2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Zo'n drankje als zelfgemaakte tinctuur van bessen is al honderden jaren bekend bij Russische mensen. En we hebben nog steeds een enorm veld voor experimenten en creativiteit voor hem vandaag. Je kunt bijna alle bessen, vruchten, bladeren en stengels van planten aandringen op alcohol, droog en vers … Bijna alles wat in de tuin groeit, kan worden gebruikt om tincturen te maken.
De alcoholbasis kan ook anders zijn: van traditionele wodka in onze streek tot gin en whisky. Aangezien de nieuwste drankjes vrij duur zijn, zullen we in dit artikel alleen tincturen van bessen op alcohol of wodka beschouwen. Waarom bessen? Omdat recepten op basis van hun gebruik van alcoholische dranken bijna een win-winsituatie zijn voor iedereen, zelfs voor beginners in het thuis maken van wijn.
Laten we eerst eens kijken naar een paar regels, als je eenmaal hebt geleerd welke regels je meer kans hebt om een kwalitatief en smakelijk bedwelmend product te produceren. Neem eerst alleen bessen van eigen oorsprong. Het maakt niet uit of de frambozen zijn gegroeidin uw tuin of bij uw buren, het belangrijkste is dat u zeker weet dat het tijdens de groei en rijping niet met chemicaliën is behandeld. Een thuis gemaakte bessentinctuur op basis van bijvoorbeeld aardbeien of frambozen die je in de supermarkt koopt is natuurlijk absurd.
Ten tweede moeten de bessen worden ingevroren voordat ze worden gekookt. Zo wordt hun structuur vernietigd en zijn ze meer bereid om al hun smaak en nuttige eigenschappen aan alcohol te geven. Ten derde is suiker een verplichte basis voor alle bessentincturen. Het helpt om de smaak van het fruit in de drank te maximaliseren en geeft het een extra sterkte. En de laatste van de verplichte: bessentinctuur thuis kan niet minder dan een maand worden toegediend. Hierdoor hoef je de deksel niet vaak te openen om te zien hoe het "voelt" en te proeven. De eerste twee weken van aandringen is het beter om haar helemaal niet te storen.
Nu, eigenlijk, over hoe je een tinctuur van bessen maakt. Laten we als voorbeeld frambozen nemen. Het eenvoudigste recept is om het in gelijke verhoudingen met suiker te mengen en er wodka over te gieten. Je kunt alle verhoudingen nemen, afhankelijk van welke sterkte je wilt drinken. Elke thuisgemaakte bessentinctuur wordt op een donkere plaats in een verzegelde container toegediend. En hoe langer het zit, hoe rijker en verfijnder de smaak zal zijn.
Alcoholtincturen worden volgens hetzelfde patroon bereid, alleen alcohol wordt verdund met water. Aan dergelijke dranken kunnen verschillende kruiden worden toegevoegd,honing, bladeren van fruitbomen, eindeloos spelen met smaak. Trouwens, op basis van dergelijke zelfgemaakte bereidingen kun je unieke alcoholische cocktails maken, maar dit is een onderwerp voor een apart artikel.
Tot slot wil ik de gevaren van dergelijke dranken noemen. Immers, wat je ook zegt, een tinctuur van bessen die thuis wordt gemaakt, is alcohol. En sterk. Wat kan hier worden gezegd? Zoals ze zeggen, met mate is het goed. En als je een zelfgemaakte tinctuur aan het bereiden bent om jezelf een beetje op te vrolijken op een saaie avond tijdens een familiediner of een glaasje of twee overslaat op een vakantie voor de eetlust, dan is dit mogelijk. Het belangrijkste is om het niet te misbruiken.
Aanbevolen:
Kaneel voor HB: nuttige eigenschappen, in welke verhoudingen het mogelijk is en het effect op het maag-darmkanaal van het kind
Hoe kaneel te gebruiken tijdens het geven van borstvoeding. De chemische samenstelling van deze specerij. Waarom is het goed voor de gezondheid. Het effect van kaneel op de maag van een kind met GV. Hoe deze specerij te gebruiken voor gewichtsverlies. Bereiding van melk met kaneel om de lactatie te verbeteren
Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven: de voordelen van gedroogde abrikozen, het effect op het maag-darmkanaal van het kind via moedermelk, doktersadvies en aanbevelingen voor moeders die borstvoeding geven
Veel mensen weten dat gedroogd fruit gezond is. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamines en verschillende sporenelementen in hun samenstelling. Als gevolg hiervan worden dergelijke producten vaak aanbevolen aan moeders die borstvoeding geven, omdat ze het immuunsysteem kunnen versterken - zowel voor zichzelf als voor pasgeboren baby's. Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven? Dit is wat we zullen proberen uit te zoeken
Compliment van de chef als het gezicht van elk restaurant
Zo'n kleine maar prettige marketingtruc, zoals een compliment van een chef-kok, werd niet zo lang geleden populair in Rusland. Veel gerenommeerde etablissementen staan klaar om de gast aan te bieden om het werk van hun keuken te evalueren, zelfs voor de hoofdma altijd. Waar komt deze traditie vandaan?
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
