Restaurant "Yar". Moskouse restaurants. Restaurant "Yar" - beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In de negentiende eeuw was het in Europa erg in de mode om op vakantie te gaan naar Rusland. In restaurants in Londen en Parijs stonden gerechten uit de Slavische keuken hoog op het menu. Geleidelijk begonnen de inwoners van de Oude Wereld hun eigen tavernes in Rusland te openen. Mensen bezochten dergelijke etablissementen niet alleen om hun lichaam te plezieren met gerechten en drankjes, waarvan er veel waren, maar ook om te genieten van verschillende soorten amusement. Naast een grote verscheidenheid aan gerechten uit de nationale keuken, traden cabaretdansers op in restaurants met een Russisch karakter, muzikanten, zangers en voordragers waren een lust voor het oog van de bezoekers.

Twee eeuwen geschiedenis

Een treffend voorbeeld van succesvol zakendoen was in die tijd, en op dit moment is dat ook het restaurant "Yar" (Moskou). Foto's van deze instelling sieren vaak de pagina's van reisgidsen rond de hoofdstad. Deze plaats is niet alleen bekend bij de inwoners van de stad, maar ook bij toeristen. Deze instelling begon haar bestaan in 1826. De oprichter van deze plek, die snel populair werd, was Trankil Yar. Het was zijn achternaam die de naam van de instelling werd. De hele Europese beau monde bracht eer en lof aan deze plek, en dat wasis een uitstekend voorbeeld van de oorspronkelijke cultuur van de oude mensen. De beroemde Slavische gastvrijheid, een overvloed aan verschillende gerechten voor elke smaak, een uitstekend programma - dit alles maakte het restaurant "Yar" tot de beroemdste instelling in de hoofdstad.

Een favoriete plek van de intelligentsia

Aanvankelijk was dit "gastronomische paradijs" een favoriete ontmoetingsplaats voor de elite van Moskou. Koopliedenkinderen, fabrikanten, grote winkeliers brachten hier hun avonden door. Bijna elke avond kon men in de zaal een vertegenwoordiger van cultuur ontmoeten. Anton Pavlovich Tsjechov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky en zelfs Alexander Sergeevich Pushkin bezochten het Yar-restaurant meer dan eens en kozen het uit vele vergelijkbare etablissementen in de stad. Van de beschermheren vereerde Savva Timofeevich Morozov deze plek met zijn aanwezigheid.

Aan het begin van de twintigste eeuw brak er een moeilijke tijd aan voor Rusland. Revoluties, stakingen, opstanden, oorlogen - het volk en de autoriteiten bouwden het socialisme op. In de loop van politieke gebeurtenissen werden veel restaurants in Moskou, evenals andere etablissementen die eigendom waren van buitenlandse personen, genationaliseerd. Vrijwel elke instelling met buitenlands kapitaal werd gesloten. Het droevige lot ging niet voorbij aan het restaurant "Yar". De ontmoetingsplaats van hoge ambtenaren en rijke kooplieden heeft zijn activiteiten opgeschort. Al snel bevond zich in het gebouw, waar de gewelven waren versierd met stucwerk en de ramen waren versierd met fresco's en glas-in-loodramen, het Sovietskaya Hotel.

Hoge status

Na een tijdjeer werd besloten om de vroegere pracht van de populaire plek te herstellen. De unieke en onnavolgbare sfeer is nieuw leven ingeblazen. Architectuur en design werden weer gevuld met nieuw leven. Het restaurant "Yar" is een levendige herinnering geworden aan het "wandelende" Moskou van de negentiende eeuw. Deze instelling zet haar werk direct onder de vleugel van het Sovetskaya Hotel voort. Dat is op zijn beurt een van de meest succesvolle en comfortabele hotels in de hoofdstad. Buitenlanders huren hier vaak kamers. De lovende recensies van buitenlandse gasten die het restaurant bezoeken, ondersteunen de hoge status van de instelling, niet alleen in Moskou, maar ook ver buiten de grenzen.

Terug naar de basis

Volgens veel gasten biedt "Yar" "de meest Russische keuken". Bovendien is deze instelling misschien wel de enige in de stad waar het doorgewinterde en tegelijkertijd pompeuze interieur van de burgerlijke hoofdstad van de negentiende eeuw bewaard is gebleven. Behulpzaam personeel, uitstekende menukaart, uitstekend programma zijn een goede reden om dit "gastronomische paradijs" te bezoeken. Net als vroeger is het publiek van het restaurant heel anders. Vertegenwoordigers van cultuur en showbusiness, zakenmensen en socialites flitsen hier vaak. Gewone gezinnen en verliefde stelletjes genieten van heerlijke gerechten aan de aangrenzende tafels.

Interieurdecoratie en lay-out

Er zijn enorm veel restaurants in Moskou, maar bijna geen enkele kan tippen aan de instelling in kwestie. Na de heropening werd hier niet alleen de traditionele keuken voor die tijd hersteld, maar ook de heleinterieur tot in het kleinste detail. De hoge plafonds zijn versierd met sierlijke fresco's. Soortgelijke decoratieve elementen zijn te vinden op de muren. In het midden van de grote zaal staat een enorme kroonluchter met talrijke hangers erop. Malachietzuilen, hoge spiegels en talrijke vergulding - moderne ontwerpers hebben er alles aan gedaan om de eens zo populaire plek niet alleen in zijn oude glorie terug te brengen, maar ook in de architectuur in Empire-stijl. Vanuit het hoofdgebouw kun je naar de binnenplaats gaan, waar je een prachtig panorama kunt zien, waarvan de kroon een fontein is, gemaakt in de gelijkenis van de fontein van het Bolshoi Theater. Verschillende zalen, die elk een historische tentoonstelling zijn - dit alles is het restaurant "Yar".

Het adres van dit etablissement is vrij bekend: het is gelegen aan de Leningradsky Prospekt, in het midden van de kruising van twee metrostations: Belorusskaya en Dynamo. Van ondergrondse treinen naar de instelling is te bereiken met elk type openbaar vervoer. Als de bezoeker met zijn eigen auto arriveert, kan hij zijn "ijzeren paard" vrijelijk achterlaten op de gratis parkeerplaats.

Hoofdkamer

Zoals hierboven vermeld, is restaurant Yar verdeeld in drie zalen. De eerste, de grootste van de bestaande, draagt de naam van de gelijknamige instelling. Door de architectuur van deze kamer kun je gemakkelijk ontdekken wat een pompeuze en heldere Empire-stijl is. De zaal biedt plaats aan 150 personen. Daarom is deze plek voor een groot feest gewoon perfect. Het is opmerkelijk dat er in de hal "Yar" ook een podium is waarverschillende soorten apparatuur. In de regel verzamelt zich hier het grootste deel van het publiek. Het dagelijkse showprogramma, dat nogal doet denken aan theatervoorstellingen, is ook restaurant Yar. Uit feedback van bezoekers blijkt dat de kwestie van klantenentertainment niet op de laatste plaats staat bij de administratie van de instelling. Meisjes die onder het plafond zweven, buitengewone en levendige shows, optredens van muziekgroepen en cabaretdansers, zigeuners en goochelaars - het programma is behoorlijk divers en breed.

Andere kamers

De tweede hal, die ook beschikbaar is in het restaurant, is een VIP-ruimte genaamd "Mirror Hall". De naam verwijst als het ware naar de bezoeker over de aanwezigheid van reflecterende elementen. Er zijn echter maar weinig mensen die echt verwachten dat er veel spiegels zullen zijn. Door de juiste plaatsing lijkt de kamer erg groot. De Spiegelzaal biedt zelfs plaats aan vijftig personen. Als extra element van het interieur is er een open haard, die de kamer een vleugje huiselijk comfort geeft. Voor meer ontspannen bijeenkomsten biedt het restaurant een lobbybar die gemakkelijk plaats biedt aan veertig mensen.

Naast het binnenterrein, "onder de vleugel" van de instelling, is er ook een zomerterras, genaamd "Yara". Het werkt alleen tijdens het warme seizoen. Het terras bevindt zich op de binnenplaats van het restaurant. Het hoogtepunt is een prachtige fontein. Hier roept elk item herinneringen op aan de Sovjet-Unie: Yunost-tijdschriften vergeten op de tafels, Vertinsky's romances die uit een oude grammofoon komen, een rustige sfeer…

Moderne gerechten en historische herinneringen

De keuken van het restaurant staat bekend om zijn verfijning en traditie. Tegelijkertijd verwent de chef vaak het publiek met zijn nieuwe meesterwerken. Op het menu vind je zowel taarten, gerookte karper en Siberische dumplings, als kreeften met garnalen. Beef stroganoff, mals kalfsvlees, wild en varkensvlees, foie gras, rustieke aardappelen en champignons in potten - iedereen kan een gerecht naar zijn smaak kiezen. Naast de standaard en vaste menukaart zijn er ook seizoensupdates. Op een warme dag kunt u zich verfrissen met cranberrysap en op een winteravond - opwarmen met een glas mousserende oude wijn of een kopje glühwein. De gemiddelde kosten van een bestelling per persoon liggen binnen 3.000 roebel.

Analogen

Het is vermeldenswaard dat er niet alleen in Moskou een restaurant "Yar" is. Kolomna gaat er ook prat op een vestiging met dezelfde naam te hebben. De geschiedenis van deze plek gaat niet terug tot de vorige eeuw. De keuken is vrij standaard en omvat Russische en Europese gerechten. Bezoekers merken het lage serviceniveau op, wat, ziet u, zeer onaanvaardbaar is, al was het maar uit respect voor de beroemde naam van het Moskouse instituut.

Een andere stad waar het Yar-restaurant is gevestigd, is Krasnodar. Hier zijn klanten niet alleen blij met de service, maar ook met zeer smakelijke gerechten. Ook het interieur en de sfeer zijn van het hoogste niveau.