Wat is het caloriegeh alte van gekookte rundertong? Welke voordelen heeft het slachtafval voor een persoon?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Rundstong mag met recht een delicatesse genoemd worden. Het is zeer voedzaam, delicate textuur en uitstekende smaak. Het wordt met recht een van de meest geliefde producten ter wereld genoemd. Er zijn een groot aantal heerlijke gerechten op basis van dit vlezige slachtafval. Bovendien is het caloriegeh alte van gekookte rundertong vrij laag, dus voedingsdeskundigen raden aan het te gebruiken.

Het product heeft heel weinig bindweefsel, waardoor het gemakkelijk door de darmen wordt opgenomen. Vandaag zullen we u vertellen wat het werkelijke caloriegeh alte van gekookte rundertong is, en ook de kwestie van de chemische samenstelling en voordelen bespreken. Dit slachtafval kan het lichaam volledig verrijken met eiwitten, zink, ijzer en een heel arsenaal aan vitamine B. Het is wetenschappelijk bewezen dat 100 gram van de tong helpt bij het voldoen aan de dagelijkse behoefte aanvitamine B12, die een persoon nodig heeft voor een volledige koolhydraat- en vetstofwisseling.

Slechts 250 g gekookt product zal het tekort aan zink in het lichaam compenseren. Dit micro-element verbetert de immuniteit, helpt bij het omgaan met verschillende dermatologische ziekten en draagt bij aan de normalisatie van de eiwitsynthese. Gekookte rundertong is erg handig voor zwangere vrouwen en jonge kinderen. Het caloriegeh alte varieert van 170 kcal per 100 g.

Vaak adviseren artsen mensen met bloedarmoede, hartaandoeningen en spijsverteringsstoornissen om dit slachtafval in het dieet op te nemen. Het lage caloriegeh alte van gekookte rundertong helpt om een normaal gewicht te behouden. Dit slachtafval verbrandt niet alleen extra calorieën, maar voorziet ook in de dagelijkse behoefte aan vitamines, mineralen en sporenelementen.

Als we varkens- en rundertong vergelijken qua vetgeh alte, dan is de tweede magerder en minder calorierijk (ongeveer 40 kcal). Daarom moeten mensen met obesitas de voorkeur geven aan rundvlees. Gekookte tong kan worden toegevoegd aan salades, snacks en warme gerechten. Voedingsdeskundigen over de hele wereld bevelen gerechten op basis van dit product ten zeerste aan, zelfs aan de "sterren". Met het meest bekende dieet - Dukan - kun je in korte tijd bouwen. Het caloriegeh alte van de gekookte rundertong, die erin wordt gebruikt, zonder zout en smaakmakers, is immers niet hoger dan 150 kcal.

Hoe kook je deze lekkernij? Speciaal voor slachtafvalkenners beschrijven we de stadiakoken:

1. Voor het koken moet de tong worden schoongemaakt. Om dit proces te vergemakkelijken, laat je het 30 minuten in koud water weken.

2. Na een bepaalde tijd halen we er vet en slijm uit, dit doen we door te schrapen.

3. We wassen de tong en drogen hem af met een servet.

4. Nu moet je het koken: het is beter om een groot stuk in 2 delen te snijden, omdat het tijdens het koken meerdere keren in volume zal toenemen.

5. De geschatte kooktijd is ongeveer 3 uur. Als het slachtafval meer dan 1,5 kilogram weegt, verleng dan de kooktijd. Je kunt de gereedheid controleren met een vork: als het vruchtvlees zacht is, zet het dan uit.

6. Voeg laurierblaadjes, zwarte peper, selderij, wortelen of andere kruiden naar keuze toe aan de bouillon 15 minuten voordat je hem uitzet.

Het kan ook worden gebakken, gestoofd in zure room, room, tomatensaus en gebakken in beslag. Onthoud dat het caloriegeh alte van gekookte rundertong het laagst is. Wikkel het eindproduct in folie en bewaar in de koelkast.