Chocolade met munt: smaakbeschrijving. Muntchocolade Nestle After Eight

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Zoete" bedrijven vechten voor de consument en bieden producten aan met ongewone en originele smaken. Chocolade met munt wordt door verschillende bedrijven geproduceerd. De concurrentie is groot, de verwende koper wil alles tegelijk: smaak, handige vorm, mooie verpakking en veilige en als het even kan ook bruikbare ingrediënten.

Merk

Het is moeilijk om iemand te vinden die Nestle-producten niet minstens één keer is tegengekomen. Het Zwitserse merk is bekend op alle vijf continenten. Opgericht in 1866, heeft een klein bedrijf zichzelf tot taak gesteld om melkformules voor zuigelingen te maken. Aan het einde van de negentiende eeuw was de kindersterfte erg hoog.

Henry Nestle vond babyvoeding uit en zette zijn industriële productie op. Na verloop van tijd werden andere voedingsmiddelen aan het mengsel toegevoegd. Het management van het bedrijf heeft nooit beknibbeld op investeringen in wetenschappelijk onderzoek op het gebied van het bestuderen van voedsel en het effect ervan op het menselijk lichaam.

In de jaren twintig van de vorige eeuw werd de productie van chocolade aan het assortiment toegevoegd. Nestle-snoepjes werden snel populair, ze zijn van uitstekende kwaliteit. Vandaag is chocolade het op één na belangrijkste voor het bedrijf en is het goed voor 3% van de totale productie van producten. In een poging om aan de behoeften van de klant te voldoen, bieden experts nieuwe smaken aan, soms behoorlijk onverwacht, zoals chocolade met muntvulling.

Chocolade

Chocolade zelf is eigenlijk een product van de verwerking van de zaden van een bonenboom - cacaobonen. Homeland - Midden- en Zuid-Amerika. De Azteken en Maya's gebruikten het als een koude, pittige drank. Naast gemalen geroosterde zaden en water, bevatte de samenstelling bittere peper. Het resultaat was een verkwikkende, vetrijke schuimige drank.

Chocolade van cacaobonen kwam in het midden van de 16e eeuw naar Europa. Aanvankelijk werd het bereid volgens het recept van de Amerikaanse Indianen. Na verloop van tijd werd hij herboren in een warme, zoete drank. Alleen zeer rijke Europeanen konden zich zo'n plezier veroorloven van dure grondstoffen.

Chocolade dankt zijn moderne harde uitstraling aan de Nederlander Konrad van Guten. In 1828 patenteerde hij als eerste een relatief goedkope methode om boter uit geraspte cacao te winnen. Met een verschil van een jaar (1847) verscheen er een harde chocoladereep in Frankrijk en Engeland. Zuivel "broer" werd geboren in 1875 na de succesvolle toevoeging van melkpoeder aan het mengsel. De Zwitsers waren de eersten die het verband opmerkten tussen de duur van het concheren (geforceerd mechanisch roeren van de chocolademassa) en de smaak van chocolade. Door de juiste berekening konden Zwitserse banketbakkers het lang volhoudenleidende positie in de productie van heerlijke desserts.

Geschiedenis

Cacaochocolade en munt (voordat ze in Europa verschenen) werden lange tijd niet als dessert gebruikt. De plant was voor iedereen beschikbaar en een warme drank was het voorrecht van rijke mensen. Beide waren ingrediënten voor het maken van medicijnen in de bekwame handen van apothekers.

Wie en wanneer op het idee kwam om chocolade te combineren met munt is niet bekend. Momenteel bieden veel chocoladebedrijven klanten dit merkwaardige dessert aan. Zowel pepermunt als groene munt zijn geschikt voor de vervaardiging ervan. Het wordt toegevoegd aan snoep, muffins, ijs, lolly's en andere zoetigheden. Munt past goed bij melk, bitterzoete en witte chocolaatjes.

Het product van het bedrijf zijn dunne repen pure chocolade met muntfondantvulling. De consistentie is dichter bij de stroperige losse iris.

After Eight (mint by Nestle) is in productie sinds 1962. Ter gelegenheid van het 50-jarig jubileum van dit evenement heeft het bedrijf een verpakking van 300 gram uitgebracht in een nieuw design. Zo werd de niet aflatende vraag naar het product over de generaties opgemerkt. Zoals altijd is dit een geweldig product - donkere chocolade met muntvulling, geen kunstmatige kleur-, bewaar- of smaakstoffen.

Smaak

Chocolate Mint van Nestle biedt een geweldige combinatie van delicate chocoladesmaak en explosieve muntversheid. Ze onderbreekt de lichte aangename bitterheid van de delicatesse niet. Delicate "warme" chocolade is ideaal voor scherpe "koele" munt en benadrukt de voortreffelijke combinatieproducten.

De mate van verzadiging van muntchocolade hangt voornamelijk af van de samenstelling en productietechnologie. Munt past goed bij melk, witte en donkere chocoladesoorten. In elk geval wordt de koper een uniek en verrassend geurig product aangeboden. Het heeft zijn eigen muntachtige intensiteit en zijn eigen unieke formule.

De letterlijke vertaling van de naam After Eight - "na acht uur 's avonds" - geeft nauwkeurig het doel van een verfrissend dessert weer. Het zal dienen als een prachtige decoratie voor een theekransje 's avonds in een aangenaam gezelschap van dierbaren.

Verpakking

Chocolade met munt ziet eruit als een pakje donkergroene thee. In de originele harmonica-vormige inlage zitten dun verpakte platen (21 stuks in een verpakking van 200 gram). Het kleine formaat van chocolaatjes is erg handig voor diegenen die zich zorgen maken over hun volumes. Ze zijn vierkant van vorm, de geschatte grootte is 5 bij 5 cm, de dikte is slechts 5 mm. Aan de ene kant is er een getextureerd golfpatroon, aan de andere kant is er een merkinscriptie. De verpakking van de platen zelf is een zwarte envelop met een gedrukt patroon. Dankzij de meerlaagse verpakking kun je chocolade lang bewaren bij normale kamertemperatuur.

Compositie

Mintchocolade Nestle is, net als elk ander product van het bedrijf, van uitstekende kwaliteit. Het bestaat uit:

• melkvet (op basis van koemelk), zorgt voor malsheid en zachtheid;
• melksuiker (lactose, koolhydraten), verantwoordelijk voor energetische waarde;
• stabilisator (invertase,enzym), of E1103, versnelt de afbraak van sucrose, helpt de houdbaarheid te verlengen;
• emulgator (lecithine), of E322, werkt als een antioxidant, voorkomt de "veroudering" van chocolade;
• zuurteregelaar (citroenzuur), of E330, voegt elasticiteit toe en verlengt de houdbaarheid;
• pepermuntolie;
• suiker;
• likeur;
• glucosestroop;
• cacaoboter;
• magere melkpoeder;
• zout;
• natuurlijke smaak - vanilline.

Alle additieven van categorie "E" zijn toegestaan in de Europese Unie. Op alle verpakkingen vermeldt de fabrikant hun originele namen, dit helpt klanten beter te navigeren bij het kiezen van een product. Het geh alte aan cacao - 51%. 100 gram bevat:

• eiwitten - 2,5 gr.;
• vetten – 12,8 g;
• koolhydraten – 74.4g;
• energiewaarde - 418 kcal.

Rassen

De voedingsindustrie is in staat om aan een grote verscheidenheid aan smaken te voldoen. Dit geldt ook voor chocoladeproducten. Fabrikanten bieden een keuze uit drie soorten:

• Zwart bitter. Hoofdingrediënten: poedersuiker, cacaoboter, cacaomassa. Door de verhouding van cacao en poeder te veranderen, worden smaakveranderingen bereikt. Hoe hoger het percentage geraspte cacao, hoe sterker het aroma en de bitterheid.
• Melkachtig. Aan de samenstelling wordt gedroogde melk toegevoegd, meestal filmvet met een vetgeh alte van 2,5% of gedroogde room. Cacao geeft zijn aroma af en de smaak wordt bepaald door melk en poedersuiker. Heeft een lichtbruine tint en verdraagt geen hoge luchttemperatuur, begint te smelten.

Wit. Het bevat geen cacaopoeder. Melkpoeder met een karameltint geeft deze variëteit een onderscheidende smaak. Het bevat geen cafeïne en theobromine. Crèmekleurig product, smelt gemakkelijk als de omgevingstemperatuur stijgt

Mintchocolade is verkrijgbaar in alle drie de smaken. Naast bovenstaande soorten bieden bedrijven luchtige chocolade aan in alle variaties (bitter, melk, wit). Veganistisch, vaak puur, zuivelvrij of gemaakt met plantaardige ingrediënten (rijst-, amandel-, soja- of kokosmelk). Speciale diabetische chocolade bevat zoetstoffen in plaats van suiker.

Concurrent

Nestlé's belangrijkste concurrent bij de productie van het originele product is het Duitse bedrijf Ritter Sport. Chocolade met munt "Ritter Sport" ziet er een beetje anders uit. Dit zijn geen platen, maar chocoladeblokjes. 40% van de lekkernij is muntvulling. Het bijzondere is dat de grondstoffen biologische cacaosoorten zijn uit de Dominicaanse Republiek en Nicaragua. Dichte verpakkingen gemaakt van moderne materialen beschermen het product betrouwbaar en garanderen het behoud van aroma en smaak.

Opgemerkt moet worden dat de Zwitsers de eersten waren die muntchocolade lanceerden. In 1962 waren er geen analogen voor zo'n dessert op de markt. Het bedrijf dwong geen concurrenten af, won geen verkoopmarkten met een gevecht. De specialisten van het bedrijf presenteerden fijnproevers een geweldige combinatie van:smaken. Het origineel After Eight houdt stevig de leidende positie vast.