Kippenharten met aardappelen: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Veel jonge huisvrouwen, die voedsel kopen voor hun gezin, omzeilen volledig tevergeefs de schappen met slachtafval van vogels. In feite passen deze bijproducten goed bij bijna elke groente en zijn ze ideaal voor het bereiden van stevige en gezonde diners. De publicatie van vandaag presenteert een interessante selectie van eenvoudige recepten voor kippenharten met aardappelen.

Basisoptie

We bieden je aan om aandacht te schenken aan een van de eenvoudigste gerechten die gemaakt kunnen worden met ingewanden van vogels. Het bevat een minimum aan ingrediënten en het proces zelf kost niet al te veel tijd en moeite. Om dit diner te bereiden, heb je nodig:

• Een pond kippenharten.
• 4 middelgrote aardappelen.
• Grote ui.
• Zout, water en geurige kruiden.

Dit recept voor Kippenharten met Aardappelen is geschikt voor zowel vers als diepgevroren slachtafval. In het tweede geval moet het slachtafvalga eerst op het schap van de koelkast staan zodat deze tijd heeft om te ontdooien. Daarna wassen ze het, doen het in een dikwandige pan, gieten een half glas water en sturen het naar de kachel. Na ongeveer een kwartier worden fijngehakte aardappelen, zout en kruiden aan dezelfde kom toegevoegd. Dit alles wordt op het kleinste vuurtje gestoofd tot alle ingrediënten volledig gaar zijn. Kort voor het einde van de warmtebehandeling worden de gesnipperde uien in een gewone koekenpan gelegd.

Tomaat variant

Het volgende recept voor gestoofde kippenharten met aardappelen en groenten zal liefhebbers van heerlijk eten zeker interesseren. Het volgens dit recept bereide gerecht heeft een aangenaam aroma en een buitengewone sappigheid. Om dit diner te maken heb je nodig:

• 750 gram kippenharten.
• Grote ui.
• 800 gram aardappelen.
• Middelgrote wortel.
• 300 gram tomaten.
• Theelepel suiker.
• Een paar teentjes knoflook.
• 1, 5 theelepels vleeskruiden.
• Groente en boter.

Dit recept voor kippenharten met aardappelen is heel eenvoudig. Daarom kan elke beginner de reproductie ervan gemakkelijk aan. Gewassen vogel ingewanden worden met koud water gegoten en minstens een half uur gelaten. Daarna worden ze onder de kraan afgespoeld, gedroogd en gebakken in een geoliede pan. Zodra ze helder worden, voeg je een beetje water toe en laat je ze een kwartier onder het deksel sudderen. Daarna worden ze voorgekookt naar hen verzondensaus bestaande uit gebakken uien, wortelen, geraspte tomaten en suiker. Gesneden aardappelen, zout en smaakmakers worden er ook verspreid. Dit alles wordt veertig minuten op laag vuur gestoofd. Kort voor het einde van het proces worden geplette knoflook en een eetlepel boter aan het gewone gerecht toegevoegd.

Zure room variant

Dit recept voor kippenharten met aardappelen zal liefhebbers van eenvoudig en bevredigend eten zeker aanspreken. Het volgens het recept bereide gerecht blijkt niet alleen verrassend lekker, maar ook behoorlijk voedzaam. Om deze lunch te maken heb je nodig:

• Kilo kippenharten.
• 10 aardappelen.
• ¼ babypompoen.
• Grote ui.
• 3 knoflookteentjes.
• Wortel.
• 100 gram zure room.
• Zout en plantaardige olie.

Dit recept voor kippenharten met aardappelen in zure room omvat het voorbakken van het slachtafval. Eerst worden ze gewassen, gedroogd en pas daarna naar een geoliede braadpan gestuurd. Na twintig minuten worden er geraspte wortelen, gesnipperde uien en gehakte knoflook aan toegevoegd. Na een kwartier worden zure room, aardappelen en courgette in een gemeenschappelijke kom gelegd. Dit alles wordt gezouten, met een kleine hoeveelheid water gegoten en onder het deksel gestoofd totdat alle ingrediënten klaar zijn.

Variant met champignons en kaas

Dit is een van de meest interessante recepten voor kippenharten met aardappelen (foto's van dergelijke gerechten zijn te vinden in de publicatie van vandaag). Het gaat om het gebruikgeportioneerde keramische potten, waarin je niet alleen kunt koken, maar ook gebraden kunt serveren. Om deze traktatie te maken heb je nodig:

• 700 gram kippenharten.
• Paar uien.
• 2 wortelen.
• 5 aardappelen.
• 200 ml 10% crème.
• 100 gram harde kaas.
• Theelepel zetmeel.
• 60 gram gedroogde paddenstoelen.
• Zout, aromatische kruiden en plantaardige olie.

Procesbeschrijving

Gepelde uien worden in kleine blokjes gesneden en vervolgens gebakken in een kleine hoeveelheid verwarmd plantaardig vet. Zodra het een gouden tint krijgt, worden er geraspte wortelen aan toegevoegd en blijven ze passeren. Gewassen vogel ingewanden worden gebakken in een aparte koekenpan en in serveerpotten gedaan.

Leg gebruinde uien met wortelen erop en bedek het geheel met een laag aardappelen. Vervolgens worden voorgestoomde champignons aan de potten toegevoegd. Dit alles wordt gegoten met een mengsel van zetmeel, room, zout en kruiden, en vervolgens bestrooid met geraspte kaas, afgedekt met een deksel en in de oven gezet. Kook kippenharten met aardappelen en gedroogde champignons op een temperatuur van tweehonderd graden gedurende dertig minuten. Kort voor het einde van het proces worden de deksels van de potten verwijderd, zodat de inhoud de tijd heeft om bruin te worden.