"Bacardi mojito" - koken, drinken, genieten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De cultuur van het drinken van alcoholische dranken dateert van meer dan een millennium. Met de ontwikkeling van de culinaire kunst heeft elk land zijn eigen tradities van het drinken van alcohol ontwikkeld. Sommige vloeistoffen die graden bevatten, worden in "pure vorm" genomen - bier, wijn. Anderen daarentegen worden gemengd met extra ingrediënten, waardoor ze vaak een volledig origineel product krijgen. We zullen in ons artikel over dergelijke mengsels praten.

Wat is eigenlijk een cocktail

Voor exotische liefhebbers veroorzaakt de naam "Bacardi Mojito" een dromerige uitdrukking en een veelbetekenende glimlach op hun gezicht: "Ja, ja, ze dronken natuurlijk. Super goed!" En laten we het aan de niet-ingewijden uitleggen: dit is een cocktail, en een van de oudste ter wereld. Het originele recept is uitgevonden rond het einde van de 19e eeuw, in de jaren 60. Sindsdien heeft "Bacardi Mojito" vol vertrouwen door landen en continenten gelopen en is het een must in het assortiment van elke zichzelf respecterende bar, café, restaurant, club. Trouwens, twee woorden over wat een cocktail in het algemeen is. Dit is een mengsel van verschillende vloeistoffen (van 2 tot 5, niet meer), waaraan zout, suiker, kruiden, stukjes fruit in kleine hoeveelheden worden toegevoegd.of bessen, kloppers. De samenstelling van de drank kan heel verschillend zijn. Hun verplichte component is ijs. Uiteraard kan Bacardi mojito niet zonder dit ingrediënt. Ervaren barmannen zeggen dat de kwaliteit van ijs elke, zelfs de meest nobele drank hopeloos kan bederven. Daarom is het het beste als de gekoesterde kubussen gemaakt zijn van water dat een zwakke mineralisatie heeft ondergaan. Natuurlijk is de gebruikelijke ook geschikt, maar goed schoongemaakt - het ijs moet tenslotte geen smaakonzuiverheden, geur en volledig transparant zijn. Maar terug naar onze Bacardi Mojito.

Beroemdheidsdrankje

Dit is hoe de drank, waarvan de geboorteplaats Liberty Island, Cuba, al lang wordt genoemd. In de jaren 1920, toen het verbod in Amerika heerste, maakte de gesmokkelde "Bacardi Mojito" veel handelaren miljonairs. Hij werd aanbeden door de grote Hemingway, omdat hij het verkwikkende en inspirerender vond dan koffie. Marlene Dietrich dronk een cocktail met onnavolgbare chic, en veel dames uit die tijd namen de mode ervoor over. Dat is niet zo gek, want een beslagen glas geeft een heel bijzonder gevoel. Zoals de dichters het flamboyant uitdrukten, is de klassieke Bacardi Mojito een combinatie van ijs en vlammen, hete passie, inspiratie van liefde en een overvloed aan smaak. Als je het op de tong voelt, tekent de verbeelding een groen eiland, een roze-blauwe zonsonderganghemel, het geluid van de branding en een gouden zon die in de oceaan baadt. De samenstelling van de cocktail omvat in de regel witte Bacardi-rum (40 g), vers geperst limoensap (30 g), een paar blaadjes gewone munt (vers of gedroogd), een beetje suiker (1,5-2 theelepels). Alles wordt verdund met sodawater. En ijs natuurlijk! Dit is de traditionele Bacardi Mojito. De samenstelling van de drank kan echter iets anders zijn. In plaats van pure suiker wordt bijvoorbeeld suikersiroop gegoten - ongeveer 15-20 g. Cocktailliefhebbers weten dat sinds 2010 een lijn van kant-en-klare, in de fabriek gemaakte producten onder dezelfde naam in de uitverkoop is verschenen.

Creativiteit koken

Als je een fles Bacardi Mojito tegenkomt, hoe drink je die dan om te genieten van de volheid en helderheid van de smaak? Voeg slechts 2 componenten toe. Plet in een porseleinen kopje een halve limoen in plakjes gesneden en 5-6 takjes munt tot pap. Breng over naar een shaker, waar 70 g drank uit de fles wordt gegoten. Je kunt het een beetje zoeten als je wilt. Vul vervolgens de rest van de container met ijs, schud goed zodat alle ingrediënten gemengd zijn tot een gladde massa. Schenk vervolgens in glazen met in elk wat ijs. Garneer met partjes limoen en muntblaadjes. Citrus-kruiden "aardappelpuree" is alleen nodig voor diegenen die meer verzadiging en expressiviteit uit de drank willen halen. Liefhebbers van een milde smaak zullen kant-en-klaar zeer tevreden zijn en kunnen zich beperken tot munt en limoen ter decoratie.

Cocktailfantasie

En tot slot, als je besluit om helemaal opnieuw te beginnen en alles zelf te doen, koop dan een fles Bacardi light rum (Superior- of Carta Blanca-variëteiten). Giet 2 eetlepels in de shaker.

Knijp voorzichtig een halve limoen uit en stuur deze ook naar de shaker. Dan een theelepeltjegrenadine, wat munt, minerale frisdrank en ijs. Roer, zeef, giet in cocktailglazen. Doe er ijsblokjes in. Versier en serveer. Heb een goed humeur met mojito!