2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Betekenis van eiwitten
Het metabolisme van elk levend organisme zou onmogelijk zijn zonder de constante aanvulling van de voorraad substraten, waarvan de afbraak de stoffen produceert die nodig zijn om hun eigen cellen te bouwen en energie te winnen.
De belangrijkste organische verbindingen voor de mens zijn eiwitten, omdat ze de belangrijkste functies in het lichaam vervullen: ze zijn transporteurs van andere moleculen en ionen, hormonen en enzymen. Als de meeste aminozuren, waaruit in feite eiwitten worden opgebouwd, echter in ons lichaam kunnen worden gesynthetiseerd, dan kan een persoon tien andere - onvervangbaar - alleen met voedsel krijgen. Daarom is de voedingswaarde van het ei zo hoog: het bevat ruim de helft van de essentiële aminozuren - leucine en isoleucine, threonine, methionine en fenylalanine. Bovendien bevat dit geweldige product calcium en ijzer, mangaan en zink, evenals vitamine A, E en groep B, en tweedooiers zijn ook verrijkt met jodium en selenium.
Eierinhoud
De voedingswaarde van ei-eiwit wordt precies bepaald door de aminozuren in de samenstelling, enook een hoge mate van assimilatie in de menselijke darm. Dit is een van de weinige bronnen van pure afvalvrije eiwitten, zelfs vleesvezeleiwit kan voor niet meer dan 80% worden opgenomen, terwijl ei-eiwit voor 95 of zelfs 100% kan worden opgenomen. Daarnaast bevat het foliumzuur, riboflavine en 12 essentiële vitamines: A, D, E, K, B2, B6 en B12.
Maar de voedingswaarde van een ei zit ook in de dooier, die ongeveer een derde van de totale massa van het product uitmaakt, namelijk het bevat vetzuren, ijzer en vitamine D, wat zo noodzakelijk is in kinderjaren, wanneer de botten van het kind nog niet sterker en verzadigd zijn met calcium en fosfor. Daarom zullen hardgekookte eieren in geen geval overbodig zijn in de voeding van een kind van minimaal 6 maanden oud, en aanvullende voedingsmiddelen moeten geleidelijk worden gestart, met minimale doses van dit calorierijke product. Ook kan de dooier worden toegevoegd aan aardappelpuree of pap. Enige voorkeur gaat uit naar kwarteleitjes, waarvan de voedingswaarde voor een kind iets hoger is in vergelijking met gewone kippeneieren, namelijk die meer eiwitten en vitamine A en B1, B2 en B12 bevatten. En ze bevatten ook minder calorieën, waardoor je ze in iets grotere hoeveelheden kunt consumeren.
Shell
De voedingswaarde van een ei wordt echter ook bepaald door de schaal, omdat het een hele reeks belangrijke sporenelementen bevat: fluor, koper, mangaan, fosfor, silicium, zwavel en vele andere, wat veel is nuttiger dan welk medicijn dan ook multivitamine, dat een synthetisch product is. Om de schaal te gebruikenje moet het eerst grondig wassen in warm water en dan 5 minuten koken in kokend water, het kan tot poeder worden vermalen en in deze vorm worden gegeten, maar de hoeveelheid moet strikt worden gedoseerd. De voedingswaarde van eieren maakt dit product dus bijna onmisbaar voor het menselijk lichaam, en vooral in de kindertijd. Het is een rijke bron van eiwitten, vitamines en mineralen, maar ook van cholesterol. Daarom is voor mensen met hart- en vaatziekten de inname van eieren en mayonaise die op basis daarvan zijn bereid, in beperkte hoeveelheden aangegeven.
Aanbevolen:
Welke eieren zijn het beste? C1 of C0? Soorten eieren en hun classificatie
Eieren zijn waarschijnlijk een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen die de mens kent. Ze kunnen op honderden verschillende manieren worden gekookt en gekruid. Om te beslissen welke eieren beter zijn, C1 of C0, is het de moeite waard om te begrijpen welke eiercategorieën zijn en hoe ze worden toegewezen
Cottage kaas voor het avondeten: voedingsregels, caloriegeh alte, voedingswaarde, recepten, voedingswaarde, samenstelling en nuttige eigenschappen van het product
Hoe krijg je echt gastronomisch genot? Erg makkelijk! Het is alleen nodig om een beetje kwark te schenken met een pot heerlijke fruityoghurt en geniet van elke lepel van deze heerlijke delicatesse. Het is één ding als je dit eenvoudige zuivelgerecht als ontbijt eet, maar wat als je besluit om kwark te eten als avondeten? Welke invloed heeft dit op je figuur? Deze vraag is van belang voor velen die proberen vast te houden aan alle postulaten van goede voeding
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Kaas met lijnolie: doel, toelatingsregels, calorieën, voedingswaarde, samenstelling en nuttige eigenschappen van het product
Het is geen geheim dat zuivelproducten een belangrijke bouwstof zijn voor het menselijk lichaam. En als je ze op smaak brengt met een lepeltje lijnolie, krijg je een gerecht dat bijna een wondermiddel wordt genoemd voor verschillende ziektes. Dat blijkt althans uit talloze reviews van kwark met lijnolie. Of dit nu zo is of niet, dit zal in het vervolg van het artikel worden besproken
