2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De algemene term 'Europese keuken' verenigt een verscheidenheid aan keukens van Europese landen. Het onderscheidt zich door zijn karakteristieke kenmerken en tradities. Bekijk ze in meer detail.
De Europese keuken is niet alleen heterogeen in recepten, maar ook in het ontwerp van gerechten. Het hangt niet alleen af van het land of de regio, maar ook van de levensomstandigheden, cultuur, voedselvoorkeuren en tradities.
In de Oost-Europese keuken ligt de nadruk vooral op de bereiding van hartige calorierijke gerechten. Meestal wordt een groot aantal groente- en vleesgerechten op tafel geserveerd - de "eerste", een stevige "tweede" en een verscheidenheid aan snacks. U kunt bijvoorbeeld Russische soep koken met gehaktballen en noedels, borsjt, mengelmoes met rundvlees, en ook Oekraïense knoflookpampushki met borsjt serveren.
Noord-Europese tradities worden gekenmerkt door het koken van vissteaks, evenals een verscheidenheid aan vleesstoofschotels met groenten. Probeer bijvoorbeeld de Noorse zalm op de grill of de Ierse "tweede" in de pan.
Bovendien gebakken of gebakken vlees ofvogel. Als bijgerecht - verse of verwerkte groenten of meelproducten. Bij het koken worden pittige smaakmakers, ketchups en mayonaises zelden gebruikt. De voorkeur gaat uit naar de natuurlijke smaak van de hoofdcomponenten. Maar aan de andere kant worden wortelgewassen (uien, knoflook, gember) en verschillende soorten groen actief gebruikt.
Verschillende gebakjes in het dieet is een ander kenmerk van de Europese keuken. Het menu onderscheidt zich door een overvloed aan producten gemaakt van tarwebloem. Pampushki, broodjes, taarten, taarten, soezen worden vaak op tafel geserveerd. Bovendien worden verschillende vullingen gebruikt - van bessen, vlees, vis, groenten, enzovoort.
De Europese keuken is nooit compleet zonder eieren. Bovendien worden ze gekookt of gebakken geserveerd (als zelfstandig ontbijtgerecht: roerei, een verscheidenheid aan omeletten en stoofschotels). Bovendien worden eieren als ingrediënt niet alleen toegevoegd aan voor- en tweede gangen, voorgerechten, salades, gebak en desserts, maar ook aan sommige drankjes.
De Zuid-Europese keuken onderscheidt zich door bijzondere tradities: het gebruik van verse salades, vleesstoofschotels en een verscheidenheid aan dikke stoofschotels. U kunt dus de unieke Griekse salade of een warm nationaal Spaans gerecht met groenten en varkensvlees proberen.
De West-Europese keuken wordt beschouwd als een van de beroemdste en meest geliefde over de hele wereld. De tradities van het koken van de gerechten zijn vrij origineel, het menu onderscheidt zich door verfijning, originaliteit en unieke smaak van gerechten. In West-Europese landen,probeer gestoofde ribben in Duitse stijl of Franse preitaart. Kenmerkend is het gebruik van verschillende kazen en sauzen in gerechten.
Traditioneel wordt het eten voorafgegaan door een aperitief - een hoogwaardige alcoholische drank die de eetlust verbetert en de spijsvertering bevordert. De meest gebruikte cognac, natuurlijke tafelwijn en bier.
Het is de Europese keuken die veel fijnproevers trekt. De recepten van haar gerechten zijn gevarieerd genoeg, zodat elke huisvrouw degene kan vinden die het meest geschikt is voor haar gezin.
Probeer te koken.
Aanbevolen:
Het beste nationale gerecht van Abchazië. Tradities van de Abchazische keuken. Nationale gerechten van Abchazië: recepten
Elk land en elke cultuur staat bekend om zijn keuken. Dit geldt voor Rusland, Oekraïne, Italië, enz. In dit artikel leest u over verschillende nationale hoofdgerechten van Abchazië. Je leert hoe ze worden bereid en wat enkele kookgeheimen zijn
Theetafel in Europese tradities. Theetafel gedekt in de tradities van Europese huizen
De paradox van de moderne wereld ligt in het feit dat we tegenwoordig gewend zijn om bijna op de vlucht een kopje thee te drinken, maar ooit werden hele ceremonies aan dit drankje gewijd
Wit-Russische keuken: tradities en moderne keuken in ere
Wit-Russische keuken is gedurende vele eeuwen gevormd onder invloed van verschillende culturen. De hoofdingrediënten zijn aardappelen, champignons en granen. Vleesgerechten zijn niet vaak te vinden, maar ze zijn behoorlijk bevredigend en gevarieerd. Overweeg een paar recepten voor populaire gerechten
Restaurant in Tsjeljabinsk. "Barbaresco" - een restaurant met Europese keuken
Barbaresco is al meer dan drie jaar actief in Chelyabinsk. De sfeer van deze instelling combineert de kenmerken van een gezellig restaurant en een stevige bar
Europese keuken: waar worcestershiresaus te koop
"Waar kan ik Worcestershire-saus kopen?" - een vraag die veel fijnproevers zorgen baart. De traditionele Engelse kruiden worden tegenwoordig graag toegevoegd aan gerechten over de hele wereld, en het recept wordt strikt vertrouwelijk bewaard. Het is een essentieel onderdeel van Caesarsalade en Bloody Mary-cocktail
