Koffie "Santo Domingo": productkenmerken en meningen van klanten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koffie "Santo Domingo" staat over de hele wereld bekend als een eliteproduct van de hoogste kwaliteit. Het wordt geproduceerd in de Dominicaanse Republiek van bonen die zijn geteeld op lokale bergplantages. Hier ondergaat het product de nodige bewerkingen en wordt vervolgens geëxporteerd naar Noord-Amerika en enkele Europese landen. Toch gaat het meeste nog steeds naar de binnenlandse markt.

Productbeschrijving

Koffie "Santo Domingo" verscheen in de Dominicaanse Republiek dankzij de Franse kolonisten. Zij waren het die driehonderd jaar geleden spruiten van onbekende bomen naar het kleine eiland Haïti in het Caribisch gebied brachten. Koffieplantages bevinden zich in de bergen. Hier is de vruchtbare vulkanische bodem rijk aan mineralen. Deze omstandigheid, samen met een bijzonder, nogal warm klimaat, creëert gunstige omstandigheden voor het kweken van koffiebomen. De Dominicanen beheersen deze kunst tot in de perfectie.

De lokale bevolking houdt erg van hun koffie. Bijna iedereen drinkt het - zowel de arme als de rijke mensen. Koffie"Santo Domingo" heeft een rijke zure smaak en een aangenaam rijk aroma met een licht waarneembare karakteristieke zuurheid. Ongeveer 50 duizend kleine boeren zijn betrokken bij de productie ervan. Ze voeren ter plaatse de eerste verwerking van het geteelde fruit uit (wassen, weken, pulp loslaten en drogen). Vervolgens gaat het voorbereide product naar sorteerstations om te worden verpakt en van daaruit wordt het al te koop aangeboden.

Soorten en variëteiten

Koffie "Santo Domingo" komt voornamelijk in twee varianten: gemalen en bonen. Elk van hen heeft zijn eigen voordelen. Het graanproduct heeft dus een expressiever boeket en het gemalen product is gemakkelijk op te slaan en gemakkelijk te koken. "Santo Domingo" is de algemene naam voor Dominicaanse koffie. Voor de productie wordt voornamelijk Arabica gebruikt. Afhankelijk van het groeigebied kunnen drie van de meest populaire variëteiten worden onderscheiden:

1. Okoa. Deze koffie komt uit de gelijknamige provincie. Het heeft een diepe smaak en een uitgesproken aroma. Dit product geeft na het brouwen een sterke infusie met een aangename fruitige afdronk.
2. "Bani" dankt zijn naam ook aan de regio waar hij wordt gefokt. Dit is de meest waardevolle variëteit aan koffiebonen, met als onderscheidend kenmerk een lage zuurgraad.
3. "Barakhona" wordt gefokt in het noordwestelijke deel van de Dominicaanse Republiek. In tegenstelling tot andere soorten is het vrij zacht en heeft het een rijke smaak en een expressief diep aroma.

In de productie worden verschillende variëteiten in bepaalde verhoudingen gemengd om het juiste boeket van smaak te krijgen.

Graanproduct

Sommige koffieliefhebbers kopen liever Santo Domingo-koffiebonen. Deze keuze is heel begrijpelijk. De smaak van de afgewerkte drank wordt zeer sterk beïnvloed door het correct malen van koffiebonen. Zelfs de kleinste fout die tijdens dit proces wordt gemaakt, kan het product volledig bederven. En kopers die er veel van weten doen het liefst alles zelf.

Voor hen wordt Dominicaanse koffie gepresenteerd in Russische winkels in een vrij breed assortiment:

1. Aroma. Deze medium gebrande koffie is gemaakt van een melange van twee soorten Arabica: Burbon en Typica. Na het brouwen ontstaat er een heerlijke aromatische drank met een delicate smaak. Tegelijkertijd vormt zich een zacht schuim op het oppervlak van de beker.
2. Caracolillo. Het is ook een medium branding en bevat geen Robusta-zaden.
3. Puro Cafe. Heeft dezelfde samenstelling als Aroma. Toegegeven, in dit geval wordt een lichte branding gebruikt.
4. Café Induban Gourment bevat dezelfde twee soorten Arabica. Maar hier is de donkere branding al toegepast.

Elk van deze producten is op zijn eigen manier goed. De koper hoeft alleen te beslissen hoe sterk en rijk de drank hij voor zichzelf wil bereiden.

De prijs van plezier

Bijna alle koffie die in de Dominicaanse Republiek wordt geproduceerd, wordt geproduceerd onder het merk Santo Domingo. Bij bedrijven wordt het voornamelijk verpakt in vacuümfoliezakken met een gewicht van 453,6 gram. Toegegeven, soms zijn er ook kleinere(227 en 100 gram) of grote (1360 gram) verpakkingen. Traditionele blikken worden zelden gebruikt door lokale fabrikanten.

Koffie uit de Dominicaanse Republiek wordt niet vaak gratis verkocht in de schappen van huishoudelijke winkels. Dit is begrijpelijk. Zo'n product is immers helemaal niet goedkoop.

Kosten van Santo Domingo-koffie

n/n	Productgewicht, gram	Prijs, roebels
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Als je naar de cijfers in de tabel kijkt, wordt het duidelijk dat Santo Domingo Dominicaanse koffie geen budgetproduct kan worden genoemd. Het wordt vooral gekocht door liefhebbers van een klassieke sterke drank met een aangename karakteristieke bitterheid. De laatste tijd zijn er in Rusland steeds meer mensen die dit willen doen. Mensen leren geleidelijk kwaliteit te waarderen en drankjes te begrijpen.

Onpartijdige mening

Wat vinden klanten van Santo Domingo-koffie? De meeste recensies over dit product zijn positief. Degenen die het minstens één keer hebben geprobeerd, zullen zich dit gevoel nog lang herinneren.

De drank is erg sterk, rijk en buitengewoon smakelijk. Het karakteristieke aroma laat geen twijfel bestaan over de kwaliteit van het product. Er is zelfs geen spoor van de aanwezigheid van synthetische componenten in de afdronk. Als iemand het drankje ook vindtsterk is, kan de situatie altijd worden gecorrigeerd door een beetje melk aan de beker toe te voegen. En liefhebbers van zoetigheid kunnen hiervoor suiker gebruiken. Overigens doen de Dominicanen dat zelf ook. Velen van hen zetten zelfs al koffie op zoet water, hoewel dit in strijd is met de technologie. Voor mensen die maagproblemen hebben, is het beter om medium gebrande koffie te kopen. Het heeft uitstekende tonische eigenschappen en veroorzaakt geen schade aan interne organen. Enige angst hierover is tevergeefs.

Santo Domingo Molido

Santo Domingo Molido-koffie verdient speciale aandacht. Dit product is vervaardigd door Induban.

Deze medium gebrande gemalen koffie heeft een delicate, uitgebalanceerde smaak met een vleugje zoetheid en tropisch fruitaroma. Dit product heeft een milieucertificaat ontvangen dat bevestigt dat er geen chemische meststoffen of preparaten zijn gebruikt in het productieproces. Door de gemiddelde maling van Molido-koffie kunt u deze op elke handige manier bereiden. Een drankje gebrouwen in een Turk zal net zo goed zijn als een drankje gemaakt in een koffiezetapparaat of een Franse pers. Het kan op elk moment van de dag gedronken worden. Overigens geven de Dominicanen zelf de voorkeur aan koffie van dit specifieke bedrijf. Het is goed voor bijna 95 procent van de gehele binnenlandse markt en bijna 30 procent van de export. Geen wonder dat dit merk vernoemd is naar de hoofdstad van de Dominicaanse Republiek. Molido wordt voornamelijk verkocht in zakken van 454 gram en kost iets meer dan andere producten.