De voordelen en nadelen van amandelkoffiesiroop

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Dit product, populair onder culinaire experts, wordt ook wel orzhat genoemd. Ondanks het feit dat de siroop slechts drie componenten bevat: water, suiker en amandelen, wordt hij gewaardeerd om zijn uitstekende dikke consistentie, aangenaam aroma en uitstekende smaak. Amandelsiroop wordt vaak gebruikt om desserts en gebak te maken. En het maakt ook deel uit van veel cocktails en koffiedranken.

Samenstelling en eigenschappen van amandelen

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zijn amandelen geen noten in de brede zin van het woord. Het is eerder een steenfruit, dicht bij abrikoos en perzik. Uiterlijk zijn amandelstruiken buitengewoon aantrekkelijk en worden ze vaak gebruikt voor decoratieve tuindecoratie. De smaak van de vrucht is zowel bitter als zoet, maar de siroop wordt uitsluitend gemaakt van zoete varianten. De voordelen en nadelen van amandelen zijn tot op heden goed bestudeerd.

Ze bevatten de volgende nuttige componenten:

• Veel vitamine E.
• Vitaminen van groep B, evenals A en PP.
• Oleic enstearinezuur.
• Spoorelementen zink, fosfor en magnesium.

Honderd gram van het product bevat 579 calorieën. Amandelen worden gewaardeerd door liefhebbers van een gezond voedingspatroon vanwege de enorme hoeveelheid riboflavine en foliumzuur. Deze stoffen verhogen de activiteit van hersencellen en stabiliseren de werking van het zenuwstelsel. Volgens een onderzoek door wetenschappers vermindert regelmatige consumptie van amandelen het risico op de ziekte van Alzheimer aanzienlijk.

Foliumzuur bestrijdt de eerste manifestaties van hart- en vaatziekten. Het verlaagt het cholesterolgeh alte in het bloed aanzienlijk, waardoor de vorming van plaques op de wanden van bloedvaten wordt voorkomen.

Voedingsdeskundigen adviseren iedereen die wil afvallen amandelen te eten. Monoenische vetten bevredigen perfect de honger en verzadigen het lichaam met nuttige stoffen. Voedingsvezels bevrijden het lichaam van gifstoffen en afvalstoffen.

Vanwege hun hoge kaliumgeh alte reguleren amandelen de bloeddruk en versterken ze het spierweefsel.

Dagelijkse inname - 10 stuks. Anders kan een allergische reactie of indigestie optreden. Amandelen bevatten vrij veel calorieën, dus zwaarlijvige mensen moeten voorzichtig zijn.

Geroosterde amandelen worden veel beter opgenomen dan rauwe, maar het behoud van nuttige componenten in de samenstelling is veel minder. Van het rauwe product wordt een siroop gemaakt, die vervolgens wordt gebruikt bij het koken.

Bereiding van siroop

Het kan in elke supermarkt worden gekocht, maar sommige huisvrouwen koken liever amandelsiroop op zich. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig:

• Zevenhonderd gram verse (niet geroosterde) noten.
• Drie kilo kristalsuiker.
• Water.

Bereid eerst het amandelmeel. Hiervoor wordt 400 gram amandelen in de oven goudbruin gedroogd. Daarna worden ze vermalen tot meel. De rest van de amandelen wordt enkele minuten in een pan gekookt en gewassen. Vervolgens wordt suikersiroop gekookt, waarin bloem en gehakte notenpitten worden gelegd. De siroop wordt gedurende 15 minuten op laag vuur gekookt, waarna het opzij wordt gezet om te trekken. Dit proces kan 10 tot 15 uur duren. Alles hangt af van de hoeveelheid siroop die wordt bereid. De vloeistof wordt gefilterd door gaas en gebotteld. Bewaar de siroop op een koele en donkere plaats.

Hoe wordt het gebruikt?

Dit is een favoriet product van barmannen en koks in veel zuidelijke landen. In Indonesië wordt het bijvoorbeeld toegevoegd aan vleesgerechten en wordt het ook gebruikt als saus voor groenten en rijst. In de VS is het erg populair om siroop toe te voegen aan ijs en andere zoete desserts. Het gaat ook goed samen met sterke koffie. Er zijn verschillende recepten om deze drank te maken met toevoeging van een amandelproduct.

De beroemde alcoholische drank "Mai Tai" wordt als volgt bereid:

Cocktailstenen zijn gevuld met gemalen ijs. Daarna wordt citroensap in de shaker gegoten en wordt een gelijke hoeveelheid amandel- en suikersiroop toegevoegd. Dit product moet rum en sinaasappellikeur bevatten. De inhoud van de shaker wordt neergeslagen enin rotsen gegoten. Vervolgens wordt de compositie gemengd met ijs en versierd met munt, ananas en kersen.

Koffie Arshat

Dit drankje wordt alleen koud geserveerd. Het bevat gemalen ijs. Om twee porties van de drank te bereiden, worden de volgende ingrediënten gebruikt:

• Twee theelepels gemalen koffiebonen.
• Een eetlepel amandelsiroop.
• Een half kopje room.
• Theelepel poedersuiker.

En er wordt ook 400 gram gemalen ijs aan de cocktail toegevoegd.

Amandelsiroop brengt perfect de bittere smaak van koffie naar voren. Fijnproevers worden ook geadviseerd om kaneel of vanille toe te voegen. De meest populaire onder fans van de aromatische drank was Monin-amandelsiroop voor koffie.