Wat te koken voor een picknick in de natuur: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De lente is de tijd om te picknicken in de natuur. Voor degenen die op vakantie gaan, is de belangrijkste vraag wat te koken om iedereen stevig te voeden, zonder veel tijd door te brengen. Ook is het wenselijk dat het handig is om de afwas mee te nemen. De recepten die u in dit artikel vindt, zullen u helpen deze taak met succes aan te gaan.

Pitabroodje

Voor een picknick in de natuur is een gerecht als pitabroodje perfect. Het kan in slechts een paar minuten worden bereid. In de natuur eet je snel zonder vies te worden en zonder bang te zijn de helft van de ingrediënten kwijt te raken. Het onbetwiste voordeel van dit gerecht is een groot aantal verschillende vullingen. Je kunt dergelijke broodjes koken met gevogelte, vlees, vis of vegetarisch maken. Dus als je de basisprincipes van hun bereiding onder de knie hebt, kun je de mensen om je heen elke keer verbazen met frisse tinten van smaak.

Het belangrijkste is dat de combinatie van ingrediënten succesvol en smakelijk is. U kunt bijvoorbeeld:originele rol met zalm. Hiervoor heb je nodig:

• lavash;
• 200 gram roomkaas;
• 200 gram licht gezouten zalm;
• 1 eetlepel citroensap;
• 1 bosje dille;
• 1 bosje groene uien.

Om deze rol te bereiden, moet je de dille en de groene ui fijn hakken, dan de groenten mengen met roomkaas en voorzichtig het citroensap eruit persen. Breng de resulterende crème in een gelijkmatige laag aan op het pitabroodje. Snijd de zalm in dunne reepjes, leg de vis op de smeuïge massa. Wikkel pitabroodje in een rol, in plakjes van ongeveer drie centimeter dik gesneden.

Bulgaarse peper kan als extra ingrediënten in deze rol worden gebruikt, dan ziet de vulling er niet alleen smakelijk, maar ook kleurrijk uit. Indien gewenst kunt u paprika's van verschillende kleuren nemen.

Courgette cupcakes

Misschien is geen foto van een picknick in de natuur compleet zonder mooie en lekkere hapjes. Velen geven de voorkeur aan cupcakes, die zijn gemaakt van een zeer ongebruikelijk ingrediënt - courgette. Dit is een geweldig aperitief dat het kenmerkende gerecht kan worden van elke lentepicknick. Het is opmerkelijk dat het klassieke recept kan worden gevarieerd met verschillende ingrediënten, zoals groenten, kruiden, ham en kaas.

Dit is een geweldig picknickgerecht voor buiten, zelfs voor de meest kieskeurige kinderen die moeilijk te voeden zijn. Deze verrukkelijke muffins verdwijnen vrijwel onmiddellijk van een geïmproviseerde tafel in de natuur. Om te koken heb je nodig:

• 2 middelgrote courgettes die kunnenvervang courgette;
• 2/3 kopje bloem;
• 2 kippeneieren;
• 1 theelepel bakpoeder;
• 1 snufje zout;
• 1 theelepel suiker.

Om zo'n gerecht te bereiden voor een picknick in de natuur, moet je de oven van tevoren op de maximale temperatuur voorverwarmen. Rasp de courgette op een grove rasp zonder te schillen. Breng op smaak met zout en meng grondig. Laat het een paar minuten in een kom brouwen totdat alle overtollige vloeistof is vrijgekomen. Nadat het moet worden afgetapt.

Voeg bloem, bakpoeder, eieren toe aan courgette. Meng alles nogmaals goed door elkaar. Nadat we het deeg in vormen voor muffins en muffins hebben gedaan, bak je het ongeveer een kwartier in de oven. Dit is een universeel recept voor een picknick in de natuur. Een foto met dit voorgerecht, dat je waarschijnlijk na een picknick op een van de populaire sociale netwerken plaatst, zal de aandacht en interesse trekken van huisvrouwen die nog steeds niet weten hoe ze het moeten koken. Het recept zal dus gedeeld moeten worden.

Camping hotdog

Een van de beste gerechten voor een picknick in de natuur is een hotdog. Velen beschouwen het als een schadelijk fastfoodproduct, maar als het thuis wordt gemaakt, is het een zeer gezonde en bevredigende snack. Als je alle ingrediënten zelf maakt, weet je zeker dat zo'n hotdog geen kwaad kan. Meestal wordt voor zo'n aperitief een verscheidenheid aan worsten of worsten gebruikt, maar als je niet bang bent voor culinaire experimenten, kun je proberen ander vlees toe te voegen, zoals kip of zelfs krab. Nu weet je datkook van snacks voor een picknick in de natuur.

Voor twee porties van een klassieke hotdog heb je nodig:

• 2 broodjes speciaal voor dit gerecht;
• 2 worstjes;
• 1 grote aardappel;
• 1 ui;
• 1 augurk;
• plantaardige olie, die nodig is om te frituren.

Maak zelfgemaakte mosterdsaus apart van de volgende ingrediënten:

• 2 eetlepels mosterd;
• 2 theelepels natuurlijke yoghurt;
• een theelepel honing;
• knoflookteen;
• kruiden - naar smaak.

De foto van dit recept voor een picknick in de natuur staat in dit artikel. Snijd de aardappel in reepjes en bak ze in plantaardige olie. Bak de ui apart totdat deze een heerlijke gouden kleur krijgt.

Snijd elk hotdogbroodje doormidden, doe de gebakken worst erin. Dit kan op de grill, op de grill of in een gewone koekenpan. Voeg gebakken aardappelen toe, evenals gesneden uien en komkommers.

Laten we de saus apart aanpakken. Knoflook tot tomatenpuree persen. Dan moet je goed mengen en een beetje kloppen met een vork. Schenk de saus over de hotdog en trakteer de deelnemers aan de picknick in de natuur. Foto's van gelukkige familie en vrienden kunnen dan samen met deze heerlijke hotdogs op sociale netwerken worden geplaatst.

Trouwens, je kunt meer ketchup of mosterd toevoegen als je wilt.

Griekse salade

Deze salade is een lekker en makkelijk te bereiden gerecht dat bijna iedereen lekker vindt. BIJDit artikel heeft zijn recept met een foto. Het zal niet moeilijk zijn om zo'n salade mee te nemen op een picknick in de natuur; je kunt iedereen trakteren op een gevarieerde caleidoscoop aan smaken van dit gerecht. De componenten waaruit het bestaat zijn niet alleen gezond en smakelijk, maar ook uiterlijk aantrekkelijk, dus de salade zal niemand onverschillig laten. Bovendien kun je het in slechts een paar minuten maken en dan meenemen op een wandeling, netjes opgeborgen in containers of lunchboxen.

Voor Griekse salade hebben we nodig:

• grote tomaat;
• 2 middelgrote verse komkommers;
• Bulgaarse rode peper;
• rode ui;
• een theelepel olijfolie;
• 40 gram olijven of olijven;
• 100 gram fetakaas.

Zo'n snack voor een picknick in de natuur, recepten en foto's worden in dit artikel gegeven, zelfs een volledig onervaren gastvrouw kan koken. Snijd tomaten en komkommers in grote blokjes. Schil de paprika, verdeel in meerdere grote delen en snij in dunne reepjes.

Rode uien worden aan de salade toegevoegd in de vorm van halve ringen, en als de ui groot is, kun je hem in vieren snijden. Het recept gebruikt olijven in de salade, maar er kunnen ook olijven worden toegevoegd, wat er nog spectaculairder uitziet.

Snijd de kaas in blokjes, bestrooi het mengsel van groenten met een snufje kruiden, zoals basilicum en oregano. Besprenkel met olijfolie en pak in om aan iedereen uit te delen tijdens een picknick.

Voorgerechten met paté

Het menu voor een picknick in de natuur is traditioneelinclusief diverse snacks. We vertellen je meer over het recept voor het maken van originele sandwiches met kippenpastei. Zo los je meteen het probleem op van wat je moet koken voor een picknick in de natuur. Bovendien kun je geen gewone sandwiches maken, maar bruschetta's, die er nog indrukwekkender uitzien. Kippenvleespastei kan van tevoren worden bereid en meegenomen voor openluchtrecreatie. Dit is een geweldige snack voor een winterse picknick in de natuur.

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram kalkoen- of kippenvlees (het kan in elke vorm zijn - gekookt, gegrild of gebakken);
• 125 gram mascarpone kaas (of een andere roomkaas);
• knoflookteen;
• een halve citroen;
• een handvol walnoten;
• een paar takjes peterselie of dragon;
• kruiden - naar smaak.

Doe alle ingrediënten behalve de noten in een blender en hak ze fijn. Voeg vervolgens de noten toe en maal opnieuw in een blender zodat de noten in kleine stukjes veranderen, maar niet vermalen tot stof.

Dat is het hele patérecept dat kan worden toegepast op brood, bruschetta, broodroosters of pitabroodjes. Trouwens, als de paté zelf te dik blijkt te zijn, dan is er een kleine truc die dit probleem zal helpen oplossen. Doe er desgewenst een paar eetlepels natuuryoghurt in. Het zal vooral lekker zijn als je eerst de avocadopulp op het brood doet, samen met zout en citroensap, en pas daarna - de paté.

Groentetaartjes

Fancy groentetaartjesklaar om van elke buitenpicknick een echte vakantie te maken. Dit is het recept voor hen. Neem:

• een pak bladerdeeg;
• 4 eetlepels tomatensaus of pesto;
• 8 kerstomaatjes;
• 7 paddenstoelen;
• kleine courgette;
• paprika;
• 2 eetlepels olijfolie;
• 70 gram kaas;
• zout en kruiden - naar smaak;
• basilicum en kruiden voor decoratie.

Eerst moet het bladerdeeg ontdooid worden. Je kunt dit op kamertemperatuur doen als je genoeg tijd hebt, of in de magnetron. Snijd het deeg vervolgens op een met bloem bestrooide tafel in vierkanten van ongeveer 10 bij 10 centimeter groot.

Verwarm de oven voor op de hoogst mogelijke temperatuur. Was groenten grondig. We snijden de paprika, courgette en champignons in dunne plakjes en de tomaten in vieren of halveren. We doen alle groenten in een kom, gieten olijfolie, voegen zout en gedroogde kruiden toe. De basis voor onze taartjes mengen.

Deegvierkanten moeten in het midden worden ingesmeerd met saus en zorg ervoor dat je de randen niet aanraakt. Leg het groentemengsel in het midden en de geraspte kaas erop. Tartlets worden gekookt in de oven op een temperatuur van 180 graden, het duurt ongeveer 15 minuten. We serveren ze op tafel, decoreren met basilicum en takjes verse kruiden.

Aubergine met vlees

Het hoofdgerecht dat je gasten tijdens een picknick kunt plezieren, kan aubergine met vlees zijn. Het is niet alleen heerlijk, maar ook mooi en feestelijk,daarom is het geschikt als u besluit een of ander feest in de frisse lucht te vieren.

Voor hun voorbereiding heb je de volgende componenten nodig:

• 3 aubergines;
• halve kilo gehakt;
• lamp;
• 2 middelgrote tomaten;
• een glas tomatensap;
• rode paprika;
• 3 knoflookteentjes;
• een snufje gedroogde oregano;
• een snufje gedroogde munt;
• 50ml plantaardige olie;
• een paar takjes peterselie;
• kruiden - naar smaak.

Kookproces

Snijd de aubergine dus in plakjes van ongeveer een centimeter dik. We zouten ze en laten ze 20 minuten trekken, zodat het sap eruit springt en alle onaangename bitterheid verdwenen is. Daarna moeten ze worden gewassen en gedroogd met keukenpapier.

Snijd de ui in kleine blokjes, houd de helft apart en voeg de rest toe aan het gehakt. Zout, peper en meng. Maak apart de saus klaar. Om dit te doen, moet de ui die we nog hebben enkele minuten in plantaardige olie worden gestoofd. We snijden de groenten in blokjes, voegen peper, tomaten en knoflook toe, die eerder door een pers zijn gegaan. Laat nog vijf minuten sudderen en giet dan de benodigde hoeveelheid tomatensap erbij. Breng aan de kook en zet het vuur uit. Vergeet de oregano en munt niet voor de smaak, en meng de sausbasis grondig.

Stel de schaal in elkaar om te bakken. Leg op elk stuk aubergine een klein beetje gehakt en leg dit op een bakplaat. Giet saus over alles en bak ongeveer 45 minuten. In dit geval moet de temperatuur 180 zijngraden.

Voor het serveren van de picknickdeelnemers, versier aubergines met peterselie.

Lever met appels

Dit is een origineel recept dat zowel een origineel gerecht kan zijn als een toevoeging aan een bijgerecht van rijst of aardappelen. Om te koken, moet u bij de hand hebben:

• 500 gram kippenlever;
• 4 middelgrote groene appels;
• 50ml plantaardige olie;
• kruiden - naar smaak.

De lever moet eerst van films worden ontdaan, goed worden afgespoeld en met keukenpapier worden afgedroogd. We verwijderen de klokhuizen van appels en snijden ze in plakjes, zonder ze te schillen.

Doe ze in een koekenpan, voeg wat water toe en bak ze op middelhoog vuur. Wanneer het fruit begint te desintegreren, kun je kippenlever toevoegen. Bak nu alles samen en voeg in voldoende hoeveelheden plantaardige olie toe. Peper, zout en klaarmaken.

De op deze manier bereide lever kan worden verpakt in warme containers en worden geserveerd aan picknickgasten tijdens een galadiner in de open lucht.

Drankjes

Wat is een picknick zonder limonade! Het wordt vooral relevant als het buiten warm is en in plaats van hete thee of kokende koffie, je iets koels en verfrissends wilt drinken. Neem daarom zelfgemaakte limonade mee naar een picknick.

Deze frisdrank is gemakkelijk te maken, smaakt veel beter dan frisdrank uit de winkel en is veel gezonder. Daarnaastkruiden en fruit voor limonade kunnen onafhankelijk worden gekozen, waarbij elke keer nieuwe smaakcombinaties ontstaan.

Voor klassieke limonade hebben we nodig:

• 5 citroenen;
• liter water;
• 250 gram suiker;
• verse munt.

Schil de citroen met een dunschiller en hak hem grof. Giet de benodigde hoeveelheid suiker erbij, meng goed en laat 45 minuten trekken.

Gedurende deze tijd kook je het water en giet je kokend water over de schil met suiker. Wacht tot het water volledig is afgekoeld en verwijder dan alle korsten. Pers het sap uit de citroen en zeef de drank. Voeg er ten slotte suikersiroop aan toe, bottel het. Limonade moet eerst enkele uren in de koelkast worden gekoeld.