2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Kalfsvlees is een zeer sappig, zacht en mals vlees. Bovendien bevat het veel nuttige elementen. Vanwege zijn delicate smaak en structuur wordt kalfsvlees meestal geclassificeerd als een delicatesse en gebruikt op het gebied van voeding.
Vandaag zullen we u vertellen hoe u gekookt kalfsvlees kookt, wat de samenstelling ervan is en over de gunstige eigenschappen van een dergelijk product. Veel huisvrouwen geven de voorkeur aan het bakken, koken en stoven van kalfsvlees met verschillende kruiden en bijgerechten.
Samenstelling en nuttige eigenschappen
Deze vleessoort bevat de volgende stoffen en componenten:
- eiwitten;
- vetten;
- B-vitamines;
- fluor;
- koper;
- rijk aan jodium;
- kalium;
- calcium;
- natrium;
- magnesium enzovoort.
Dankzij deze samenstelling is kalfsvlees zeer nuttig voor het menselijk lichaam. De belangrijkste positieve eigenschappen van een dergelijk product zijn:
- snelle en gemakkelijke opname door ons lichaam;
- verbeteringmaagdarmkanaal;
- stimulatie van hematopoëtische processen;
- ontstekingsremmend en antioxiderend effect op het hele lichaam.
Bovendien bevat kalfsvlees veel minder cholesterol dan rund- of lamsvlees. Veel artsen raden mensen met hart- en vaatziekten ten zeerste aan om dit product in hun dieet op te nemen. Kalfsvlees helpt ook het risico op een hartaanval te verminderen en werkt profylactisch in de strijd tegen urolithiasis.
Calorie gekookt kalfsvlees per 100 gram
Na de samenstelling en nuttige eigenschappen te hebben behandeld, kunnen we overgaan tot de energetische waarde van gekookt kalfsvlees.
Caloriegeh alte van het afgewerkte gerecht:
- eiwitten - 30,7 gram;
- vetten - 0,9 gram;
- calorieën - 131 kcal.
Het product bevat geen koolhydraten. Vanwege zo'n laag caloriegeh alte, stelt gekookt kalfsvlees je in staat om het lichaam te verzadigen, de nodige hoeveelheid mineralen en vitamines te krijgen, maar tegelijkertijd het figuur niet te schaden.
Hoe kies je het juiste vlees?
Voordat u kalfsvlees koopt, moet u allereerst letten op de kleur van het product. Goed en kwalitatief vlees heeft altijd een lichtroze tint. Inspecteer het stuk kalfsvlees ook zorgvuldig op eventuele bruine vlekjes. In dit geval betekent dit dat het product al geruime tijd in de schappen van een supermarkt of winkel ligt.
Gekookt mager kalfsvlees: calorieën enkookmethode
Vereiste producten:
- kalfsvlees - 900 gram;
- ui - 1 st.;
- grote wortel - 1 stuk;
- zout;
- zwart piment;
- laurierblad - een paar blaadjes;
- water;
- kruiden voor vlees optioneel.
Kookmethode:
- Allereerst moet je het vlees van de film verwijderen, onder stromend water afspoelen van vuil en drogen met keukenpapier.
- Snijd het kalfsvlees vervolgens in lengtestukken en rol het in kleine rolletjes.
- Met behulp van speciale draden of touw binden we de resulterende rollen vast en doen ze in een diepe pan.
- Verwijder de schil en de bovenste laag van de bol.
- Snijd nu de ui in vier gelijke delen en voeg toe aan het vlees.
- Schil de wortel en snijd hem in grote ringen van maximaal 2 cm dik.
- Giet de wortelen in een pan, giet alle ingrediënten met koud water en zet op middelhoog vuur.
- Zodra het water kookt, giet je de kruiden, zout en doe je het laurierblad.
- Kook een uur tot het gaar is.
Gekookt kalfsvlees, dat 131 calorieën bevat, past goed bij gebakken aardappelen, ontbijtgranen en pasta. Als saus kun je zure room, ketchup of adjika gebruiken. Kant-en-klare knoflook- en champignonsauzen zijn ook geschikt voor kalfsvlees.
Als je de voorkeur geeft aan een stevig en gezond diner, kun je het beste stoppen bij gekookt kalfsvlees enlichte groentesalade gekleed met olijf- of druivenolie.
Aanbevolen:
Krenten en rozijnen: nuttige eigenschappen, schade, calorieën en eigenschappen
Krenten en rozijnen zijn een populaire gedroogde vrucht, niet alleen in ons land, maar ook in het buitenland. Het product heeft een ongelooflijke waarde. Dit wordt verklaard door het feit dat nadat de druiven zijn gedroogd, hun bruikbare eigenschappen verschillende keren zullen toenemen. De zoetheid is verrijkt met vitamines, macro- en micro-elementen, evenals aminozuren
Vetvrije kwark: calorieën per 100 gram. Kwark met zure room: calorieën per 100 gram. Vareniki met kwark: calorieën per 100 gram
Cottage cheese verwijst naar gefermenteerde melkproducten, heeft een laag caloriegeh alte en wordt verkregen door het oxideren van melk, gevolgd door het decanteren van wei. Volgens het caloriegeh alte is het onderverdeeld in vetvrije kwark (caloriegeh alte per 100 g - 70%, vetgeh alte tot 1,8%), vette kwark (19 - 23%) en klassiek (4 - 18%) . Er zijn veel recepten voor gerechten met de toevoeging van dit product
Hoe is feijoa nuttig en voor welke ziekten? Feijoa fruit: nuttige eigenschappen, contra-indicaties, foto's en recepten. Feijoa-jam: nuttige eigenschappen
Toen een paar jaar geleden bessen vergelijkbaar met kruisbessen in de winkelschappen verschenen, aarzelden mensen lang om ze te kopen. Maar nadat ze het hadden uitgevonden en het een keer hadden geprobeerd, begonnen ze ze als een gewone vrucht te beschouwen, waarvan de naam feijoa is. Na verloop van tijd werd bekend dat feijoa nuttig is
Gember: nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor vrouwen. Ingelegde gember: nuttige eigenschappen
Elk land heeft zijn eigen traditie van het gebruik van gember. Dus de gehoornde wortel in Azië, beschouwd als de geboorteplaats van de plant, is een universele remedie voor vele ziekten. In China en India wordt aangenomen dat het eten van gember een lang en gezond leven bevordert
Datums: nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Nuttige eigenschappen van gedroogde dadels
Dadels zijn niet alleen een oosterse zoetheid, maar ook een opslagplaats van vitamines. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en zijn ook een natuurlijke remedie voor veel kwalen
