De beste coffeeshops in Moskou. Waar is de lekkerste koffie in Moskou?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Moderne koffiehuizen in Moskou verschillen van de eerste instellingen van dit soort, waar bezoekers alleen een gezellig interieur en een gunstige locatie nodig hadden. De meeste mensen bezoeken coffeeshops tegenwoordig niet om sfeer te zoeken, maar om echt goede koffie te drinken. De beste koffiehuizen in Moskou, met hun serieuze benadering van de selectie van koffiebonen, volwaardige opleiding van het personeel en investeringen in dure apparatuur, leren gasten geleidelijk de smaak van echt hoogwaardige koffie te onderscheiden van nep.

Er zijn plekken in de hoofdstad waar koffie volgens bezoekers echt verantwoord is. Hier weet je zeker dat de espresso van vers gebrande bonen naar de bezoeker wordt gebracht, ze zullen het latte schuim perfect kunnen kloppen, en met de barista kun je altijd de details van verschillende soorten brouwen bespreken, van hem horen en interessant verhaal over rassen en ontdek met zijn hulp iets nieuws. Waar wordt de lekkerste koffie gemaakt in Moskou?

Top 8 beste coffeeshops

Vandaag de dag kun je vaak allerlei aanbevelingen lezen over hoe je bonen kunt selecteren en hoe je thuis zelf koffie kunt zetten. Maar koffiedrinkers zullen het ermee eens zijndat je de smaak van echte koffie alleen kunt voelen op plaatsen waar professionals bezig zijn met de bereiding ervan. Onafhankelijke experts hebben de beste koffiehuizen in Moskou genoemd. De lijst en korte opmerkingen worden later in het artikel gepresenteerd.

Double B (koffiehuis)

Het bedrijf is gespecialiseerd in de aankoop, het branden en de verkoop van koffiebonen. De etablissementen van het merk doen denken aan laboratoria, waar steeds meer nieuwe koffiedranken worden uitgevonden.

Het eerste Double B koffiehuis werd geopend in Ostankino, het tweede - in de bar van het Mandarin Combustible hotel. De derde, de meest comfortabele, bevindt zich op 3, Milyutinsky pereulok.

In de winkel die elk van hen heeft, kun je koffiebonen, verschillende soorten thee, apparaten voor het zetten van thee of koffie kopen. De keuken is hier niet aanwezig, maar er is een grote verscheidenheid aan koffiedranken. Naast de klassieke op espresso gebaseerde opties (latte, cappuccino, ristretto) worden hier ook alternatieve slow methoden gebruikt: in hario, chemex, aeropress. Liefhebbers zullen genieten van kenmerkende drankjes - latte met allerlei soorten siropen, espresso vergezeld van notenmousse, raff-koffie gemaakt met room (11%) en vanillesuiker. Kenners raden aan om lavendellot te proberen.

Goed genoeg

Een gezellig en licht koffiehuis bevindt zich aan de Sadovaya-Triumfalnaya-straat, 4/10. De instelling wordt aanbevolen voor het houden van vriendschappelijke bijeenkomsten. Het interieur trektDe aandacht wordt gevestigd op de aanwezigheid van witgekalkte bakstenen muren, schoolstoelen, een onbekabelde betonnen vloer en groen op de vensterbanken. Op een plek als deze vergeet je gemakkelijk dat je coffeeshops in Moskou aan het testen bent. Zo'n instelling lijkt meer op Stockholm of Berlijn. Koffiebonen worden geleverd aan de lokale specialisten door de branders van Camera Obscura.

Op het menu staan drankjes op basis van espresso: macchiato, raf-koffie, cappuccino, latte. Er zijn veel auteursdranken: koude koffie op basis van espresso met sinaasappelsap en geconcentreerde cascara-tinctuur, die wordt gemaakt van de schil van koffiebessen. Het menu in de instelling is kort in Europese stijl. Meestal bestaat het uit vier gangen, maar door de snelle en regelmatige menuwisselingen heeft het geen tijd om vaste gasten te ergeren.

Les (koffiebar in het Museum van Moskou)

In het gezellige koffiehuis Les nemen de gasten genoegen met een nogal pretentieloos interieur: witgekalkte bakstenen muren, meubels gemaakt van houten planken. Menu's zijn met krijt op een schoolbord geschreven. Les is het enige etablissement dat de beste koffiehuizen in Moskou vertegenwoordigt, waar ter plekke groene koffiebonen worden gebrand. Koffie wordt hier niet gemaakt van een mengsel van Arabica, maar met granen van dezelfde variëteit - op deze manier wordt de smaak van elk type koffie beter gevoeld.

Naast de standaard zetmethode (met behulp van een espressomachine), wordt koffie ook bereid in een Franse pers en Aeropress. De coffeeshop biedt ook sandwiches, salades, burrito's, Mexicaanse tortilla's en desserts.

Les, gelegen op 10/7 Rozhdestvensky Boulevard, is gemakkelijk te bereikeneen boek lezen of op een laptop werken. Hier worden vaak lezingen, proeverijen en koffiemasterclasses gehouden. Er worden ook kinderactiviteiten voorzien: een theatergroep, tekenen, enz.

Coffeemania

Dit netwerk van etablissementen bereidt de lekkerste koffie in Moskou, veel kenners van het drankje zijn er zeker van. Naast desserts en koffie worden hier ook ontbijtjes, lunches of diners besteld.

Koffie in "Coffeemania" wordt beschouwd als een van de lekkerste en duurste in de stad. Het interieur van de etablissementen is vrij representatief ingericht: de zalen worden gekenmerkt door hoge plafonds, prachtige kroonluchters, klassieke leren banken en een open keuken. Er is geen standaardontwerp in "Coffeemania": elke nieuwe vestiging is exclusief ontworpen. "Coffeemania" presenteert koffiehuizen in Moskou met een universeel doel: ze worden hier uitgenodigd voor een date, voor een zakelijke bijeenkomst of voor een diner met het gezin.

Het centrale koffiehuis kan worden bezocht in een van de herenhuizen op Lubyanka (Maly Cherkassky Lane). Adressen van andere vestigingen zijn eenvoudig te vinden op de website van het bedrijf. Naast de klassieke lattes, cappuccino's en espresso's serveren ze ook lattes met esterhazy sauzen, caramel en halva. Kenners verzekeren dat de beste raf geserveerd wordt in Coffeemania. En hier wordt aanbevolen om "Singapore" te proberen, waarin citroentonen voorkomen. Alternatieve brouwmethoden zijn onder meer overgieten en Franse pers.

Camera Obscura (Danilovsky-markt)

Camera Obscura is een koffiebrander die koffiebonen levert aan veel van de populaire etablissementen van de hoofdstad: The Burger Brothers(snackbar), Goed genoeg (café), enz.

Het mini-koffiehuis op de Danilovsky-markt (in paviljoen nr. 15, dat zich rechts van de hoofdingang bevindt, op Mytnaya St. 74) heeft de functie van een showroom: gasten kunnen hier niet koop alleen vers gebrande koffiebonen, maar bestel bij hen de bereiding van koffiedranken. Naast koffie biedt het ook exclusieve theesoorten uit Taiwan. Koffie wordt op alternatieve manieren bereid: met behulp van Aeropress en Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

In een kleine coffeeshop op straat. Ostozhenka, 3/14, bezoekers zijn blij met de gezellige inrichting van de hal, gemaakt in de stijl van minimalisme, die zorgt voor de aanwezigheid van open bakstenen muren, vensterbanktafels en verschillende details in vintage stijl. Overdag speelt jazz (vinylplaten worden gebruikt).

Bezoekers van West 4. Coffee Brew Bar kunnen drankjes bestellen die zijn bereid in een espressomachine of als alternatief: jariyo, Chemex en Aeropress. Naast zoete gebakjes worden er sandwiches aangeboden. In het koffiehuis wordt 's avonds soms livemuziek (jazz) gespeeld.

Upside Down Cake Co

In een instelling op straat. Bolshaya Gruzinskaya, 76, staat vaak in de rij voor merkcupcakes en cakes. Bovendien staat de instelling bekend om de echt hoogwaardige koffie. Koffiedranken, of het nu espresso, latte of cappuccino is, worden gemaakt van vers gebrande bonen en passen uitstekend bij zoetigheden. Het menu heeft 11 soorten cupcakes en 16 soorten taarten. Hier kunt u ook pap bestellen voor bij het ontbijt of soep vooravondeten. Gerechten en gebak worden bereid volgens aangepaste recepten van een Amerikaanse chef-kok. De helft van de gerechten op het menu wordt dagelijks bijgewerkt.

Fruit and Veggies (Black Co-op)

Deze coöperatie kondigde zich voor het eerst aan in mei 2013, op de "Restaurantdag". Bij het zetten van Double B gebrande koffie is het gebruik van Aeropress, Hario, Chemex voorzien. De coöperatie werkte enkele maanden in de Tsiolkovsky-boekhandel (het gebouw van het Polytechnisch Museum) als een permanente coffeeshop. Op dit moment bevindt "Black" zich op straat. Lagere Syromyatnicheskaya, 10.

Koffie van deze coöperatie is geschikt voor diegenen die alternatieve brouwmethoden verkiezen boven een drankje op basis van espresso. Beschouwd als de perfecte plek om de koffiecultuur te ervaren, zijn barista's beschikbaar om urenlang te praten over de kenmerken van verschillende koffiesoorten, brouwmethoden en smaken.

De coöperatie heeft nog geen eigen volwaardig café. Bij Fruit and Veggies (Artplay-ruimte) wordt koffie bereid met alternatieve methoden, waaronder Aeropress, Hario, Chemex en Siphon.

Caffe’ del Parco

Als we de beste koffiehuizen in Moskou vermelden, moeten we ook Caffe' del Parco noemen, de vierde coffeeshop in de keten van etablissementen in de hoofdstad, die opende aan de Komsomolsky Prospekt (huis nr. 7/3, gebouw 1). De coffeeshop heeft een oppervlakte van 56 vierkante meter. m en is ontworpen om 26 bezoekers te bedienen. Drankprijzen hier:

• dubbele espresso: RUB 160;
• dubbele americano: 190RUB;
• cappuccino: RUB 180–210;
• latte: RUB 210–240;
• raf: 220-260 roebel;
• raf masala: 260 roebel;
• plat wit: 220 roebel;
• thee: RUB 230;
• limonade: RUB 190–380;
• verse sappen: 200 roebel;
• smoothies: RUB 250;
• Milkshakes: RUB 300

Het koffiehuis is dagelijks geopend van 8.00 tot 23.00 uur. Het ontbijtmenu wordt de hele dag geserveerd en bestaat uit roerei op toast met peterselieboter, eieren en kaas op biscuit met groene salade en citrusmayonaise. scones met peer en slagroom in limoensiroop, havermout met kaas, spinazie en banaan, rijstepap met limoen en wortelsap in kokosmelk, citrus rijstepap met munt, syrniki met bosbessengelei.

Het hoofdmenu nodigt gasten uit om te genieten van een rosbiefsalade met gekarameliseerde uien, kumquat- en bietensalade, gepocheerd ei en courgettesalade, wortelsoep, spek- en biersoep, kippensoep, citroenrisotto met munt of eekhoorntjesbrood en erwtenscheuten, pasta, zalm met bleekselderijpuree, ministeak met peterselieboter en polenta.

Desserts zijn koffie-dadeltaart met karamel, klassieke worteltaart, chocoladetaart met basilicumsaus, koffiecrème brulee, enz. Gasten prijzen de keuken van het restaurant, maar de koffierecensies zijn wisselend. Sommige mensen denken dat de koffie hier helaas "zwak" is.

Weens koffiehuis in Moskou

Shalverwege de 17e eeuw werden Weense koffiehuizen voor Europeanen een integraal onderdeel van het leven. Etablissementen zijn meer dan alleen plekken om koffie te drinken. Ze zijn een echte oase van comfort, gekenmerkt door bijzondere rituelen en tradities. Volgens beoordelingen kun je in verschillende hoeken Weense koffiehuizen in Moskou "struikelen": op Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; in Kamergersky-laan, 3; op Arbat, 1; op st. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, op Kuznetsky Most, nabij Lavrushinsky Lane, 17/4, op Myasnitskaya, 38/1 en op andere adressen.

Het merk Coffeeshop is in 2008 naar Moskou gebracht en heeft zich volledig aangepast aan de omstandigheden van de lokale markt en blijft zich met succes ontwikkelen. Koffieliefhebbers merken op dat ze erin geslaagd zijn om de onvergetelijke sfeer te creëren die de Weense koffiehuizen verheerlijkte, met hun tradities van serveren, serveren van drankjes, service.

Weense koffiehuizen positioneren zichzelf als etablissementen die alleen 100% Alpine Arabica-koffie gebruiken, de koffiesoort van de hoogste kwaliteit, met 6.000 variëteiten. Arabica wordt door kenners beschouwd als de veiligste soort koffie voor de gezondheid. Degenen die hun vrije tijd graag in een rustige, democratische sfeer doorbrengen, komen naar de etablissementen om vrienden te ontmoeten of om gewoon te ontspannen met een kopje echte kwaliteitskoffie. De sfeer wordt hier gecreëerd door aangename muziek, lichte verlichting, de aanwezigheid van verse bloemen, gezellige meubels en heldere designoplossingen.

Sokolniki

Voor degenen die verbaasd zijn over de vraag, waar is het beste koffiehuis in Moskou, Sokolniki (stationMetro) bieden een keuze uit verschillende vestigingen in de buurt. Dit is:

• Cafe "Duplex" op het Sokolnicheskaya-plein, 9.
• "Chocolademeisje" op Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• "Shokoladnitsa" op het Sokolnicheskaya-plein, 4a.
• "Shokoladnitsa" op Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks op st. Rusakovskaja, 37/39.

• Starbucks bij Verkhnyaya Krasnoselskaya st., 3a, 123.
• Dunkin' Donuts op het Sokolnicheskaya-plein, 9a.
• Koffiehuis op het Sokolnicheskaya-plein, 9.
• "Coffee House" op straat. Rusakovskaja, 27.
• Banketzaal in het zakencentrum "Palladium" aan de straat. Lobachika, 11.
• "Koffiezetapparaat Kapuchinoff" langs Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

Naast lekker en goedkoop eten wacht hier hete thee of koffie op bezoekers. Geïnteresseerden kunnen meer te weten komen over de details op de website van een van de instellingen.

Montana-koffie

Dit Russische koffiebedrijf werd opgericht in 1992. De organisatie houdt zich bezig met de productie en import van elite koffievariëteiten, daarnaast is er sinds 2001 een netwerk van koffiehuizen met dezelfde naam in het land ontwikkeld.

Het merk Montana Coffee biedt consumenten met verschillende smaakvoorkeuren een breed scala aan vers gebrande koffie van hoogwaardige Arabica-variëteiten. Een uitstekende geurige drank gemaakt van vers geroosterd graan zet de toon voor de hele werkdag, helpt op te warmen op een kille herfstdag of bij strenge vorst, verrijkende avondenonuitsprekelijk plezier. Het merk produceert vandaag ongeveer 30 variëteiten van ieders favoriete drankje:

• Enkele variëteiten zijn: Colombia, Kenia, Guatemala, Ethiopië, Costa Rica, Brazilië, Sumatra, Sulawesi.
• Gearomatiseerde variëteiten worden vertegenwoordigd door: "Beierse chocolade", "Irish Cream", "French Vanilla", "Amaretto", "Hazelnut", "Hawaiian Nut", "Raspberry Cream", "Red Orange", " Chocolade amandelen”, “Rum olie”.
• Exclusieve variëteiten voor de meest veeleisende kenners: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 en Hawaiian Kona.

Je kunt vers gebrande koffie van de meest geselecteerde soorten kopen in gespecialiseerde coffeeshops, maar ook in een aantal populaire supermarkten: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent, enz.

U kunt genieten van de heldere smaak van echte "Montana-koffie" in coffeeshops op:

• op Zubovsky Boulevard, 5, gebouw 3;
• op Rusakovskaya-straat, 29;
• in Kamergersky Lane;
• op het plein. Komsomolskaja, 16;
• op het plein. Tverskaja Zastava, 1;
• op straat. Matrosskaya Stilte, 23, blz. 2;
• op Novoslobodskaya st., 10, k2;
• op Zubovsky b-re, 5, gebouw 3.

Instituties "Montana Coffee" warmen gasten op met de warmte van verschillende tinten modern Europees design, gemaakt volgens oude tradities van koffieconsumptie. Bezoekers waarderen de heldere smaak en het rijke aroma van deze magische drank.