Zit er meer cafeïne in thee of koffie? Hoeveel cafeïne zit er in één kopje koffie?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen beginnen 's ochtends, voordat ze uit bed komen, na te denken over een verkwikkende en ontwakende kop koffie in de ochtend. Dit is niet verwonderlijk als je weet hoeveel nuttige eigenschappen deze drank heeft, zelfs niet als je rekening houdt met het vermogen om helemaal aan het begin van de dag op te vrolijken en energie te geven. Het belangrijkste actieve ingrediënt is natuurlijk cafeïne, dat ook in een grote verscheidenheid aan theesoorten wordt aangetroffen. Dit heeft geleid tot veel controverse en fictie. Om erachter te komen of er meer cafeïne in thee of koffie zit, moet je daarom zeker vertrouwd raken met alle kenmerken van deze dranken.

schade of voordeel?

Tegenwoordig kun je steeds vaker informatie vinden dat deze twee bekende drankjes niet zo ongevaarlijk zijn als fabrikanten zeggen. Men denkt dat dit te wijten is aan de negatieve effecten van cafeïne, dat door sommigen wordt beschouwd als een psychoactieve stof die een stimulerend effect op de hersenen heeft.en het centrale zenuwstelsel.

Ter verdediging van cafeïne moet worden gezegd dat het over het algemeen veel voordelen voor het lichaam heeft, omdat het helpt bij het concentreren en afstemmen op het oplossen van complexe problemen. Bovendien verbetert het gewoon de stemming. Dit gebeurt echter alleen als je geen misbruik maakt van deze stimulerende, aromatische drank, die zelfs psychische afhankelijkheid kan veroorzaken. Daarom zijn velen geïnteresseerd in het geh alte aan cafeïne in koffie. Immers, als u de dosering kent, kunt u profiteren van alle voordelen en mogelijke problemen voorkomen.

Hoeveel cafeïne zit er in een kopje koffie

Een kopje thee bevat naar verluidt een derde tot de helft van de cafeïne die in een kopje koffie van dezelfde hoeveelheid zit. Houden we echter rekening met de hoeveelheid van deze component in een droog product, dan zit het meer in thee dan in koffie. Dit is gemakkelijk te verklaren, gezien de eigenaardigheden van de bereiding van deze twee dranken. Er is minder droog gezette koffie nodig om een kopje thee te zetten dan om dezelfde hoeveelheid koffie te zetten. Bovendien komt de cafeïne in droge bladthee nooit volledig vrij in de drank, in tegenstelling tot koffie.

Bovendien moet eraan worden herinnerd dat het antwoord op de vraag of er meer cafeïne in thee of koffie zit, afhankelijk is van vele factoren, waaronder: variëteit, plaats van productie, verzameling van het product, verwerkingsmethode en opslag. Dit leidt ertoe dat bijvoorbeeld thee met kleine bladeren meer cafeïne bevat dan thee met grote bladeren. Het meesteconcentratie in zwarte thee en het minste cafeïnegeh alte in groene thee. Zelfs een drankje dat als cafeïnevrij wordt geadverteerd, heeft nog steeds het laagste percentage cafeïne, meestal rond de 3%.

Wat bepa alt het cafeïnegeh alte in een drankje

Het percentage van het actieve element wordt beïnvloed door het proces en de kenmerken van het zetten van thee en koffie. Allereerst hangt het af van de temperatuur van het water: hoe hoger het is, hoe meer cafeïne er in de drank zit. Zo bevat bijvoorbeeld de beroemde espresso, die onder hoge druk met stoom wordt bereid, meer werkzame stof dan één druppel gebrouwen drank. Je kunt het vergelijken met thee. 30 ml espresso bevat evenveel cafeïne als 150 ml Brook Bond.

Wat betreft de koffiesoorten zelf, er zit natuurlijk veel meer ontwakende stof in gezette koffie dan in oploskoffie. Dit kan eenvoudig worden verklaard door verschillende productiemethoden. Een kopje oploskoffie bevat dus slechts 50% van de hoeveelheid cafeïne die deel uitmaakt van dezelfde hoeveelheid Americano. Het is erg belangrijk om rekening te houden met het tijdstip van het brouwen van de drank, aangezien de hoeveelheid van deze alkaloïde er ook sterk van afhankelijk is. Daarom is het de moeite waard om deze tijd te beperken. Thee bevat cafeïne, maar vergeet essentiële oliën niet, die, als ze te lang worden gebrouwen, niet alleen beginnen te oxideren, maar ook de smaak van de afgewerkte drank nadelig kunnen beïnvloeden. Dit leidt tot extreemhet wordt aanbevolen om het langer dan 5-6 minuten te laten brouwen.

Theesterkte

Sommigen geloven dat de sterkte van thee afhangt van de hoeveelheid cafeïne die het bevat. Deze factoren zijn echter op geen enkele manier gerelateerd aan elkaar.

Hier is solide bewijs voor. Dus zwarte Ceylon-thee, die bekend staat om zijn kracht en rijkdom, bevat minder cafeïne dan de "zachtere" Chinese variëteiten. Ook mag je geen rekening houden met de kleur van de drank. Zelfs als het erg donker is, hangt het niet af van het percentage cafeïne dat erin zit.

Voorbeelden

Zoals hierboven vermeld, hangt het antwoord op de vraag of er meer cafeïne in thee of koffie zit van veel factoren af. Er zijn echter gemiddelde indicatoren voor elke drank. Dus in een miniatuurkopje van de wereldberoemde espresso bevat 50 ml van de drank 50 mg cafeïne, in 125 ml gefilterde koffie is dat ongeveer 100 mg.

Wat thee betreft, de hoeveelheid cafeïne erin varieert van 30 tot 60 mg per gemiddeld kopje. Het stimulerende middel wordt ook gevonden in zo'n populaire drank als Coca-Cola - 200 ml bevat 30 tot 70 mg cafeïne. Weinig mensen weten het, maar deze alkaloïde zit in de samenstelling van sommige tabletten. Citramon kan bijvoorbeeld vanaf 30 mg cafeïne bevatten.

Conclusie

Het ontwakende effect van koffie en thee is onmiskenbaar. Het is met een kop warme stimulerende middelen dat velen van ons onze dag beginnen. Om gevolgen te voorkomen, is het echter de moeite waard om bepaaldedoseringen te volgen. Het wordt niet aanbevolen om meer dan 300 mg cafeïne per dag te consumeren, hoewel dit cijfer kan variëren afhankelijk van de reacties die de alkaloïde bij een bepaalde persoon veroorzaakt. Daarom is het niet alleen nodig om te weten of er meer cafeïne in thee of koffie zit, maar ook om de eerste of tweede drank niet te misbruiken.