Voeding van zieke mensen: kenmerken van het dieet voor verschillende ziekten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke ziekte vereist zorgvuldige aandacht voor het lichaam. Om ervoor te zorgen dat een persoon alle middelen heeft om de ziekte te bestrijden, moet hij voldoende nuttige stoffen krijgen. Hun belangrijkste bron is voedsel.

Ze zullen geen medicijnen vervangen die doelbewust een specifiek probleem bestrijden, maar ze zullen ons alle noodzakelijke voedingsstoffen, vitamines en mineralen geven. Een goed geformuleerd dieet helpt de immuniteit te behouden en vermindert het risico op complicaties. Overweeg wat de kenmerken zijn van voeding van zieke mensen met verschillende ziekten.

Bedpatiënten

Deze patiënten hebben meer kans dan anderen om problemen met de eetlust te hebben. Dit komt door een sedentaire levensstijl, een onderdrukte staat. Veel patiënten vinden het pijnlijk om te slikken. Om iemands toestand te verbeteren en zijn wil om te leven te vergroten, moet je hem voedsel geven dat positieve emoties veroorzaakt. Het moet aantrekkelijk zijn om naar te kijken.heerlijke en gezonde ma altijden.

De balans tussen eiwitten en vezels is belangrijk. Eiwitvoeding stimuleert de celregeneratie en activeert de regeneratie van doorligwonden, aangezien eiwit een bouwstof is voor spieren en huid. Als de patiënt wordt gevoed met een sonde, kunt u het dieet diversifiëren met voedingsmiddelen die rijk zijn aan prebiotica, vitamines, voedingsvezels, sporenelementen, eiwitten.

Drinkmodus

Calorierijke dranken maken deel uit van het dieet voor bedlegerige patiënten. Nectars en sappen zijn ook voedsel. Een persoon moet minstens anderhalve liter water per dag drinken. Het helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Je kunt geen koolzuurhoudende dranken drinken, omdat ze schadelijk zijn voor het spijsverteringskanaal. De enige uitzonderingen zijn geneeskrachtig mineraalwater, dat door een arts moet worden voorgeschreven. Het is belangrijk om de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof te controleren, waarvan het gebrek constipatie, blaasstenen en doorligwonden veroorzaakt.

Kenmerken van het voerproces

Voedsel voor bedlegerige patiënten is niet alleen de afwas zelf, maar ook het serveren ervan, evenals het milieu tijdens het eten. Je hebt een vriendelijke houding nodig, kalmte. Je kunt een persoon niet dwingen om te eten - dit veroorzaakt misselijkheid. Het is belangrijk om de reactie van de patiënt te volgen. Als zijn eetlust slecht is, moet hij voedsel dat hij lekker vindt in het dieet opnemen dat het verloop van zijn ziekte niet verergert.

Het is raadzaam om fractionele voeding te oefenen. Het voeden begint door de persoon te helpen rechtop te zitten. Als zijn hoofd achterover wordt gegooid, is eten en drinken gevaarlijk. Het hoofd wordt, indien nodig, ondersteund door handen of orthopedische apparaten. Het is wenselijk datde patiënt heeft de apparaten zelf gebruikt, maar u hebt hulp nodig als dat nodig is.

Drankjes geven

Het voeden van patiënten die hun mobiliteit verloren hebben, moet worden uitgevoerd met behulp van geschikte apparaten. Om iemand te drinken te geven, gebruiken ze een kleine of middelgrote lepel, omdat hij een groot deel van de vloeistof niet kan doorslikken. Als de patiënt moeilijk kan zitten, gebruik dan een drinker met twee handvatten of een babydrinker.

Als de mobiliteit van de nek beperkt is, moet je apparaten gebruiken met uitsparingen voor de neus. Handige kopjes met tuiten. Er moeten twee vaten bij de hand zijn: voor koude en warme dranken. Voor cocktails kun je een rietje gebruiken. De patiënt heeft frequente vloeistofinname in kleine porties nodig. Een verzwakt persoon moet pauzes nemen tussen slokjes.

Wat te voeden

Het dieet van de patiënt, die niet in staat is om te bewegen, wordt gevormd uit fijngemaakt voedsel. Het is wenselijk dat het halfvloeibaar is. Zeer droge voedingsmiddelen zijn moeilijk door te slikken voor de patiënt. De nadruk ligt op gepureerde soepen, bouillons. Je kunt een persoon gelei, aardappelpuree geven. Voor het koken worden blenders gebruikt. U kunt de patiënt voeden met babypuree. Ze worden verkocht in winkels. Het is verboden om grote stukken voedsel te geven, het is noodzakelijk om al het voedsel te hakken.

Voor diabetes

Het dieet van mensen met diabetes heeft zijn eigen kenmerken. Bij zo'n ziekte moet je constant de toestand van het lichaam in de gaten houden. Het juiste menu is een belangrijke stap om de patiënt een lang en kwalitatief leven te bieden.

Het optimale menu is de negende dieettabel. Het is van toepassing op mild tot matig:de ernst van de ziekte bij normaal gewicht of overschrijding van de norm is onbeduidend. De belangrijkste nuances zijn matiging, waarbij het dagelijkse volume wordt verdeeld in zes porties, waardoor de consumptie van koolhydraten en vetten wordt beperkt. Gerookt, gebakken is verboden. Verminder de hoeveelheid zout, suiker. Je kunt geen koolzuurhoudende dranken drinken. Het is noodzakelijk om 2100-2400 kilocalorieën per dag te consumeren. Drink dagelijks tot 2 liter water.

Basisregels voor een diabetespatiënt

Voeding voor diabetici vereist het beheersen van een reeks kookvaardigheden. Het is raadzaam om voedsel in de oven te koken of te bakken. Minder vaak kun je stoofschotels eten. Soepen met vis of vlees moeten in magere bouillon worden gekookt.

Suiker en alle zoete voedingsmiddelen, alcohol, kant-en-klaarma altijden van welke aard dan ook zullen moeten worden geëlimineerd. Je kunt geen rijke bouillon eten. Verboden vet vlees, ingeblikt en gebeitst voedsel, gebak. Het verbod geldt voor kaas, rijst, griesmeel, pasta. Je kunt geen room drinken en geen sauzen eten met zout, hete kruiden en vette.

Bananen, druiven en ander zoet fruit zijn uitgesloten van het dieet. Van gedroogd fruit zijn rozijnen en dadels verboden. Het is toegestaan om niet meer dan anderhalf zachtgekookt ei per dag te eten. Je kunt een omelet bakken. Dooiers worden aanbevolen om te worden uitgesloten.

Er zijn verschillende soorten brood te koop, maar artsen raden aan om dit product niet te gebruiken, omdat voor de bereiding tarwebloem wordt gebruikt. De beste optie is eiwitbrood gebakken met zemelen. Toegestane rogge (tot 250 g per dag) en tarwe (tot 150 g).

Toegestaanproducten

Bij de catering voor diabetespatiënten wordt er rekening mee gehouden dat dergelijke patiënten groentesoepen kunnen eten. Ze worden gekookt met champignons, vlees, vis. Granen, gehaktballen en groenten worden aan soepen toegevoegd.

Het is toegestaan om kalfsvlees, rundvlees, lamsvlees te eten. Een konijn zou een goede keuze zijn. Varkensvlees wordt alleen getrimd of vlees (zonder vet) gegeten. Van pluimveevlees zijn kip en kalkoen toegestaan. Je kunt een speciale worst eten. Af en toe wordt lever in het dieet opgenomen. Vetarme vissoorten zijn toegestaan. Melk en daaruit bereide producten kunnen worden geconsumeerd als het vetgeh alte minimaal is. Zure room is in zeer beperkte hoeveelheden toegestaan. Kaas - weinig vet en geen zout.

Voeding voor diabetespatiënten omvat de consumptie van peulvruchten in een beperkte hoeveelheid. Boekweitpap, gierst, Alkmaarse gort, havermout zijn toegestaan. Groenten zijn ook beperkt vanwege hun koolhydraatgeh alte. Het is goed om bieten te eten.

Het is noodzakelijk om groenten te kiezen die niet meer dan 5% koolhydraten bevatten. Deze omvatten kool, pompoen, aubergine, tomaten. Je kunt verschillende soorten sla, courgette, komkommers eten. Kaviaar van courgette en groenten, kwallen zijn toegestaan. U kunt verse salades bereiden. Vinaigrette toegestaan.

Vers fruit, zure bessen zijn een goede oplossing. Zeer zelden is honing toegestaan. Onder de dranken geeft het diabetische dieet de voorkeur aan met melk verdunde koffie, thee, rozenbottelthee en sappen gemaakt van zoetzure groenten, bessen en fruit.

Oncologie

Voeding voor kankerpatiënten is een zeer belangrijk aspect van de behandeling. Kankerziekten in onzetijd is te genezen, maar therapie is moeilijk te verdragen. Daarom is het erg belangrijk om de patiënt voortdurend te helpen, hem te ondersteunen.

Alle bekende methoden van kankertherapie belasten het lichaam zwaar en leiden tot bijwerkingen. Neoplasmata en hun behandeling beïnvloeden het metabolisme, dus een persoon heeft een verhoogde hoeveelheid eiwit nodig. Hij heeft meer energie nodig. In het lichaam van de patiënt zijn oxidatieve reacties actief, waarbij vrije radicalen verschijnen. Dit betekent dat er meer stoffen nodig zijn om ze te bestrijden en herstel te activeren.

Vaak zijn kankerpatiënten het slachtoffer van voedingstekorten, waardoor het lichaam zijn eigen weefsels vernietigt. Het immuunsysteem is sterk verminderd. Deficiëntie treedt op wanneer niet aan de voedingsbehoeften wordt voldaan door binnenkomende voedingsstoffen.

Gevaren en nuances

Het is noodzakelijk om fouten in de voeding van een kankerpatiënt te vermoeden, als zijn lichaamsgewicht in drie maanden met 5% of meer is verminderd, de persoon zijn eetlust heeft verloren, hij braakt en zich ziek voelt, de spijsvertering processen lopen slecht. Dit alles wijst op voedingstekorten en de noodzaak om het dieet dringend te veranderen.

Als het gewicht binnen drie maanden met 10% of meer is afgenomen, is dringende voedingsondersteuning nodig, omdat de persoon in een staat van anorexia-cachexie is geraakt. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan personen die chemotherapie of bestraling ondergaan, evenals ter voorbereiding op een operatie en in het proces van herstel daarna.

Kenmerken van het dieet van kankerpatiënten

Eiwitvoeding voor patiënten met maligne neoplasmata is uiterst belangrijk. Ze hebben een verminderd vermogen van het lichaam om voedingsstoffen op te nemen omdat het spijsverteringskanaal niet goed functioneert. Hun dieet moet snelle en licht verteerbare ingrediënten en voedingsstoffen bevatten.

Het belangrijkste doel van speciale voeding is om een persoon met een minimale hoeveelheid voedsel zoveel voedingsstoffen te geven als het lichaam nodig heeft. Speciale voeding voor een kankerpatiënt houdt een verhoogde concentratie van aminozuren en eiwitten in. Veel ervan worden niet door ons lichaam aangemaakt. Ze zijn belangrijk voor de immuniteit en de uitvoering van vitale reacties.

Sommige mensen geloven dat het voldoende is om meer snoep te eten, en dat er dan geen speciale voeding nodig is voor een patiënt die verzwakt is door kanker. Dit is niet waar. Suikerhoudende dranken zijn rijk aan suikers, die ervoor zorgen dat de bloedglucose verzadigt, wat kan leiden tot prediabetes. De juiste voeding helpt dit risico te vermijden en het herstelvermogen van het lichaam te vergroten.

Het is nog gevaarlijker voor een kankerpatiënt om te verhongeren. Als het lichaam geen eiwitten ontvangt, begint onomkeerbare anorexia-cachexie, waardoor de werkcapaciteit volledig verdwijnt, fysieke activiteit da alt, het gewicht afneemt, het werk van interne systemen op een dwaalspoor raakt. Om deze verschijnselen te voorkomen, moet vasten worden uitgesloten.

Nutriënten

In de aanwezigheid van kwaadaardige tumoren, moet de voeding van patiënten zo worden uitgevoerd dat het lichaam wordt verzadigd met bètacaroteen en alle belangrijkeantioxidanten. Bijzonder belangrijk zijn ascorbinezuur en vitamine A en E. Selenium is onmisbaar. Het dieet moet meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten, onder invloed waarvan ontstekingsprocessen verzwakken. Ze verbeteren ook de eetlust.

Hij kreeg een beroerte

In dit geval is de belangrijkste regel voor het samenstellen van een dieet om het lichaam te voorzien van micro-elementen en voedingsstoffen. De voeding van een patiënt met een beroerte in de acute fase omvat een vermindering van het caloriegeh alte zonder de voedingswaarde van het menu te verliezen. Voedsel moet een persoon mineralen, vitamines geven. Ze zijn rijk aan fruit, groenten en sappen.

De positie van het lichaam tijdens het eten wordt bepaald door de arts. Tijdens het opnemen van voedsel helpt de verpleegster de persoon het hoofd op te heffen. Ze gebruiken speciale tafels, bedek de borst van de patiënt met een wegwerpservet. Soms kunnen patiënten met een beroerte geen voedsel doorslikken. Dit dwingt het gebruik van een buis of voeding in de ader. Met de sonde kunt u elk halfvloeibaar en vloeibaar voedsel gebruiken.

Je kunt de patiënt groentesoepen, bouillons geven. Als het voor een persoon moeilijk is om te slikken, maar er is geen sonde nodig, worden de producten geplet. Het is raadzaam om hem te voeden met granen, aardappelpuree, gelei, soufflé.

Nuances van dieetvorming

Bij het eten van patiënten met een beroerte moet rekening worden gehouden met de neiging tot constipatie. Dit vereist verzadiging van het menu met groenten. Vooral bieten zijn nuttig. U kunt de patiënt zuivelproducten, gedroogd fruit geven. Hypertensie wordt geholpen door voedingsmiddelen verrijkt met kalium. Het wordt gevonden in rozijnen, vijgen en gedroogde abrikozen. Niet minder belangrijk is magnesium, dat het lichaam binnenkrijgt uit boekweit enhavermout.

Het eten van patiënten na een beroerte houdt een aantal strikte regels in. In het dieet van deze mensen verminderen de hoeveelheid zout, snoep, vet voedsel. Ze mogen niet pittig eten, roken, alcohol drinken, sterke koffie, thee. Nuttige wortelen. Het is raadzaam om dagelijks twee stukken te eten. Er wordt aangenomen dat dit nodig is voor gezonde mensen, omdat het het risico op een beroerte vermindert.

Bij het samenstellen van het dieet van de patiënt is het de moeite waard eraan te denken dat thee verrijkt met flavonoïden een nuttig product is dat het geh alte aan schadelijke cholesterolfracties in het bloed verlaagt. Het is raadzaam om minimaal vier kopjes per dag te drinken. Sommige wetenschappers geloven dat mensen die zich aan deze regel houden 20% minder kans hebben op hartaandoeningen.

Niet minder nuttig zijn zalm en soja, donkere chocolade en haverzemelen. Voor de gezondheid van het cardiovasculaire systeem moet u het dieet verrijken met cacao, druivensap, broccoli. Knoflook, natuurlijke sinaasappelsap en grapefruitsap zijn goed voor het hart. Het is waar dat je voorzichtiger moet zijn met dat laatste, omdat het antihypertensiva activeert.

Conclusie

Goede voeding van een zieke bepa alt voor een groot deel de duur van het herstel en de ernst van het ziekteverloop. Bij het vormen van een dieet laten ze zich leiden door de diagnose en aanbevelingen van de behandelende arts. Soms moet je gewoon bepaalde beperkingen in het dieet introduceren, waarbij je schadelijke voedingsmiddelen volledig verlaat. In sommige gevallen is het beter om volledig over te stappen op gespecialiseerde voeding. De beslissing moet bij de behandelend arts blijven.