Wat is de beste manier om melktaarten te bakken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Sommige culinaire experts zijn van mening dat melktaarten het lekkerst zijn. Om het met deze mening eens te zijn of ertegen te protesteren, moet je alles zelf controleren. Overweeg hiervoor een aantal behoorlijk interessante recepten.

Haast Pie

Om te beginnen kun je de eenvoudigste optie proberen. Volgens dit recept worden melktaarten al heel lang gemaakt.

Om te werken, wordt een standaardset ingrediënten gebruikt: neem voor een glas suiker 2 eieren, anderhalve glas bloem, 100 gram boter, 2-3 gram zout, ¾ van een gewone glas melk, anderhalve theelepel bakpoeder en een paar theelepels vanille-extract.

Het kookproces is geleidelijk:

1. Sla de boter met de suiker schuimig. Alles komt goed als de producten iets eerder worden opgewarmd.
2. Zonder het proces te onderbreken, voeg eieren en vanille toe.
3. Vermeng de droge ingrediënten met elkaar en voeg ze geleidelijk toe aan het oliemengsel.
4. Voeg als laatste melk toe.
5. Zet de afneembare vorm in elkaar, bestrijk met plantaardige olie en bestrooi licht met bloem. Doe het deeg erin.
6. Bak taarten met melk in de oven gedurende ongeveer 35 minuten. Tegelijkertijd is de temperatuur binnenmoet minimaal 180 graden zijn.

De productstatus kan worden gecontroleerd door eenvoudig met uw vinger te drukken. De afgewerkte cake moet terugveren onder je hand.

Makkelijker dan taart

Er zijn recepten die verbazen door hun eenvoud. Ze vereisen geen geavanceerde apparatuur of ongebruikelijke componenten. Je kunt er minstens elke dag melktaarten mee maken.

De set producten voor deze optie is uiterst beknopt: voor twee en een halve glazen bloem - 12 gram bakpoeder, een ei, evenals 1 glas jam en verse melk.

De kooktechnologie is ook eenvoudig:

1. Verzamel alle producten in één container en klop methodisch met een garde.
2. Verschuif de massa in de voorbereide vorm en stuur deze naar de oven.

Zodra de korst rood is, kun je veilig de voltooide taart krijgen. Dit duurt maximaal een half uur. Om het malser en geuriger te maken, is het noodzakelijk om heet product met gecondenseerde melk te gieten of met room te smeren. Hier moet iedereen voor zichzelf kiezen wat hij het leukst vindt. Hier is geen duidelijke aanwijzing voor. De beslissing wordt alleen genomen in opdracht van de ziel.

Interessante opties

Het is erg handig om deeg in melk te koken voor een taart. Ten eerste kost het nogal wat tijd. Ten tweede kun je met zo'n halffabrikaat bijna elke vulling gebruiken.

Om het deeg te bereiden heb je nodig: voor een halve kilo bloem 5 gram zout, 1 ei, 250 gram boter en een glas versemelk.

Zo'n melkdeeg voor een taart moet als volgt worden bereid:

1. Zeef de droge ingrediënten (bloem en zout) en combineer ze in een kom om te kloppen.
2. Voeg boter toe en hak deze voorzichtig fijn met een mes.
3. Kluts het ei apart. Voeg er melk aan toe en meng opnieuw.
4. Vermeng beide massa's en kneed het deeg goed.

Vóór het bakken moet zo'n halffabrikaat in een laag worden gerold en ongeveer 15 minuten in de koelkast worden bewaard. En vrije tijd kan worden besteed aan het bereiden van de vulling. Het kunnen paddenstoelen, groenten, vlees en zelfs zoete mengsels zijn. Het deeg blijkt erg sterk te zijn en houdt elke massa goed vast, waardoor het er niet uit kan vloeien.

Invloed van technologische vooruitgang

Elke keuken heeft tegenwoordig veel interessante apparatuur. Met zijn hulp wordt het kookproces erg spannend. Zo maak je bijvoorbeeld gemakkelijk een melktaart in een slowcooker. De optie met de toevoeging van fruit is hier perfect voor.

Gewoon van tevoren bereiden: 5 eieren, ¾ kopje suiker, 2 appels, 50 milliliter melk, anderhalve kop bloem, een pakje vanillesuiker en 5 gram bakpoeder.

Het is altijd handig om met zo'n machine te werken:

1. Eerst moet je de eieren en beide soorten suiker kloppen. Je zou een luchtige, bijna homogene massa moeten krijgen.
2. Voeg bakpoeder toe met bloem en melk. Ga verder met mixer.
3. Appels schillen, in blokjes snijden en toevoegen aan het mengsel. Meng de massa voorzichtiglepel.
4. Besmeer de binnenkant van de multicookerkom met een stuk boter en verplaats het afgewerkte deeg daarheen.
5. Laat het deksel zakken en stel de modus "Bakken" in op het paneel.

Letterlijk over een uur is de melktaart in de slowcooker klaar.

Geweldige vervanging

Soms is koken onmogelijk vanwege het ontbreken van een of ander onderdeel. Maar daar hoeft een goede gastvrouw zich geen zorgen over te maken, want ze weet dat er voor bijna elk product wel een vervanger te vinden is. Zo kan er ook een melktaart gemaakt worden als er geen vers product in huis is. Melk bederft snel, dus bewaar het niet te lang. In dit geval kan gecondenseerde melk als alternatief worden gebruikt.

De set producten zal iets veranderen: voor één blikje gecondenseerde melk heb je een glas bloem, 4 eieren, een halve theelepel bakpoeder en 50 gram zachte boter (dierlijk) nodig.

De kookmethode is heel eenvoudig:

1. Doe alle ingrediënten in één pan.
2. Gebruik een mixer om er een homogene massa van te maken.
3. Doe het resulterende deeg in een vorm en bak 45 minuten in de oven. De temperatuur in de kamer mag niet boven de 180 graden komen.

Daarna moet de afgewerkte taart 5 minuten in de vorm staan. Daarna moet het worden verwijderd en afgekoeld. Je kunt poedersuiker gebruiken voor decoratie.

Fruit Delight

Hoe kun je anders een melktaart maken? Recept met bananen is een aanraderalle zoetekauwen zullen er dol op zijn. Zelfs een kind kan dit werk doen.

Je hebt een beetje voedsel nodig: 3 eieren, 80 gram dierlijke boter, een glas suiker, 3 bananen, 100 milliliter melk, een halve theelepel frisdrank en een half glas bloem.

Vervolgens begint het belangrijkste:

1. Eerst moet je de bananenpulp in een kom pureren met een spatel of vork.
2. Voeg er dan boter, suiker en ei aan toe. Goed mengen.
3. Introduceer bloem en frisdrank in kleine hoeveelheden.
4. Giet de melk erbij en maak de laatste batch.
5. Doe het deeg in een vorm en stuur het naar de oven om te bakken. De temperatuur daar zou al hoog genoeg moeten zijn (200 graden).

Over een half uur is een geurige en malse cake klaar. Om het product er esthetisch aantrekkelijker uit te laten zien, kan het worden gegoten met een vooraf voorbereid glazuur. Maar dit is niet nodig, want het zal sowieso heel zoet smaken.