Wat is de beste manier om spruitjes te koken? Spruitjes - recepten in een slowcooker

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Spruitjes zijn een steeds populairder nietje op tafel. Een mooie en bijzondere groente is niet alleen lekker, maar ook gezond. Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in hoe spruitjes lekkerder kunnen worden gekookt, zodat alle gezinsleden het lekker zullen vinden. Deze groente wordt in het algemeen gekookt, gestoofd, gebakken en aan elke culinaire behandeling onderworpen.

spruitjes: recepten voor slowcookers

Dankzij deze wondertechniek kost het koken van zo'n gerecht niet veel moeite. Neem de volgende ingrediënten: een halve kilo spruitjes, ongeveer 120 g gerookte varkensham, ongeveer 800 ml groentebouillon, ui, een halve theelepel mosterd, een beetje olijfolie, kruiden.

Kookproces

1. Uien moeten worden geschild en gesneden. Verwijder het vel van de ham en snijd deze in kleine reepjes.
2. Kool moet grondig worden gewassen en er moet een snee in de vorm van een kruis op elke stengel worden gemaakt.
3. Giet de bouillon in de slowcooker, zet de "Koken"-modus aan enbreng het aan de kook. Leg vervolgens kool op dezelfde plaats en kook gedurende 15 minuten. Giet daarna de bouillon voor de saus af en laat de kool afkoelen.
4. Laten we nu de cracklings klaarmaken. Om dit te doen, kook de ham in de "Fry" -modus goudbruin. Giet het vet dat in de kom achterblijft niet af, maar bak de ui erop.
5. Om uien te bereiden, moet je een blender gebruiken. Hiermee moet je de ui, een beetje bouillon, mosterd, azijn en zonnebloemolie tot een gladde massa kloppen.
6. Nu moet je de kool in de saus rollen, zout en peper toevoegen. Serveer het met cracklings.

Nu weet je hoe je moeiteloos heerlijke spruitjes maakt. Dit gerecht is geschikt voor diner of lunch.

Met kip

Om zo'n snel en smakelijk gerecht als spruitjes met kip te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: ongeveer 220 g spruitjes en dezelfde hoeveelheid kipfilet die vooraf gekookt moet worden, een ui, een paar eetlepels ketchup of tomatenpuree en dezelfde hoeveelheid olijfolie, evenals kruiden.

Hoe kook je spruitjes in een slowcooker?

1. Kool moet goed worden gewassen en ontdaan van gele bladeren.
2. Ui moet op welke manier dan ook worden geschild en gesneden. Selecteer de modus "Bakken" op de multicooker en bak deze 10 minuten in olie.
3. Voeg daarna kool toe aan de kom en bak nog eens 15 minuten.



4. De filet moet in kleine blokjes worden gesneden en daarnatoevoegen aan multicooker. Vergeet niet te zout en peper. Bovendien moet je tomatenpuree in de kom doen en ongeveer 50 g water gieten. Stel de "Bakken" modus en tijd in op 30-45 min.

Brussel, de slowcooker-recepten die hierboven werden besproken, zijn lekker en niet vettig. Dit gerecht zal zowel volwassenen als kinderen bevallen.

Gebakken spruitjes

Dit gerecht kan worden geserveerd als hoofdgerecht en past goed bij zowel vlees als vis. Spruitjes, gekookt in de oven, behouden een enorme hoeveelheid nuttige en smakelijke eigenschappen. Voor dit gerecht heb je een halve kilo kool, 1 theelepel tijm, een paar teentjes knoflook, een half glas paneermeel en kruiden naar smaak nodig.

Kookproces

1. Kool moet worden gewassen, geschild en gehalveerd. In een kleine hoeveelheid water moet het 3 minuten worden gekookt. Nadat de kool moet worden afgekoeld.
2. Meng olie, tijm en gehakte knoflook in een aparte kom. In de resulterende saus moet je de kool grondig bevochtigen en in de vorm doen waarin je hem gaat bakken. Bedek de groenten met paneermeel en bak een half uur in de oven op een temperatuur van 200 graden.

Dit recept kan worden gebruikt door mensen die niet weten hoe ze bevroren spruitjes moeten koken. Alleen in dit geval moet je het 8 minuten koken.

Koolstoofpot

Brusselse spruitjesstoofpot met kip zal erg lekker zijnmals en heerlijk. Om het te bereiden, moet je een beetje olijfolie nemen, ongeveer 350 g rookworst, sjalotten, een paar tomaten, een kipfilet, een bosje tijm en rozemarijn, 2 courgettes, 3 wortels en dezelfde hoeveelheid pastinaak, venkel, 13 spruitjes, zout en peper.

Kookproces

1. Begin met groenten die gewassen en geschild moeten worden. Uien en tomaten moeten in blokjes worden gesneden. Snijd wortelen en pastinaken willekeurig, maar fijn.
2. Verhit de olie in een diepe koekenpan en bak de gesneden worstjes erin.
3. Laat de helft van het resterende vet uitlekken en bak de ui en de fijngesneden borst goudbruin op de rest.
4. Doe daarna de tomaten, tijm en rozemarijn in de pan en laat 20-25 minuten sudderen. Als de tijd verstreken is, voeg je daar groenten toe, behalve kool, en laat je ze 15 minuten sudderen tot ze zacht zijn. Dan moet je de kool zetten en nog 10 minuten stoven. Op het einde kun je kruiden naar smaak toevoegen. Dat is het, spruitjes met kip zijn klaar.

Casery

Een andere manier om spruitjes heerlijk te maken. Zo'n gerecht kan een heerlijk stevig ontbijt zijn of dienen als bijgerecht voor vlees of vis. Om te koken heb je ongeveer 280 g spruitjes, ongeveer 350 g zure room en 180 g harde kaas nodig. Daarnaast moet je een bos basilicum en peterselie, een theelepel piment, zout en olie bereiden om de vorm in te vetten.

Kookproces

1. Zet een pan op het vuur, kook water, zout en kook de kool er 5 minuten in.
2. Neem een vorm, vet deze in met olie en leg de gehalveerde koolkoppen met de platte kant naar beneden.
3. Strooi gehakte kruiden, kaas, zure room en peper over de kool.
4. Het gerecht moet in de oven worden geplaatst, voorverwarmd tot 200 graden, een uur koken. De afgewerkte braadpan moet goudbruin zijn.

spruitjes met champignons

Een andere mogelijkheid om deze groente te bereiden, waarvoor je ongeveer 220 g verse champignons, ongeveer 300 g kool, een theelepel gemalen peper, een bosje peterselie, een beetje plantaardige olie en zout nodig hebt.

Kookproces

1. Spruitjes moeten de bovenste bladeren verwijderen en de koolkoppen doormidden snijden. Komen er grote exemplaren tegen, dan kun je deze in 4 delen verdelen.
2. Paddestoelen moeten worden gewassen, geschild, in 4 delen gesneden en gecombineerd met kool.
3. Neem een koekenpan met dikke bodem, giet er olie in, doe de groenten erin en laat een half uur sudderen onder een gesloten deksel. Hierdoor moet de kool zacht worden.
4. Aan het einde van het koken, zout en peper het gerecht. Spruitjes zijn zacht en heerlijk in een mum van tijd om te koken.

Brusselse spruitjessalade

Om dit gezonde en lichte gerecht te bereiden, heb je ongeveer 300 g kool, 120 g wortel, 80 g ontpitte olijven en iets minder groen nodigerwten, 320 g paprika en evenveel gekookte aardappelen. Je hebt ook ongeveer 180 g tomaten, 20 g sla, 15 ml plantaardige olie en 5 ml azijn nodig, evenals kruiden.

Kookproces

1. Kool moet worden gewassen, geschild en gekookt. Snijd de aardappelen in blokjes, de paprika in halve ringen, de tomaten in plakjes, de helft van de olijven in ringen. Wortelen moeten op een middelgrote rasp worden gehakt.
2. Alle ingrediënten moeten worden gemengd, voeg kruiden toe.
3. Om de saus te maken, moet je olie en azijn combineren.
4. Slablaadjes moeten worden gewassen en op de bodem van de schaal worden gelegd. Leg de salade erop en giet de saus erover. Versier de schaal met de overgebleven olijven en erwten.

Nuttige tips

1. Soms hebben spruitjes een licht scherpe en bittere smaak. Om dit probleem op te lossen, moet je de groenten afdekken met koud water, ze aan de kook brengen en dan weer vers water toevoegen en koken tot ze gaar zijn.
2. Bovendien kan de bitterheid verdwijnen als de kool wordt gebakken, alleen in dit geval moeten de koolkoppen doormidden worden gesneden.
3. Houd er rekening mee dat kleine kroppen zelden bitter smaken.
4. spruitjes worden zowel vers als diepgevroren gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten.