Gevulde eieren: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voorgerecht is een belangrijk onderdeel van elke feestelijke tafel. Meestal kunnen dergelijke gerechten van tevoren worden bereid, zodat de gastvrouw wat tijd en moeite kan besparen. Gevulde eieren zijn erg populair, want er zijn enorm veel verschillende recepten voor elke smaak.

Iedereen houdt van een universeel gerecht: zowel volwassenen als kinderen. Het kost weinig tijd om te koken, het belangrijkste is om een geschikte vulling te bedenken.

Snackgeschiedenis

Het recept voor gevulde eieren verscheen voor het eerst in de 16e eeuw en werd meteen enorm populair. Alleen mensen uit de hogere klassen konden zo'n gerecht betalen, dus gewone mensen beschouwden dergelijk voedsel lange tijd als een echte delicatesse.

Eieren werden aanvankelijk alleen tijdens de vakantie gevuld en pas na enige tijd begon het gerecht in het dagelijks leven te worden gevonden. Aan het begin van de vorige eeuw werd een aperitief vaak geserveerd als buffettafelmenu.

Foto's van gevulde eieren zien er altijd erg aantrekkelijk en smakelijk uit, dus je moet zeker beginnen met het koken van lekkernijen. Het belangrijkste iskook hardgekookte eieren op de juiste manier en bereid ze voor op vulling. Eerst moet je de eieren in koud water spoelen en 10 minuten koken. Nadat ze moeten afkoelen in erg koud water en de schaal moeten verwijderen.

Snijd het ei doormidden en verwijder de dooier. Het moet later met een vork worden gepureerd en aan de andere componenten van de vulling worden toegevoegd. Eiwitbootjes zullen in de toekomst gevuld worden met vulling.

Wat is het nut van het gerecht?

Gevulde eieren hebben een groot aantal voedingsstoffen die helpen in het menselijk leven. Een portie van dit gerecht bevat 5,5 gram eiwit. Dit betekent dat het grootste deel van het product wordt omgezet in energie. Dit meest waardevolle voedingsproduct bevat ook de volgende componenten: vitamines, foliumzuur, selenium, jodium, vetten, ijzer en nog veel meer.

Voedingsdeskundigen hebben echter verschillende meningen over de frequentie van natuurlijke eiwitinname. Ze bevatten cholesterol, dus je moet er niet ijverig mee omgaan. Onderzoek toont aan dat het eten van te veel eieren gezondheidsproblemen kan veroorzaken.

Maak je geen zorgen, één ei per dag zal je geen kwaad doen, maar het zal je goed doen. U kunt dus veilig beginnen met koken.

Hoeveel calorieën?

Voor mensen die hun gezondheid nauwlettend in de gaten houden, is het ook belangrijk om het aantal calorieën dat ze consumeren te begrijpen. In 100 gram van zo'n gerecht zit ongeveer 145 kcal. Ongeacht zo'n kleineaantal calorieën, dergelijke eieren helpen perfect om de honger te stillen en het lichaam voor een lange tijd te verzadigen.

De hoeveelheid calorieën hangt vooral af van het soort ingrediënten dat je aan het gerecht gaat toevoegen. Sommige ingrediënten maken het zo dieet mogelijk, terwijl anderen het zeer bevredigend maken. Je hebt een enorme selectie voor je, zodat je gemakkelijk de meest geschikte optie voor jezelf kunt vinden.

Kaasvulling

Dit recept met gevulde eieren zal je dieet opfleuren. Cheese Cream Filling is super eenvoudig te maken en alle ingrediënten die je nodig hebt staan misschien al in je koelkast.

We hebben nodig:

• 4 kippeneieren;
• 25 gram boter;
• lepel mosterd;
• 2 eetlepels zure room of mayonaise;
• 70 gram harde kaas;
• verse groenten.

Laten we beginnen met koken:

1. Kook hardgekookte eieren. Verwijder de schaal en snijd het ei doormidden. Verwijder de dooier van beide helften met een theelepel.
2. Kaas moet op een fijne rasp worden geraspt. Maak eerst de boter zacht, voeg de dooiers met mosterd eraan toe. Klop alles goed totdat je een homogene consistentie krijgt.
3. Combineer zure room met andere ingrediënten, en mix alles opnieuw. Voeg kaas toe en klop het mengsel met een mixer. Proef de resulterende room op zout, zout en peper indien nodig. Vul elk van de eiwithelften met de resulterende vulling. Dit gerecht heeft een zeer aantrekkelijk uiterlijk.kijk, als je geen gewone lepel gebruikt, maar een spuitzak. Dan krijg je een homogene glijbaan, die bovendien is versierd met groen.

Uienvulling

Eieren gevuld met uien zijn niet alleen erg lekker, maar ook een snel gerecht om te bereiden. Om dit recept te implementeren, moet u de volgende componenten hebben:

• 5-8 kippeneieren;
• 2 uien;
• mayonaise en mosterd;
• zout, specerijen, plantaardige olie.

Laten we gaan koken:

1. Eerst moet je de eieren koken, giet ze met koud water. Dit is nodig om de eieren snel af te laten koelen en de schelpen zonder problemen te kunnen pellen.
2. Pel de ui, hak hem fijn en bak hem in een pan voor een mooie karamelkleur.
3. Laat de overtollige olie uit de ui, snijd de eieren doormidden en verwijder de dooiers van het eiwit.
4. Meng de dooiers met de resulterende frituur, voeg een paar eetlepels mosterd en mayonaise toe. Meng grondig. Nu kunt u naar eigen goeddunken zout, kruiden en andere smaakmakers toevoegen.
5. Vul de helften van de eiwitten voorzichtig met het mengsel, en je kunt alles erop decoreren met een blaadje sla of andere groenten.

Serveer deze eieren met een verscheidenheid aan bijgerechten, zoals ontbijtgranen, groentesalade, vleesgerechten en meer.

Levervulling

Eieren gevuld met lever zijn rijk aan vitamines en mineralen, die een positief effect hebben op het lichaam. Voor zo'n gerecht neem je:

• 5 kippeneieren;
• 300 gramkippenlever;
• ui;
• wortel;
• selderij;
• een half glas water;
• 2 eetlepels boter;
• zout.

Ga koken:

1. Laten we eerst de lever voorbereiden: spoel hem af, laat hem drogen en plaats hem in de pan. Voeg boter, ui, wortel en bleekselderij toe. Je moet de lever op middelhoog vuur bakken.
2. Zodra het slachtafval een beetje gebakken is, moet je water toevoegen en naar eigen inzicht kruiden. Bedek de pan met een deksel en laat de lever 20 minuten sudderen.
3. Op dit moment kunt u de eieren koken, de schaal verwijderen, ze doormidden snijden en de dooier verwijderen.
4. Gekookte lever moet worden gekoeld en gemengd met dooiers. De beste manier om dit te doen is met een blender of wat voor jou het beste werkt.
5. Het resultaat is een geurige vulling die gevuld kan worden met eiwitten.

Paddenstoelenvulling

Eieren gevuld met champignons zullen een geweldig aperitief zijn voor de feesttafel. Voor dit gerecht hebben we nodig:

• 10 kippeneieren;
• 150 gram champignons naar keuze;
• 150 gram ui;
• 150 gram wortel;
• mayonaise;
• plantaardige olie;
• zout, peper, kruiden.

Ga koken:

1. Snijd de ui. Wortelen moeten op een fijne rasp worden geraspt. Hak de greens fijn.
2. Bereid de eieren: kook, snij in tweeën, verwijder de dooiers. Ze kunnen worden geraspt of geplet met een vork.
3. Giet een beetje olie in een koekenpan en fruit de ui tot hij glazig wordt. Dan worden wortelen toegevoegd. Champignons worden gemengd met gebakken, dit alles is gezouten en gepeperd.
4. Braad groenten 25 minuten. Aan het einde moet je wachten tot alles is afgekoeld. Gebruik vervolgens een blender om alles te mixen.
5. Voeg de eidooiers toe aan het mengsel en blijf roeren. Groenen zullen kruiden aan het gerecht toevoegen. De hele massa moet op smaak worden gebracht met mayonaise.
6. Eierhelften zijn gevuld met vulling en geserveerd met gehalveerde tomaten.

Kabeljauwvulling

Eieren gevuld met levertraan is een echte lekkernij die zeker in het kookboek van elke huisvrouw mag ontbreken. Bovendien is vis een bron van visolie en vitamines die gunstig zijn voor het lichaam.

Welke componenten zijn nodig:

• 10 eieren;
• 200g vislever;
• pak mayonaise;
• een bosje groene uien;
• zout en kruiden naar smaak.

Ga naar het kookproces:

1. Kook de eieren hard, laat ze afkoelen, verwijder de schaal en snijd ze doormidden.
2. Open de pot met lever en verwijder overtollige vloeistof.
3. Doe de lever in een kom en prak hem fijn met een vork. Voeg de dooiers toe en meng alles opnieuw. Je kunt naar eigen goeddunken kruiden toevoegen.
4. Doe de resulterende vulling in een spuitzak en vul de witte bootjes. Je kunt er wat mayonaise bovenop persen.
5. Gesneden groene uien worden bovenop gestrooid voor decoratie. Dat is het, eierenGevuld met kabeljauw, klaar. We wensen iedereen smakelijk eten!

Dit is het recept voor gevulde eieren. Je kunt de foto van het afgewerkte gerecht hierboven zien.

Haringvulling

Dit is een recept voor gevuld ei met de volgende ingrediënten:

• 6 kippeneieren;
• 120 g haring;
• 80g ui;
• 30g boter;
• bosje groen;
• mayonaise.

Begin met koken:

1. Kook de eieren en laat ze afkoelen.
2. De haring moet worden schoongemaakt, de kop en de vinnen worden afgesneden en alle botten moeten eruit.
3. Snijd de vis grondig of hak hem fijn met de uien.
4. Voeg in de resulterende massa de dooier, licht gesmolten boter en mayonaise toe. Klop alles goed met een mixer of met de hand.
5. Vul de eekhoorns met de vulling en je kunt het gerecht extra versieren met kruiden. Het voorgerecht past goed bij sterke drank!

Bietenvulling

Dit recept lijkt in veel opzichten op de klassieke haring onder een bontjas. We hebben de volgende componenten nodig:

• 4 eieren;
• 2 kleine bieten;
• 25 gram harde kaas;
• kleine haringfilet;
• mayonaise;
• zout en peper;
• dille, groene ui.

Nu kun je beginnen met koken:

1. Bieten worden gekookt of gebakken in de oven. Om ervoor te zorgen dat de groente zijn zoete smaak behoudt, voegt u tijdens het koken een beetje zout aan het water toe. Als je bakt, wikkel het dan in folie.
2. Verwijder de schil van de rode biet en rasp deze doorkleine rasp. Verwijder overtollige vloeistof uit de pulp.
3. Kook de eieren, verwijder de schaal, halveer ze en verwijder de dooier.
4. Prak het met een vork. Kaas moet op een fijne rasp worden geraspt.
5. Je moet de dooier, kaas en bieten apart mengen. Meng de ingrediënten goed door elkaar. Voeg naar wens gehakte kruiden toe.
6. Vul alles met mayonaise en meng opnieuw. Zout de vulling niet, want de haring die je gaat gebruiken is al behoorlijk zout.
7. Eiwitten kun je het beste vullen met een zak met een groot mondstuk. Doe dit het beste vlak voor het opdienen van de eieren, anders kleuren de bietjes het eiwit roze. Sommige koks doen dit echter expres om de tafel een originele uitstraling te geven.
8. Visfilets inspecteren zorgvuldig op de aanwezigheid van botten. Vis wordt bovenop de vulling geplaatst. Bovendien kan het gerecht worden versierd met een uienveer.

Rijstvulling

Dit recept is heel eenvoudig, heerlijk, maar vooral - dieet! Als je je zorgen maakt over je figuur, moet je dit recept zeker onthouden. We moeten nemen:

• 6 kippeneieren;
• 3 kopjes water;
• 50 gram reeds gekookte rijst;
• 3 eetlepels sojasaus.

Laten we beginnen met koken:

1. Eieren moeten worden gekookt, onder water worden afgekoeld en doormidden worden gesneden. Verwijder de dooier en plet deze met een vork.
2. Voeg er rijst aan toe en voeg sojasaus toe. Meng grondig en zorg ervoor dat het niet te droog is.
3. De vulling kan worden gebruikt vooreiwit vulling. Versier het gerecht zoals je wilt.

Knoflookvulling

Om dit gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 5 kippeneieren;
• 2 eetlepels geraspte harde kaas;
• knoflook;
• mayonaise;
• groenten, zout, kruiden.

Ga koken:

1. Kook de eieren, verwijder de schaal, snijd ze doormidden en neem de dooier.
2. Maak de dooiers fijn, voeg er naar eigen goeddunken kaas, mayonaise, knoflook en kruiden aan toe.
3. Begin op basis van de resulterende vulling balletjes te maken en schuif ze in de eiwitten. Zo'n gerecht is in zeer korte tijd bereid en nog sneller gegeten!

Krabstokvulling

De combinatie van deze ingrediënten is gewoon een geweldige oplossing voor zo'n snack. Hiermee heb je maar een paar simpele producten nodig:

• 6 gekookte eieren;
• 100 g - krabsticks;
• mayonaise;
• groenten;
• smeltkaas.

Ga naar koken:

1. Eieren moeten worden geschild, in tweeën gesneden, verwijder de dooiers.
2. Krabstengels fijngehakt, gemengd met kruiden en dooiers.
3. Kaas kun je het beste raspen. De gemakkelijkste manier om dit te doen, is door het een paar minuten in de vriezer te bewaren.
4. Alle ingrediënten zijn gemengd en gekruid met mayonaise.
5. De vulling wordt met behulp van theelepels overgebracht naar de eiwitten.

Wat kan ik nog meer als vulling gebruiken?

Naast de gepresenteerde recepten zijn ook de volgende vullingen erg populair:

• met ham en kruiden;
• met paté;
• met gerookte vis;
• gevulde eieren met inktvis;
• met avocado.

Zoals je kunt zien, zijn er veel opties. Elke culinaire specialist kan zelf een recept uitkiezen. Zo'n gerecht zal niet alleen de feesttafel versieren, maar zal ook op elke dag een uitstekend ontbijt zijn. Het belangrijkste - stop niet in je experimenten.