Hoe havermout koken? Havermout: voordelen en nadelen, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vele jaren geleden werd havermout vrij verkocht in elke supermarkt. Er werden papjes, soepen, verschillende drankjes van gemaakt, die niet alleen door kinderen, maar ook door volwassenen werden gewaardeerd. Tegenwoordig herinneren maar weinig mensen zich dit product. In het artikel zullen we het hebben over hoe je havermout thuis kunt koken, over de voor- en nadelen ervan, en ook over de belangrijkste recepten.

Wat is havermout

Dit is een gewone bloem gemaakt van haverkorrels. Voorheen werden granen geplet in een gewone vijzel. Daarom verscheen zo'n naam. Volkoren havermeel wordt beschouwd als het hoofdingrediënt voor veel drankjes en gerechten.

Dit waren ontbijtgranen, soepen, pannenkoeken, kusjes en nog veel meer. Ook zou havermout uit granen aan baby's kunnen worden gegeven in de vorm van aanvullend voedsel.

Voor- en nadelen van havermout

Haver bevat bijna 20% eiwit, dat snel wordt verteerd in het menselijk lichaam. Het bevat ook waardevolle vitamines en aminozuren als E, PP, B, tryptofaan en lysine. Haver bevat ook kalium, fosfor, koper, ijzer, fluor, nikkel, enz.

Door zijn rijke samenstelling verlaagt havermout de bloedsuikerspiegel, helpt het bij ontstekingen van het maag-darmkanaal, versterkt het het immuunsysteem,heeft een gunstige invloed op de huid, het haar, de tanden en versterkt ook het zenuwstelsel.

Zoals je kunt zien, is havermout een zeer waardevol product dat op elke leeftijd kan worden geconsumeerd, vanaf 6 maanden.

Toch kan zo'n product een persoon schaden. Immers, als er sprake is van hart- of nierfalen, dan is dit onderdeel niet wenselijk om te gebruiken. Er kan ook sprake zijn van individuele intolerantie. Daarom moet u, voordat u het product in voldoende hoeveelheden klaarmaakt, eerst een arts raadplegen.

Nu weet je alles over de voordelen en nadelen van havermout. Laten we eens kijken hoe je het hieronder kunt bereiden. Je leert ook basisrecepten van havermout.

Hoe havermout te koken

Je moet eerst haverkorrels kiezen die ontkiemen. Onmiddellijk moeten ze ongeveer een dag in drinkwater worden geweekt. Wanneer de korrels verzadigd zijn met vocht, zijn ze klaar om te ontkiemen. Ten slotte kunnen gezwollen granen uit het water worden gehaald en op hete stoom worden gestoomd. Doe je dit niet, dan wordt de havermout bitter.

Vervolgens moet je de korrels grondig drogen in de oven en ongeveer een uur laten brouwen. Daarna worden de granen in een pan gedroogd. De korrels worden vervolgens gezeefd en ontdaan van overtollige film die tijdens het koken is gevormd.

Pas na alle procedures kan haver worden geplet in een vijzel. Het mag in geen geval worden gemalen zoals meel. De mortel kan niet alleen van hout zijn, maar ook van plastic.

Wat is het verschil tussen havermout en havermout

Om te beginnen, ik zou graagHoud er rekening mee dat deze twee producten totaal verschillend zijn. Van havermout kun je een heerlijk drankje maken dat naar cacao smaakt, en bloem vervangt slechts een verdikkingsmiddel en je krijgt havermoutgelei.

Omdat havermout niet gemalen is, is het nuttiger. De meeste vitamines en voedingsstoffen blijven immers in het product achter, wat van bloem niet gezegd kan worden.

Bovendien kan havermout in zijn oorspronkelijke vorm worden geconsumeerd door het te brouwen met kokend water of melk. Deze procedure kan niet worden gedaan met bloem.

Soep van havermout zonder te koken

Vaak wil je een verscheidenheid aan voorgerechten. Daarom stellen we voor om een originele zomersoep te koken. Neem hiervoor 2 el. ik. havermout, die moet worden verdund met een glas warme gezouten wei. Laat de massa ongeveer een uur trekken.

Meng ondertussen 0,5 liter whey en kefir, voeg hier de reeds gezwollen havermout toe. Meng de massa grondig. Laat het 15 minuten trekken. Snijd ondertussen 5 komkommers (vers) en een bosje peterselie in kleine blokjes. Meng ze met een massa havermout, whey en kefir. Je kunt andere groenten naar wens toevoegen.

Als je het op een bord serveert, kun je een beetje zure room gieten en bestrooien met gemalen peper. Het blijkt een erg lekkere, lichte zomersoep te zijn gemaakt van havermout en kruiden.

Pap voor baby's

Niet iedereen weet hoe je havermout voor baby's moet koken. Alles is snel en gemakkelijk gedaan. Om dit te doen, moet je de korrels in een vijzel (3 eetlepels) pletten en in een kleine pan gieten, waar ook warm, licht gezouten water (150 ml) wordt gegoten. massa-meng grondig om onnodige klontjes te voorkomen.

Daarna moet water met havermout op een langzaam vuur worden gezet en de pap 2-3 minuten koken tot hij gaar is. Zo'n gerecht is heel gezond en kan aan kinderen vanaf 6 maanden gegeven worden.

Pannenkoekenrecept

We hebben gekeken hoe je havermoutpap en soep maakt. Laten we nu eens kijken naar het recept voor pannenkoeken, die beter smaken dan de vorige gerechten.

Zeef 1,5 kopjes tarwebloem en 0,5 kopjes havermout, meng. Voeg dan eieren (2 stuks), 2 kopjes warm water of melk hier toe. Meng de massa grondig en breek de gevormde klonten. In deze container moet je 2 eetlepels toevoegen. ik. plantaardige olie en meng opnieuw tot een gladde massa.

Deeg kan dik worden na het kneden. Voeg in dit geval wat vloeistof toe. Goed mengen. Het deeg moet vloeibaar zijn, zodat het gemakkelijk in de pan kan worden gegoten. Bakken moet precies hetzelfde zijn als gewone pannenkoeken. Dit gerecht gaat perfect samen met zure room, bessenjam, boter of honing.

Havermoutkoekjes

Voeg in een grote kom elk 1 kop havermout en tarwebloem toe. Voeg hier soda toe (0,5 theelepel), maar het hoeft niet te worden gedoofd. Gewoon goed mengen met bloem. Voeg vervolgens 1 kopje suiker, een ei en 100 g zachte boter of margarine toe. Meng alle producten tot een gladde massa en kneed het deeg, dat in huishoudfolie moet worden gewikkeld en 30-40 minuten in de koelkast moet worden bewaard.

Na een bepaalde tijd halen we het deeg eruit en rollen we de balletjes eruithandig formaat. Leg direct op een bakplaat. Je kunt de balletjes decoreren met druppels chocolade of gewoon invetten met dooier. Zet daarna de bakplaat in de oven die is verwarmd tot 200 oC.

Bak onze havermoutkoekjes tot ze gaar zijn. Het hangt allemaal af van het specifieke ovenmodel. Het is het beste om het deeg op gereedheid te controleren met houten stokjes of lucifers.

Beer snoep

Kinderen zijn in de regel dol op snoep. Als je al weet hoe je havermout moet maken, waarom zou je dan geen gezonde snoepjes voor kinderen maken van zo'n product? Om ze te bereiden, bereidt u de producten voor:

• boter - 1 pak (250 g);
• melk - 40 el. l.;
• suiker - naar smaak of 1 kopje;
• cacao - 2-3 eetl. l.;
• havermout - 500 g;
• noten - 50 g;
• gedroogd fruit (gedroogde abrikozen, pruimen) - 50 g.

Zet de boter op een warme plaats. Als het zacht is, prak het dan goed met een vork en laat het staan. Giet ondertussen de havermout met warme melk, meng zodat er geen klontjes zijn. Voeg hier cacao en suiker aan toe. Roer nogmaals en proef. Als de massa te zoet is, voeg dan wat meer havermout toe.

Boter gemengd met noten en gedroogd fruit tot een gladde massa. Voeg deze massa vervolgens toe aan de container met havermout. Mix alles goed door elkaar. Nu moet je de balletjes rollen en in de koelkast leggen om uit te harden.

Na 4-5 uur kun je enproef heerlijke, zoete en gezonde snoepjes.

Berry havermout dessert

Dit is een eenvoudig en gezond gerecht dat niet alleen kinderen, maar ook volwassenen zal aanspreken. Om het te bereiden, moet je haverkorrels (100 g) in een vijzel fijnmaken en in een kleine container gieten. Voeg vervolgens een paar eetlepels heet water toe om op te zwellen en laat 20 minuten intrekken.

Giet ondertussen 150 g veenbessen en veenbessen in een kom, voeg suiker naar smaak toe en klop goed met een blender. Ook de gekookte havermout zetten we hier. Klop nogmaals grondig zodat er geen klontjes meer zijn, giet het dan in vormen en stuur het naar de koelkast. Het dessert zal niet hard worden, maar het zal veel lekkerder worden als het gekoeld is.

Havermoutdrank

Neem 3 eetlepels. ik. graan en maal het in een houten vijzel. Als je havermout hebt, giet het dan in een kopje en giet er 2 el. ik. warme melk of water. Roer de resulterende massa grondig. Voeg vervolgens 180 ml water of melk toe aan het kopje.

Roer opnieuw, dek af met een schotel of deksel voor infusie. Nu is het drankje klaar om te drinken. Het kan door een fijne zeef worden gezeefd. De drank moet naar de gewenste smaak worden gebracht. Je kunt er jam, suiker of honing aan toevoegen.

Kissel

Om dit drankje te bereiden, giet je 1 kopje havermout in een pan en voeg je 4 kopjes melk toe. Meng de massa goed, er kunnen zich klontjes vormen. Leg bruine broodkorsten op verschillende randen. Daarna moet ons deeg worden verzondenop een warme plaats voor fermentatie gedurende ongeveer 5 uur. U kunt het echter een nacht laten staan.

Als de tijd om is, open je de pan, haal je het brood eruit en voeg je 800 ml water toe. We brengen de massa op de gewenste smaak met suiker en je favoriete kruiden, zeef door een zeef en steken op een langzaam vuur. Kissel wordt gekookt tot het dikker wordt. Het is raadzaam om de drank warm te nemen.

Smoothies

Dit is een heerlijk drankje gemaakt van bessen en havermout. Hoe het te maken? Om het te bereiden, giet je 300 ml appelsap in een bak en giet je 20 g havermout. Voeg 1 banaan toe, in stukjes gesneden, 1 eetl. ik. Goji bessen. Laat het trekken en giet dan 200 ml yoghurt en 50 ml melk in dezelfde container.

Voeg vervolgens een snufje kardemom, nootmuskaat en gemalen kaneel toe op de punt van een mes. Mix alle ingrediënten in een blender. De smoothie is klaar om te drinken, maar je kunt hem ook in de koelkast laten trekken.

Gebruik van havermout in cosmetica

Geweldige maskers en gezichtsscrubs worden gemaakt van havermout. Dankzij hem wordt de huid zacht, verrijkt met verschillende vitamines en mineralen, wat de teint verbetert. Het verwijdert zelfs ouderdomsvlekken waar veel mensen last van hebben.

Om de huid te reinigen en te verzadigen met vitamines, verdun 1 eetl. ik. havermout met 2 eetl. ik. warme melk (eventueel meer). U moet een dikke scrub krijgen, die op de huid van het gezicht moet worden aangebracht en met cirkelvormige massagebewegingen moet worden ingewreven. Was na 20 minuten het gezicht af met tonic.

Op dezelfde manier kun je een masker makenvoor alle huidtypes, maar het mag niet zo dik zijn. Daarom moet er meer warme melk of water worden toegevoegd.

Je kunt rauwe eieren, honing en andere producten aan havermout toevoegen, afhankelijk van je huidtype. Daarom moet je eerst overleggen met een schoonheidsspecialiste om erachter te komen welke producten voor jou geschikt zijn. Alleen op advies van een specialist kun je verschillende maskers en scrubs van havermout maken.

Tot slot

Nu weet je hoe je thuis havermout kunt maken. Zoals je ziet zijn er veel gezonde gerechten te maken van dit product, ook kinderdesserts. Het is niet nodig om havermout te koken, maar je kunt het gewoon verdunnen in warme melk of water.

Om de pap gezonder en rijker te maken, kun je gedroogd fruit, bessen en verschillende kruiden toevoegen. Kook en verras uw gezin met uw nieuwe gastronomische gerechten.