2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het Moskouse netwerk "Kulinarnaya lavka Karavaev Brothers" is in minder dan een decennium uitgegroeid tot 32 vestigingen. In het culinaire landschap van Moskou, waar lekker zitten en eten betekent veel betalen tegelijk, vallen de winkels op door de combinatie van soul en toegankelijkheid.
Werkingsprincipes
Oprichter van het netwerk Evgeny Katsenelson heeft uitgebreide ervaring in de restaurantwereld. Hij vertelt over een aantal belangrijke principes die ten grondslag liggen aan elk van zijn vestigingen: klaar zijn om elke taak op zich te nemen, rechtstreeks samenwerken met leveranciers, voedsel goed bereiden en mooi presenteren. Dit alles stelt ons in staat om onze eigen producten te leveren aan grote Moskouse ketens als Yakitoria, en ook om te groeien zonder te investeren in marketing.
De keten heeft een eigen productiefaciliteit van 1.000 vierkante meter, van waaruit gebak en zoetwaren worden gedistribueerd naar etablissementen, maar sommige gerechten worden direct ter plaatse klaargemaakt. Tegelijkertijd, volgens de wachttijd voor hotgerechten, zoals roerei, "The Shop of the Brothers Karavaevs" kunnen heel goed concurreren met fastfoodrestaurants. Elke vestiging van het netwerk heeft gemiddeld 15 mensen in dienst.
Eten en kortingen
"The Shop of the Karavaev Brothers" combineert een winkel en een café. Als er zitplaatsen zijn, zijn hier geen obers, terwijl absoluut het hele assortiment kan worden meegenomen. De vitrines tonen een groot aantal verschillende gebakjes, desserts, maar ook salades, voorgerechten en bijgerechten. Het café biedt vers en smakelijk eten volgens bekende zelfgemaakte recepten. Hier reproduceren ze het culinaire formaat dat velen sinds het Sovjettijdperk kennen, maar ze laten zich leiden door het Europese concept van een verscheidenheid aan betaalbaar voedsel van hoge kwaliteit. Men kan zeggen dat de "Winkel van de gebroeders Karavaev" een zelfgemaakte levensmiddelenwinkel is.
Ondanks het feit dat tijdens de lunchpauzes rijen kantoormedewerkers van nabijgelegen zakencentra zich ophopen in elke vestiging van het netwerk, biedt de Karavaev Brothers Lavka geen speciaal lunchmenu. Na 19.00 uur is er echter 20% korting op een aanzienlijk deel van het assortiment, met name bakkerijproducten.
Locatie
De meeste etablissementen bevinden zich in de buurt van de metro in zijstraten in de buurt van drukke straten binnen de Boulevard Ring. Geleidelijk aan reikt het netwerk verder dan de grenzen van het Derde transport. Het adres van de "Winkel van de gebroeders Karavaev", van waaruit de geschiedenis van dit succesvolle project begon, is Milyutinsky Lane, gebouw 15, gebouw 1. De meestde momenteel grote winkel is gevestigd op Prospekt Mira 26, gebouw 1.
Aanbevolen:
Is het mogelijk voor een moeder die borstvoeding geeft om vet te hebben: de voordelen en nadelen van vet tijdens het geven van borstvoeding
Tijdens het geven van borstvoeding moet een vrouw de volledige verantwoordelijkheid nemen voor haar dieet. Alles wat ze gebruikt, komt immers in het lichaam van haar baby terecht. Vanwege het feit dat hij een onvolgroeid spijsverteringsstelsel heeft, kan het meest voorkomende voedsel negatieve reacties veroorzaken. Veel vrouwen vragen of het mogelijk is voor moeders die borstvoeding geven om vet te eten. Het artikel bespreekt de voordelen van het product voor het lichaam van de baby, de kenmerken van de ontvangst, de voor- en nadelen
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Is het mogelijk om hazelnoten borstvoeding te geven: nuttige eigenschappen, effecten op moedermelk en het maag-darmkanaal van het kind
Het borstvoedingsproces is een van de meest cruciale momenten in het leven van een vrouw. Haar voeding moet correct en volledig uitgebalanceerd zijn, zodat de baby met melk alle noodzakelijke voedingsstoffen krijgt voor volledige groei en ontwikkeling. Niet alle producten kunnen echter van onschatbare waarde zijn voor het lichaam van de baby. Is het mogelijk om hazelnoten te eten als je borstvoeding geeft? Het artikel gaat in op de voordelen en nadelen van de noot, de kenmerken van de receptie en het effect op het lichaam van de kinderen
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
