2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Het is geen geheim dat kwark wordt beschouwd als een van de gezondste zuivelproducten. Het kan echter niet lang in de koelkast worden bewaard en na korte tijd begint het smaak en waardevolle stoffen te verliezen. Bovendien gaat het gebruik van een bedorven product gepaard met ernstige problemen met het maagdarmkanaal. Uit dit artikel leert u de exacte houdbaarheidsdatum van kwark en de regels voor de opslag ervan.
Hoe houd je voedsel vers in de koelkast?
Veel liefhebbers van kwark bewaren het in een open schaal, in de overtuiging dat deze methode het handigst en praktischst is. In dit geval blijft de versheid van het product twee dagen behouden.
Veel huisvrouwen die willen weten wat de houdbaarheid van kwark in de koelkast is, zijn te lui om het product dat ze mee naar huis hebben genomen meteen uit te pakken en in de zak op te bergen. Dergelijke acties leiden tot snelleschade. Na anderhalve dag wordt een dergelijk product als voorwaardelijk bruikbaar beschouwd. Cottage cheese, verpakt in vochtbestendig cellofaan, begint te "zweten", waardoor er een onaangename muffe geur uit begint te komen. Het verschijnen van zo'n specifiek "aroma" geeft aan dat een dergelijk product niet langer rauw kan worden geconsumeerd.
Om de houdbaarheid van kwark- en kwarkproducten te verlengen, moet je ze in een geëmailleerde kom doen. Het product dat op deze manier wordt bewaard, is vier dagen houdbaar. Veel ervaren huisvrouwen raden aan om de kom af te dekken met een strak deksel, nadat ze er een paar stukjes geraffineerde suiker in hebben gedaan. Dit voorkomt dat het product een muffe geur krijgt.
Het is ook noodzakelijk om te begrijpen dat de houdbaarheid van kwark grotendeels niet alleen afhangt van in welke container het wordt bewaard, maar ook op welk schap het wordt geplaatst. Het blijft het langst vers als het dicht bij het vriesvak wordt geplaatst. Het kan daar niet langer dan een week worden bewaard.
Bevroren kwark
Lage temperaturen vertragen de stofwisseling van lactobacillen die in dit product leven aanzienlijk. Hierdoor blijft het langer vers. De houdbaarheid van zelfgemaakte kwark ingevroren op -35 graden is dus ongeveer drie weken. Gedurende deze periode heeft zelfs een klein gezin de tijd om een paar kilo van dit product te eten.
Ontdooi de cottage cheese die op deze manier alleen in de koelkast wordt bewaard. Het is vrij langeen proces dat minstens tien uur duurt. Een product dat in strijd met de technologie is ontdooid, verliest niet alleen zijn korrelige structuur, maar ook zijn smaak. Als gevolg hiervan kan het alleen worden gebruikt na een warmtebehandeling.
Hoe lang kan een vacuümproduct worden bewaard?
Het gebruik van deze techniek stelt je in staat om zure melk te beschermen tegen de invloed van externe gasomgevingen. Door het vertragen van de ontwikkeling en het metabolisme van bacteriën wordt de houdbaarheid van de wrongel verlengd. Deze methode is veel handiger en gemakkelijker dan invriezen. De voordelen zijn onder meer dat je niet lang hoeft te wachten tot het koud wordt.
Tegelijk mogen we niet vergeten dat verschillende soorten vacuümverpakkingen worden gekenmerkt door hun eigen efficiëntie. Daarom zal niemand u de exacte houdbaarheidsdatum vertellen van kwark volgens GOST, opgeslagen op deze manier. Het kan drie weken rustig in de ene container liggen, en in een andere zal het na een paar dagen beginnen te verslechteren.
Hoe hebben onze voorouders kwark bereid en bewaard?
Het feit dat dit een bederfelijk product is, was bekend bij mensen die leefden in de tijd van het oude Rusland. In die tijd diende gewone gestremde melk als grondstof voor de vervaardiging van gezonde en smakelijke kwark. Ze werd in diep aardewerk geplaatst en naar de oven gestuurd. De door verhitting verkregen massa werd onder een pers gebracht.
Om dit gefermenteerde melkproduct in die tijd te bewaren, gebruikten ze een schone doek die vooraf was bevochtigd met water. Ze verpakte gerechten met kwark enop een koele plaats zetten.
Waar moet je op letten bij het kopen?
Om ervoor te zorgen dat kwark geen vergiftiging veroorzaakt, moet je het correct kunnen kiezen. Het eerste waar u op moet letten bij het kopen, zijn de houdbaarheidsdata. In dit product ontwikkelt en vermenigvuldigt E. coli zich het meest actief, daarom kan het niet worden gekocht bij niet-geverifieerde verkooppunten en spontane markten.
Het gevaarlijkst voor de gezondheid is zelfgemaakte kwark gemaakt van zure melk. Dit komt door het feit dat een dergelijk product ziekteverwekkers kan bevatten. Zelfs het mooie uiterlijk van kwark garandeert niet dat het in steriele omstandigheden is geproduceerd met strikte naleving van het technologische proces.
Nuttige tips
Dit product mag niet worden bewaard in plastic zakken of huishoudfolie, omdat dit snelle oxidatie en geur veroorzaakt. Om de houdbaarheid van kwark te verlengen en de smaak langer te behouden, wordt aanbevolen om het product in een glazen of geëmailleerde container met een afgesloten deksel te plaatsen. Indien gewenst kan er ook een kleine hoeveelheid suiker naar toe gestuurd worden om overtollig vocht te absorberen.
Je kunt de versheid van kwark behouden als je het in perkamentpapier, folie of gaas wikkelt. In de koelkast kan het in een compartiment worden geplaatst dat is ontworpen om groenten te bewaren. Een product dat 72 uur op een open plaat heeft gelegen, is onderworpen aan een verplichte warmtebehandeling.
Halffabrikaten gemaakt vankwark kun je niet langer dan vier dagen bewaren. Anders verliezen ze de meeste van hun waardevolle eigenschappen en worden ze gevaarlijk voor de menselijke gezondheid.
Aanbevolen:
Dieet-kwarkpannenkoekjes in de oven: recept en kooktips. De voordelen van kwark, kenmerken van het kiezen van een product voor cheesecakes
Syrniki is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Dit is een geweldige snack, een heerlijk en gezond ontbijt, een stevig diner. Maar de bereiding van zo'n ogenschijnlijk eenvoudig gerecht roept toch veel vragen op. Voor elke tweede gastvrouw verspreiden ze, plakken ze of keren ze niet om. Wat is het recept voor de perfecte cheesecakes? En hoe kwark te kiezen?
Wat gebeurt er als je elke dag kwark eet? De voordelen van kwark voor het lichaam
Kaas is een gezond product dat door experts op het gebied van goede voeding wordt aanbevolen om altijd in voedsel te gebruiken. Het heeft een rijke compositie. Om alleen maar voordeel voor het lichaam te brengen, moet het worden gegeten met de toevoeging van het juiste voedsel. Het kunnen fruit, groenten, kefir en eieren zijn. Wat gebeurt er als je elke dag kwark eet? Het artikel bespreekt de voordelen van het product, de kenmerken van de ontvangst en negatieve eigenschappen
Dieetgerechten voor gewichtsverlies van kwark: dieetopties, caloriegeh alte van kwark, indicaties, contra-indicaties, aanbevelingen, beoordelingen en resultaten
Sommige strikte diëten sluiten de mogelijkheid uit om magere kwark te eten. Ongeacht deze parameter heeft dit gefermenteerde melkproduct echter een gunstig effect op het lichaam van degenen die afvallen. Kwark heeft een hoge voedingswaarde en bevat ook een enorme hoeveelheid elementen die nuttig zijn voor de maag en darmen. Er zijn speciale voedingssystemen ontwikkeld waarin kwark het hoofdproduct is
Vetvrije kwark: calorieën per 100 gram. Kwark met zure room: calorieën per 100 gram. Vareniki met kwark: calorieën per 100 gram
Cottage cheese verwijst naar gefermenteerde melkproducten, heeft een laag caloriegeh alte en wordt verkregen door het oxideren van melk, gevolgd door het decanteren van wei. Volgens het caloriegeh alte is het onderverdeeld in vetvrije kwark (caloriegeh alte per 100 g - 70%, vetgeh alte tot 1,8%), vette kwark (19 - 23%) en klassiek (4 - 18%) . Er zijn veel recepten voor gerechten met de toevoeging van dit product
Wat is het nut van kwark voor mannen: de voordelen van kwark, een positief effect op het lichaam, recepten, calorieën, indicaties en contra-indicaties
Cottage cheese is een product dat al lang bekend staat om zijn heilzame eigenschappen. Deze sinds de kindertijd geliefde delicatesse is zowel als zelfstandig product als in combinatie met honing, bessen, fruit en groenten gunstig voor het lichaam. Wat is nuttige kwark voor mannen? Is het mogelijk om gezondheidsproblemen op te lossen door het te gebruiken?
