Waar is alcohol goed voor? Het effect van alcohol op het menselijk lichaam. De norm van alcohol zonder schade aan de gezondheid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn veel boeken geschreven over de gevaren van alcohol. Over hoe alcohol nuttig is, zeggen ze weinig en schoorvoetend. Behalve tijdens een luidruchtig feest. Er is geen boek dat kleurrijk zou vertellen over het positieve effect van alcohol op het menselijk lichaam.

Is er enig voordeel in alcoholische dranken? Welk effect hebben ze op het lichaam? En zitten daar minder gevaarlijke drankjes tussen? Voordat we de vraag beantwoorden hoe alcohol nuttig is, is het de moeite waard een korte uitweiding in de geschiedenis te maken.

Wanneer zijn sterke dranken verschenen? Wie heeft ze uitgevonden? Hebben mensen in de oudheid nagedacht over hoe alcohol nuttig is en wat de vernietigende kracht ervan is? Of is de traditie om over de kwaliteit en het effect van alcohol te praten pas de laatste eeuwen ter sprake gekomen?

Oude tijden

De eerste alcoholische dranken verschenen enkele millennia geleden. Dat blijkt uit de resultaten van archeologische opgravingen. In de prehistorie dacht bijna niemand aan de voordelen van alcohol. Daarover is in ieder geval weinig bekend bij onderzoekers. Nog steeds over houdingde oude Egyptenaren hebben nauwkeurigere informatie over alcohol. Teksten die teruggaan tot 2100 voor Christus spreken over het positieve effect van alcohol op het menselijk lichaam.

Er waren eens Sumerische nederzettingen in het zuiden van Mesopotamië. Hier woonden mensen die er vast van overtuigd waren dat alcohol de oorzaak was van hun onvolmaaktheid. Volgens de mythe werden de goden die de eerste mens schiep eerst op hun borst genomen. Daarom verschenen er zwakke, slechte, jaloerse mensen op aarde.

Een van de meest populaire drankjes ter wereld is bier. Hij is geliefd in Europa, en in Azië, en in Amerika. Jaarlijks produceren fabrieken enkele tienduizenden soorten alcoholarme dranken. In het menu van cafés en restaurants zie je niet alleen allerlei soorten, maar ook verschillende biercocktails. Het is algemeen aanvaard dat Duitsland en Tsjechië de beste producenten van schuimdranken zijn. Maar de oude Egyptenaren hebben het uitgevonden.

Met eerbied haastten de inwoners van Egypte zich naar wijn, die zij als een goddelijke drank beschouwden. Ze dronken het niet alleen bij het avondeten, maar gebruikten het ook voor medische en rituele doeleinden. De tradities van de productie van alcoholische dranken in de oudheid ontwikkelden zich in China, Rome.

Middeleeuwen

Nadat Columbus de Nieuwe Wereld ontdekte, kregen Europese zeevaarders de kans om kots, de wijn van de Azteken, te proeven. Deze drank wordt tot op de dag van vandaag nog steeds geproduceerd in Zuid-Amerika. De basis is gefermenteerd agavesap.

In Europa was bier de populairste drank. Ook de productie van cider, appel en druivenwijn ontwikkelde zich. Alcohol is goed in kleine doses. Het was er goed aanbekend bij de inwoners van middeleeuws Europa, waar door monsterlijke onhygiënische omstandigheden zo nu en dan een epidemie ronddwaalde. De dorst lessen was veel veiliger met wijn dan met water. Zoete drank redde veel Fransen en Duitsers van cholera.

Nieuwe tijd

De geest van West-Europeanen werd beïnvloed door de ideeën van Maarten Luther en Johannes Calvijn, die beweerden dat wijn niets anders is dan een goddelijk geschenk. Tot de 18e eeuw was de houding ten opzichte van alcohol positief. Mensen die de grenzen van drinken niet kenden, werden niet veroordeeld.

Helende drank

Het werd hierboven gezegd: er wordt weinig gezegd over de voordelen van alcohol, er wordt veel aandacht besteed aan de vernietigende kracht ervan. Het is de moeite waard om hier duidelijkheid te scheppen. Wijn is de enige alcoholische drank waarover veel artikelen en boeken zijn geschreven. Het wordt aanbevolen door artsen voor bepaalde ziekten. Dichters en filosofen schreven veel over hem, en vooral - Omar Khayyam.

Rode wijn wordt beschouwd als een geneeskrachtige drank. Het bevat tannine, dat bij inname het bloed verdunt. Rode wijn is een uitstekend profylactisch middel tegen hart- en vaatziekten.

Rode wijn bevat flavonoïden - natuurlijke antioxidanten die de negatieve effecten van vrije radicalen stoppen. Geen wonder dat deze drank het elixer van de jeugd wordt genoemd. Wijn bevat ook veel nuttige stoffen, waaronder ijzer, dat bloedarmoede voorkomt. Artsen raden aan om de drank te gebruiken om beriberi te voorkomen.

Alcohol verwijdt de bloedvaten. En dus is het in gematigde doses nuttig. Vooral wijn, waarvan de helende eigenschappen hierboven zijn vermeld. Maar niet de moeite waardOnthoud dat elke alcohol verslavend is. Bovendien ontstaat afhankelijkheid vanuit reguliere opvang. Iemand die dagelijks 50 gram wijn drinkt, is verslavender dan iemand die eens in de zes maanden een fles Cabernet drinkt.

Beste wijnen

Een brede selectie wijnen wordt aangeboden in elite alcoholwinkels. Ze hebben niet allemaal genezende krachten. Nuttige wijn - droog of halfdroog. Het bevat veel nuttige stoffen, weinig alcohol en suiker. Meest populaire variëteiten:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "Riesling".
5. "Cabernet".

Wijnliefhebbers zeggen unaniem: dit drankje kan en moet je elke dag drinken. Vaak worden abstracte wetenschappers genoemd, die deze versie in de loop van het onderzoek zouden hebben bevestigd. Het is de moeite waard om te weten: er is geen gevestigde norm voor alcohol zonder schade aan de gezondheid. Artsen zijn het nog steeds niet eens over wat de veilige hoeveelheid alcohol is en of dat zo is. Eén persoon kan twintig jaar lang een paar glazen wijn drinken bij het avondeten en zich goed voelen. Zulke ma altijden zullen een jaar later een ander in een alcoholist veranderen.

Aanvaardbaar tarief

Toch geloven de meeste artsen dat een man een glas wijn per dag kan drinken. De toegestane hoeveelheid voor een vrouw is de helft daarvan, dat wil zeggen 75 ml. Het probleem is dat wijnliefhebbers zich niet aan zulke strikte limieten houden. Waar een glas - daar en de tweede.

Vertegenwoordigerhet zwakkere geslacht is geïnteresseerd in het caloriegeh alte van alcohol per 100 gram. Trouwens, rode wijn is opgenomen in sommige diëten. Honderd gram droog bevat slechts 64 kcal. Dat is niet veel. Het is onmogelijk om beter te worden door regelmatig een glas wijn te drinken. Deze drank wekt echter de eetlust.

Champagne

In de 17e eeuw verscheen mousserende wijn. Het werd enorm populair dankzij de monnik, wiens naam tegenwoordig te zien is in elke elite-alcoholwinkel. "Dom Perignon" is de naam van een van de duurste mousserende wijnen.

Champagne is de algemene naam voor een drankje dat enkele eeuwen geleden in een van de Franse provincies verscheen. Er zijn veel soorten. Uiteraard moet de keuze worden gemaakt in het voordeel van duurdere merken. Bijvoorbeeld "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", zo geliefd bij meisjes, bevat te veel suiker, het caloriegeh alte is twee keer zo hoog als dat van droge wijn.

Het is buitengewoon vreemd om te praten over de voordelen van champagne of andere alcohol. Toch zijn er versies over de genezende kracht van deze drank. Het bevat, net als droge wijn, antioxidanten en normaliseert de bloeddruk. Maar alleen als je het in kleine hoeveelheden drinkt. De toegestane hoeveelheid per dag voor een vrouw is 75 ml.

Cognac

En er zijn veel mythes over de voordelen van deze sterke alcoholische drank. Noch de dure Armeense cognac, noch de Franse "Martel" is een wondermiddel of een medicijn. Artsen raden categorisch af om het regelmatig te drinken. Hij beltverslavend. De toegestane norm voor een man is één glas per dag, dat wil zeggen 50 ml. Voor een vrouw, zelfs minder - 25 ml.

Toch is cognac niet verstoken van nuttige eigenschappen. Als het van goede kwaliteit is. Dure Armeense cognac, zoals elite Franse dranken, bevat natrium, kalium en calcium. Door het in kleine doses in te nemen, wordt het immuunsysteem versterkt. De drank van lage kwaliteit, die veel voorkomt in de winkelrekken, bevat pesticiden, zwavelverbindingen en andere chemicaliën.

Bier

Deze drank is niet geclassificeerd als geraffineerd. Toch geven veel dames er de voorkeur aan boven fijne Franse en Italiaanse wijnen. Bier bevat hop, mout, suiker en natuurlijk alcohol. Is het gevaarlijk om elke dag bier te drinken?

Deze drank lijkt misschien vrij onschuldig - intoxicatie komt geleidelijk en vaker komt er een aangenaam gevoel van ontspanning voor in de plaats. Is het mogelijk om verslaafd te raken door een of twee glazen bier te drinken na een dag hard werken? Ongetwijfeld. Elke alcohol kan verslavend zijn - zowel sterke als lage alcohol. Er bestaat zelfs zoiets als "bieralcoholisme". Toegegeven, het heeft geen wetenschappelijke onderbouwing. Alcoholisme is geen wodka, bier, cognac. Alcoholverslaving heeft standaard symptomen.

Volgens veel mensen leidt het drinken van bier tot het verschijnen van extra kilo's. In feite heeft wodka, dat is toegestaan op het zogenaamde Kremlin-dieet, meer calorieën. Het is niet de schuimige drank zelf die schadelijk is, maar de snacks die erbij horen. Traditioneel wordt bier geserveerd met crackers, noten, chips. Dit zijn zeer calorierijke voedingsmiddelen, en het is hun consumptie die leidt tot overgewicht.

Bier bevat nuttige stoffen. Een of twee glazen hebben geen negatief effect op het lichaam. Maar het is beter om alle soorten biercocktails te weigeren. Trouwens, het is wenselijk om elke alcoholische drank in zijn pure vorm te drinken. Een cocktail, die naast de bedwelmende drank alleen limonade bevat, is onschadelijk, wat niet gezegd kan worden over de zogenaamde "kraag". Wodka met bier is een mengsel dat in grote hoeveelheden niet het beste effect heeft op de gemoedstoestand. Bovendien kan ze zich 's ochtends herinneren aan een ondraaglijke hoofdpijn.

Liquor

Aangenaam zoet drankje in veel populaire cocktails. Drank is sterk, dessert. We zullen onszelf niet herhalen over het risico op het ontwikkelen van alcoholisme, we zullen alleen zeggen dat deze drank nuttig is in kleine doses. Maar natuurlijk niet iedereen. Alleen natuurlijk, zonder smaak- en kleurstoffen.

Becherovka

Dit is een van de meest populaire likeuren, Tsjechische drank met kruidensmaak. Zodra "Becherovka" uitsluitend in apotheken werd verkocht, werd het gebruikt als maaggeneesmiddel.

Drinksterkte - 38%. Het bevat twintig kruiden, waarvan sommige in de regel in Karlovy Vary te vinden zijn. Hier, in een van de beste resorts in Oost-Europa, bedacht Josef Becher een recept voor een medicinale tinctuur, die later een populaire alcoholische drank werd. De lijst met ingrediënten wordt vertrouwelijk behandeld. "Becherovka"alleen geproduceerd in Tsjechië.

Aperitieven

Dit is de algemene naam voor alcoholische dranken die vóór de ma altijd worden ingenomen. Aperitieven drinken is een typisch Europese traditie. Ze kwam relatief recent bij ons. Hoewel het menu van veel restaurants in Rusland een hele sectie met aperitieven heeft, worden ze zowel na het diner als tijdens het eten besteld.

Het populairste aperitief is vermout. De drank heeft een zure, licht bittere smaak. Wermut betekent "alsem" in het Duits. Deze drank verscheen in de late middeleeuwen en was oorspronkelijk een medicijn.

Er zijn verschillende soorten vermout. Ze zijn allemaal geweldig voor het verbeteren van de spijsvertering. Het is waar dat vermout in grote hoeveelheden brandend maagzuur kan veroorzaken.