Soepen met spruitjes: kookrecepten, selectie van ingrediënten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Brusselse spruitjessoep is een smaakvol gerecht dat geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Het is zowel voedzaam als behoorlijk dieet. Zo'n gerecht kan worden bereid met toevoeging van vlees, kip, kalkoen, gehaktballen of rookworst. Bovendien bevatten recepten voor spruitjessoep groenten, wortels (pastinaak, peterselie, selderij) en champignons.

Eenvoudige kookmethode

Dit gerecht vereist:

1. Kip afkooksel in de hoeveelheid van 3 l.
2. Wortel (twee wortelgewassen).
3. Drie aardappelen.
4. spruitjes in een hoeveelheid van 150 g.
5. uienkop.
6. Knoflook (minstens twee teentjes).
7. Zout.
8. laurierblad.
9. Zwarte peper.

Brussel sprout kippensoep recept ziet er zo uit.

Om bouillon te maken, moet je de kip in een kom met koud water doen. Breng vloeistof aan de kook. Verwijder schuim van het oppervlak van het afkooksel. Zout de bouillon, kook het ongeveer 10 minuten. Schil en was de ui, twee wortelen, aardappelen. Groenten in blokjes snijden, in soep doen. Scheid het kippenvlees van de botten, voeg toe aan het gerecht. Koolroosjes worden in tweeën gesneden. Verbind met de rest van de componenten. Hoe lang verse spruitjes koken? De optimale kooktijd is zeven tot tien minuten. Vervolgens worden peper, laurier aan het gerecht toegevoegd. Haal het van het fornuis. Laat een paar minuten intrekken.

Groentesoeprecept

Voor het gerecht heb je nodig:

1. Wortel.
2. Aardappelen (minimaal 100 g)
3. uienkop.
4. 20 g spruitjes.
5. Peterseliewortel.
6. Ongeveer 50g boter.

Volgens het recept wordt spruitjessoep zo gekookt. Uien en wortelen worden geschild, in plakjes verdeeld. Gebakken in olie met gehakte peterseliewortel. De aardappelen worden in vierkanten gesneden. Doe in een pan met gezouten water, breng aan de kook. Groenten toevoegen. Bereid het gerecht voor 10 minuten. Kool wordt geschild, gewassen, in soep gedaan. Kook het voedsel tot alle groenten zacht zijn. Na ongeveer 15 minuten kan het gerecht van het vuur worden gehaald.

Eten met gehaktballen

Dit is de originele versie van spruitjessoep.

Het recept vereist de volgende producten:

1. 2,5 liter water.
2. 5 aardappelknollen.
3. 300 gr. kippen- of kalkoenpulp.
4. Olijfolie(ongeveer drie eetlepels).
5. 200g bevroren of verse spruitjes.
6. Wortel.
7. Gedroogde dille (een theelepel).
8. 4 teentjes knoflook.
9. Ui.
10. Twee laurierblaadjes.
11. 4 zwarte peperkorrels.
12. Halve theelepel paprika.
13. Zout.
14. Bos peterselie.
15. Een halve kleine lepel gemalen peper.
16. Specerijen voor kip (zelfde hoeveelheid).

Bedek een pan met water met een deksel, zet in brand. Het vlees wordt gewassen, afgeveegd met een servet, de films worden verwijderd. De filet is verdeeld in kleine blokjes, gehakt in een blender met toevoeging van kruiden, peterselie, knoflook. Vorm balletjes ter grootte van walnoten van gehakt. Gooi ze in kokend water, kook gedurende vijf minuten. Kool wordt gewassen, verdeeld in kleine fragmenten. Voeg toe aan de pan. Het gerecht wordt op laag vuur gekookt. De aardappelen worden gewassen, geschild en in rechthoekige stukken verdeeld. Snijd een halve wortel in plakjes. Voeg groenten toe aan soep. Kook gedurende tien minuten op laag vuur. Wrijf de tweede helft van de wortel. Uien worden geschild en in blokjes verdeeld. Groenten bakken in olijfolie. Ze zetten het in een schaal. Voeg piment en zwarte peper, paprika, dille, zout toe. Meng de componenten. Spruitjessoep - recept - met gehaktballetjes, vijf minuten gekookt en vervolgens van het vuur gehaald.

Schotel met champignons

Hij heeft nodig:

1. Twee aardappelen.
2. Wortel.
3. Selderijtakje.
4. Paddestoelen in de hoeveelheid van 250 g.
5. Ui.
6. 1 paprika.
7. Een halve kilo spruitjes.
8. Verse dille (meerdere takken).
9. Theelepel gemalen rode peper.
10. Zout.
11. Olijfolie (minstens twee grote lepels).
12. Zwarte peper.

Groentesoep met spruitjes en champignons wordt zo bereid.

De koppen worden gewassen en schoongemaakt. Grote bloeiwijzen zijn verdeeld in helften. Zet in een pan met water, zet in brand en kook. Uien, champignons en paprika's worden in plakjes gesneden. Wortelen zijn verdeeld in ronde stukken. Selderij wordt geplet. Uien en paprika's worden gebakken in olijfolie. Combineer met wortelen. Selderij toevoegen. Laat minimaal vijf minuten sudderen. Combineer met champignons, kool en gehakte aardappelknollen, giet groentebouillon. Kook een kwartier op laag vuur. Bestrooi met gehakte dille. Spruitjessoep met champignons bereid volgens dit recept kan worden geserveerd met knoflookcroutons.

Schotel met worstjes

Het omvat:

1. Olijfolie (een theelepel).
2. Drie aardappelen.
3. spruitjes (ongeveer 450 g)
4. laurierblad - twee stuks.
5. 200 g rookworst.
6. Komijn (kleine lepel).
7. Vier kopjes licht gezouten kippenbouillon.

Kool wordt gewassen, geschild en in twee helften verdeeld. Verwijder de schil van het oppervlak van de worst, snijd deze in vierkanten. Bak met de toevoeging van olijfolie gedurende zeven minuten, gemengd met laurierblaadjes, karwijzaad. Kook nog eens zestig seconden. Aardappelknollen worden geschild, in blokjes verdeeld. Verbonden metworst, giet bouillon. Voeg een glas water toe aan de ma altijd. Wanneer de vloeistof kookt, worden koolbloeiwijzen in de schaal geplaatst. Kook het tot alle groenten zacht zijn.

Vervolgens moet je de laurierblaadjes uit de kom halen. Deze soep van rookworst en spruitjes wordt warm geserveerd.

Maïs en kipschotel

Hij heeft nodig:

1. Olijfolie - een grote lepel.
2. Aardappelen (1 stuk).
3. Wortel.
4. Ingeblikte maïs (drie eetlepels).
5. 200 g gekookte kipfilet.
6. Een handvol spruitjes.
7. Prei (naar smaak).
8. 700 ml kippenbouillon.
9. Tafellepel sojasaus.
10. Pepermix.

Hoe maak je soep met kip en spruitjes? Het recept ziet er zo uit. Eerst moet je de groenten voor het gerecht bereiden. Wortelen worden in ronde plakjes gesneden, aardappelen - in vierkanten. Deze producten worden gecombineerd met kool en een mengsel van paprika's, gegoten met voorgespannen bouillon. Kook op laag vuur tot de groenten zacht zijn. Prei en kippenborstpulp worden gesneden, in een koekenpan geplaatst, olie en sojasaus worden toegevoegd. Bak voedsel gedurende drie minuten. Doe passerovka in de soep. Voeg ingeblikte maïs toe, een beetje zout. Breng voedsel aan de kook. Daarna kan het van het vuur worden gehaald.

Schotel met kaas

Om het te maken heb je nodig:

1. Aardappels in de hoeveelheid van 125 g.
2. Twee uien.
3. 200 g spruitjes.
4. 400 ml groentebouillon.
5. Tafelzout.
6. Gemalen zwarte peper.
7. Nootmuskaat.
8. Verwerkte kaas in de hoeveelheid van 20 g.

Kookrecept

Dit is een dikke, hartige, smaakvolle en voedzame soep.

Om zo'n gerecht te bereiden, moet je aardappelen wassen, schillen en in kleine stukjes snijden. Spruitjes worden gespoeld, verdeeld in kleine fragmenten. De ui moet worden gehakt. Combineer groenten, voeg bouillon, zout, gemalen zwarte peper en nootmuskaat toe. Breng voedsel aan de kook in een kleine steelpan. Laat ongeveer twintig minuten op laag vuur sudderen. De aardappelen moeten zacht worden. Gesmolten kaas moet worden verkruimeld, toegevoegd aan het gerecht. Roer om het product op te lossen. Het gerecht moet een uniforme consistentie krijgen. Je kunt wat meer kruiden en zout aan het gerecht toevoegen. Daarna wordt het van het vuur gehaald en geserveerd.

Brusselse spruitjessoep is een snelle en bevredigende ma altijd die op elk moment van het jaar kan worden gemaakt.

Voedselrecepten omvatten het gebruik van eenvoudige ingrediënten die voor iedereen beschikbaar zijn. Dergelijk voedsel zal aantrekkelijk zijn voor liefhebbers van vleesproducten (kalkoen, kip, worst) en mensen die de voorkeur geven aan groenten. Dit gerecht koken is helemaal niet moeilijk, zelfs een onervaren kok kan deze taak aan.