Gekonfijte gember: voordelen, nadelen, geneeskrachtige eigenschappen en kookmethodes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De voordelen en nadelen van gekonfijte gember zijn van groot belang voor iedereen die van plan is ze voor medicinale doeleinden te gebruiken. Er zijn letterlijk legendes over de voordelen van dit dessert, maar je moet begrijpen dat het voor sommigen gecontra-indiceerd kan zijn. We zullen hier in het artikel over praten. Het moet duidelijk zijn bij welke ziekten dit product echt nuttig zal zijn en bij welke het schadelijk zal zijn.

Beschrijving

Het is belangrijk om de voordelen en nadelen van gekonfijte gember te begrijpen om deze delicatesse op de juiste manier te gebruiken en het alleen te nemen als het echt nodig is en gegarandeerd geen schade aan de gezondheid toebrengt.

In feite zijn deze gekonfijte vruchten gedroogde stukjes gemberwortel gekookt in rijke suikersiroop. Gember is een van de meest gunstige voor het menselijk lichaam en verbazingwekkende kruidenplanten. Het thuisland wordt officieel beschouwd als West-India, maar tegenwoordig is gember ook op andere continenten te vinden. Het groeit in Vietnam, China, West-Afrika, Japan, Argentinië, Brazilië en Jamaica.

Tegelijkertijd is het de moeite waard om te erkennen dat uiterlijk gekonfijt fruit in gembersuiker er buitengewoon onpresenteerbaar uitziet. Dit zijn lichtgele, zwaar gekonfijte plakjes van een zeer klein formaat. Tegelijkertijd behouden ze de brandende smaak van verse gember, die minder uitgesproken wordt doordat hij verzacht wordt door zoetheid. Het belangrijkste is dat gekonfijte vruchten de overgrote meerderheid van de gunstige eigenschappen behouden die inherent zijn aan het oorspronkelijke product. Maar gember heeft er niet alleen veel, maar ongelooflijk veel! Deze plant wordt beschouwd als een van de belangrijkste geneeskrachtige stoffen in de oosterse geneeskunde.

Voordeel

Bekijk de voordelen en nadelen van gekonfijte gember. Er wordt aangenomen dat ze veel nuttige eigenschappen hebben, zoals een verse plant. De samenstelling van gekonfijte gember bevat een groot aantal nuttige componenten, waardoor we deze delicatesse kunnen beschouwen als een effectieve remedie voor veel bekende kwalen. Onder de stoffen die belangrijk zijn voor ons lichaam, bevat gember:

• magnesium;
• kalium;
• fosfor;
• mangaan;
• calcium;
• natrium;
• chroom;
• silicium;
• ijzer;
• germanium;
• vitamine C;
• oliezuur, nicotinezuur en linolzuur;
• choline;
• tryptofaan;
• fenylalanine;
• asparagine;
• valine;
• methionine;
• threonine.

Het is vermeldenswaard dat zelfs dit geen volledige lijst is. In werkelijkheider zijn nog meer nuttige stoffen, dit zijn alleen de meest basale en belangrijkste.

Gember dankt zijn karakteristieke brandende smaak, waaraan deze plant direct te herkennen is, aan gingerol. Deze stof, die helpt om metabolische processen in het lichaam te versnellen, heeft een pijnstillend, ontstekingsremmend effect en voorkomt ook de vorming van tumoren.

Dankzij zoveel verschillende stoffen heeft gekonfijte gember veel heilzame eigenschappen.

De belangrijkste zijn:

• behandeling van verschillende ziekten van de bovenste luchtwegen als gevolg van opwarming, ontstekingsremmende, desinfecterende, zweetdrijvende, slijmoplossend, decongestivum en pijnstillende werking;
• versterking van het menselijk immuunsysteem;
• voor een krampstillend effect;
• activering van spijsverteringsprocessen in het lichaam; gekonfijte vruchten verlichten intoxicatie, verlichten constipatie, stimuleren eetlust;
• behandeling van verschillende pustuleuze huidziekten;
• het bloed ontdoen van gifstoffen en de bloedcirculatie verbeteren;
• normalisatie van vrouwelijke en mannelijke hormonale systemen;
• veroudering van het lichaam vertragen;
• verbetering van het cardiovasculaire systeem;
• regulatie van het lipidenmetabolisme, wat in hoge mate bijdraagt aan gewichtsverlies;
• antitumoreffect;
• verhoog het uithoudingsvermogen en verbeter het geheugen.

Dus, de voordelen van gekonfijte gember zijn, indien correct gebruikt, echt geweldig.

Helende eigenschappen

De helende eigenschappen van dit traditionele medicijn zijn van bijzonder belang. De meeste patiënten die ze voor verschillende ziekten gebruikten, reageerden positief op de vraag of gekonfijte gember nuttig is. Tegelijkertijd is het de moeite waard om te erkennen dat deze plant in de vorm van gekonfijt fruit niet zo effectief is als in vers, maar het kan nog steeds helpen bij verschillende kwalen. Gekonfijte gemberwortel wordt gebruikt bij de complexe behandeling van verschillende ziekten, evenals voor de preventie ervan.

Allereerst zijn deze gekonfijte vruchten effectief in de strijd tegen verkoudheid. Ze hebben het vermogen om pathogene bacteriën te vernietigen, ontstekingsprocessen te neutraliseren en zwelling te verlichten. Tegelijkertijd warmen ze goed op, stimuleren ze het slijm, elimineren ze koude rillingen. Als een patiënt keelpijn heeft, wordt aangenomen dat het voldoende is voor de patiënt om een klein stukje gekonfijte gember grondig te kauwen, zodat de pijnlijke en onaangename sensaties in de keel volledig verdwijnen.

Gekonfijt fruit wordt ook aanbevolen voor patiënten met aandoeningen van het maag-darmkanaal. Dit gezonde snoepje stimuleert effectief het spijsverteringsstelsel, verbetert de maagsecretie aanzienlijk, verhoogt de eetlust en verlicht oprispingen.

Gember, ook in de vorm van gekonfijt fruit, wordt beschouwd als een effectief antiparasitair middel waarmee u zich kunt ontdoen van worminfecties. Bovendien reinigt het effectief het bloed, versterkt het de bloedvaten en verwijdert het schadelijke cholesterol uit het lichaam. Vanwege de laatst genoemde eigenschappen wordt vaak geadviseerd om het in te nemen bij een stabiele hoge bloeddruk.druk, met een storing, als hulpmiddel in de strijd tegen atherosclerose.

Gekonfijte gember (foto's staan in het artikel) is natuurlijk geen wondermiddel voor alle ziekten. We benadrukken dat dit nog steeds een volksbehandeling is, daarom kan het voor ernstige aandoeningen alleen worden gebruikt als adjuvans bij complexe behandelingen. Samen met medicijnen die door een arts zijn voorgeschreven, helpen deze gekonfijte vruchten bij artrose, artritis en reuma. Er wordt aangenomen dat gemberwortel de groei van kankercellen effectief kan stoppen, dus het wordt aanbevolen voor de preventie van kanker.

Gekonfijte gember wordt vaak ingenomen door het schone geslacht. Voor hen wordt deze remedie aanbevolen voor het verlichten van spasmen met te pijnlijke menstruaties. Bovendien heeft gemberwortel het vermogen om de baarmoeder te stimuleren. Er wordt aangenomen dat dit helpt bij het wegwerken van onvruchtbaarheid.

Beveel een remedie aan op basis van gember en voor toxicose. Gekonfijte vruchten verlichten effectief de symptomen die ermee gepaard gaan. Ten slotte heeft gember het vermogen om vet te verbranden, dus het is opgenomen in een verscheidenheid aan diëten, aanbevolen aan patiënten die overtollige kilo's kwijtraken. Houd er rekening mee dat gekonfijt fruit echter alleen in kleine doses effectief is, omdat ze door de aanwezigheid van suiker als calorierijk en rijk aan koolhydraten worden beschouwd. Gekonfijte vruchten bevatten drie keer meer calorieën dan verse gember. Dus voor degenen die kampen met overgewicht, is het nog steeds beter om te kiezen voor een verse plant, zonder extra onzuiverheden.

Laten we er tot slot aan toevoegen dat gember al lang bekend staat als een effectief afrodisiacum, dat het libido van zowel vrouwen als mannen aanzienlijk verhoogt.

Contra-indicaties

Het is belangrijk om de voordelen en nadelen van gekonfijte gember te onthouden. Helaas wordt deze tool niet voor iedereen als veilig beschouwd. Er is een categorie patiënten voor wie het gecontra-indiceerd is, omdat het echte schade kan veroorzaken. Feit is dat de gemberwortel zelf een plant is die zeer rijk van samenstelling is. Daarom kan de ontvangst ervan, zelfs in de vorm van gekonfijt fruit, niet altijd als absoluut veilig worden beschouwd. Zoals alles in deze wereld zijn er contra-indicaties voor gekonfijte gember.

Allereerst moet voorzichtigheid worden betracht bij patiënten met diabetes. In dit geval is het patiënten verboden gekonfijt fruit in welke vorm dan ook, inclusief fruit dat is bereid op basis van gember, omdat ze een grote hoeveelheid suiker in hun samenstelling bevatten. Dit is een van de belangrijkste componenten waar je niet zonder kunt (hoe je gekonfijt fruit van gember maakt, wordt in het artikel beschreven). Daarom is dit middel bij diabetes mellitus absoluut gecontra-indiceerd.

Ook zal gekonfijte gember schade toebrengen aan darmzweren en maagzweren. Het is een feit dat sommige componenten waaruit deze delicatesse bestaat, het slijmvlies enorm kunnen irriteren. Als gevolg hiervan nemen ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal aanzienlijk toe.

Bovendien wordt gember niet aanbevolen voor ernstige nier- en leveraandoeningen, met name urolithiasis of cholelithiasis. Het stimulerende effect kan provoceren:beweging van stenen, wat op zichzelf een zeer pijnlijk proces is. Daarnaast bestaat de kans dat er stenen vast komen te zitten, wat kan leiden tot een operatie. Het is de moeite waard om te erkennen dat het effect dat gekonfijt fruit heeft veel zwakker is dan dat van een verse plant, maar het is nog steeds erg sterk. Daarom is het beter om af te zien van deze remedie in aanwezigheid van deze aandoening.

Gember is ook gecontra-indiceerd bij bloedingen van welke aard dan ook, omdat het de toestand van de patiënt aanzienlijk kan verslechteren. Je kunt het niet innemen en bij verhoogde lichaamstemperatuur.

Er moet rekening worden gehouden met het feit dat gember de mogelijkheid heeft om het effect van bijna alle geneesmiddelen waarmee het tegelijkertijd wordt gebruikt, aanzienlijk te versterken. U moet vooral voorzichtig zijn bij het nemen van medicijnen tegen hartritmestoornissen, hoge bloeddruk, bloedverdunners en medicijnen die de bloedsuikerspiegel verlagen.

We benadrukken nogmaals dat gember zelf zeer effectief is in de strijd tegen overgewicht. Maar het nemen van gekonfijt fruit op basis daarvan om extra kilo's kwijt te raken, wordt nog steeds als ongepast beschouwd. 100 gram van het product bevat 216 kcal, wat een zeer hoge indicator is, vooral voor degenen die proberen af te vallen. Natuurlijk bevat gekonfijt fruit gingerol, wat bijdraagt aan het verbranden van calorieën, maar toch moet je dit product niet misbruiken, omdat dit tot het tegenovergestelde effect kan leiden. Het resultaat is dat je misschien niet afv alt, maar juist beter wordt.

Het is ook altijd de moeite waard om de individuele intolerantie van de. te onthoudengember en individuele componenten waaruit dit product bestaat. Omdat gember een krachtige plant is met veel verschillende stoffen, is het mogelijk om een krachtige allergische reactie uit te lokken. Daarom wordt aanbevolen om het met uiterste voorzichtigheid te gebruiken.

Koken voorbereiden

Je kunt gemakkelijk thuis gekonfijte gember maken. Er zijn veel manieren om dit te doen, maar eerst moet je beslissen hoe je de juiste plant kiest die het meest effectief is.

Als je gekonfijte gember thuis bereidt, moet je alleen een verse wortel nemen met een lichte en altijd gladde schil. Het feit is dat je van de oude wortel te scherp gekonfijt fruit krijgt, en van de jonge - niet heet genoeg en daarom niet effectief.

Bij het voorbereiden van een plant moet je altijd onthouden dat de meeste voedingsstoffen direct onder de huid zijn geconcentreerd, dus het moet na het wassen heel voorzichtig, in een dunne laag, worden afgepeld. Sommigen gebruiken hiervoor bijvoorbeeld niet eens een mes of een groentesnijder, maar een gewone theelepel, die gewoon de schil afschraapt. Om het schillen van gember nog handiger te maken, kun je de wortel in meerdere kleine stukjes breken, zodat het werk nog sneller gaat.

Nadat de gember is geschild, wordt deze geplet en in lange reepjes of ringen gesneden. In dit geval hangt de dikte van de snede af van hoe scherp je het eindproduct wilt krijgen. Gekonfijte gember, thuisdie gemaakt van dunne plakjes zullen minder pittig smaken dan die gemaakt van stokjes of blokjes.

Om overtollige bitterheid kwijt te raken, is het aan te raden de gember te laten weken. Deze methode wordt aanbevolen in veel recepten met gekonfijte gember. Om dit te doen, moet het werkstuk worden gevuld met ijswater en het drie dagen in deze vorm laten. Het water moet elke twaalf uur worden ververst.

Klassiek

Om thuis gekonfijte gember te bereiden volgens een recept dat als klassieker wordt erkend, heb je 300 g kristalsuiker en gemberwortel nodig, en behoorlijk wat schoon drinkwater.

Pel de schil van de gember en snij in dunne plakjes. Kook het vervolgens 30-40 minuten in water zodat het zijn te sterke scherpte verliest en zachter wordt. Daarna is het raadzaam om het een beetje te drogen en af te koelen.

Terwijl de gember droogt, bereid je de suikersiroop. Om dit te doen, moet je in drie glazen water de suiker koken totdat deze volledig is opgelost. Doe stukjes gember in de resulterende siroop en kook deze op laag vuur totdat al het vocht volledig is verdampt. De gember moet een beetje doorschijnend worden. Tijdens dit proces is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je toekomstige gekonfijte vruchten niet verbranden. U kunt dit voorkomen door ze regelmatig te roeren.

Nadat de gember op siroop is gekookt, leg je hem op een bakplaat bestrooid met suiker en bedekt met perkament. Strooi er weer suiker over. In totaal ben je ongeveer tweederde van een glas kwijt. Zet het nu in de oven bijOngeveer een half uur 40 graden. In principe kun je zonder oven en laat je het gekonfijte fruit op kamertemperatuur drogen. Maar in dit geval duurt het koken veel langer (ongeveer een dag).

Kant-en-klare gekonfijte gember wordt in een pot met een strak deksel gegoten of in cellofaan gewikkeld. In deze vorm zijn ze drie tot vier maanden houdbaar. Dit is de klassieke manier om thuis gekonfijte gember te maken.

Het is interessant dat ze niet alleen als traditioneel medicijn worden gebruikt, maar ook actief worden gebruikt bij het koken. Het is een veelgebruikt ingrediënt bij de bereiding van marmelade, confituur, jam en vele andere zoetigheden. Met behulp van gekonfijt fruit kunt u de nuttige en smakelijke eigenschappen van deze snoepjes verbeteren. Ze dragen ook bij aan de processen van natuurlijke instandhouding. Feit is dat gember zelf een uitstekend conserveermiddel is, en het maakt niet uit in welke vorm het is - gekonfijt of vers.

Gekonfijte gember wordt toegevoegd aan allerlei soorten gebak. In dit geval wordt het aroma pittig en wordt de smaak zelf meer verzadigd. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt in traditionele Russische peperkoek, daarom worden ze gember genoemd.

Gekonfijte gember is voor velen een bekend ingrediënt bij de bereiding van compotes. Ze worden ook gebruikt om sommige alcoholische dranken te maken, voornamelijk likeuren.

Veel mensen vervangen liever snoep door gekonfijte gember. Het is niet alleen lekker, maar ook veel gezonder. Het wordt aanbevolen om in het koude seizoen thee met hen te drinken om virussen en verkoudheid te voorkomen. Tegelijkertijd kunnen gekonfijte vruchten:direct in de beker doen. Stukjes gember helpen je op te warmen, maken je energieker en helpen je immuunsysteem te versterken.

Bovendien kun je de siroop die overblijft na de bereiding van gekonfijt fruit ook toevoegen aan thee. In dit geval krijgt het een verrassend aangenaam aroma en een aanhoudende nasmaak.

Kookmethode met citroenzuur

Voor deze optie moet je 200-250 g gehakte gemberwortel nemen, die wordt gegoten met twee glazen kokend water en vervolgens een uur op laag vuur gekookt. Dit is nodig zodat alle overtollige bitterheid gedeeltelijk wordt weggekookt. Als u van plan bent deze gekonfijte vruchten als gewoon dessert te gebruiken en niet als medicijn, dan is het raadzaam om het water meerdere keren te verversen. Er zal dus praktisch geen onaangename bitterheid meer zijn.

Nu moet je de siroop maken. Neem hiervoor een half glas water en 200 g suiker. Voorgekookte en daarna grondig gedroogde gember (dit kan het beste op een zeef) wordt in een pan met siroop gedaan, waarin het wordt gekookt tot de siroop volledig indikt en de stukjes van de plant zelf transparant worden. Dit geeft aan dat de gember volledig verzadigd is met suiker, wat erg belangrijk voor ons is.

Meng vervolgens in een plat bord een kwart lepel citroenzuur met twee eetlepels kristalsuiker. Gebruik een keukentang of de meest gewone vork om de stukjes gember in het voorbereide mengsel te verdelen en rol het voorzichtig aan alle kanten op. Dit is een eenvoudig recept voor gekonfijte gember,die zelfs een beginnende gastvrouw kan implementeren.

Recept voor gekonfijte vruchten gekookt met zout

Dit is een zeer ongebruikelijke manier om gekonfijte gember te maken. In dit geval heb je twee grote gemberwortels, een theelepel zout en 250 g suiker nodig.

Gember wordt in dunne plakjes van maximaal vijf millimeter dik gesneden. Het wordt met water gegoten zodat de vloeistof de snede met ongeveer twee centimeter volledig bedekt. Voeg in dezelfde kom een kwart theelepel zout toe. In deze oplossing moet gember 30 minuten worden gekookt.

Daarna moet de vloeistof worden afgetapt en moet de gember worden overgoten met vers water met precies dezelfde hoeveelheid zout. Kook nu 20 minuten. Herhaal de procedure door het zoute water te verversen en nog twee keer 20 minuten te laten sudderen.

Na het koken in zout water in dit recept voor gekonfijte gember thuis, wordt aanbevolen om het hoofdingrediënt te bedekken met alle gekookte suiker en een liter koud water te gieten. De wortel moet anderhalf uur op laag vuur worden gekookt. In dit geval mag de pan niet worden afgedekt met een deksel.

Bestrooi de afgewerkte plakjes aan alle kanten met suiker en droog ze tot ze zacht zijn. Hier is een origineel recept om gekonfijte gember te maken.

Droger optie

Dit gerecht kan worden gedroogd bij kamertemperatuur, in de oven of met behulp van een elektrische droger. Dit is een efficiënte en effectieve manier om gekonfijte gember te maken.

In dit geval hebben we het volgende nodigcomponenten:

• 800 g geschilde verse gember;
• 400g kristalsuiker;
• 1 liter schoon drinkwater;
• 150-200 g suiker om te besprenkelen.

Gemberknollen worden geschild. Verwacht dat je van een kilo knollen zo'n 800 gram verse gember krijgt. We snijden het in dunne platen, indien gewenst kunt u een speciale rasp gebruiken.

Doe de gember in een pan en giet de suiker erbij. Giet alles met water en wacht tot de siroop kookt. Water moet zo veel worden gegoten dat het de wortel volledig bedekt. Het belangrijkste hier is om het niet te overdrijven, want er mag niet te veel vloeistof zijn.

Als de siroop kookt, moet het vuur worden verminderd en kook je de gember tot hij zacht is. Al het water moet wegkoken zodat je een dikke en gekarameliseerde siroop op de bodem van de pan hebt. In dit geval zullen de reepjes gember transparant en glanzend van uiterlijk worden. Dit betekent dat je alles goed doet en hebt ontdekt hoe je gekonfijte gember kunt maken.

Doe de stukjes gember op een zeef en laat de siroop uitlekken in een speciaal voorbereide kom. Giet kristalsuiker in een bord, leg de borden erop. Rol elk grondig in suiker en stuur het vervolgens naar de elektrische droogpallets. Zet de hoge modus aan. Het duurt ongeveer 5 uur om gekonfijte gember in de droger te koken. Na het uitschakelen van het apparaat, is het raadzaam om de gember op de bakjes te laten staan totdat deze helemaal droog is.

Snoepachtig gekonfijt fruit

Als je gekonfijt fruit kookt volgens dit recept, krijg je niet alleen een effectief medicijn, maar ook een echteen delicatesse waar veel zoetekauwen jaloers op kunnen zijn. Dergelijke gekonfijte vruchten lijken daardoor op echte snoepjes. Dit effect wordt bereikt door langdurig weken en koken, waarbij ze het grootste deel van hun onaangename scherpte verliezen.

Je moet beginnen met plakjes gember drie dagen in water te weken. Gedurende deze tijd moet het water drie tot vier keer worden ververst. Geweekte gember wordt met water gegoten en vervolgens nog 20 minuten op middelhoog vuur gekookt. Daarna wordt het water afgetapt en vervangen door schoon water. De wortel wordt nog 20 minuten gekookt. Dezelfde procedure moet een derde keer worden herhaald.

Plaats de stukjes gember na het koken in een vergiet en wacht tot de vloeistof volledig is uitgelekt. Nu is het aan te raden om de gembermassa te wegen om de benodigde hoeveelheid suiker te bepalen. De verhouding gekookte gember en kristalsuiker moet één op één zijn. In dit geval moet water worden ingenomen in de hoeveelheid van de helft van de gebruikte hoeveelheid suiker. Vervolgens wordt de siroop gebrouwen uit water en suiker.

Bewerkte stukjes gember worden 20 minuten in een zoete massa gekookt en vervolgens acht tot tien uur in een pan gelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld. Daarna wordt de gember opnieuw 20 minuten gekookt, weer afgekoeld. In totaal moet deze procedure drie keer worden herhaald. De op siroop gekookte plakjes worden zorgvuldig met suiker besprenkeld en gedroogd.

Trouwens, er zijn veel manieren om gekonfijt fruit te drogen. Ze kunnen bijvoorbeeld worden neergelegd op een bakplaat bedekt met speciaal bakpapier, of u kunt een structuur bouwen die zal bestaan uit een bakplaat enerboven geplaatst rooster. Gekonfijte plakjes worden op het rooster gelegd en bij kamertemperatuur gedroogd.

Als je besluit om gekonfijt fruit in de oven te drogen, moet de aanbevolen temperatuur 60-70 graden zijn. In dit geval is het raadzaam de deur op een kier te laten staan. Steek een theedoek, een doosje lucifers of een pannenlap in de resterende opening.

Bij gebruik van een elektrische droger in de meeste recepten, wordt aanbevolen om de temperatuur in te stellen op 50-60 graden en de roosters om de anderhalf tot twee uur te vervangen.

Koken zonder suiker

Weinig mensen weten dat je gekonfijte gember kunt koken zonder suiker. Dit recept is vooral relevant voor diabetici, voor wie dit ingrediënt strikt gecontra-indiceerd is. In dit geval wordt geadviseerd om 100 g gember, vijf eetlepels water voor het maken van siroop en 15 maatlepels "FitParad" - een veelgebruikte zoetstof, te nemen.

Gember schoon, een dun laagje schil verwijderen. Snijd de wortels in dunne plakjes. Let op: als je oude gember tegenkomt, die grove vezels heeft, mag dit je niet storen. In kant-en-klaar gekonfijt fruit zullen ze zacht en aangenaam van smaak worden, deze onaangename eigenschap zal worden geëlimineerd. "Harigheid" heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van uw dessert, alleen op het uiterlijk.

Kook de gemberplakjes niet langer dan een half uur in gewoon water. In de regel is deze tijd voldoende om overmatige scherpte te verwijderen. Het belangrijkste is om alle gesneden borden een paar centimeter volledig met water te vullen.

Daarna wordt de bouillon afgetapt. En je hoeft er niet vanaf te komen. Bewaar het in een pot en zet het in de koelkast. Het kan aan thee worden toegevoegd, wat de drank zal diversifiëren. Het zal, net als gember, gewichtsverlies bevorderen en de immuniteit versterken. Giet precies vijf eetlepels water in de pan met gember, voeg FitParad toe. Daarna, onder een gesloten deksel, ongeveer een half uur op een minimum vuur koken. Als gevolg hiervan moet de vloeistof volledig verdampen.

Desgewenst kun je een eetlepel citroensap en een beetje citroenschil toevoegen, waardoor het gekonfijte fruit een ongewone zuurheid krijgt. Om dit te doen, is het beter om de korsten van tevoren te bereiden: kook de dag ervoor vijf minuten op siroop, laat het dan enkele uren staan en kook dan nog iets meer. Ga in het algemeen te werk zoals bij gewoon gekonfijt fruit, dat wordt verkregen uit de schil van citrusvruchten.

Het wordt aanbevolen om dergelijke gekonfijte gember in de oven op de laagste temperatuur of in een siliconenvorm te drogen. Als gevolg hiervan krijg je, zelfs zonder suiker, zoete, scherpe, pittige en geurige gekonfijte vruchten, die een aangename zuurheid zullen hebben als je er citroen aan toevoegt. Ze kunnen worden genoten als tussendoortje voor thee, of je kunt ze gebruiken bij het bakken.