uien is zelfs nog lager - slechts dertig kilocalorieën.
Waarom is gekookte ui goed voor je?
Natuurlijk is een rauwe groente ook goed voor het lichaam. Het veroorzaakt echter schade aan de maag als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Gekookt - zacht en heeft geen scherpe smaak. Ook vermeldenswaard is het feit dat ingekookt, verliest dit product zijn eigenschappen niet. Maar langer dan vijf minuten koken is het nog steeds niet waard.
Hoe kunnen gekookte uien het lichaam verrijken? Allereerst zijn dit licht verteerbare koolhydraten. Het is vermeldenswaard dat gekookte uien zijn toegestaan voor patiënten met diabetes, omdat het de productie van insuline normaliseert. De stoffen waaruit de samenstelling bestaat, helpen het werk van de hartspier.
We mogen fytonciden niet vergeten. Ze helpen verschillende bacteriën, schimmels en virussen te bestrijden. Daarom kan er een stukje ui op de wond worden aangebracht zodat deze sneller geneest. Het wordt gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van bronchiale astma, steenpuisten, colpitis, bacteriële infecties. Er zijn veel nuttige sporenelementen in gekookte uien. Ze helpen botten te genezen als ze gebroken zijn.
Schade van gekookte uien
De schade van uien ligt in het feit dat het het maagslijmvlies nadelig beïnvloedt. Daarom mag het niet worden gebruikt door mensen die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal. Het is echter vermeldenswaard dat gekookte uien slechts een minimale belasting voor de maag hebben. Het is toegestaan om zelfs met gastritis te gebruiken.
Het is ook vermeldenswaard dat uien en groene uien niet vaak mogen worden geconsumeerd door mensen die aan astma lijden. Overmatige consumptie kan een aanval uitlokken.
Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan de reactie van het lichaam. Als er na het eten van uien onaangename gevoelens zijn, moet dergelijk voedsel worden weggegooid.
Uien-infusie. Verlichting van hoest
Wat is het nut van gekookte uien voor het lichaam nog meer? Hieruit bijvoorbeeldje kunt nuttige afkooksels en infusies maken. Een recept dat helpt bij het bestrijden van hoest is populair. Het is ook geschikt voor kinderen.
Voor het koken heb je nodig:
- een grote gele ui;
- eetlepel kristalsuiker;
- glaswerk.
Om een afkooksel te bereiden, wordt de ui zo klein mogelijk gesneden, licht gekookt in een pan met een beetje water. Doe het afgekoelde mengsel in een pot, bestrooi met suiker. Dit mengsel moet een paar uur in de kou staan. De resulterende bouillon met een lepel wordt verdeeld in vloeistof en puree. Ze gebruiken het vloeibare deel. Een theelepel elke drie uur gedurende drie dagen zal helpen om van een hoest af te komen. Er zijn veel recepten met gekookte uien die helpen bij ziektes. Deze is de gemakkelijkste.
Uien en melk - nog een recept
Hoesten helpt niet alleen uien, maar ook warme melk. Je kunt deze twee ingrediënten combineren! De voordelen van gekookte uien voor het lichaam zijn in dit geval onmiskenbaar.
Om een afkooksel te bereiden, moet je de volgende ingrediënten nemen:
- twee glazen melk met een willekeurig vetgeh alte;
- een grote ui;
- een paar lepels honing - naar smaak.
De ui wordt geschild en in twee helften gesneden, overgoten met melk. Het mengsel wordt op een langzaam vuur gezet en aan de kook gebracht en vervolgens nog minstens tien minuten gekookt. Uiteindelijk moet de ui van kleur veranderen en zacht worden.
Het afgewerkte mengsel wordt overgebracht naar een andere kom, geplet tot pap. Na afkoeling wordt honing toegevoegd. Wanneer hijoplossen, kunt u dit afkooksel gebruiken. Het drankje is geweldig voor droge hoest.
Gekookte ui garnituur
Gefrituurde en gekookte uien worden vaak in verschillende gerechten gebruikt. Volgens een interessant Frans recept kun je van deze groente echter een bijgerecht maken. Het vereist de volgende ingrediënten:
- vier bollen - het is beter om sterke, kleine en langwerpige koppen te kiezen;
- 50 ml plantaardige olie, geurloos, geschikt voor zowel olijf als zonnebloem;
- zes zwarte peperkorrels;
- een paar takjes verse tijm, je kunt desgewenst vervangen door een lepel gedroogde;
- een beetje zout.
Het is vermeldenswaard dat het originele recept sjalotten gebruikt. Het is malser, klein van formaat, praktisch zonder bitterheid. Het kan echter ook worden vervangen door een gele groente. Het belangrijkste is dat de bollen sterk zijn, niet ontleed in plakjes en plakjes. Het wordt aanbevolen om sappige variëteiten te kiezen, maar zonder duidelijke bitterheid.
Hoe maak je een uiengarnituur?
Allereerst moet je de ui schillen. De wortelstok wordt dan afgesneden. Vervolgens worden de uien in een pan gelegd, besprenkeld met tijm. Als er verse takken zijn, worden deze gewoon bij de groente gelegd. Ook zout, zwarte peper en plantaardige olie worden hier toegevoegd. De bollen worden voorzichtig verschoven zodat ze niet uit elkaar vallen. Als gevolg hiervan zou elk in olie en kruiden moeten zijn.
Nu wordt de ui met water gegoten zodat deze volledig bedekt is met vloeistof. Het mengsel wordt gekookt en vervolgens gedurende een zeer lange tijd gestoofdongeveer een half uur op laag vuur. Het deksel is niet gesloten.
Vervolgens wordt de ui eruit gehaald, op een bord gelegd. Je kunt het een beetje laten afkoelen om het makkelijker uit te leggen. Je hebt een scherp mes nodig, want de uien moeten in tweeën worden gesneden zonder ze te breken.
Na het opwarmen van een droge koekenpan. Uien, gesneden, worden precies een minuut naar het vuur gestuurd. Garneer is klaar. Het past goed bij vleesgerechten, zoals biefstuk of gehaktballen. Het kan worden gebruikt om salades of vleeswaren te versieren. De ui ziet er prachtig uit en geeft een delicaat en smakelijk aroma af.
Naast tijm worden laurierblaadjes of kruidnagel aan het gerecht toegevoegd. Afhankelijk van de smaak en wens van de chef. Fijngemalen koriander en groene basilicum passen ook goed bij uien. Maar deze optie is niet voor iedereen.
Ui is een gerecht dat bekend is in de Russische keuken. De afkeer van het gekookte product komt echter uit de kindertijd. Maar het is in deze vorm dat het de maag niet schaadt, wat grote voordelen voor het lichaam oplevert. Er zijn volksrecepten die hoest en verkoudheid helpen bestrijden met deze groente. Veel huisvrouwen maken een heerlijk bijgerecht van gewone uien die bij vleesgerechten passen.
Aanbevolen:
Gekookte vis: recept. Gekookte visgerechten
Het is verbazingwekkend dat hetzelfde product zowel extreem heilzaam als extreem schadelijk kan zijn. Het hangt allemaal af van hoe het gerecht is bereid. Denk bijvoorbeeld aan een gewone vis, zee of rivier - het verschil is klein. Als je het bakt, laad je het lichaam dan op met een grote hoeveelheid kankerverwekkende stoffen, en als je gekookte vis krijgt, krijg je een rijke en rijke vitaminecocktail. Als u van zo'n verschil op de hoogte was, welke optie zou u dan kiezen?
Hoe uien in blokjes te snijden: technologische regels, tips voor het snijden van uien zonder tranen
In de moderne keuken is het moeilijk om je een gerecht voor te stellen dat zonder uien kan worden gekookt. Een populaire groente is al sinds de oudheid bekend, waar het niet alleen met succes werd gebruikt om te eten, maar ook voor de behandeling van verschillende kwalen. Ondanks de brede verspreiding rijst echter vaak in de keuken de vraag hoe uien in blokjes gesneden kunnen worden
Vetvrije kwark: calorieën per 100 gram. Kwark met zure room: calorieën per 100 gram. Vareniki met kwark: calorieën per 100 gram
Cottage cheese verwijst naar gefermenteerde melkproducten, heeft een laag caloriegeh alte en wordt verkregen door het oxideren van melk, gevolgd door het decanteren van wei. Volgens het caloriegeh alte is het onderverdeeld in vetvrije kwark (caloriegeh alte per 100 g - 70%, vetgeh alte tot 1,8%), vette kwark (19 - 23%) en klassiek (4 - 18%) . Er zijn veel recepten voor gerechten met de toevoeging van dit product
Glycemische index van gekookte bieten: concept, definitie, berekening, regels voor gewichtsverlies en recepten met gekookte bieten
Rode biet (anders rode biet) is een van de meest populaire groenten in ons land. Er worden enorm veel gerechten van bereid: salades, soepen, hoofdgerechten en zelfs desserts. Dit heerlijke product kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. Recepten met bieten, de voordelen en nadelen van deze groente, wat is de glycemische index van biet - dit alles zal in dit artikel worden besproken
Wat is het nut van uien? Ui calorieën
Het dieet van elk dieet bevat altijd verschillende smaakmakers die het gerecht pittiger maken. Ze bevatten ook uien. Bij het bepalen van de totale energiewaarde van het geconsumeerde gerecht moet ook rekening worden gehouden met het caloriegeh alte van verse, gekookte of gebakken uien. Dit is vooral belangrijk voor degenen die overtollig gewicht willen kwijtraken
