Vegetarische solyanka: kookopties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Solyanka is het eerste gerecht dat populair is bij veel huisvrouwen. Het is niet alleen lekker, maar ook handig. Om zo'n soep te bereiden, hoef je niet veel tijd en moeite te besteden. Bovendien bevat de samenstelling van het gerecht redelijk betaalbare ingrediënten. Het artikel gaat over het maken van een vegetarische mengelmoes. Dit soort recepten zijn geweldig voor eters die geen dieren eten.

Soep met champignons

De samenstelling van het gerecht bevat de volgende ingrediënten:

1. 100 g witte kool.
2. Water in de hoeveelheid van 200 milliliter.
3. 60 g oesterzwammen.
4. Een halve theelepel zout.
5. laurierblad.
6. Verse tomaat (60 gram).
7. Boter (dezelfde hoeveelheid).
8. Honing - een halve kleine lepel.
9. 20 g paprika.
10. Wortel in de hoeveelheid van 40 gram.
11. Een halve theelepel gedroogde kruiden.
12. Dezelfde hoeveelheid peterseliewortels.
13. Snufje gemalen zwarte peper.

Hoe maak je een vegetarische mengelmoes van paddenstoelen?

Recept en foto van het resulterende gerecht worden in deze sectie gepresenteerd. Groenten moeten worden gespoeld. Wortelen worden geschild en in kleine reepjes gesneden. Hetzelfde wordt gedaan met peper. Deze groenten moeten worden gestoofd in een koekenpan met toevoeging van boter. De tomaat wordt met een mes in twee helften verdeeld. Maal op een rasp. Gekookt met andere groenten. Kool wordt gehakt, oesterzwammen worden in kleine fragmenten gesneden. Deze producten worden in een pan met water geplaatst. Combineer met gestoofde groenten, laurier, peterseliewortel, kruiden, zout en honing. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Daarna wordt de schaal van het fornuis gehaald. Bestrooi met gemalen zwarte peper. Vegetarische mengelmoes moet twee tot drie minuten afgedekt blijven.

Lenten groentesoep

De samenstelling van het gerecht bevat de volgende ingrediënten:

1. Wortel - 2 wortelgroenten.
2. 250 g zuurkool.
3. Drie ingelegde komkommers.
4. 3 aardappelknollen.
5. Acht schijfjes citroen.
6. 2 grote lepels tomatensaus.
7. 35g zonnebloemolie.
8. Twee en een halve liter water.
9. uienkop.
10. Olijven verpakken.
11. Groen.
12. Zout en peper (naar smaak).

Groente mengelmoes zo bereid.

Aardappelknollen moeten worden gespoeld, geschild en met een mes in plakjes gesneden. Doe in een pan met kokend water. Komkommers moeten in kleine vierkantjes worden gesneden. Wortelen en uien worden geschild en met een mes in kleine fragmenten verdeeld. Stoof groenten in een pan met olie voor ongeveer drieminuten. Zuurkool wordt uit het vocht geperst. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Komkommers worden in de resulterende massa geplaatst, met kokend water gegoten. Laat ongeveer tien minuten sudderen. Combineer met tomatensaus en roer. Vervolgens worden alle ingrediënten in een pan gedaan. Voeg kruiden toe aan het gerecht en kook het nog 10 minuten. Vegetarische mengelmoes is versierd met schijfjes citroen, olijven, gehakte kruiden.

Soep met bonen

De samenstelling van het gerecht omvat:

1. Twee grote ingelegde komkommers.
2. 100 milliliter zonnebloemolie.
3. Een grote lepel tomatensaus.
4. Zout - 1 snuifje.
5. Een halve kop rode bonen.
6. Olijven verpakken.
7. Twee grote lepels kappertjes.
8. Drie laurierblaadjes.
9. uienkop.
10. Water in de hoeveelheid van 2 liter.
11. Zure room.

Voedselrecept

Bonen moeten 1 dag voor het koken worden geweekt. Water moet periodiek worden ververst. De bonen moeten groter worden. Ze worden in een kom geplaatst. Giet twee liter water en voeg een theelepel zout toe. Kook gedurende twee uur. De uienkop wordt geschild, in halfronde fragmenten gesneden en gebakken in een koekenpan met olie. Doe in een kom met bonen. Komkommers worden met een mes in vierkanten verdeeld. Bak ze in een koekenpan met olie, doe ze in een pan. Voeg tomatensaus, kappertjes, laurierblaadjes, olijven toe aan het gerecht. Na een minuut kan de vegetarische mengelmoes van het vuur worden gehaald. Schenk de soep in kommen.

Voeg er zure room aan toe.

Solyanka met kaas en champignons

De samenstelling van het voedsel omvat de volgende componenten:

1. Een halve kilo witte kool.
2. Wortelen in de hoeveelheid van 200 g.
3. Twee stengels bleekselderij.
4. Champignons (300 gram).
5. Citroen.
6. Twee en een halve liter water.
7. Een grote lepel zout.
8. Verpakking bonen in blik.
9. Bos peterselie.
10. Zonnebloemolie - 3 grote lepels.
11. 400 g Adyghe-kaas.
12. 5 gram kristalsuiker.
13. Theelepel venkelzaad.
14. Gemalen koriander (zelfde hoeveelheid).
15. Tomatensaus (60 gram).
16. Halve theelepel gehakte paprika
17. Dezelfde hoeveelheid rode peper.
18. Pakket ontpitte olijven.
19. Kurkuma - 1 theelepel.
20. Asafetida (dezelfde).

Om een vegetarische mengelmoes met kaas en champignons te bereiden volgens het recept, moet je de kool hakken. Wortelen en champignons worden in middelgrote vierkanten gesneden. Deze producten worden in een pan met water geplaatst. Het gerecht wordt op het fornuis geplaatst en aan de kook gebracht. Daarna wordt het twintig minuten op laag vuur gekookt. De citroen wordt gespoeld, geschild en de zaden worden verwijderd, het vruchtvlees wordt verwijderd. De olijven worden met een mes in ronde schijfjes verdeeld. Selderij moet worden gesneden. Deze ingrediënten worden aan de ma altijd toegevoegd. Doe vervolgens ingeblikte bonen, zout, tomatensaus, kristalsuiker in de pan. Meng de ingrediënten goed. Zonnebloemolie wordt verhit in een koekenpan. Daarop wordt venkelzaad geroosterd. Combineer ze met koriander, kurkuma, asafoetida en paprika. Kook nog een paar seconden. Vervolgens worden de kruiden aan de rest van de producten toegevoegd. Kook het gerecht vijf minuten.

Dan wordt de pan van het fornuis gehaald. Peterseliegreens moeten worden gehakt. Kaas wordt met een mes in kleine vierkantjes verdeeld. Deze ingrediënten worden aan de soep toegevoegd. Vegetarische mengelmoes wordt vijf minuten onder het deksel bewaard.