2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Auberginekaviaar is een voedzaam, smakelijk en tegelijkertijd betaalbaar product dat kant-en-klaar in elke supermarkt kan worden gekocht. Maar het zal natuurlijk nooit te vergelijken zijn met degene die thuis werd gekookt van verse kwaliteitsgroenten, in goede olie, met je favoriete kruiden en ziel.
Rauwe auberginekaviaar
Met dit recept krijg je in de kortste tijd en met minimale inspanning een heerlijk gerecht. Het belangrijkste kenmerk van deze specifieke optie is dat alle groenten (behalve aubergine) rauw worden gebruikt. Het zal niet werken om zo'n kaviaar voor de winter te bereiden, maar de maximale hoeveelheid vitamines blijft erin behouden. Ui, tomaat en paprika worden genomen voor 3 grote aubergines: alle 1 elk. "Blauwe" worden in de oven gebakken, doorboord met een vork en licht ingesmeerd met plantaardige olie. De afgekoelde aubergines worden geschild en in een vleesmolen gesneden samen met andere groenten (kan worden gesneden opmet een blender), zout, gehakte kruiden, suiker toevoegen en mengen. Als er te veel sap uit de groenten komt, kun je het overtollige sap afgieten.
Aubergine gestoofde kaviaar
Zo'n kaviaar kan eenvoudig aan tafel worden geserveerd of voor de winter worden geoogst, in gesteriliseerde potten worden gelegd en worden afgesloten met deksels. Neem voor 3 aubergines een grote ui, 3 grote tomaten en 2 eetlepels pasta, knoflook, koriander en peterselie naar smaak, zout, suiker, plantaardige olie. Bak eerst de aubergines en bestrijk ze met olie. Hak vervolgens (terwijl ze afkoelen) de ui fijn en bak deze in olie, voeg aubergine toe, gehakt met een blender, zout, giet gehakte greens. Vervolgens moet het mengsel 20 minuten op een minimum vuur worden gestoofd, voeg op het einde tomatenpuree, geraspte tomaten, suiker en geperste knoflook toe (indien nodig kun je een beetje zout toevoegen), meng en haal van het vuur.
Odessa-stijl aubergine kaviaar
Dit traditionele gerecht in het zuiden van Oekraïne wordt in Odessa bereid volgens een speciaal recept, dat iets ingewikkelder is dan de vorige, maar het eindresultaat is zeker de moeite waard. De ingrediënten die je nodig hebt zijn de meest voorkomende: 3 aubergines, 2 tomaten, een paar teentjes knoflook, 2 paprika's, zout, gemalen peper en olie.
Eerst worden groenten gebakken, maar niet in de oven, maar in een koekenpan, ingevet met olie. Verspreid daar de "blauwe" en paprika's, bak op laag vuur aan alle kanten tot ze zacht zijn. Vervolgens worden de groenten gekoeld, geschild en fijngehakt (in het origineel - met een zwaar mes, maar je kunt het redden met een vleesmolen). Tomaten worden gebroeid, gevild,verpletterd. De ui wordt op een middelgrote rasp gewreven en de knoflook wordt door een pers gehaald. Auberginekaviaar is bijna klaar - het blijft om alles te mengen, zout, peper, voeg een beetje olie toe en serveer! Het gerecht zal zeker lekker, geurig en pikant zijn.
Auberginekaviaar met noten
Dit gerecht onderscheidt zich van de vorige door de hartige smaak die voortkomt uit de toegevoegde noten. Voor 1 grote aubergine heb je 100 g noten (walnoten), zout, peper, suneli-hop, citroensap, plantaardige olie, kruiden nodig. Eerst wordt de aubergine in de oven gebakken, daarna wordt hij geschild en in stukjes gesneden. Groenen worden ook geplet, gemengd met plantaardige olie, kruiden, citroensap en geperste knoflook. De noten worden fijngehakt met een blender en gemengd met aubergine, en vervolgens worden olie en kruiden aan de massa toegevoegd, waarbij alles goed wordt gemengd. Kaviaar wordt geserveerd op een schaal gegarneerd met sla en kruiden.
Aanbevolen:
Hoe rooibos te brouwen: verschillende kookmethodes, kenmerken, smaak
De laatste tijd is rooibosthee populair geworden. Het is een drank uit Zuid-Afrika, waar het al vele eeuwen wordt gedronken. In Europese landen werd hij pas recentelijk bekend, maar hij is al populairder geworden. Een aangename smaak, ongebruikelijk aroma en tonische eigenschappen onderscheiden het immers van andere soorten thee. En de aanwezigheid van veel voedingsstoffen en de afwezigheid van cafeïne maken deze drank nuttig. Het belangrijkste is om te weten hoe je rooibos correct kunt brouwen
Gefrituurde groenten. Populaire recepten en verschillende kookmethodes
Mensen nemen vaak gefrituurde groenten op in hun dieet. Met deze kookmethode kunt u op een nieuwe manier ontdekken en soms het idee van hun smaak volledig veranderen
Compote van sleedoorn: verschillende kookmethodes
Fans van allerlei soorten blanco's zullen de sleedoorncompote zeker waarderen. Wie had gedacht dat deze zure bes een gezonde drank is met een uitstekende smaak en een rijke kleur
Charlotte met bananen: verschillende kookmethodes
Als zelfs kleine, nette cupcakes met bananenvulling gewoon fantastisch zijn, hoe geweldig zal Charlotte met bananen en zoetzure appels dan smaken! Je kunt dit heerlijke gerecht zowel in een conventionele oven als in een keukenhulp - een slowcooker - bereiden
Kiptabak in de oven. Verschillende kookmethodes
Heerlijk gebakken kippenvlees met een korstje wordt lekker als je tabakkip kookt. Dit gerecht kan op verschillende manieren gemaakt worden: bakken in de oven, in een pan, voeg er extra ingrediënten aan toe. We bieden verschillende recepten aan
