Alcoholische Sbiten: recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Alcoholische Sbiten wordt beschouwd als een Slavische drank. Het is niet alleen alcoholisch, maar ook non-alcoholisch. Niet iedereen weet van het bestaan ervan. Sbiten kan opwarmen bij koud weer en dorst lessen op een warme dag. Het is erg handig, het kan ook worden vervangen door de gebruikelijke drankjes. In dit artikel zullen we recepten bekijken om thuis alcoholische sbitnya te maken.

De geschiedenis van het drankje

Sbiten alcoholvrij bestaat uit heel simpele producten: honing, water en diverse kruiden. Het is algemeen aanvaard dat hij ergens in de twaalfde eeuw verscheen, dit gebeurde toen de oude Slaven net leerden hoe ze bouillon moesten koken. Ze maakten het door honing met gras te infuseren in grote containers, waarna ze het verdunnen met water. Bij de bereiding werden vaak koperen vaten gebruikt. Nu worden ze gebruikt als moderne samovars.

Even later werd een recept voor sbitnya-alcoholische drank gemaakt. Niet-alcoholisch is een beetje anders geworden. Ze begonnen toe te voegen aan de infusieverschillende kruiden, hierdoor werd het ongebruikelijk van smaak. Alle nuttige eigenschappen zijn ook toegenomen.

In de 18e-19e eeuw kreeg sbiten de grootste populariteit. Ze begonnen het te drinken in plaats van thee en koffie. Het hele jaar door was hij even geliefd. Sbiten werd niet alleen gebruikt als een heerlijke drank, maar het diende ook als remedie tegen verkoudheid, verschillende ziekten van het maagdarmkanaal en had een goede invloed op het zenuwstelsel. Tegelijkertijd verschenen er verschillende recepten voor het maken van alcoholische sbiten.

Maar in de twintigste eeuw was dit drankje bijna vergeten. Dit ging zo vele jaren door. Maar al in de jaren 90 begonnen ze sbiten opnieuw te produceren. Het blijft tot op de dag van vandaag populair.

Samenstelling van de mix

Klassieke alcoholvrije sbiten bestaat uit de volgende producten:

• water;
• honing;
• kruiden (kardemom, kaneel, kruidnagel en vele andere).

Er zijn recepten die weidekruiden zoals kamille, tijm, hop, sint-janskruid toevoegen. In zeldzame gevallen wordt er suiker aan toegevoegd. Specerijen en specerijen in de samenstelling kunnen variëren, maar honing en water zijn de hoofdingrediënten, zonder welke deze drank niet kan worden bereid.

Als we het hebben over alcoholische sbitna, dan bevat het alles hetzelfde, behalve water, in plaats van het in klassieke recepten - wijn. De volgende kruiden harmoniëren er meestal mee: steranijs, kaneel, kardemom en kruidnagel.

Soorten whiplash

Deze drank wordt meestal onderscheiden door:kook methode. Het komt in de volgende soorten:

1. Eenvoudig en vla. Dit is de gemakkelijkste manier om te bereiden, het kost niet veel tijd om de drank te laten trekken. En als we het hebben over vla, dan betekent het de fermentatie van de componenten om het wort te verkrijgen.
2. Alcoholisch en niet-alcoholisch. In het klassieke recept is het niet gebruikelijk om alcoholen te gebruiken, dus meestal is het niet-alcoholisch. Maar sommigen maken het zo dat de ingrediënten worden gefermenteerd. Daarna wordt een alcoholarme drank verkregen. Een optie is beschikbaar met toevoeging van wijn, bier en andere zelfgemaakte likeuren.
3. Warm en koud. Een warme drank kan thee vervangen. Als je sbiten alcoholisch maakt, dan zal het je verwarmen op een winterse en eenzame avond. En de koude wordt in het warme seizoen als verfrissend drankje gebruikt.

Nuttige eigenschappen

Het nut van het drankje hangt niet af van of je het warm of koud drinkt. Het versterkt perfect het immuunsysteem en geeft kracht op grijze en bewolkte dagen. Het heeft ook een goed effect op de bloedvaten. Verbetert de algemene conditie en herstelt de vitaliteit.

Koude sbiten lest perfect de dorst op een warme dag en herstelt de waterbalans na een zware training of sauna. Het heeft een zeer goed effect op alle inwendige organen, vermindert het risico op ontstekingsziekten. Vult het lichaam met nuttige vitamines en mineralen.

Drankopslag

Als we het hebben over hete sbitna, dan is het raadzaam om het direct na het koken te gebruiken, je kunt het maximaal bewareneen half uur, waarna het zijn nuttige eigenschappen verliest.

Maar koude sbiten kunnen ongeveer een jaar worden bewaard. Maar houd er rekening mee dat niet alle honingdranken lang worden bewaard. Bij de bereiding moet u er rekening mee houden dat de producten enkele weken moeten worden gefermenteerd. Dit garandeert een lange houdbaarheid. Als het recept hier niet in voorziet, kan het snel bederven.

Recept voor gebroken alcohol

Dit drankje is gemakkelijk thuis te maken. Om dit te doen, hoeft u geen speciale ingrediënten te kopen, meestal worden kruiden toegevoegd, die bij bijna iedereen thuis te vinden zijn. Als je geen smaakmaker lust, kun je deze gerust vervangen door een andere of helemaal niet toevoegen. Bereid de volgende ingrediënten voor:

• een fles droge wijn (bij voorkeur rood);
• 100 g honing;
• 7-8 anjerroosjes;
• ¼ theelepel kaneel;
• 1 theelepel verse gember (kan vervangen worden door gedroogde);
• 200 g jam;
• 0.5 theelepel nootmuskaat;
• munt (voor decoratie).

Koken

Dit drankje is vrij zoet. Wil je matig zoete sbiten, dan kun je wat minder jam toevoegen. Het is raadzaam om het van zwarte bes te nemen. Dit geeft de drank een speciale smaak. Maar als dit niet het geval is, neem dan je favoriete jam. Doe dan het volgende:

1. Giet de wijn in een pan met dikke bodem en verwarm deze. Danrasp de gember fijn.
2. Nadat de wijn begint te koken, voeg je alle andere ingrediënten toe. Zet na het koken het vuur lager en kook de sbiten enkele minuten.
3. Zeef de warme drank. Om de plakkerigheid en zoetheid een beetje glad te strijken, kun je het verdunnen met kokend water. Werk af met muntblaadjes. Maar doe dit alleen als je dat wilt.

Sbiten alcoholisch met sterke drank

Dit recept heeft een ongewone smaak, en dat allemaal dankzij de toevoeging van likeur aan de drank. Het blijkt niet te sterk te zijn en de honingsmaak zal alle bittere tonen gladstrijken. Neem de volgende producten om sbitnya te bereiden:

• 150g honing;
• 0.5L water;
• anjer;
• piment;
• gember;
• 200g likeur;
• munt, tijm, lindebloesem.

Koken

Thuis alcoholische sbiten bereiden is eenvoudig. De enige vertraging voor het drinken is de tijd voor de tinctuur van de drank. Maar daarna zult u zeker genieten van een buitengewone sbitnem. Hij is geliefd bij veel mensen. Volg deze stappen om het voor te bereiden:

1. Verwarm water tot het heet is. Los er dan honing in op.
2. Zet dit mengsel op het vuur, laat het na het koken nog 10 minuten koken. Het vuur moet minimaal zijn.
3. Voeg de likeur toe en laat nog een paar minuten sudderen.
4. Gember fijngehakt, maar kan worden geraspt. Voeg het toe aan het mengsel.
5. Stuur alle andere specerijen en kruiden daarheen. Na het koken nog 5-8 minuten koken.
6. Zet de sbiten pot opzij en dek af met een deksel. Laat het drankje ongeveer 30 minuten trekken.

Pomp alle onnodige ingrediënten eruit. Sbiten kan worden geserveerd door het in glazen te schenken. Het blijft alleen om te genieten van de uitstekende smaak.