Recepten voor interessante deegwaren: ideeën en foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je het woord 'bakken' in je hoofd hoort, associeer je dan met snoep? Vandaag proberen we daar verandering in te brengen. Bakken is immers verre van taarten met kersen en soezen met peren en kaneel. Ze zijn geschikt voor vleeseters, visliefhebbers en vegetariërs. Ze zullen helpen om uw tafel te diversifiëren en de klassieke reeks gerechten die u van tijd tot tijd kookt. Deze recepten zijn vrij eenvoudig, snel en vooral heerlijk. Verras uw dierbaren en uzelf met interessante deegwaren.

Wat is het deeg

Velen weigeren te bakken omdat ze denken dat het lang en moeilijk is om ermee te rommelen. Sommige mensen zijn gewoon bang om iets te verbranden vanwege een slechte oven. En dit alles tevergeefs! Er zijn veel life-hacks die je zullen helpen om de beste smakelijke interessante gebakjes in je leven te koken. Maar voordat we de fijne kneepjes van het bakken bestuderen, raden we aan eerst te begrijpen hoe het deeg in principe is.

Pizzadeeg

• Zorg ervoor dat de bloem gezeefd moet worden.
• Gebruik alleen kwaliteitsgist.
• Vermijd tocht.
• Het deeg niet uitrollen, maar voorzichtig uitrekken met je handen.
• Smeer de bodem van de vorm in met olie of bestrooibloem om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.

Bladerdeeg

• Het is noodzakelijk om het aantal ingrediënten in het recept strikt aan te houden.
• Verdun melk 1 op 1 met water.
• Snijd de bovenkant van het deeg voordat je het in de oven legt.

Kortebrooddeeg

• Wees niet zuinig met bakolie, bovendien moet het licht gekoeld zijn, niet diepgevroren.
• Gebruik poedersuiker in plaats van suiker voor een betere smaak.

Deeg voor knoedels

• Zorg ervoor dat je de bloem zeven.
• Kneed het deeg in een cirkel in één richting.
• Laat het deeg minimaal 20-30 minuten rusten.
• Het deeg moet heel dun zijn, niet meer dan twee millimeter.

Koekjesdeeg

• Zorg ervoor dat je de bloem meerdere keren zeven.
• Het eiwit van de dooiers moet zorgvuldig worden gescheiden.
• Roer de ingrediënten niet te lang.
• Open de oven de eerste vijfentwintig minuten niet, anders zal het deeg bezinken.

choux gebak

• Meel zeven is een must.
• Eieren mogen niet koud zijn, maar op kamertemperatuur.
• Roer het deeg met je handen in plaats van met een mixer.

Deeg voor pannenkoeken

• Zorg ervoor dat je de bloem zeven, maar in een aparte kom.
• Gebruik geen eipoeder - alleen kippeneieren.
• Behandel eerst vloeibare ingrediënten (water, mineraalwater, kefir, eieren), en pas daarna met bloem.
• Voeg alleen olie toe aan het einde van het koken (vóór de pan).
• Klop het deeg niet te lang.

Interessante bakrecepten

We hebben alle geheimen geleerd om u te helpen het perfecte gerecht te bereiken. Laten we nu eens kijken naar eenvoudige, interessante bakrecepten.

Cheesecakes met rozijnen

Wat we nodig hebben:

• een pak kwark;
• een ei;
• 3-4 eetlepels bloem;
• eetlepel suiker (of vanilline);
• een handvol rozijnen.

Koken:

1. Doe een pakje kwark in een kom, breek een ei.
2. Voeg suiker toe en klop met een vork of garde.
3. Meel zeven en geleidelijk toevoegen, terwijl u de wrongelmassa roert met suiker en ei.
4. Voeg gekookte rozijnen toe aan de kom.
5. Giet een beetje bloem op een bord. Rol de cheesecakes na het vormen door de bloem zodat ze niet aan de handen blijven plakken.
6. Bak cheesecakes aan elke kant in plantaardige olie tot ze een minuut goudbruin zijn.
7. Leg de cheesecakes uit de pan op een servet om de olie te laten weglopen.
8. Serveer warm met honing, zure room, jam, jam of gecondenseerde melk.

Dit gerecht is universeel: je kunt het gebruiken als ontbijt, lunch en diner. Bovendien is het een heel gezond tussendoortje. Aangezien kwark vrij weinig calorieën en veel eiwitten bevat, zal dit recept atleten aanspreken en afvallen.

Mini pizza op kefir

Wat we nodig hebben voor de basis en vulling:

• 200 ml kefir;
• eetlepel mayonaise;
• kippenei;
• halve theelepel bakpoeder;
• 1glas bloem;
• 200 gram harde kaas;
• een snufje zout;
• tomatenpuree of ketchup;
• 2-3 tomaten;
• gekookt ei;
• worst of worstjes.

Pizza koken:

1. Verwarm kefir tot kamertemperatuur.
2. Voeg er ei, mayonaise, zout en bakpoeder aan toe.
3. Rasp kaas op een harde rasp en laat voor het koken ter decoratie en besprenkeling.
4. Roer alles en voeg de helft van de hoeveelheid bloem toe. Blijf roeren en voeg geleidelijk de resterende bloem toe.
5. Zet de oven aan op 40 graden en leg het deeg er vijf minuten in. Bereid nu de vulling voor.
6. Snijd de worst of worstjes en tomaten in blokjes.
7. Haal het deeg eruit en rol het dun uit. We nemen een gefacetteerd glas en persen cirkels uit het deeg.
8. Leg bakpapier op een bakplaat en onze toekomstige mini-pizza's erop.
9. Smeer tomatenpuree of ketchup op het deeg. Leg de vulling neer. Strooi er kaas over.
10. Stuur zeven minuten om te koken in de oven, voorverwarmd tot tweehonderd graden.
11. Probeer het deeg met een vork te doorboren. Als het droog en stevig is, zijn de pizza's klaar.

Je kunt dit gerecht maken en meenemen op een picknick en zelfs naar je werk en school. Erg handig voor een hapje. Daarom hebben we ze klein gemaakt.

Appelkaneeltaart

Het is tijd voor snoep. En we zullen koken in een slowcooker, om niet te lijden aan de oven. Het is ook best een interessant gebakje voor kinderen.

De ingrediënten bestuderen:

• een halve kilo appels;
• 2 eieren;
• glas meel;
• glas suiker;
• 2 theelepel kaneel;
• 2 theelepel vanille;
• 25 gram boter.

Koken van eenvoudige interessante gebakjes:

1. Breek twee eieren in een kom en voeg geleidelijk suiker en vanilline toe. Klop met een vork of garde.
2. Voeg bloem toe en klop verder tot een gladde massa, geen klontjes meer.
3. Laten we het nu hebben over appels. Snijd ze in plakjes en verwijder de zaadjes van binnenuit.
4. Voeg wat appelschijfjes toe aan het deeg, laat wat over voor decoratie.
5. Voeg kaneel toe aan het deeg en meng opnieuw.
6. Smeer de kom van de multikoker in met boter en giet het deeg erin. Bedek met appelschijfjes rond de omtrek voor decoratie.
7. Stel de multicooker een uur in op de modus "Bakken".
8. We halen het gerecht eruit (laat de taart niet wegkwijnen, anders v alt hij uit elkaar) en serveren. Je kunt er nog wat kaneel of vanille over strooien. Garneer met munt.

Zoettanden zullen dit luchtige, luchtige en lichte dessert zeker waarderen. Lekkere snack voor bij de thee.

Worstjes in deeg

Populaire en interessante gebakjes van gistdeeg zullen je hele gezin aanspreken. Laten we leren hoe we het moeten koken.

Wat je nodig hebt om dit interessante gistdeeg te maken:

• 400 gram bloem;
• 10 worstjes;
• 300ml water;
• 50 gram boter;
• 5 gram droge gist;
• halve theelepelzout;
• 2 eetl. ik. suiker.

Koken:

1. Meng de gist met een eetlepel suiker, warm water en twee eetlepels bloem. Laat twintig minuten op een warme plaats staan.
2. Voeg na twintig minuten een tweede lepel suiker en zout toe aan het deeg.
3. Kneed het deeg met je handen, voeg er boter aan toe. Mix zeven minuten.
4. Dek af met een handdoek en laat het deeg een uur staan.
5. Verdeel het deeg in twee delen. Rol elk stuk uit tot rechthoeken. Snijd langs de lengte, neem elk deel en wikkel het om elke worst om een spiraal te maken.
6. Verwarm de oven voor op tweehonderd graden en laat de worstjes twintig minuten koken.

Onze interessante gistdeeggebakjes zijn klaar. Je kunt ook een snack meenemen naar school, universiteit, werk, picknick. Veelzijdig en heerlijk gerecht!

Haast Cheesecake

Weet je niet wat je moet koken met bladerdeeg? Wij bieden u een interessant bladerdeeggebak aan, dat u letterlijk vanaf het eerste stuk zal verbazen met zijn delicate smaak!

Wat je nodig hebt:

• twee pakken bladerdeeg (gistvrij);
• 250 gram roomkaas;
• 200 gram suiker en 3 el. ik. suiker om te besprenkelen;
• 100 gram boter;
• een theelepel vanille.

Hoe te koken:

1. Ontdooi en rol het deeg uit. Leg een vel in een ovenschaal.
2. Sla kaas, boter, suiker tot een gladde massa en giet in een vorm.
3. Leg het tweede deel van het deeg erop. Druk op de randen.
4. Plaats de cheesecake een half uur in de oven op 180 graden.
5. Als je de cheesecake uit de vorm ha alt, zet je hem twee uur in de koelkast. Koud, het smaakt veel beter.

Delicate smaak van roomkaas gecombineerd met bladerdeeg zal je zeker bevallen!

Bladerdeegpasteitjes

Iedereen houdt al van kinds af aan van pasteitjes. Nu worden ze geassocieerd met oudbakken gebak van het station. Als u thuis pasteitjes kookt, hoeft u zich echter geen zorgen te maken over hun samenstelling en smaak. Laten we leren hoe je ze zelf kunt koken:

• kg bladerdeeg;
• een halve kilo gehakt (rund of varken);
• 40 gram boter;
• 4 teentjes knoflook;
• twee uien;
• zout, peper.

Koken met een interessant bakrecept:

1. Snijd de ui met een blender en meng met gehakt.
2. Knoflook hakken, toevoegen aan gehakt. Zout en peper.
3. Deeg in kleine driehoekjes gesneden. Rol ze in ballen en maak ze aan beide uiteinden langwerpig.
4. Plaats een lepel vlees en een stuk boter in elke bal. Bedek de eerste met het tweede stuk deeg. Gebruik je vingers om ze samen te knijpen.
5. Bak pasteitjes in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn aan elke kant.
6. Als ze klaar zijn, leg je de pasteitjes op keukenpapier om overtollig vet en olie af te tappen.

Chebureks zijn erg sappig. Voeg desgewenst toein een stuk of kubus van kaas. Dan smelt het en wordt je gerecht veel malser. Chebureks kunnen het beste warm en direct worden gegeten. Dit is niet het soort voedsel dat in de loop van de tijd kan brouwen en ontwikkelen.

Croissants met chocolade erin

Het is weer tijd voor het dessert. Als je iets voor thee wilt bereiden, dan is dit recept iets voor jou. Hieronder op de foto zien interessante gebakjes er waanzinnig smakelijk uit. Laten we onze croissants proberen:

Ingrediënten:

• pak bladerdeeg;
• twee melkchocoladerepen;
• 3 theelepel poedersuiker;
• kippenei

Koken dessert:

1. Het deeg heel dun uitrollen en in driehoeken snijden.
2. Snijd de chocolade (of breek hem met je handen) in kleine stukjes van ongeveer een halve centimeter.
3. Plaats elk stuk chocolade op de basis van de deegdriehoek.
4. Rol de driehoek op en leg op bakpapier op een bakplaat.
5. Smeer de driehoekjes in met een rauw ei.
6. Stel de oven in op 220 graden, bak er driehoekjes in voor ongeveer twintig minuten.
7. Serveer en eet warm, anders wordt de chocolade hard en niet zo lekker en spectaculair.

Dit recept is erg geliefd bij kinderen. Dus probeer het vooral te koken om je dochters en zonen te plezieren.

Ham en kaas soesjes

Iedereen houdt van bladerdeeg vanwege de verfijnde smaak van het deeg en de verschillende combinaties van toppings. Vleeseters en liefhebbers van kaas zullen dit recept zeker waarderen. Het duurt niet lang om te bereiden, want we gebruiken kant-en-klaar bladerdeeg, dat in bijna elke supermarkt te vinden is. Dus laten we beginnen.

Ingrediënten:

• pak bladerdeeg (geen gist);
• 150 gram harde kaas;
• 150 gram ham;
• kippenei;
• een beetje meel.

Heerlijke soezen koken:

1. Haal het deeg 2-3 uur voor het koken uit de vriezer. Maak je geen zorgen als je het niet hebt gehaald of bent vergeten. Met een magnetron kunnen we het in slechts 2-3 minuten ontdooien.
2. We zullen de ham in dunne plakjes snijden. We verwijderen het vet van de ham (indien aanwezig). We hebben het niet nodig.
3. Kaas wordt ook in plakjes gesneden.
4. Bestrooi een groot bord met bloem. Leg het deeg en snijd het in vierkanten of rechthoeken. We leggen een stuk ham en erop - kaas.
5. Bedek een vierkant deeg met een ander en knijp de randen samen. Trouwens, zodat het deeg niet scheidt, knijpen we de randen met een vork.
6. Vet een bakplaat in met olie en leg de soezen erop. Bestrijk ze met ei om een korst te maken tijdens het bakken.
7. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak ongeveer twintig minuten.

Heet serveren, want daarna wordt de kaas hard. Houd er rekening mee dat koken niet eens een half uur kostte. Dit eenvoudig te maken gerecht zal je familie elk weekend verrukken.

Heerlijke kefir-champignontaart

Deze taart kan niet alleen met champignons worden gekookt. Zoek je vulling enexperimenteer thuis, op basis van ons eenvoudige recept.

Ingrediënten:

• twee glazen yoghurt;
• twee eieren;
• drie kopjes meel;
• een theelepel frisdrank;
• eetlepel zout;
• een theelepel suiker;
• 2 bollen;
• een halve kilo champignons.

Koken:

1. Mijn champignons, schoon, in kleine stukjes gesneden. Snijd de ui en bak samen met champignons in plantaardige olie gedurende tien minuten. Zout naar smaak.
2. Verhit yoghurt tot kamertemperatuur, voeg eieren, suiker, zout, frisdrank toe en meng.
3. Het is noodzakelijk om de bloem verder te zeven en geleidelijk in kefir te brengen, roerend totdat er geen klontjes meer zijn.
4. Vet de vorm in met olie. Giet de helft van ons deeg, doe dan onze vulling van champignons met uien.
5. Giet het tweede deel van de test. Versier de bovenkant met groen.
6. Bak veertig minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven.

Taart kan warm of koud geserveerd worden. Het gerecht blijkt niet erg vettig te zijn, aangezien we het deeg van kefir hebben gemaakt en van de vulling hebben we alleen paddenstoelen. Overdrijf het echter niet, want paddenstoelen zijn moeilijk te verteren voor het lichaam. Als u er te veel van eet, kunt u buikpijn krijgen.

Dunne pannenkoeken met melk

Velen dromen alleen van opengewerkte pannenkoeken. Maar weinigen weten hoe ze te koken. Dus laten we beginnen:

• twee kippeneieren;
• een halve liter melk;
• een snufje zout;
• een theelepel suiker;
• glas meel;
• groenteolie.

Begin met koken:

1. Breek de eieren, voeg naar smaak zout en suiker toe. Klop met een vork of garde.
2. Voeg geleidelijk melk toe aan het eiermengsel en roer. Doe hetzelfde met bloem.
3. Leg het deeg twintig minuten in de koelkast.
4. We nemen een pollepel en gieten het in een pan met plantaardige olie, een cirkel vormend. Bak aan beide kanten minder dan een minuut. We zorgen ervoor dat ze niet verbranden.
5. Stapel de pannenkoeken op elkaar. Je kunt ze bestrijken met boter voor een betere smaak.

Dergelijke pannenkoeken zijn goed omdat ze in feite universeel zijn. Als suiker uit de ingrediënten wordt verwijderd, kunnen pannenkoeken met alles worden gevuld: champignons, vlees, ham, kaas. Als je zoete pannenkoeken maakt, kun je ze gebruiken met honing, gecondenseerde melk, jam, jam, zure room. Je kunt zelfs wrongelmassa maken met zure room en rozijnen. Dan kun je pannenkoekenbroodjes maken met kwark.

We hopen dat je vandaag veel interessante en gevarieerde recepten van het deeg hebt geleerd. Wees niet bang om te bakken, we hebben je ervan overtuigd dat het gemakkelijk is. Eet smakelijk!