Gerookte borst: calorieën, voordelen en nadelen. De lekkerste dieetsalades met kipfilet

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Perfecte gezondheid, een mooi figuur, een actief interessant leven - wie zou dit weigeren? Natuurlijk, niemand! Hoe maak je van deze positieve momenten een deel van je realiteit? Zoals altijd is alles ingenieus eenvoudig!

Essentieel spoorelement

Het eerste waar je voor moet zorgen, is goede voeding. Niet voor niets zeggen ze: “Je bent wat je eet.”

Wat wordt bedoeld met goede voeding? Een uitgebalanceerde voeding die alle noodzakelijke stoffen bevat. Met andere woorden, om gezond te zijn, moet je regelmatig een volledig complex van vitamines, mineralen, vetten, eiwitten en koolhydraten krijgen.

Eiwit is het belangrijkste bouwmateriaal van het menselijk lichaam. De gezondheid van inwendige organen en spieren, haar en nagels is direct afhankelijk van de hoeveelheid. De belangrijkste leverancier van eiwitten in ons lichaam is vlees. Er is een mening datplantaardig eiwit vervangt volledig dierlijk eiwit. Maar dat is het niet. Het mist belangrijke aminozuren die alleen kunnen worden verkregen door voldoende vlees en zuivelproducten te eten.

Kip, vooral borst, is een uitstekende bron van eiwitten. Vanwege het lage caloriegeh alte wordt het vaak in het dieet opgenomen.

Het onderwerp van onze discussie zal gerookte kipfilet zijn: de voordelen en nadelen, evenals het caloriegeh alte van dit product.

Soorten roken

Deze verwerkingsmethode is van drie soorten:

1. Heet roken. Tijdens deze manier van roken wordt het vlees blootgesteld aan hete houtrook. Het resultaat is dat het erg lekker, sappig, mooi en geurig is. Maar zo'n product kan niet lang worden bewaard.
2. Koud roken. Deze aanpak omvat ook rookbehandeling, maar dan al koud. Het proces is langer (tot enkele dagen). Vlees is meer verzadigd met natuurlijke conserveringsmiddelen en kan lange tijd worden bewaard zonder smaakverlies.
3. Vloeibare rook. In dit geval wordt de rook door water geleid, dat vervolgens wordt gezuiverd van schadelijke stoffen. Pas daarna kan het worden gebruikt om te koken. Het vlees wordt gedrenkt in een vloeibare rookoplossing en gebakken.

Productvoordelen

Kippenvlees is gemakkelijk te krijgen in elke winkel. De prijs is, in vergelijking met andere soorten vlees, vrij laag. Tegelijkertijd wordt het product als dieet beschouwd, aangezien zelfs gerookte borst slechts 117 calorieën bevat.kcal per 100g

En dit vlees bevat veel vitamines en mineralen. Het wordt snel door het lichaam opgenomen en is daarom een onmisbaar ingrediënt in babyvoeding, sportdieet, therapeutische diëten en gewoon een gezonde levensstijl. Roken maakt het vlees erg lekker, mals en mooi. Het kan worden toegevoegd aan salades, taartvullingen, warme gerechten, wat de laatste een speciale smakelijke smaak geeft. Er zijn veel recepten voor salades met gerookte kipfilet. Kant-en-klaar vlees kan ook als een zelfstandig gerecht worden geconsumeerd.

Productschade

Gerookt vlees is uitgesloten van de dagelijkse voeding in de volgende gevallen:

• voor gastritis, maagzweer;
• voor levercirrose;
• tijdens dracht en lactatie;
• als u een allergische reactie heeft;
• voor kinderen onder de drie.

Een apart gevaar is de methode van roken met vloeibare rook, vooral als de fabrikant niet bekend is. Bij een dergelijke behandeling bestaat het risico op een waterbehandeling van slechte kwaliteit. Hierdoor kan er een behoorlijke hoeveelheid schadelijke stoffen die in het vlees komen erin achterblijven. Daarom is een slecht gezuiverde oplossing ernstig schadelijk voor de gezondheid.

Hoe dan ook, ondanks het lage caloriegeh alte, mag gerookte borst niet elke dag worden gegeten, en nog meer in grote hoeveelheden. Te veel eten is altijd schadelijk voor de gezondheid. Alles heeft een maat nodig.

Hoe gerookte borst koken?

We bieden een gemakkelijke manier om warmgerookte kip te koken.

1 manier.

• Neem een liter water, voeg toeeen eetlepel zout en suiker, een laurierblad en een paar teentjes knoflook.
• Je kunt naar smaak wat zwarte peper en kipkruiden doen.
• Kook en koel de pekel en leg het vlees er een dag in.

2 manier.

• Kipfilets moeten worden geraspt met kruiden (naar smaak), het vlees snijden en de knoflook plakken. Zout peper. Doe het vlees vervolgens in een plastic zak en zet het 4 uur in de koelkast.
• Als het vlees in pekel is gepekeld, moet het worden afgewassen.

Hang de borsten buiten om te drogen. Daarna plaatsen we het vlees in de rookoven. Vergeet niet een lekbak te plaatsen om het druipende vet op te vangen. We maken een sterk vuur en roken gedurende 40 minuten.

Willness wordt gecontroleerd op basis van de mate van scheiding van vlees van botten. Als het proces soepel verloopt, is het gerecht klaar. Zorg ervoor dat u de huid voor gebruik verwijdert. Eet smakelijk!

Wat te koken met gerookte borst?

We bieden verschillende opties voor heerlijke en dieetsalades.

Salade met groenten en gerookte borst 150 calorieën per 100 g

Producten: gevogeltevlees (200 g), 4 slablaadjes om te serveren, 1 rode paprika, een half blikje maïs, rode ui.

Smaak: yoghurt, zout, kruiden.

Hak alle ingrediënten, voeg yoghurt toe en mix.

Verdeel de resulterende salade in 2 porties. Schik op slablaadjes.

ReceptSalade met gerookte kipfilet slechts 100 calorieën.

Producten: borsten (200g), 2 augurken, 200g radijsjes, groene uien, een half blik erwten uit blik, citroen, een theelepel mosterd, een beetje olijfolie.

Snijd voedsel, voeg erwten toe.

Besprenkel met citroensap, zout, breng op smaak met olie en mosterd. Mix en verdeel in 2 porties.

Het lage caloriegeh alte van gerookte borst maakt het een veelzijdig product, geschikt voor zowel afvallen als aankomen, bijvoorbeeld voor sporters. Bovendien verandert gewoon kippenvlees in deze vorm in een echt culinair meesterwerk.

Gebruik onze aanbevelingen voor het kiezen en bereiden van gerookte borst en bereid een van de voorgestelde salades. Je zult zelf zien hoeveel rijker en helderder de smaak van het gerecht, waarin dit onvervangbare ingrediënt aanwezig is.