Groene koffie: voordelen en nadelen, gunstige eigenschappen en contra-indicaties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Niets verkwikt 's ochtends als een kopje verse, aromatische koffie. Hij bekleedt met recht een leidende positie onder andere dranken. Dit komt door het tonische effect op het lichaam. En als bijna iedereen weet van zwarte koffie, dan horen sommige mensen voor het eerst over sperziebonen. We zullen proberen deze hiaten op te vullen en u zoveel mogelijk te vertellen over de gevaren en voordelen van groene koffie.

Verschillen tussen zwarte en groene drank

Bijna iedereen heeft gehoord van de gezondheidsvoordelen van groene thee. Maar hoe zit het met zijn broer, groene koffie? En waar gaat het hem allemaal om?

In feite zijn dit gewone koffiebonen die niet zijn gebrand of met warmte zijn behandeld. De meest gebruikte variëteiten zijn Robusta en Arabica. De tweede optie is superieur in kwaliteit aan Robusta, en dienovereenkomstig in prijs. Arabica smaakt milder en bevat minder vet en cafeïne.

De voordelen van groene koffie (het nadeel ervan)later besproken) is te wijten aan het ontbreken van roosteren. Hierdoor worden alle vitamines en micro-elementen in de granen opgeslagen. Bovendien heeft de koper in dit geval de mogelijkheid om het brandproces zelf te controleren en zo de smaak van de drank te beïnvloeden.

Het belangrijkste om op te letten bij het kopen van exotische granen is het gebied waarin ze worden verbouwd. Alleen een milieuvriendelijk product is echt waardevol.

Hoe onderscheid je goede bonen van slechte

Het zal niet moeilijk zijn om te raden dat dit soort koffie groen wordt genoemd vanwege de uiterlijke kenmerken die met het blote oog kunnen worden waargenomen. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de groene drank is inderdaad de kleur - troebele olijf. Veel mensen vragen: is groene koffie schadelijk? Het antwoord op deze vraag hangt voornamelijk af van de kwaliteit van het product.

Om een kwaliteitskoffie te kiezen, let op de bonen zelf: ze moeten heel en stevig zijn, zonder vlekken of insluitsels van andere kleuren, zonder schimmel en sporen van insecten. Het karakteristieke aroma van koffie moet worden gevoeld. Als ten minste één van deze factoren wordt geschonden, kan dit duiden op een schending van de opslag- of transportvoorwaarden.

Hoe smaakt het?

Hier moet onmiddellijk worden gewaarschuwd dat groene koffie veel inferieur is aan smaak, aroma en rijkdom aan zijn zwarte broer. Maar dit betekent niet dat het alleen op basis van uiterlijke kenmerken moet worden opgegeven. Denk eraan, het belangrijkste is binnen. En erin -een schat aan voedingsstoffen. En als we het hebben over wat meer is - schade of voordeel - aan groene koffie, dan zal het nog steeds opwegen tegen de gunstige eigenschappen.

Wat de smaak betreft, het heeft een zure tint. De geur van de drank wordt uitgesproken grasachtig, met een deel van de samentrekking. Als je het naar smaak kunt vergelijken met een bepaald product, dan hoogstwaarschijnlijk met een onrijpe persimmon. Om deze reden houden maar weinig mensen van sperziebonen. Bij het roosteren verandert de kleur in bruin.

Dus wat is de samenstelling van groene koffie? Voordeel of nadeel - wat prevaleert? Laten we verder kijken.

Wat zit er in groene koffie

De koffieboom wordt niet voor niets een laboratorium genoemd voor de productie van nuttige stoffen, waaronder meer dan 1000 vitamines, macro- en micro-elementen. Interessant is dat zodra de bonen worden geplukt en het verwerkingsproces begint, verandert ook de chemische samenstelling van de bonen. Om de vraag te beantwoorden, wat zijn de nadelen en voordelen van groene koffie, laten we eerst kijken waar het uit bestaat:

1. Cafeïne. In vergelijking met een zwarte drank is de hoeveelheid van deze stof in groene koffie vele malen minder. Iedereen is gewend aan de mening dat cafeïne alleen maar een bedreiging voor het lichaam is. In feite zijn de voordelen ervan veel groter. De belangrijkste gunstige effecten:

• opluchting bij vermoeidheid;
• verbetering van denkprocessen;
• vermogen om spasmen te verlichten;
• verbetering van het metabolische proces;
• het vermogen om vetten en andere af te breken.

2. Tannine. Hij is het die de groene drank een zure smaak geeft.smaak. En als u zich afvraagt naar de voordelen en nadelen van groene koffie voor de menselijke gezondheid, dan kunt u dankzij tannines de algemene toestand van het hele organisme aanzienlijk verbeteren. Stof die in staat is tot:

• bestrijden en tegengaan van de vermenigvuldiging van verschillende bacteriën (inclusief stafylokokken);
• verlichten of verlichten van jeuk tijdens dermatologische aandoeningen (waterpokken, eczeem, allergische reacties, enz.);
• stop ontsteking.

3. Een set aminozuren die zorgen voor de goede werking van het hele organisme.

4. Chlorogeenzuur, dat actief vrije radicalen bestrijdt, en daardoor in staat is kanker tegen te gaan en de jeugd te verlengen. Het is belangrijk op te merken dat het alleen in groene koffiebonen voorkomt.

5. Lipiden die een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel.

6. Vezels, zonder welke het moeilijk is om de normale werking van het maag-darmkanaal voor te stellen.

7. Essentiële oliën. Hun aanwezigheid zal helpen om te gaan met hoest, ontstekingsprocessen in het lichaam, het werk van het hart te normaliseren, verschillende bacteriën te bestrijden, enz.

Probeer na zo'n lijst zelf de vraag te beantwoorden wat opweegt tegen de voordelen of nadelen van groene koffie. De gezondheidsvoordelen van dit product zijn overweldigend.

Hoe effectief is een groene drank

Zoals hierboven vermeld, bevat groene koffie chlorogeenzuur. Het belangrijkste voordeel in termen van het effect op het lichaam is het vermogen om vetten af te breken. Dankzijdit fenomeen wordt opgemerkt door voedingsdeskundigen in ongebrande granen.

Als we het hebben over groene koffie, de voordelen en nadelen van gewichtsverlies, dan heeft het ongetwijfeld alle kwaliteiten van een uniek dieetproduct. Waarom gebeurt alles zo?

1. De vetafbraakcapaciteit is 45%, drie keer die van zwarte koffie.
2. De aanwezigheid van antioxidanten in de groene drank helpt ouderdom effectief te bestrijden, vrije radicalen uit het lichaam te verwijderen.
3. Wanneer het proces van afvallen begint, heeft dit geen invloed op de conditie van de opperhuid. Meestal verdwijnen met extra kilo's ook de stevigheid en elasticiteit van de huid. In dit geval daarentegen wordt de huid schoon en gezond.
4. Door het cafeïnegeh alte in de korrels van de groene drank, is het mogelijk om de algehele toon van het lichaam gedurende de dag te behouden. Maar dit is alleen bij een matige inname. In grote doses is cafeïne schadelijk voor de gezondheid.
5. Als we het hebben over groene koffie - de voordelen en nadelen - komt de mening van artsen erop neer dat het een gunstig effect kan hebben op de hersenactiviteit en daardoor de prestaties aanzienlijk kan verbeteren.

Belangrijkste soorten groene drank

Zoals je weet, zijn de landen die groene koffie verbouwen en exporteren over de hele wereld Ethiopië, Colombia, India en Brazilië. En elk jaar wordt er steeds meer vraag naar het product.

De leveringen zijn zowel monosort als blended - gemengde variëteitenkoffie. Dit wordt gedaan om een bepaalde subtiele smaak en aroma van de drank te verkrijgen. Er kunnen maximaal 13 soorten granen worden gebruikt om te mengen. Het is belangrijk om granen met dezelfde verwerkingsgraad te gebruiken, anders wordt het mengsel tijdens het roosteren heterogeen. Bovendien wordt de aandacht gevestigd op de dichtheid van de korrels, evenals hun grootte.

Rauwe groene koffiebonen

Als we het hebben over de gevaren en voordelen van groene koffie, dan bevat deze variëteit de grootste hoeveelheid stoffen met heilzame eigenschappen. Granen zijn van de eerste, tweede, premium en hogere (speciaal)klasse. Het duurste is natuurlijk het hoogste cijfer, het wordt geserveerd in restaurants en coffeeshops in het buitenland. In Rusland staan de GOST-regels de verkoop van alle soorten toe. Kies dus zorgvuldig, let op de kwaliteit van de bonen.

Gebrande groene koffiebonen

Dit soort groene drank is enigszins inferieur aan koffie gemaakt van rauwe bonen. Dit komt door het feit dat tijdens de warmtebehandeling verbindingen van enkele nuttige chemische elementen, waaronder chlorogeenzuur, worden vernietigd. Het is dankzij haar dat groene koffie een leidende positie heeft ingenomen in de lijst van dieetproducten. Maar toch blijven er veel andere nuttige stoffen in geroosterde granen zitten.

Als je thuis groene koffie brandt, moet je de toestand van de bonen in de gaten houden. Het belangrijkste is om het niet te laten branden.

Gemalen en korrelkoffie

Op de markt kun je kant-en-klare gemalen of gegranuleerde granen kopen. Als in de eersteIn het geval van technologie is alles duidelijk, bij het tweede ligt het iets gecompliceerder. Om korrels te verkrijgen, worden koffiebonen geroosterd, vervolgens gekookt, gedroogd en vervolgens opnieuw gestoomd. Het resultaat is een gevriesdroogd instantproduct.

Je hebt veel geleerd over de voordelen van groene koffie. Maar zoals elk product heeft deze drank een aantal waarschuwingen die geschikt zijn voor bepaalde ziekten. Alle andere contra-indicaties zijn alleen relevant in geval van overmatige passie voor de drank. Dit komt door de aanwezigheid van cafeïne in de samenstelling. Met name het misbruik van groene koffie resulteert in:

• aan cafeïneverslaving;
• uitputting van het zenuwstelsel;
• ontwikkeling van psychose, paranoia;
• verhoogde bloeddruk, enz.

Je kunt meer details zien over de gevaren en voordelen van groene koffie in de onderstaande video:

Groene koffie is een geweldige gezonde drank die je kan helpen je gezondheid te verbeteren, je figuur strakker te maken en gewoon te genieten van de unieke smaak. Het belangrijkste is om je aan de gulden middenweg te houden en deze met mate te gebruiken.