2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Fijnproevers die het minstens één keer hebben geprobeerd, vragen zich af: "Waar kan ik Worcestershire-saus kopen om thuis te koken?" Gelukkig is het tegenwoordig niet moeilijk om het in de winkelschappen in grote steden te vinden. Als je er nog nooit van hebt gehoord, niet weet wat het is en hoe je het moet gebruiken, dan is het tijd om erover te praten.
Worcester-saus is afkomstig uit Engeland. Er is nog steeds controverse over hoe deze smaakmaker is uitgevonden. Volgens één versie bestelde Lord Marcus Sandy het bij zijn apotheker. Tijdens de Bengaalse expeditie werd hij verliefd op de lokale keuken en wilde hij de unieke smaak van gerechten opnieuw ervaren.
Als resultaat van lange experimenten werd een zeer complexe samenstelling verkregen, die ongeveer vijftig verschillende componenten bevatte. Verrassend genoeg hield niet alleen de klant van de afgewerkte saus, maar ook veel inwoners van Worcester, de stad waarnaar het vernoemd is.
Vervolgens werd Worcestersaus gebruikt voor stoofschotels, rosbief, vis, warme hapjes, sandwiches. Door kwaliteitskruiden te kopen, weet u wat de juiste issamenstelling. Het traditionele recept was gebaseerd op tomatenpuree, waaraan 25 ingrediënten werden toegevoegd: walnootextract, tamarinde, ansjovis, gember, nootmuskaat, kerrie, knoflook, champignonsbouillon en meer.
De exacte verhoudingen worden echter strikt vertrouwelijk gehouden, dus moderne fabrikanten maken hun eigen variaties. Als u niet weet waar u Worcestershire-saus in uw stad kunt kopen, probeer dan de online winkel te gebruiken. Maar koop alleen bekende merken om vervalsingen te voorkomen. De meest voorkomende saus is Lea en Perrins, alleen wordt deze als echt beschouwd. De rest is slechts een imitatie van het originele recept.
Trouwens, tegenwoordig wordt er alleen nog maar industrieel geproduceerd. De moderne saus bevat glucosestroop, melasse, azijn, sojasaus, water, rode paprika, tamarinde, ansjovis, uien en knoflook. De smaak van deze smaakmaker is zoet en zuur en best aangenaam.
Wat betreft de prijs van Worcestershire-saus, de prijs ervan schommelt rond de 300-350 roebel per 300 ml. Zelfs bij regelmatig gebruik gaat deze hoeveelheid lang mee. Het draait allemaal om de concentratie, je hoeft niet meer dan 3-7 druppels aan gerechten toe te voegen.
De beste plaats om Worcestershire-saus te kopen is natuurlijk het VK. Als een van je vrienden of kennissen naar dit land gaat, vraag ze dan zeker om zo'n heerlijk souvenir voor je mee te nemen. En meer nog, neem een paar flessen mee als je zelf een reis naar Engeland plant.
Het gebruik van Worcestershire-saus is vrij breed. Voeg bijvoorbeeld een paar druppels toe aan een vleesmarinade of bij het maken van een Caesarsalade. Bovendien is het een essentieel onderdeel van de Bloody Mary-cocktail.
Niet iedereen weet dat deze smaakmaker ook in de Aziatische keuken wordt gebruikt. In China is het te vinden in de Shanghainese en Kantonese keuken. Het sausrecept is ontwikkeld in Japan, waar het op smaak wordt gebracht met een grote verscheidenheid aan gerechten.
Dus we hebben je verteld waar je Worcestershire-saus kunt kopen, hoeveel het kost en hoe je het moet gebruiken. Nu is het tijd om te gaan experimenteren. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Europese keuken: belangrijkste tradities
De algemene term 'Europese keuken' verenigt een verscheidenheid aan keukens van Europese landen. In het artikel zullen we de kenmerken en tradities in meer detail bekijken, en enkele voorbeelden van gerechten geven
Gerookte paling: waar te koop, hoe te koken en met wat te gebruiken?
Gerookte paling is een heerlijke gastronomische delicatesse. Elk goed restaurant biedt deze vis aan als een geweldig hoofdgerecht of in combinatie met andere ingrediënten in een salade. Naast een uitstekende smaak heeft dit product een uitstekende voedingswaarde. Gerookte paling is ook nuttig, het vlees bevat jodium, kalium, ijzer en andere mineralen die nodig zijn voor het lichaam, vitamine E, A. Hoe kook je deze heerlijke vis, waar te koop en met welk voedsel kun je het beste combineren?
Theetafel in Europese tradities. Theetafel gedekt in de tradities van Europese huizen
De paradox van de moderne wereld ligt in het feit dat we tegenwoordig gewend zijn om bijna op de vlucht een kopje thee te drinken, maar ooit werden hele ceremonies aan dit drankje gewijd
Waar koop je Philadelphia-kaas? En wat ervan te koken?
Omdat dit product niet in ons land wordt geproduceerd, heeft het een hoge prijs. Als gevolg hiervan vragen maar weinig mensen waar ze Philadelphia-kaas kunnen kopen, en supermarkten aarzelen om het te bestellen vanwege de korte houdbaarheid. Zo is zelfs in grote steden het felbegeerde plastic bord van 200 gram vaak moeilijk te verkrijgen. U kunt uw geluk beproeven in het Auchan-netwerk, maar ook in gespecialiseerde kaaswinkels. Als je geen geluk hebt, kun je het vervangen door Bursin of &qu
Restaurant in Tsjeljabinsk. "Barbaresco" - een restaurant met Europese keuken
Barbaresco is al meer dan drie jaar actief in Chelyabinsk. De sfeer van deze instelling combineert de kenmerken van een gezellig restaurant en een stevige bar
