Jelly. Dessertcalorieën. Recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Jelly is een favoriete traktatie voor weight watchers. Het is volumineus, perfect verzadigt en heeft tegelijkertijd een matig caloriegeh alte. Het hangt natuurlijk allemaal af van welke producten werden gebruikt bij het maken van gelei. In dit artikel geven we een gemiddelde beschrijving van gelei en verschillende recepten voor de bereiding ervan.

Algemene definitie en voordelen van gelei. Gemiddelde calorieën

Dit is een gelatineus voedingsproduct. Het wordt bereikt door toevoegingen zoals agar-agar, gelatine, pectine. Door het vezelgeh alte verzadigt het goed zonder zwaar te worden. Standaard wordt het als een dessert beschouwd, maar het kan ook hartig zijn, bijvoorbeeld aspic.

Over het algemeen bestaat het gerecht uit 2 elementen: vloeistof (sap, bouillon, bouillon, etc.) en direct geleermiddel. Als de laatste van plantaardige oorsprong wordt gebruikt (agar-agar, pectine), dan kan de traktatie op het menu van vegetariërs en veganisten komen.

Zoals hierboven vermeld, "de duivel zit in de details" - als het warehoe je gelei ook kookt, het caloriegeh alte wordt verkregen door de energetische waarde van alle gebruikte producten op te tellen. Als de gelei bijvoorbeeld was gebaseerd op zeer smakelijke, maar tegelijkertijd zeer vette room van 33%, dan zou het moeilijk zijn om deze traktatie dieet te noemen.

Het gemiddelde caloriegeh alte is ongeveer 70 kcal per 100 gram. Dit is op voorwaarde dat voornamelijk vruchtensappen en afkooksels worden gebruikt.

Zelfgemaakte gelei is een heel gezond gerecht. Bovendien veranderen, afhankelijk van het gebruikte bindmiddel, de praktische eigenschappen:

• pectine heeft een gunstig effect op het verteringsproces en reinigt de darmen;
• agar-agar wordt praktisch niet geabsorbeerd en bevordert tevens de reiniging;
• gelatine is goed voor gewrichten.

Frambozentraktatie

In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijk caloriearm dessert maakt met frambozen en groene basilicum. Ondanks zijn eenvoud, zal het een geweldige afsluiting van een ma altijd zijn:

• verse frambozen - 750 gram;
• basilicum - 5 takken;
• appelsap - 370 ml;
• water - 225 gram;
• snelwerkende gelatine - 15 gram;
• suiker - 125 gram.

Dus, frambozengelei. Calorieën per 100 gram zijn 39 kcal, eiwitten / vetten / koolhydraten - 1, 5/0/8, 1.

Koken?

Gelatine weken in 150 ml appelsap, laten zwellen.

Meng frambozen, overgebleven appelsap, suiker en basilicum. Zet op een klein vuur en breng aan de kook,voortdurend bemoeien. Suiker moet volledig zijn opgelost.

Zeef de massa door een zeef. Druk een beetje plat om al het sap uit de frambozen te persen. Zet terug op het vuur en voeg de geweekte gelatine toe.

Goed roeren en van het vuur halen zonder te koken.

Giet het mengsel in kommen en zet het in de koelkast tot het volledig is uitgehard.

We raden aan om te serveren met verse bessen.

Bosbessen-citroengelei op agar

Een heerlijk gerecht met zuurheid en een rijke smaak van bessen. Alle producten van plantaardige oorsprong - kunnen worden opgenomen in het menu voor mensen die geen dierlijke producten eten:

• bosbessen - 400 gram;
• citroensap - 100 gram;
• geraspte citroenschil van 2 citroenen;
• agar-agar - 6 gram;
• water - 600 gram;
• suiker - 100 gram.

Deze Blueberry Lemon Jelly heeft calorieën, eiwitten/vet/koolhydraten per 100 gram: 57 kcal, eiwit/vet/koolhydraten 0,5/0/13,7.

Koken

Rasp de citroenschil en de helft van de suiker met je vingers. Deze maatregel zorgt voor een smaakvollere ma altijd.

Voeg het suiker-citroenmengsel toe aan 400 gram water, breng aan de kook op laag vuur en zeef.

Meng de andere helft van de suiker met agar-agar. Giet het resulterende mengsel in het resterende water, breng aan de kook. Kook, onder voortdurend roeren, een minuut.

Meng citroensiroop en agarmengsel, roer tot een glad mengsel.

Verdeel gelijkmatig over 4 kommenvoorgewassen en gedroogde bosbessen voor gelei. Het caloriegeh alte zal niet veel toenemen door het aantal bessen en de smaak zal meer verzadigd zijn.

Laat het citroenmengsel iets afkoelen zodat het de bessen niet verbrandt, en smeer de bosbessen er gelijkmatig mee in.

Zet de kommen in de koelkast en wacht tot ze helemaal op zijn.

Dit recept is heel veelzijdig - je kunt alle smaken fruit en siroop gebruiken en elke keer een nieuwe complete ma altijd krijgen.

Laat de traktatie volledig afkoelen voordat je hem serveert. Het caloriegeh alte zal natuurlijk veranderen als je slagroom toevoegt bij het serveren, maar de smaak zal rijker zijn.