Waar kun je Hong Kong-wafels eten in Moskou? Hoe maak je Hong Kong-wafels

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Waar kun je Hong Kong-wafels eten in Moskou? Wat zijn zij? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Hong Kong-wafels zijn nog steeds een vrij exotische delicatesse voor Rusland. In principe bestaan ze uit 30 kogelcellen waarin de vulling wordt geplaatst. Het kan een kaneelappel zijn, M&M's, Snikers, enzovoort. IJs of slagroom met Ferrero Rocher wordt meestal bovenop geplaatst.

De opkomst van dessert

Onlangs begon een dessert uit China de wereld te veroveren. Nu kun je het in Moskou proberen. De geschiedenis van het maken van wafels begon in de smalle straatjes van Hong Kong, waar in de jaren 50 van de vorige eeuw een plaatselijke banketbakker een gerecht uitvond dat geliefd was bij de inwoners van de stad, en vervolgens bij toeristen.

Wafels met een ongebruikelijke vorm in de vorm van balletjes werden zo snel populair dat in een paar decennia honderden restaurants en cafés over de hele wereld verschenen, met als hoofdgerecht Hong Kong-wafels.

Ze zijn interessant in de manier waarop ze zijn gemaakt: eerst wordt het deeg gebakken en dan besprenkeldpoedersuiker. De eigenaardigheid van wafels uit Hong Kong is hun vorm - ze zijn gemaakt in de vorm van ballen. Het bord wordt omwikkeld met een tube, een zakje, zoals je wilt, en gevuld met verschillende ingrediënten.

Waar kan ik iets lekkers krijgen?

Veel mensen vragen waar ze Hong Kong-wafels kunnen eten in Moskou. Tegenwoordig kun je deze delicatesse proberen in enkele grootstedelijke cafés. Een eenvoudig recept voor een heerlijke tijd zijn deegballen met vulling, waarop zeker bessen of fruit met ijs zullen zijn.

Dus, Hong Kong-wafels in Moskou kunnen worden geproefd in de nieuwe vestiging van het WAFBUSTERS-netwerk, dat zich in het winkelcentrum Zolotoy Vavilon bevindt. Hier bieden ze naast wafels koffie en thee, limonades en milkshakes. De instelling is gevestigd op het volgende adres: Prospekt Mira, huisnummer 211, SEC "Golden Babylon".

Je kunt dit gerecht ook proberen in het Capitol-winkelcentrum (3e verdieping, in de buurt van KFC), dat zich bevindt op: Vernadsky Avenue, huisnummer 6.) en het winkelcentrum "Rio" (1e verdieping, Dmitrovskoe snelweg, huisnummer 163a). Degenen die al Hong Kong-wafels in Moskou hebben geprobeerd, zeggen dat ze in deze metropool lang worden bereid, maar zorgvuldig en erg lekker.

Algemene kookprincipes

Dus je weet al waar je Hong Kong-wafels kunt vinden in Moskou. Ze worden vaak aubergines genoemd vanwege hun puistige uiterlijk. Deze lekkernij combineertongebruikelijke ontwerpen en geweldige smaken.

Wat is een wafelijzer uit Hong Kong? Dit is de benodigde apparatuur om een dessert te maken. Meestal gebruiken meesters een speciaal elektrisch wafelijzer met gekrulde oppervlakken. De gaten erin zijn gemaakt in de vorm van ballen. Soms worden ze leeg gelaten, maar vaker worden verschillende vullingen gebruikt.

Deeg wordt meestal gemaakt van eieren, meel, rippers, droge mixen voor room en gebak, suiker, verse melk of gecondenseerde boter, groente of boter.

Het deeg hoeft niet te worden opgeklopt. Sommigen kneden het met een gewone garde, terwijl anderen het proces versnellen met een mixer. Dit deeg is een paar dagen houdbaar in de koelkast. Het is zeer comfortabel. Je kunt het huishouden tenslotte op elk moment een plezier doen door een geweldige delicatesse te bereiden. Hiervoor heb je natuurlijk wel een wafelijzer nodig voor Hong Kong wafels.

De vulling voor het dessert dat we overwegen is het meest interessante punt. De pimply cake wordt in een zak gevouwen zodat er een hoorn ontstaat. Het is gevuld met room, bessen, slagroom, stukjes fruit. Gegarneerd met karamel en chocolade. Sommigen bestrooien het allemaal met gekleurde snoepjes, noten of kokosvlokken. Ijstraktaties zijn een win-win. Crèmes op basis van mascarpone hebben een originele smaak.

Deegrecept

Wil je je eigen Hong Kong-wafels maken? Bestudeer het testrecept zorgvuldig. Dus om klassieke Hong Kong-wafels met lege ballen te maken, heb je 160 g bloem, 7 g bakpoeder en 1 lepel poeder nodig om pudding of vla te maken.droge room, een paar eieren, 140 g suiker, 140 ml warm water, 28 g boter, 28 g geconcentreerde melk zonder suiker of gecondenseerde melk, vanille.

Combineer droge ingrediënten in een zeef: bakpoeder, bloem, droge mix voor pudding of vla (sommige mensen koken zonder, alleen de hoeveelheid bloem verhogen). Zeef alles zodat er geen klontjes zijn.

Schud vervolgens de eieren en de suiker met een garde tot de korrels zijn opgelost. Voeg melk en water toe. Meng vervolgens het vloeibare mengsel met het losse wafelmengsel. Roer tot de massa homogeen wordt. Voeg nu vanille toe (u kunt drie druppels vloeibaar extract nemen). Giet op het einde de plantaardige olie erbij en meng.

Dek de kom af (u kunt huishoudfolie gebruiken) en zet een uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zal de smaak van het deeg verbeteren en zullen de gluten opzwellen. Vet vervolgens het voorverwarmde wafelijzer in, giet het deeg erin, dek af en bak tot het gaar is.

Dessert gevuld met balletjes

Hoe maak je Hong Kong-wafels met vulling? Lees het volgende recept. Het deeg moet worden gemaakt zoals we hierboven beschreven. Het is basic en geschikt voor alle vullingen en toppings. In de ballen zullen we chocolade en fruit plaatsen. Dus je moet wafeldeeg, kiwi, banaan, chocolade hebben.

Kneed eerst het wafeldeeg en zet het in de koelkast. Maak vervolgens de vulling. Snijd de chocolade in kleine blokjes zodat elk stuk in de bal past.

Bereid het fruit. Maak ze schoonook in kleine blokjes snijden. In elke bal kun je naar believen twee soorten doen. Maak in dit geval de stukjes nog kleiner. Verwarm vervolgens het wafelijzer. Week een borstel in plantaardige olie en vet de vorm goed in. Schep nu wat deeg met een lepel en giet het snel over de vorm: breng een beetje aan op elke bal zodat het oppervlak net bedekt is.

Verstrooi nu de stukjes chocolade en fruit. Giet het deeg erover zodat het sap er niet uitloopt en niets aanbrandt. Sluit het wafelijzer. Breng de gevulde ballen tot een rossige kleur en gereedheid.

Zetmeeldeeg

Introductie van een ander deegrecept dat geschikt is voor wafels met zowel gevulde als lege ballen. Om het te maken, heb je 40 g tarwebloem, 28 g zetmeel, 7,5 g bakpoeder, 100 g suiker, 1 eetl. ik. custardpoeder, 140 g water, 2 druppels kokosextract, 30 g gecondenseerde melk, zout, 28 ml olie.

Dus, doe alle droge ingrediënten in een kom. Goed mengen en zeven. Breek eieren in een andere kom, giet water, voeg alle andere vloeibare ingrediënten toe behalve olie. Roer zodat een homogene vloeistof zonder korrels wordt verkregen. Combineer nu alles in één kom.

Voeg vervolgens kokosextract en plantaardige olie toe, meng. Laat het mengsel een uur op een koele plaats staan. Verhit nu het wafelijzer en bak de puistjes op een ingevet apparaat. Vul met eventuele toppings.

Wafels met slagroom en banaan (aardbei)

Geweldig te koopHong Kong-wafels in Moskou. Thuisbezorging van dit dessert is voor iedereen beschikbaar. En toch zijn sommige Hong Kong-wafels zelfgemaakt. Dus om een ongewoon dessert te maken, moet je drie puistige wafels, 50 g poedersuiker, 150 ml room, 150 g banaan of aardbeien, een beetje chocolade- of kokosnootschilfers, een paar druppels vanille-extract bij de hand hebben.

Koel de room eerst, giet hem dan in een kom en begin met kloppen. Zodra ze anderhalf keer groter zijn geworden, voeg je poedersuiker toe. Verlaag de snelheid om stof te voorkomen. Klop tot het mengsel dik wordt. Voeg vanille toe, roer en zet de mixer uit.

Was en droog nu de aardbeien, snijd de gepelde banaan in stukjes. Als de bessen groot zijn, snij ze dan ook. Bak vervolgens de wafels, draai de zakjes en doe er wat botercrème in, dan bessen en weer room en bessen. Je kunt de ingrediënten tussen de balletjes verdelen, afdekken met een laagje room en oprollen. Bestrooi het afgewerkte dessert met chocolade- of kokosvlokken.

Wafels met chocolade en ijs

En je kunt wafels maken volgens het volgende recept. Bewaar room of ander ijs een tijdje in de koelkast om het zacht te maken. Om één wafel te maken, heb je 40 g chocolade, 1 verse puistjeswafel, 100 g ijs, muntblad nodig.

Rasp eerst de chocolade grof of snij met een mes in kleine stukjes. Voeg de helft toe aan het ijs en roer snel. Schep de vulling in een opgerolde zak verse wafels. Bovenbestrooi met de resterende chocolade. Leg een muntblaadje in een hoekje en eet het toetje meteen op.

Opgemerkt moet worden dat je ook een speciale mix voor Hong Kong-wafels kunt kopen. Kortom, deze mogelijkheid wordt gebruikt door cafémedewerkers. Een dergelijk mengsel voldoet aan de SanPin-normen, is lang houdbaar, elimineert diefstal in een café en onderscheidt zich door een eenvoudige en snelle bereiding van wafels. Overigens worden uit een dergelijk mengsel hoogwaardige producten verkregen. Eet smakelijk!