Marshmallow-mastiekcake: heerlijke recepten, kookfuncties en interessante ideeën voor het decoreren van een cake

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag de dag worden taarten versierd met fondant steeds populairder onder de zoetekauw. Er zijn veel manieren om het voor te bereiden. Een van de gemakkelijkste opties voor het maken van mastiek is om dit product van marshmallows te maken. Wat zijn de recepten voor marshmallow fondant taarten? Wat is er bekend over hoe ze versieren? Hoe maak je marshmallow cake mastiek thuis? Welke geheimen van het werken met dit materiaal moeten thuisbanketbakkers onthouden? We zullen proberen al deze vragen te beantwoorden in ons artikel.

Wat zijn marshmallows?

Marshmallows worden ten onrechte beschouwd als een verscheidenheid aan marshmallows. In feite verschillen deze snoepjes behoorlijk van de populaire traktatie die we allemaal gewend zijn. Om aan te rakenveerkrachtige marshmallows lijken op dicht schuimrubber. Huisvrouwen moeten zich ervan bewust zijn dat deze snoepjes, zij het in kleine hoeveelheden, smaak- en kleurstoffen bevatten. Marshmallows zijn er in verschillende kleuren, vaak zijn ze tweekleurig. In dat geval kun je het beste snoep kopen waarin wit wordt gecombineerd met een andere kleur. Mastiek kan ook onafhankelijk worden geverfd met voedselkleuring.

Hoe maak je marshmallow fondant?

Er zijn veel manieren om het product te bereiden. Vaak proberen huisvrouwen marshmallowmastiek voor een cake te maken door gewoon snoep te mengen met poedersuiker. Volgens beoordelingen is de mastiek in dit geval erg kwetsbaar. Het is veel beter om een recept te gebruiken waarmee je een product kunt maken met een uitstekende plasticiteit.

Ingrediënten

Dit product is gemakkelijk te bereiden. Gebruik:

• Marshmallows - 90-100 gram.
• IJssuiker - 1 kop.
• Zetmeel - 0,5 kopjes.
• Melk of citroensap - 1 eetl. lepel.
• Boter - 1 theelepel.

Hoe te koken?

Zeef en meng het zetmeel en de poedersuiker. Smelt de marshmallows. Om dit te doen, worden snoepjes in een kom gedaan, citroensap en boter toegevoegd (in plaats van sap kan melk worden ingegoten) en naar een waterbad gestuurd. Indien gewenst kunt u verven door 1-2 druppels voedingskleurstof toe te voegen. Voeg vervolgens een mengsel van zetmeel en poedersuiker toe (elk 1 eetlepel), onder voortdurend roeren, toteen homogene massa krijgen. Nadat het mastiek is ingedikt, wordt het op een oppervlak gelegd dat eerder is besprenkeld met zetmeel en poedersuiker, en gekneed als deeg, waarbij geleidelijk zetmeel en poeder worden toegevoegd. De afgewerkte mastiek moet in een brok worden geblindeerd, in folie worden gewikkeld en minimaal een half uur in de kou worden bewaard.

Marshmallow fondant taart: de belangrijkste regels

Om ervoor te zorgen dat een cake versierd met mastiek mooi en smakelijk wordt, moet je de volgende regels volgen met betrekking tot de keuze van een bakrecept, de methode van decoreren en het bereiden van de room. Al deze factoren samen zorgen voor de kwaliteit van de smaak en het uiterlijk van het dessert.

Onthoud bij het maken van een meesterwerk:

1. Marshmallow-mastiekcake kan van elke cake worden gemaakt: biscuit, honing, zand en zelfs soufflé.
2. Je kunt taarten met elke room bedekken: zure room, yoghurt, kwark of gecondenseerde melk. Maar een dergelijke crème kan niet onder mastiek worden gebruikt: contact met de bovenstaande crèmes kan de coating doen smelten.
3. De volgende soorten room worden gebruikt als basis voor marshmallowmastiek voor het decoreren van taarten: ganache, met gecondenseerde melk, boter, met marsepein.
4. Voordat je de cake gaat decoreren, moet deze worden afgekoeld zodat de bovenste laag volledig is uitgehard.
5. Voordat het product wordt versierd, wordt het oppervlak zorgvuldig geëgaliseerd om het uiterlijk van het dessert zo nauwkeurig en mooi mogelijk te maken.
6. Het thema van het ontwerp van de afgewerkteeen marshmallow-mastiekcake hangt af van het doel: een traktatie voor een kind is versierd met personages uit tekenfilms of sprookjes; superhelden en auto's zullen een uitstekende taartdecoratie zijn voor een jongen; meisjes zullen dol zijn op de Barbie-poppentaart; vrouwen moeten een dessert met bloemen krijgen - madeliefjes, rozen, en mannen zullen blij zijn met een cake versierd met thema's als auto's, vissen, enz. De decoratie en het ontwerp van het dessert hangen grotendeels af van de individuele voorkeuren van de held van de gelegenheid, evenals van de capaciteiten en inspiratie van de meester.

Taarten met fondant

Er zijn veel recepten voor taarten die versierd kunnen worden met mastiek. Deze desserts zijn niet alleen in staat om te behagen met hun smaak, maar ook om echt esthetisch plezier te geven. Elke gastvrouw heeft de mogelijkheid om naar eigen goeddunken een culinair meesterwerk te creëren met behulp van verschillende opties voor room, cake en design. Vervolgens presenteren we een selectie van eenvoudige en heerlijke recepten voor mastiekcake die zelfs voor beginnende koks gemakkelijk te hanteren zijn.

Biscuitrecept

Als klassieke basis voor elk recept voor een cake met marshmallowmastiek, worden koekjescakes gebruikt, voor de bereiding waarvan je de eenvoudigste en meest betaalbare producten kunt gebruiken. Ingrediënten voor koekjes bakken:

• 8 eieren;
• kristalsuiker - 220 g;
• meel (tarwe) - 250 g;
• boter - 80 g.

Koken:

1. Eieren worden gebroken in een diepe bak, giet er kristalsuiker in en klop met een mixer totmassavolume zal niet significant toenemen.
2. Meel (tarwe) zeven, toevoegen aan het eimengsel en goed mengen.
3. De boter wordt gesmolten, aan het deeg toegevoegd en ook goed gemengd.
4. Het deeg wordt in twee delen verdeeld en in de oven gebakken.
5. De cake is gemonteerd, ingesmeerd met de geselecteerde room.
6. De bovenkant is bedekt met mastiek en versierd met mastiekfiguren.

Hoe maak je chocoladetaart?

Chocoladetaart wordt door iedereen nog lang herinnerd, de aangename afdronk doet lange tijd denken aan een van de lekkerste desserts die ooit hebben geproefd. Dergelijke gebakjes worden meestal aangevuld met glazuur en room met chocolade (andere vullingen kunnen ook worden gebruikt) Mastiek wordt gebruikt als decoratie, versierd met een verscheidenheid aan eetbare beeldjes en decoratieve elementen van dit materiaal. Je hebt nodig:

• 30g cacao;
• meel (0,5 kop);
• 1 theelepel bakpoeder;
• vier eieren;
• suiker - 0,5 kopjes;
• 225 g boter.

Koken:

1. Meneer bloem, cacao en bakpoeder in één bak en meng goed.
2. Voeg eieren en boter toe aan de droge ingrediënten, meng grondig.
3. Giet in 2 el. eetlepels water (heet), roer tot alle ingrediënten volledig zijn gecombineerd.
4. Vervolgens wordt het deeg in verschillende delen verdeeld, de cakes worden in de oven gebakken.
5. Chocoladekoekjes worden naar wens ingesmeerd met room, laten uitharden, waarnabegin een culinair meesterwerk te decoreren met mastiek.

Koken Smetannik cake voor mastiek

Het Smetannik-recept is bij veel huisvrouwen bekend en iedereen herinnert zich de smaak uit de kindertijd, toen voedseltekorten vrouwen ertoe aanzetten heerlijke desserts uit te vinden op basis van wat er beschikbaar was. Zo'n cake is zeer geschikt voor mastiek, het belangrijkste is om de tussenlaag niet te vergeten - een speciale crème, waardoor de mastiek het culinaire meesterwerk gelijkmatig en mooi zal bedekken.

Ingrediënten:

• 3 eieren;
• 1, 5 kopjes kefir, zure room;
• suiker (1,5 kopjes);
• 1, 5 eetl. meel;
• frisdrank en azijn om te blussen;
• vanilline;
• zure room en suiker (voor room)

Koken (stap voor stap):

1. Alle producten worden gecombineerd in een diepe container en goed gemengd.
2. Het resulterende deeg (vloeibaar) wordt in drie delen verdeeld.
3. Voeg in een van hen 2 eetlepels toe. ik. cacao, die het product een chocoladekleur en -smaak geeft.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de taarten.
5. Crème is gemaakt van room die goed is opgeklopt met kristalsuiker of zware zure room.
6. Nadat de cakes zijn afgekoeld, snijd ze doormidden, smeer ze in met room en laat ze brouwen.

Crèmebasis voor mastiekcake

Een belangrijke rol bij het maken van een heerlijke cake wordt gespeeld door de juiste keuze van room. Vereist om:

• ten eerste, de room vermengde zich perfect met de taarten, vulde ze aan en creëerde er een harmonieuze tandem van smaak mee;
• ten tweede,paste onder de mastiek, behield zijn vorm goed en spreidde niet uit. Je kunt een heerlijk dessert bereiden, versierd met mastiek met ganacheroom, maar ook op basis van gecondenseerde melk, boter of marsepein.

De gemakkelijkste en lekkerste optie is gekookte gecondenseerde melkroom

Het is een van de eenvoudigste, maar waanzinnig lekkere opties voor mastieklagen. Het product wordt bereid uit boter en gecondenseerde melk (gekookt). Ondanks dat er een minimum aan ingrediënten wordt gebruikt om de crème te maken en het bereidingsproces zelf eenvoudig is, is de crème verbazingwekkend lekker en ideaal voor een cake die later met mastiek wordt versierd. Om het te maken heb je nodig:

• 1 blikje gecondenseerde melk;
• 30 g boter (boter, vet).

Hoe te koken?

Boter (verzacht) wordt opgeklopt tot het luchtig is. Voeg gecondenseerde melk (gekookt) toe aan de container en klop met een mixer op lage snelheid totdat de componenten zijn gecombineerd. De massa wordt in de koelkast geplaatst, waar deze moet afkoelen en indikken. De taart is bedekt met room en versierd met fondant.

Hoe maak je decoratieve marshmallow-beeldjes?

Van marshmallows is het gemakkelijk om een grote verscheidenheid aan beeldjes te maken voor het decoreren van een taart (bladeren, bloemen, sneeuwvlokken, spiralen, enz.).

Mastiek moet goed worden gekneed (met de hand), op een met poedersuiker bestrooid tafeloppervlak worden gelegd en met een deegroller in dunne platen worden uitgerold. Bloemen of sneeuwvlokken kunnen worden gesneden met behulp van krulvormen.

Met een stapeltje plasticine en een sponsje krijgen de bloemen volume en vorm. Groene mastiek wordt gebruikt om bladeren te maken. Ze worden uitgesneden met een mal en aderen worden aangebracht met een tandenstoker. Spiralen doen dit: ze rollen dunne, lange flagellen uit, wikkelen ze om een rietje of een potlood en laten ze een tijdje staan - totdat de figuren bevriezen.