Kun je rauwe maïs eten? De voordelen van rauwe maïs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een van de meest unieke voedingsmiddelen op onze planeet is maïs. De mens slaagde erin om het aan te passen aan de behoeften van bijna alle sectoren van de industrie, en niet alleen de kruidenierswinkel. Deze stelling geldt in sterkere mate voor de Verenigde Staten, aangezien daar uit dit graan een massa wordt verkregen die geschikt is voor de productie van ingeblikt voedsel, luiers, batterijen, sigaretten en meer. En dit alles overschaduwt niet de hoofdfunctie van maïs - om een persoon te voeden. Er zijn veel recepten voor de bereiding ervan, maar de vraag blijft: kun je rauwe maïs eten?

Rauw eten

In de afgelopen jaren is een dergelijke richting van gezond eten als een raw food-dieet heel gewoon geworden. Aanhangers van dit dieet beweren dat elke warmtebehandeling gewoon voedsel doodt, dus ze moeten rauw worden geconsumeerd. Zo blijven alle nuttige stoffen in voedsel bewaard en zal het lichaam van dit soort voedsel sterker en gezonder zijn. Zulke mensen zullen positief antwoorden op de vraag of ze rauwe maïs eten. Het is erg sappig en mals van smaak. Daarnaast bevat het veel vitamines en mineralen die onder invloed van temperatuur niet worden vernietigd, maar direct in de darmen terechtkomen en snel in het bloed worden opgenomen. Als je het regelmatig gebruikt, dan is ditzal helpen om zwaarte in de maag en constipatie voor altijd te vergeten. Maar het moet duidelijk zijn dat rauwe maïs veel micro-organismen kan bevatten die ontstekings- en infectieuze processen veroorzaken, dus het is de moeite waard om het grondig te wassen.

Voedingswaarde

Rauwe maïskolven zijn meestal koolhydraten, dus het heeft een vrij hoog caloriegeh alte voor een plantaardig product, namelijk 100 gram granen bevat 93 calorieën. En als je het kookt, stijgt de voedingswaarde met maar liefst 30 calorieën, wat de liefhebbers van dit graan die naar hun figuur kijken niet zal bevallen. Ingeblikte maïs is minder calorisch dan gekookte maïs, maar nog steeds hoger dan rauwe maïs. Het bevat 119 calorieën per 100 g, daarom moet het met mate worden geconsumeerd om het figuur niet te schaden. Zoals eerder vermeld, heeft maïs een hoog geh alte aan koolhydraten (21,7 g), terwijl er weinig eiwitten in zitten (3,3 g), evenals vetten (1,4 g). De voordelen van rauwe maïs voor gewichtsbehoud zijn dus veel groter dan die welke verder zijn verwerkt.

Compositie

Rauw bevat een half kopje van dit graan 2,1 g vezels en 66 calorieën, terwijl het gekookt 2,3 g vezels en 88 calorieën bevat. Dat bewijst maar weer eens de grote voordelen van het rauwe product. De mineralen- en vitaminesamenstelling is ook erg rijk, wat wijst op de hoge helende eigenschappen van maïs. Het bevat vitamine E, K, B, D, C, PP, foliumzuur enascorbinezuur, zetmeel, magnesium, nikkel, koper, fosfor en kalium. Ze is niet vreemd aan vette en essentiële oliën, inosiden, carotenoïden, saponieten, phylochionieten, pantotheenzuur, case-achtige stoffen. Dus elk van deze componenten komt, als melkmaïs rauw wordt geconsumeerd, onveranderd in het lichaam en verzadigt het met gezondheid.

Hulp bij ziektes

Onlangs zijn er onderzoeken uitgevoerd die hebben aangetoond dat het regelmatig eten van maïs het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, beroertes en diabetes vermindert. Dit product is immers rijk aan voedingsvezels, vezels en vitamines, die de stofwisseling actief beïnvloeden en aanzienlijk verhogen. Dit geeft een krachtige impuls om de immuniteit en de menselijke gezondheid in het algemeen te verbeteren. Voedingsdeskundigen praten over de voordelen van maïs voor ouderen, op voorwaarde dat ze het correct gebruiken. Gele korrels bevatten een enorme hoeveelheid carotenoïden, die worden beschouwd als de beste assistent voor het behoud van een uitstekend zicht. Maar het moet duidelijk zijn dat jonge maïskolven al deze gunstige eigenschappen hebben, en niet oud, wat erg moeilijk te verteren is.

Boter

Een van de gezondste voedingsmiddelen die uit maïs wordt gewonnen, is olie. Het is gemaakt van de embryo's van rijpe zaden. Als je het 2 keer per dag inneemt, 1 lepel, dan kun je astma, huidziekten en migraine voor altijd vergeten. Deze procedure versnelt het metabolisme, verhoogt de tonus van de galblaas. Het is waardevololie is ook het feit dat het onverzadigde vetzuren (linoleenzuur, arachidonzuur en linolzuur) en fosfatiden bevat. Ze reguleren de hoeveelheid cholesterol, aangezien ze ermee combineren en het veranderen in een oplosbare stof die niet kan worden afgezet op de wanden van bloedvaten. Bovendien maken fosfatiden deel uit van het hersenweefsel. Ze dragen bij aan een grotere ophoping van eiwitten en verlagen het geh alte aan ongezonde vetten. Nu we het hebben over de vraag of het mogelijk is om rauwe maïs te eten, bedenk dan dat het rauwe, ongeraffineerde olie is die een krachtig profylactisch middel is bij de behandeling van atherosclerose, diabetes en obesitas.

Gevaarlijke eigenschappen

Ondanks al zijn waarde heeft dit product contra-indicaties. Als een persoon lijdt aan trombose, tromboflebitis of verhoogde bloedstolling, dan is het beter voor hem om af te zien van het eten van maïs. Ook is het met verminderde eetlust en een laag lichaamsgewicht niet wenselijk. Tijdens een verergering van een maagzweer kan het gebruik van deze granen de toestand alleen maar verergeren. Op de vraag of het mogelijk is om rauwe maïs te eten, geven artsen een positief antwoord. Maar je moet oppassen voor ongewassen kolven, omdat dit kan leiden tot het verschijnen van wormen, diarree.

Elk van deze punten is van toepassing op gewone maïs. Maar in onze tijd zijn gemodificeerde voedingsmiddelen een probleem geworden, die een zeer dubbelzinnig effect op het lichaam hebben. Veranderingen in het genoomniveau van deze plant werden aangebracht om ongedierte te vernietigen. In de loop van het onderzoek bleek dat het giftige stuifmeel van de plant alle insecten doodt, en niet alleen parasieten. telt,dat dit effect niet van toepassing is op mensen, maar veel landen hebben het gebruik van gemodificeerde maïs nog steeds verboden. Popcorn kan ook schadelijk zijn, omdat het wordt beschouwd als een fastfoodgerecht en is gemaakt met transvetten. En het is bekend dat ze leiden tot obesitas en allergieën.

Zoveel mensen vragen zich af of het oké is om maïs rauw te eten. Voedingsdeskundigen en artsen zeggen dat het kan. Het is tenslotte erg handig en lekker. Als een persoon geen ziekten heeft waardoor hij dit niet kan doen, zal regelmatig gebruik van dit product en zijn derivaten alleen de gezondheid en de toon van het hele organisme verbeteren.