Pastila: voordelen en schade aan het menselijk lichaam, calorieën en beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het favoriete snoepje van velen werd uitgevonden door de monniken uit Kolomna in de verre veertiende eeuw, en het werd pastila genoemd. De schade en voordelen van dit product is een probleem dat overal wordt besproken. Sommigen zeggen dat het dessert, uitgevonden in de tijd van Ivan de Verschrikkelijke, te zoet en schadelijk voor de gezondheid is. Anderen zeggen dat marshmallow een ongelooflijk nuttig product is voor ons lichaam. Wie heeft er gelijk? Vandaag zullen we proberen uit te zoeken waar dit dessert zijn culinaire reis begon, waar het uit bestaat, wat nuttig en schadelijk is.

Een beetje geschiedenis

Om erachter te komen wat de voordelen en nadelen van marshmallow zijn, moet je eerst begrijpen uit welke ingrediënten het is bereid. Kolomna-monniken gebruikten geklopte appelmoes om te koken. Meestal namen ze wintervariëteiten van appels. Eiwitten en honing werden eraan toegevoegd. Na het mengen van alle ingrediënten werd de massa aangebracht op een specialeeen houten frame waarop de stof werd gespannen. De frames werden gedroogd in een houtgestookte oven. Nadat de appelmassa de gewenste consistentie had bereikt, werd deze voorzichtig verwijderd en opgerold. Daarna werd het in stukken van gelijke grootte gesneden.

De naam van de delicatesse komt van het Oud-Slavische woord "postlano", dat wil zeggen, het is gekruid. In de tijd van Ivan de Verschrikkelijke werden de gezondheidsvoordelen en nadelen van marshmallows niet eens besproken. De zoete "postila" werd in grote hoeveelheden bereid en viel in de smaak bij alle heren. Pas aan het begin van de twintigste eeuw werd de letter "O" vervangen door "A", waardoor de door generaties geliefde delicatesse een nieuwe naam kreeg.

In de veertiende eeuw werd de productie van marshmallows als een wonder beschouwd. Door opgeklopte eiwitten aan de massa toe te voegen, kregen de monniken een zeer delicate textuur, die letterlijk een lichte sneeuwwolk produceerde. Het recept werd natuurlijk lange tijd geheim gehouden. Pastila werd exclusief bereid voor de koninklijke tafel. Een paar eeuwen later werd het recept voor koken een nationale schat. Sindsdien is er een discussie geweest over de voordelen en nadelen van marshmallow.

Compositie

Het toeval wil dat de pastila die onze voorouders hebben bereid en de delicatesse die we in moderne supermarkten kopen, twee totaal verschillende dingen zijn. Tegenwoordig is het onmogelijk om een dessert te vinden dat volgens dat oude recept is bereid. In de Sovjettijd werd een technologie voor de productie van marshmallow uitgevonden, die het proces vereenvoudigde en versnelde. Het resultaat was een delicatesse die meer op een marshmallow lijkt. Dit is het product dat we in de winkelrekken zien. Als aanvankelijkalleen zure bessen en fruit werden aan de massa toegevoegd, daarna heeft moderne marshmallow zoetere ingrediënten in zijn samenstelling. Citroenzuur wordt gebruikt voor zuurheid.

Calorieën

Als we het hebben over de voordelen en nadelen van marshmallow voor het lichaam, dan moeten we misschien een beetje stoppen met het caloriegeh alte. Als een persoon de figuur volgt, zich aan de juiste voeding houdt of, omgekeerd, zwaarlijvig is, dan is een traktatie met een caloriegeh alte van 324 kcal per 100 gram product schadelijk voor hem. Plantaardige vezels, evenals vitamines en mineralen die in de samenstelling zijn opgenomen, zijn echter gunstig voor het lichaam.

Belangrijkste soorten

Er zijn verschillende soorten van deze delicatesse, die verschillen in hun eigenschappen en het menselijk lichaam op verschillende manieren beïnvloeden. De voordelen en nadelen van marshmallows zullen in dit geval anders zijn. Voor de bereiding van één optie worden bijvoorbeeld alleen eiwitten en honing gebruikt, zoals in een oud recept. Zo'n pastille zal natuurlijk veel nuttiger zijn. Maar er zijn variëteiten voor de bereiding waarvan melasse, pectinesiroop, agar-agar, een grote hoeveelheid suiker, enz. Hier kunnen de voordelen van het product al worden betwist. Niet alleen het caloriegeh alte zal verschillen, maar ook de nutritionele, vitaminesamenstelling.

Nuttige eigenschappen

Over de voordelen en nadelen van fruitmarshmallow gesproken, vergeet de samenstelling niet. Als we een natuurlijker dessert beschouwen, bereid volgens het juiste recept en in overeenstemming met de productietechnologie, dan kunnen de volgende eigenschappen worden onderscheiden:

1. "Correcte" marshmallowzal een grote hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten en glucose bevatten. Hierdoor kunt u snel energiekosten aanvullen, perceptie verbeteren, stemming verbeteren.
2. Apple marshmallow wordt als een van de meest bruikbare beschouwd, omdat het stoffen bevat die helpen het hele lichaam in goede conditie te houden.
3. Als het product natuurlijke honing bevat en geen kristalsuiker, dan is het product nog nuttiger. Zo'n marshmallow herstelt snel de vitaliteit, geeft het lichaam strakker, voegt energie toe, verbetert de stemming, versnelt de stofwisseling.



4. Gezien de voordelen en nadelen van appelmarshmallow, kan men niet anders dan zeggen dat er noodzakelijkerwijs een grote hoeveelheid plantaardige vezels in het dessert aanwezig zal zijn. Vezels helpen de spijsvertering te verbeteren, het werk van de darmen en de maag te normaliseren. Het is een voedingsbodem voor microflora.
5. Pectine is ook aanwezig in de marshmallow. Deze stof helpt bij het verwijderen van zware metalen uit het lichaam, verbetert de algemene conditie.
6. Als we het hebben over appelmarshmallow, kunnen we niet anders dan de grote hoeveelheid ijzer noemen. Het zal de gezondheid van mensen die aan bloedarmoede lijden helpen verbeteren.
7. De voordelen van eiwitten zijn uitgesloten. Ze zijn nuttig voor een persoon op elke leeftijd. Eiwit helpt de ontwikkeling en groei van interne organen. Bovendien is het een echte bouwstof voor spieren.
8. De marshmallow bevat ook vitamine B2 en PP. Pectine, dat ook in het dessert aanwezig is, helpt de lever, het maagdarmkanaal te stabiliserendarmkanaal, schildklier. Bovendien zal pectine het lichaam helpen herstellen in de postoperatieve periode en het beschermen tegen schadelijke stoffen uit de omgeving.

Schadelijke eigenschappen

Bij het bespreken van de voor- en nadelen van appelmarshmallows, kan men natuurlijk niet anders dan de negatieve aspecten noemen. Bij overmatig gebruik worden zelfs de meest gezonde lekkernijen schadelijk. Ten eerste is dit een dessert met een vrij hoog caloriegeh alte. Het gebruik ervan moet worden beperkt. Check zeker de samenstelling van het product in de winkel voordat je het in je boodschappenmandje legt. Als een persoon lijdt aan diabetes, problemen heeft met overgewicht of tanden, dan is het hem verboden om marshmallow in grote hoeveelheden te gebruiken. Kinderen worden ook niet aangeraden om zich tegoed te doen aan marshmallows in grote hoeveelheden, omdat er een groot risico is op een negatief effect op het tandglazuur en het optreden van cariës.

Gewetenloze fabrikanten gebruiken vaak verschillende siropen, conserveermiddelen en kleurstoffen om marshmallows te maken. Dit zijn volledig ongezonde stoffen die vergiftiging en allergieën kunnen veroorzaken.

Belevskaya pastila

In 1888 werd de productie van zoete lekkernijen van groenten en fruit geopend in de stad Belev. Sindsdien staat het bekend om zijn uitstekende smaak, aangename uitstraling en de juiste consistentie. Als we het hebben over de voordelen en nadelen van Belevsky-marshmallow, zullen er misschien geen negatieve recensies over dit product zijn. Al eeuwen inproductie gebruikt alleen natuurlijke en hoogwaardige ingrediënten. Zo'n merk lanceert een heerlijk product met luchtbellen en een zachte romige kleur in de winkelrekken.

Beoordelingen

Als we al het bovenstaande samenvatten, willen we opmerken dat marshmallow een delicatesse is waar miljoenen mensen van houden. Dit product heeft altijd positieve recensies gehad. Ervaren huisvrouwen prijzen het gemakkelijk te bereiden recept, en degenen die thuis geen marshmallow koken, kopen het altijd graag in de winkel. Het belangrijkste is, zoals ze zeggen, om de maat te kennen. Elk product is nuttig als het op de juiste manier wordt gekozen of bereid.