Kupats in een slowcooker - Georgische tradities op een moderne manier

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kupaty is een woord dat het oor streelt en elke kenner van de nationale Georgische keuken doet kwijlen. Traditioneel waren er veel manieren om rauwe zelfgemaakte worsten te bakken. Dus in onze tijd van moderne huishoudelijke apparaten kun je kupaty bijvoorbeeld koken in een slowcooker, in een luchtgrill of gewoon in een koekenpan. Overweeg de kenmerken van elk van de drie opties.

Kupats in de slowcooker

Ingrediënten:

• kupaty - 2 stuks;
• aardappelen - 3-4 middelgrote knollen;
• zure room 15% - 2 tafel. lepels;
• zout, piment naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Koken

Om kupaty in een slowcooker te bereiden, moeten ze eerst worden gebakken. In een wonderpan kan dit op het programma "Bakken" (10-15 minuten) met gesloten deksel met toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Doe de aardappelen daarna in een bak, eerder geschild en in stukjes gesneden.vrij grote stukken. Voeg zure room, zout toe en giet alle ingrediënten met water (2 kopjes). Selecteer het programma "Blussen". Na 30 minuten is het gerecht klaar. Kupaty in een slowcooker is erg mals, sappig, maar vooral erg handig! Je kunt het gerecht versieren met fijngehakte greens - het blijkt erg geurig te zijn!

Kupats in aerogrill

Ingrediënten:

• kupaty - 4 stuks;
• tomatensaus - 2 tafels. lepels;
• knoflook - 2 teentjes;
• kruiden, zout - naar smaak.

Koken

Dit recept omvat niet alleen het bakken van worstjes in een luchtgrill, maar ook om ze vervolgens in potten te stoven. Het koken van kupats in dergelijke keukenapparatuur zonder toevoeging van vloeistoffen maakt dit gerecht immers te droog. Daarom moeten worsten allereerst licht gebakken worden. Om dit te doen, leg ze op het middelste rooster, geolied, en zet de heteluchtoven aan. Op hoge snelheid en 250 graden duurt het 15-20 minuten, afhankelijk van de gewenste mate van frituren. Doe de geroosterde kupaty in een pan, voeg knoflook toe, in kleine plakjes gesneden, tomatenpuree, zout en je favoriete kruiden. Zet de apparatuur nog eens 15 minuten aan zonder het programma te wijzigen. Kant-en-klare worsten zijn erg lekker, met een smakelijk, licht krokant korstje.

Hoe kook je kupaty in een pan?

Een van de gemakkelijkste manieren om Georgische worstjes te koken, is ze in een pan te bakken. Deze methode heeft zijn voor- en nadelen. Waarschijnlijk de belangrijkstehet nadeel is dat ze in een grote hoeveelheid olie moeten worden gebakken. En als kupaty in een slowcooker en luchtgrill kan worden geclassificeerd als gezond voedsel, dan bedreigen gefrituurde een persoon met de ophoping van onnodige vetten, cholesterolplaques en tal van andere schadelijke gevolgen. Maar het resultaat is zo heerlijk verrukkelijk dat je alles in de wereld kunt vergeten! Overweeg dus deze methode.

Ingrediënten:

• kupaty - 4 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• zonnebloemolie - 100 ml.

Koken

Giet zonnebloemolie in een hete koekenpan en verwarm deze tot er rook verschijnt. Fruit de gepelde knoflookteentjes licht aan om de frituursmaak te geven, waarna ze verwijderd moeten worden. Doop kupaty in hete olie, nadat je ze aan de basis hebt doorboord met een tandenstoker. Bak, af en toe draaiend, tot ze goudbruin zijn.

Waarmee serveren?

Kupats gekookt in een koekenpan zijn een geweldige biersnackoptie. Serveer deze heerlijke gebakken worstjes met een glas schuim aan je mevrouw, en zijn dankbaarheid kent geen grenzen!