2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
"Voor veel geluk!" - zo zeggen ze wanneer de vaat kapot is, per ongeluk v alt of kapot gaat, speciaal tijdens bruiloften en fijne feestdagen. Niet iedereen weet echter dat deze goede traditie diepe wortels heeft. De "oprichter" was tsaar Peter I, die de productie van gefacetteerde glazen in Rusland tot leven bracht. Ondanks het feit dat het eerste monster van "onbreekbaar" glaswerk van de Vladimir-glasmaker Efim Smolin tijdens het testen verbrijzeld werd, zag de wijze keizer er een grote toekomst in.
Een beetje geschiedenis
Het onvervangbare huishoudelijke artikel kreeg zijn huidige uiterlijk in 1945. De auteur was V. I. Mukhina, de beroemde architect van het Sovjettijdperk, die de beeldengroep "Arbeider en kolchozenvrouw" creëerde. Het gefacetteerde glas heette "Mukhinsky".
Er werden glazen van verschillende groottes geproduceerd - van 50 tot 350 ml, maar in het koken en het dagelijks leven werd een gefacetteerd glas van 200 gram met een gladde rand steeds gebruikelijker. Het was geschikt voor verwerking in vaatwassers, werd een algemeen aanvaarde maat voor volume en gewicht. Het beruchte "we kunnen voor drie denken" dankt ook zijnde oorsprong van deze container. 0,5 liter werd idealiter verdeeld in 3 delen, indien gegoten in een gefacetteerd glas tot aan de rand. Tegelijkertijd rees nooit de vraag onder de bevolking: "200 ml is hoeveel glazen?"
Vroeger had elke huisvrouw nauwkeurige weegschaal of maatbekers met markeringen op de buitenkant van het productniveau en het bijbehorende volume en gewicht, zodat je kunt zien hoeveel ml in een maatbeker bloem zit of suiker. Het wijdverbreide gebruik van gefacetteerde glazen heeft ertoe geleid dat ze het meest gebruikelijke apparaat zijn geworden voor het meten van de hoeveelheid ingrediënten voor elk gerecht. Nadat u de hoeveelheid van een bepaald product had ontdekt (bijvoorbeeld hoeveel ml melk in een glas), was het mogelijk om te beginnen met koken. Dergelijke meetinstrumenten zijn een onmisbaar attribuut geworden bij de bereiding van bijna alle dagelijkse gerechten.
Van theorie naar praktijk
Verschillende bulkproducten met hetzelfde volume hebben natuurlijk verschillende gewichten. Sommige recepten bevatten volkse maatregelen: 2 kopjes, 3 eetlepels, een snufje zout, terwijl andere het exacte gewicht van producten in grammen bevatten. Het is noodzakelijk om erachter te komen hoeveel ml in een gefacetteerd glas van verschillende granen, suiker, melk, kruiden. Houd er rekening mee dat alle producten tot aan de rand in een gefacetteerd glas worden gegoten of gegoten, en niet tot aan de bovenkant.
Aanvankelijk wordt de capaciteit van een maatbeker bepaald door het aantal ml in 1 glas (kopje, stapel) water. Hier komt zijn naam vandaan. 200 of 250 gram glas, 50 gram borrelglas, etc. Gewicht overige producten indezelfde capaciteit zal al anders zijn, soms aanzienlijk.
Als je bijvoorbeeld weet dat bloem in een glas 130 g is, hoe kom je erachter hoeveel ml er in 1 glas melk zit? Om dergelijke problemen voor eens en voor altijd op te lossen, zijn er speciale tabellen gemaakt die huisvrouwen volledige informatie geven over het gewicht en het volume van de belangrijkste bulk- en vloeibare receptcomponenten die bij het koken worden gebruikt. Ze geven nauwkeurig aan hoeveel ml in een glas en hoeveel ml in een theelepel en een eetlepel van verschillende producten.
Er moet aan worden herinnerd dat gewicht en volume verschillende concepten zijn. Hoeveel ml in een gefacetteerd glas en hoeveel g - u moet precies weten om geen onherstelbare fout te maken in het kookproces. Hieronder vindt u een tabel met het draagvermogen van een gewoon gefacetteerd glas van 200 gram.
Past in gefacetteerd glas
| Producten | Bedrag in gram | Aantal art. lepels |
| Water | 200 | 10-11 |
| Meel | 130 | 5 dia |
| Suiker | 180 | 7-8 |
| Suiker. poeder | 160 | 7-8 |
| Melk | 200 | 10-11 |
| Gecondenseerde melk | 360 | 12 |
| Zure room | 210 | 8 |
| Plantaardige olie | 190 | 9-10 |
| Ghee | 190 | 9-10 |
| Boekweit | 165 | 6, 5 |
| Griesmeel | 150 | 6 |
| Tarwemeel | 130 | 5-6 |
| Rijst | 180 | 7 |
| Cacaopoeder | 130 | 8 |
Het aantal eetlepels, gelijk aan het gewicht, wordt aangegeven om nauwkeurig een half glas toe te voegen, 1/4 kop aangegeven in de recepten. Als je weet hoeveel ml en gram er in een glas zitten, kun je door eenvoudige berekeningen met een lepel de juiste kleine hoeveelheid toevoegen. Op dezelfde manier kunt u zowel de benodigde hoeveelheid additieven verhogen als verlagen.
Belangrijk moment
Verwar de glazen zelf niet met elkaar. In een gewoon dun glas, ook wel theeglas genoemd, is het volume 50 ml meer.
Dit kleine verschil in volume kan leiden tot een triest resultaat in een verantwoord bedrijf als koken. Je kunt een gerecht krijgen dat volledig onbruikbaar is door simpelweg een ander glas als maatglas te nemen. Je moet precies weten hoeveel ml van het gewenste product er in een glas zit.
Buitenlandse recepten
Onlangs is de interesse van onze landgenoten in sommige nationale keukens en kookfuncties in andere landen toegenomen.
Als je regelmatig recepten uit buitenlandse tijdschriften of internetbronnen gebruikt, moet je weten dat de belangrijkste maatregel die daar wordt genomen, een kopje is. Het is qua volume gelijk aan een dun glas. Hoeveel ml zit er in een glas, er zit zoveel in - 250. Maten van gewicht en volume in het buitenland zijn ookanderen en zouden bekend moeten zijn.
Conversietabel van gewicht en volume in onze eenheden
| Buitenlandse Eenheden | Gebruikte volume-eenheden | We accepteren gewichtseenheden |
| 1 kopje (VS) | 250 ml | - |
| 1 eetl lepel | 15ml | - |
| 1 theelepel | 5ml | - |
| 1 pint | 470ml | - |
| 1 qt | 950ml | - |
| 1 oz | 30ml | - |
| 1 kopje (Engels) | 280ml | - |
| 1 eetl lepel | 17ml | - |
| 1 theelepel | 6ml | - |
| 1 pint | 570ml | - |
| 1 qt | 1100ml | - |
| 1 oz | - | 28, 3 g |
| 1 pond | - | 450g |
Producten worden vrij in de container gegoten, zonder aanstampen (zowel los als vloeibaar) tot aan de rand, waar het gezichtspatroon eindigt. Vloeistoffen vullen de lepels tot de rand, losse worden gevuld "met een glijbaan" of "met een heuvel", afhankelijk van het recept.
Vloeibare en bulkproducten worden standaard aangegeven in ml, glazen en lepels, terwijl alleen losse producten in grammen worden aangegeven.
Het bereiden van lekker en gezond eten hangt af van verschillende factoren.
Vereistvoorwaarden
- Productkwaliteit.
- Volgens hun gekozen recept.
- Correcte dosering.
- Correcte kook- en smaakvolgorde.
- Vereiste warmtebehandeling of koeling voor dit gerecht.
- Goed humeur gastvrouw. Hoe vreemd het ook mag klinken, maar vele jaren van onderzoek door voedingswetenschappers hebben aangetoond dat een goed humeur wordt overgebracht naar het gerecht, waardoor het van een gebruikelijke reeks vetten, eiwitten en koolhydraten een culinair meesterwerk wordt.
Aanbevolen:
Op zoek naar een lekkere en gezonde groente voor je dieetmenu? Ontdek hoeveel calorieën gekookte bieten bevatten, en deze groente zal zeker een favoriet worden in elk dieet
Heerlijk, goedkoop en helpt zelfs om een figuur in perfecte staat te houden - dit is zo'n prachtige bietencultuur. Het kan rauw worden geconsumeerd en natuurlijk gebakken. Weet jij hoeveel calorieën er in gekookte bieten zitten? Heel weinig, dus eet voor de gezondheid en verrijk het lichaam zelfs met vitamines en mineralen
Welke vitamines zitten er in citroen? Hoeveel vitamine C zit er in een citroen?
Het artikel vertelt welke vitamines er in citroen zitten. Welke voordelen hebben ze voor ons lichaam? Welke micro-elementen er in citroen zitten, hun gedetailleerde beschrijving. De voordelen en nadelen van citroen. Citroen in de tandheelkunde
Zit er meer cafeïne in thee of koffie? Hoeveel cafeïne zit er in één kopje koffie?
Velen beginnen 's ochtends, voordat ze uit bed komen, na te denken over een verkwikkende en ontwakende kop koffie in de ochtend. Dit is niet verwonderlijk als je weet hoeveel nuttige eigenschappen deze drank heeft, zelfs niet als je rekening houdt met het vermogen om helemaal aan het begin van de dag op te vrolijken en energie te geven. Het belangrijkste actieve ingrediënt is natuurlijk cafeïne, dat ook in een grote verscheidenheid aan theesoorten wordt aangetroffen. Dit heeft geleid tot veel controverse en fictie
Hoe kom je erachter hoeveel gram er in een gefacetteerd glas bloem of andere producten zit?
Het is heel eenvoudig om erachter te komen hoeveel gram er bijvoorbeeld in een gefacetteerd glas bloem zit. Voor bulkproducten is er één maat, en voor vloeibaar en stroperig - een andere. Meel wordt 130 gram geplaatst, terwijl bulkproducten niet hoeven te worden aangedrukt of juist losgemaakt
Hoeveel gram vloeibare en bulkproducten zit er in een glas?
Nadat ze een interessant recept hebben gevonden in een modieus kookboek, hebben moderne huisvrouwen vaak te maken met het probleem om de grammen die erin staan te vertalen in de gebruikelijke glazen, eetlepels en theelepels
